Heitt vínarbragð

Heitt vínarbragð er kjarni vetrarhitas, sem rekja má rætur sínar til London á 18. og 19. öld. Þetta er dásamlega einföld blanda af gin, heitu vatni, sítrónuberki og smá sykri, sem skapar huggandi og ilmandi drykk. Þó að hann sé minna algengur í dag, býður hann upp á spennandi smekkt af sögunni, fullkominn fyrir köldum kvöldum. Eiginleikar hans eru beinskeyttir en róandi, sýna hvernig nokkur einföld innihaldsefni geta skapað sannarlega fullnægjandi drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Heitt vínarbragð er flokkað sem heitt klassískt kokteill. Hann fellur í "toddy" fjölskylduna af drykkjum, sem einkennast af áfengi blandað við heitt vatn, sykur og sítrus eða krydd. Saga hans staðsetur hann fastlega í klassíska flokkinum.

Framreiðsla

Borinn fram heitur í forhituðu Toddy glasi eða bolla, þetta er huggandi, umtalsvert sterkur drykkur fullkominn til að teygja rólega á köldum degi.

Skammtastærð

150-180 ml / 5-6 oz

Áfengismagn

~15-20% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Heitt

Glastegund

Toddy gler eða hitavarnar bolli

Undirbúningur glass

Forhituð með heitu vatni

Baksaga

Þessi drykkur er frægur tengdur verkum Charles Dickens, sérstaklega í "Oliver Twist", þar sem persónan Mr. Bumble tekur þátt í einum. Hann var vinsæll drykkur í gin-höllum víktóríska Englands, sem þjónaði sem huggandi lækning við kulda og raka veðrinu í London. Staða hans í bókmenntum hefur staðfest stöðu hans sem sögulegs artifacts í heimi kokteila.

Uppruni

Heitt vínarbragð er upprunnið í Englandi, líklega á 18. eða snemma 19. öld. Hann varð sérstaklega vinsæll á víktóríska tímabilinu sem algengur og aðgengilegur heitur drykkur.

Heitt vínarbragð

Drykkurinn er þekktastur undir lýsandi nafninu, Heitt vínarbragð. Stundum er hann styttur í einfaldlega Vínarbragð, þó að þetta geti einnig átt við um kaldan útgáfu. Þetta er einfaldur nafn sem endurspeglar kjarna innihaldsefna og undirbúning.

Upprunalegt heiti

Hot Gin Twist

Annað heiti

Vínarbragð

Yfirlit eiginleika

Drykkurinn hefur bjartan ilm af sítrónu og einiber með jafnvægi milli sætleika og sýru. Hann er þunnur, hitalegur, kyrr drykkur með ljósgula lit, hannaður fyrir vetrarþægindi.

Bragð

Sítruskenndur, jurtarlegur, sætur, hitalegur, jurtablæðingur

Ilmur

Sítrónuberki, einiber, hlýr

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hreint, hitalegt, stutt

Freyðing

Kyrrt

Útlit og litur

Ljósgulur, skær

Áferð

Þunnur, sléttur

Árstíðabundin einkenni

Hitalegt, vetrarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Jafnvægur og huggandi drykkur, bragðið er leitt af sætleika og sýru úr sítrónu, með mildum áfengis hlýindi og engri kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta einfalda uppskrift krefst aðeins fjögurra grunninnihaldsefna: gin sem áfengisgrundvelli, heitt vatn, sykur fyrir sætleika og ferskt sítrónuberki fyrir ilm og bragð.

Gin60 ml / 2 oz
Mælt er með klassískum London Dry gin fyrir hefðbundna jurtablöðrun.
Heitt vatn90-120 ml / 3-4 oz
Notaðu vatn sem er heitt en ekki suðandi til að forðast að gufa of mikið af áfengi.
Sykur1 teskeið, að smekkt
Hægt er að skipta út fyrir sykurkúb, einfaldan sirup eða hunang.
Sítrónuberki1 stór snúningur
Notaðu grænmetisafskil til að fá langa rönd með lágmarki hvítu berksins til að draga úr biturð.

Tegund íss

Engin

Blöndunarbúnaður

Engin sérstök barabúnaður er þörf. Þú þarft einfaldlega ketil til að hita vatnið og skeið til að hræra innihaldsefni saman í serveringsbollanum.

Ketill eða pottur til að hita vatn
Bar skeið eða teskeið til að hræra

Leiðbeiningar

Ferlið er mjög einfalt: leystu sykur í smá heitu vatni í forhituðum bolla, bættu gin, toppaðu með meira heitu vatni og lokið með skreytingu með sítrónusnúningi.

