Karštas džino "Twist"
Karštas džino "Twist" yra esminis žiemos šildytojas, kurio šaknys siekia XVIII–XIX amžiaus Londoną. Tai nuostabiai paprastas džino, karšto vandens, citrinos žievelės ir žiupsnelio cukraus mišinys, sukuriantis raminantį ir aromatingą gėrimą. Nors šiandien retesnis, jis siūlo žavų istorijos skonį, puikiai tinkantį šaltam vakarui. Jo charakteris yra paprastas, tačiau raminantis, parodantis, kaip keli paprasti ingredientai gali sukurti tikrai malonų gėrimą.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Karštas džino "Twist" klasifikuojamas kaip karštas klasikinis kokteilis. Jis priklauso "toddy" šeimos gėrimams, kuriems būdinga spirito, karšto vandens, cukraus ir citrusinių vaisių ar prieskonių mišinys. Jo istorinė reikšmė tvirtai priskiria jį klasikinei kategorijai.
Patiekimas
Patiekiamas karštas iš anksto pašildytoje Toddy stiklinėje arba puodelyje, tai raminantis, vidutinio stiprumo gėrimas, puikiai tinkantis lėtam gurkšnojimui šaltą dieną.
Porcijos dydis
150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholio kiekis
~15-20% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas
Taurės tipas
Toddy stiklinė arba karščiui atsparus puodelis
Taurės paruošimas
Iš anksto pašildytas karštu vandeniu
Atsiradimo istorija
Šis gėrimas garsiai siejamas su Charleso Dickenso kūriniais, ypač "Oliverio Tviesto" (Oliver Twist), kur personažas Ponas Bamlis (Mr. Bumble) jį geria. Tai buvo populiarus gėrimas Viktorijos laikų Anglijos džino rūmuose, tarnavęs kaip raminanti priemonė nuo šalto ir drėgno Londono oro. Jo buvimas literatūroje įtvirtino jo vietą kaip istorinį artefaktą kokteilių pasaulyje.
Kilmė
Karštas džino "Twist" atsirado Anglijoje, tikriausiai XVIII a. pabaigoje arba XIX a. pradžioje. Jis tapo ypač populiarus Viktorijos laikais kaip įprastas ir prieinamas šiltas gėrimas.
Karštas džino "Twist"
Gėrimas dažniausiai žinomas aprašomuoju pavadinimu "Karštas džino "Twist"". Kartais jis sutrumpinamas iki tiesiog "Džino "Twist"", nors tai taip pat gali reikšti šaltą versiją. Tai paprastas pavadinimas, atspindintis pagrindinius ingredientus ir paruošimą.
Originalus pavadinimas
Hot Gin Twist
Alternatyvus pavadinimas
Džino "Twist"
Savybių apžvalga
Gėrimas turi ryškų citrinų ir kadagio aromatą, subalansuotą saldumo ir rūgštumo skonį. Tai plonas, šildantis, negaivus gėrimas, blyškiai geltonos spalvos, skirtas žiemos komfortui.
Skonis
Citrusinis, žolelių, saldus, šildantis, botaninis
Aromatas
Citrinų žievelė, kadagys, šiltas
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Švarus, šildantis, trumpas
Gazuotumas
Negaivus
Spalva ir išvaizda
Šviesiai geltonas, skaidrus
Tekstūra
Plonas, glotnus
Sezoniškumas
Šildantis, žiemiškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Subalansuotas ir raminantis gėrimas, kurio skonis dominuoja saldumu ir citrinos rūgštumu, su švelnia alkoholio šiluma ir be angliarūgštės.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam receptui reikia tik keturių pagrindinių ingredientų: džino kaip spirito pagrindo, karšto vandens, cukraus saldumui ir šviežios citrinos žievelės aromatui ir skoniui.
- Džinas60 ml / 2 ozKlasikinis London Dry džinas rekomenduojamas dėl jo tradicinio botaninio profilio.
- Karštas vanduo90-120 ml / 3-4 ozNaudokite karštą, bet neverdantį vandenį, kad išgaruotų kuo mažiau alkoholio.
- Cukrus1 arbatinis šaukštelis, pagal skonįGalima pakeisti cukraus kubeliu, paprastuoju sirupu arba medumi.
- Citrinų žievelė1 didelis "tvistas"Naudokite daržovių skustuvą, kad gautumėte ilgą juostelę su minimaliu baltu plaušeliu (minimaliam kartumui).
Ledo tipas
- Jokio
Maišymo įranga
Nereikia jokios specializuotos baro įrangos. Jums prireiks tik virdulio vandeniui pašildyti ir šaukštelio ingredientams sumaišyti serviravimo puodelyje.
