Karstais džina tvists
Karstais džina tvists ir īstens ziemas sildītājs, kura saknes meklējamas 18. un 19. gadsimta Londonā. Tas ir apburoši vienkāršs džina, karsta ūdens, citrona miziņas un šķipsniņas cukura sajaukums, kas rada mierinošu un aromātisku dzērienu. Lai gan mūsdienās tas ir retāk sastopams, tas piedāvā aizraujošu vēstures garšu, kas ir ideāli piemērota aukstam vakaram. Tā raksturs ir tiešs, bet nomierinošs, parādot, kā dažas vienkāršas sastāvdaļas var radīt patiesi baudāmu dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Karstais džina tvists tiek klasificēts kā karstais klasiskais kokteilis. Tas pieder "toddy" dzērienu saimei, ko raksturo stiprais alkohols, kas sajaukts ar karstu ūdeni, cukuru un citrusaugļiem vai garšvielām. Tā vēsturiskā nozīme to stabili ierindo klasisko kokteiļu kategorijā.
Pasniegšana
Pasniedz karstu iepriekš uzsildītā Toddy glāzē vai krūzē. Šis ir mierinošs, vidēji stiprs dzēriens, kas ideāli piemērots lēnai malkošanai aukstā dienā.
Porcijas lielums
150-180 ml / 5-6 oz
Alkohola saturs
~15-20% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts
Glāzes veids
Toddy glāze vai karstumizturīga krūze
Glāzes apstrāde
Iepriekš uzsildīta ar karstu ūdeni
Priekšvēsture
Šis dzēriens ir slavens ar saistību ar Čārlza Dikensa darbiem, īpaši ar romānu "Olivers Tvists", kur tēls Misters Bampls to bauda. Tas bija populārs dzēriens Viktorijas laika Anglijas džina pilīs, kalpojot kā mierinošs līdzeklis pret auksto un mitro Londonas laiku. Tā klātbūtne literatūrā ir nostiprinājusi tā vietu kā vēsturisku artefaktu kokteiļu pasaulē.
Izcelsme
Karstais džina tvists cēlies Anglijā, visticamāk, 18. vai 19. gadsimta sākumā. Tas kļuva īpaši populārs Viktorijas laikmetā kā izplatīts un pieejams siltais dzēriens.
Karstais džina tvists
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams ar savu aprakstošo nosaukumu, Karstais džina tvists. Reizēm to saīsina līdz "Džina tvists", lai gan tas var attiekties arī uz auksto versiju. Tas ir vienkāršs nosaukums, kas atspoguļo tā galvenās sastāvdaļas un pagatavošanu.
Oriģinālnosaukums
Hot Gin Twist
Alternatīvs nosaukums
Džina tvists
Raksturojuma pārskats
Dzērienam ir spilgts citrona un kadiķa aromāts ar sabalansētu saldu un skābu garšas profilu. Tas ir šķidrs, sildošs, negāzēts dzēriens ar bāli dzeltenu nokrāsu, radīts ziemas komfortam.
Garša
Citrusu, zāļu, salds, sildošs, botānisks
Aromāts
Citrona miziņa, kadiķis, silts
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Tīra, sildoša, īsa
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, dzidrs
Tekstūra
Šķidra, maiga
Sezonalitāte
Sildošs, ziemīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Sabalansēts un mierinošs dzēriens, kura garšā dominē saldums un citrona skābums, ar maigu alkohola siltumu un bez gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai vienkāršajai receptei nepieciešamas tikai četras pamat sastāvdaļas: džins kā spirta bāze, karsts ūdens, cukurs saldumam un svaiga citrona miziņa aromātam un garšai.
- Džins60 ml / 2 ozIeteicams klasisks London Dry džins tā tradicionālā botāniskā profila dēļ.
- Karsts ūdens90-120 ml / 3-4 ozIzmantojiet karstu, bet ne verdošu ūdeni, lai izvairītos no pārmērīgas alkohola iztvaikošanas.
- Cukurs1 tējkarote, pēc garšasVar aizstāt ar cukurgraudu, vienkāršo sīrupu vai medu.
- Citrona miziņa1 liela spirāleIzmantojiet dārzeņu mizotāju, lai iegūtu garu sloksni ar minimālu balto mīkstumu, tādējādi samazinot rūgtumu.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams specializēts bāra aprīkojums. Jums būs nepieciešama tikai tējkanna ūdens uzsildīšanai un karote, lai samaisītu sastāvdaļas pasniegšanas krūzē.