1. Hitaðu glasið með því að hella heitu vatni í hitavarnarbolla eða toddy glas, láta það sitja í augnablik, og síðan hentu vatninu.

2. Bættu sykrinum og litlu skvettu af heitu vatni í hituðu bollann. Hræruðu þar til sykurinn er alveg leystur upp.

3. Hellt gininu í bollann.

4. Toppaðu með afganginum af heitu vatni og hræruðu varlega til að blanda saman.

5. Taktu stórt sítrónuberki, snúðu því yfir yfirborði drykksins til að losa olíur þess og slepptu því síðan í glasið.

6. Borðaðu strax á meðan hann er heitur.

Skreyting

Nauðsynleg skreyting er stór snúningur af sítrónuberki. Þrýstingur olíanna yfir drykkinn áður en hann er bættur við glasið er lykilinn að því að losa bjarta sítrusilminn.

Sítrónusnúningur: Þrýstu olíunum úr stóru sítrónuberki yfir drykkinn áður en þú sleppir honum í.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólk, eggjum, hnetum og soju. Ef sykurinn er vegan og ginið er gert úr, hentar hann vegan, grænmetisætum og glútenlausu mataræði.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er tiltölulega lágt kaloríukokteill, þar sem orkan kemur aðallega frá áfenginu og litlu magni af sykri, sem inniheldur um 170 kcal og 5 grömm af kolvetnum á skammt.

Hitaeiningar

að jafnaði 160-180 kcal / 670-750 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

að jafnaði 4-6 g

Magn kolvetna

Sykur

að jafnaði 4-6 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er fullkominn drykkur fyrir kalt veður, tilvalið að slappa af með á köldum vetrarnóttum eða krulla upp með bók. Hann þjónar einnig sem sögulegur nýsköpun á hátíðahópi eða samkomu.

Vetrar kvöld
Kósý kvöld
Lestur við eldstæðið
Hátíðahópur

Tillögur að pörun

Heitt vínarbragð passar vel við einfaldar, huggandi snakk. Hugsaðu um smjördeigskökur, mildan ost eins og mildan cheddar, eða sætar breskar pasteitur sem koma til móts við hlýjan, beinskeyttan einkenni þess.

Smádeigskökur
Milt ostur
Sætar pasteitur

Heitt vínarbragð: Hlýr smekkur af víktóríska London

Heitt vínarbragð er sögulegur gimsteinn, einfaldur og huggandi heitur kokteill sem minnir á víktórískt England. Gerður úr bara gin, heitu vatni, sykri og sítrónu er hann fullkominn lækning við köldum degi. Þó að vinsældir hans hafi minnkað, er hann ennþá dásamlega róandi drykkur, auðvelt að búa til og ríkur af bókmenntasögu. Þetta er frábært val fyrir alla sem vilja skoða rætur blönduðra drykkja eða einfaldlega þurfa hlýjan, klassískan drykk.

Líkir kokteilar

Heittur Te

Algengasta skyldmennið, sem notar viskí (skottískt, bourbon eða írskt) sem áfengisgrundvelli í stað gíns.

Þér gæti einnig líkað

Pimm's Cup

Klassískur breskur sumarkokteil gerður úr Pimm's No. 1, gosdrykki eða engiferöl, og miklu af ferskum ávöxtum og myntu.

Sherry Cobbler

Æðislegur og hressandi klassískur drykkur frá 19. öld sem sameinar hnetuskennt sherry, sykur og citrus á mulinn ís, prýddur með ávöxtum.

Zombie

Frægur sterkur og flókinn tiki drykkur með blöndu af mörgum rommum, ávaxtasöfum og kryddum.

Vodka Collins

Hress, hreinn og kolsýrður hár drykkur gerður úr vodka, ferskum sítrónasafa, sykri og kolsýrðu klúbba-sóda.

Hefur þú prófað þessa?

Naked in the Garden

Frábærlega jafnvægur, modern kokteill með gin, Aperol, elderflower likör og lime fyrir endurgjöf, blómalega og bittersæta upplifun.

Picon Punch

Klassískur baskísk-amerískur aperitíf með bittersætum appelsínubragði Amer Picon, í jafnvægi við gos, grenadín og snert af brandý.

Dunhill Cocktail

Fágaður og ilmurmikill hrærður gin-kokkteill með tónum af citrus, kryddjurtum og snekk af anis.

Shaddock Kokteil

Bjartur og ferskur gin sýrur vel jafnvægi með súrum greipafruktum, blómalegum eldreblóma og fljótandi bita af aperitífi.