- Virdulys arba puodas vandeniui šildyti
- Baro šaukštas arba arbatinis šaukštelis maišymui
Paruošimas
Procesas labai paprastas: ištirpinkite cukrų nedideliame kiekyje karšto vandens iš anksto pašildytame puodelyje, įpilkite džino, užpilkite likusiu karštu vandeniu ir pabaigai papuoškite citrinos žievele.
1. Pašildykite stiklinę, supildami karštą vandenį į karščiui atsparų puodelį ar toddy stiklinę, palikite trumpam, o po to vandenį išpilkite.
2. Į pašildytą puodelį įdėkite cukrų ir nedidelį karšto vandens šlakelį. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Supilkite džiną į puodelį.
4. Įpilkite likusį karštą vandenį ir švelniai išmaišykite.
5. Paimkite didelę citrinos žievelę, pasukite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aliejai, o po to įmeskite ją į stiklinę.
6. Patiekite nedelsiant, kol karštas.
Papuošimas
Esminis garnyras yra didelis citrinos žievelės "tvistas". Svarbu išspausti jos aliejus virš gėrimo prieš įdedant jį į stiklinę, kad išsiskirtų ryškus citrusinis aromatas.
- Citrinų "Twist": Išspauskite aliejus iš didelės citrinos žievelės virš gėrimo prieš įmesdami ją.
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai neturi bendrų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir soja. Darant prielaidą, kad cukrus yra veganiškas, o džinas distiliuotas, jis tinka veganams, vegetarams ir tiems, kurie laikosi dietos be glitimo.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai santykinai mažai kalorijų turintis kokteilis, kurio energija gaunama daugiausia iš alkoholio ir nedidelio kiekio cukraus, turintis apie 170 kcal ir 5 gramus angliavandenių vienai porcijai.
Kalorijos
vidutiniškai 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 4-6 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 4-6 g
Cukraus lygis
Progos
Tai idealus gėrimas šaltu oru, puikiai tinkantis gurkšnoti šaltą žiemos naktį arba susisukus su knyga. Jis taip pat tinka kaip istorinė naujovė šventiniame vakarėlyje ar susibūrime.
- Žiemos vakaras
- Jaukus vakaras namuose
- Skaitymas prie židinio
- Šventinis susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Karštas džino "Twist" gerai dera su paprastais, raminančiais užkandžiais. Pagalvokite apie sviestinius sausainius, švelnius sūrius, tokius kaip švelnus čederis, arba sūrius britiškus kepinius, kurie papildo jo šildantį, paprastą charakterį.
- Sausainiai (shortbread)
- Švelnūs sūriai
- Sūrūs kepiniai
Karštas džino "Twist": šildantis Dikenso Londono skonis
Karštas džino "Twist" yra istorinė brangenybė, paprastas ir raminantis karštas kokteilis, siejamas su Viktorijos laikų Anglija. Pagamintas tik iš džino, karšto vandens, cukraus ir citrinos, tai puikus vaistas nuo šaltos dienos. Nors jo populiarumas sumažėjo, jis išlieka nuostabiai raminantis gėrimas, lengvai paruošiamas ir turtingas literatūros istorija. Tai puikus pasirinkimas visiems, norintiems ištirti maišytų gėrimų šaknis ar tiesiog ieškantiems šilto, klasikinio gėrimo.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Chelada
Gaivus ir aštrus meksikietiškas alaus kokteilis, gaminamas iš šviesaus alaus, šviežių laimo sulčių ir sūrios taurės kraštinės.
Vodka Collins
Gaivus, tyras ir putojantis aukštas gėrimas, pagamintas iš degtinės, šviežių citrinų sulčių, cukraus ir gazuoto vandens.
Sazerac
Klasikinis Naujojo Orleano kokteilis, gaminamas iš ruginio viskio, absento, biterio ir cukraus, žinomas dėl savo ryškaus, anyžiais kvepiančio charakterio.
Vasaros raudonasis vynas
Maloniai paprastas ir gaivus ispaniškas vyno kokteilis, gaminamas iš raudonojo vyno ir gazuoto citrinų limonado.
Ar jau išbandėte šiuos?
Champs-Élysées
Elegantiškas ir sudėtingas brendžio sour, puikiai subalansuotas su žolelių žaliosios Chartreuse ir šviežia citrina.
Varnish kokteilis
Rafinuotas, stiprus gėrimas, kurio pagrindą sudaro rugių viskis, saldusis vermutas, maraskino likeris ir amaro užuomina.
Picon Punch
Klasikinis baskų-amerikiečių aperityvas, pasižymintis kartaus-saldaus Amer Picon apelsinų natomis, subalansuotomis su soda, grenadinu ir trupučiu brendžio.
Americano Sbagliato
Gaivi ir putojanti klasikinio Americano variacija, kurioje sodos vanduo pakeistas traškiu Prosecco, sukuriant šventiškesnį aperityvą.