- Tējkanna vai katls ūdens sildīšanai
- Bāra karote vai tējkarote maisīšanai
Instrukcijas
Process ir ļoti vienkāršs: izšķīdiniet cukuru nedaudz karstā ūdenī iepriekš uzsildītā krūzē, pievienojiet džinu, pielejiet vēl karstu ūdeni un pabeidziet, dekorējot ar citrona spirāli.
1. Uzsildiet glāzi, ielejot karstu ūdeni savā karstumizturīgajā krūzē vai toddy glāzē, ļaujiet tam brīdi pastāvēt, tad nolejiet ūdeni.
2. Pievienojiet cukuru un nedaudz karsta ūdens uzsildītajā krūzē. Maisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. Ielejiet džinu krūzē.
4. Pielejiet atlikušo karsto ūdeni un viegli samaisiet.
5. Paņemiet lielu citrona miziņu, sagrieziet to virs dzēriena virsmas, lai izspiestu tās eļļas, un tad iemetiet to glāzē.
6. Pasniedziet nekavējoties, kamēr tas ir karsts.
Garnēšana
Būtiskākais dekors ir liela citrona miziņas spirāle. Tās eļļu izspiešana virs dzēriena pirms ielikšanas glāzē ir galvenais, lai atbrīvotu spilgto citrusu aromātu.
- Citrona spirāle: Izspiediet eļļas no lielas citrona miziņas virs dzēriena, pirms to iemetat iekšā.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Pieņemot, ka cukurs ir vegānisks un džins ir destilēts, tas ir piemērots vegānu, veģetāriešu un bezglutēna diētām.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši zemas kaloritātes kokteilis, kura enerģija galvenokārt nāk no alkohola un neliela cukura daudzuma, satur aptuveni 170 kcal un 5 gramus ogļhidrātu vienā porcijā.
Kalorijas
vidēji 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 4-6 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 4-6 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ideāls dzēriens aukstam laikam, piemērots malkošanai vēsā ziemas naktī vai ieritinoties ar grāmatu. Tas kalpo arī kā vēsturisks retums svētku ballītē vai sanāksmē.
- Ziemas vakars
- Mājīgs vakars
- Lasīšana pie kamīna
- Svētku sanākšana
Saderības ieteikumi
Karstais džina tvists labi sader ar vienkāršām, mierinošām uzkodām. Iedomājieties sviesta smilšu cepumus, maigus sierus, piemēram, maigu Čedaras sieru, vai sāļus britu konditorejas izstrādājumus, kas papildina tā sildošo, tiešo raksturu.
- Smilšu cepumi
- Maigi sieri
- Sāļie konditorejas izstrādājumi
Karstais džina tvists: Dikensa Londonas sildošā garša
Karstais džina tvists ir vēsturiska pērle, vienkāršs un mierinošs karstais kokteilis, kas atsauc atmiņā Viktorijas laika Angliju. Pagatavots tikai no džina, karsta ūdens, cukura un citrona, tas ir ideāls līdzeklis pret aukstu dienu. Lai gan tā popularitāte ir mazinājusies, tas joprojām ir brīnišķīgi nomierinošs dzēriens, viegli pagatavojams un bagāts ar literāro vēsturi. Tā ir lieliska izvēle ikvienam, kurš vēlas izpētīt jaukto dzērienu saknes vai vienkārši meklē siltu, klasisku dzērienu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Ņūorleānas fizs
Leģendārs, mākonim līdzīgs un citrusīgs džina kokteilis no Ņūorleānas, slavens ar savu putaino, bezē cepumam līdzīgo "cepurīti", kura pagatavošanai nepieciešama ilga kratīšana.
Añejo Highball
Atsvaidzinošs un pikants Highball kokteilis, kas lieliski līdzsvaro izturētu rumu ar ingvera alu, citrusaugļiem un vieglu apelsīnu liķiera noti.
Jalisco Mūlis
Atspirdzinošs un ass 'highball' kokteilis, kurā degvīns klasiskajā Maskavas Mūlī ir aizstāts ar tekilu.
Brendija piena punšs
Krēmīgs, bagātīgs un garšvielām bagāts kokteilis, kas pagatavots no brendija, piena, cukura un vaniļas, bieži pasniegts vēlajās brokastīs.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Pusnakts Jātnieks
Bagātīgs un noslēpumains džestīvu kokteilis, kas apvieno burbonu, kafijas liķieri un "Fernet-Branca" zālaugu asumu.
Kveikeru kokteilis
Apburošs un augļains klasisks skābais kokteilis, kas apvieno brendija bagātību un ruma dzīvīgumu ar spilgtu citronu un saldu aveni.
Americano Sbagliato
Atsvaidzinošs un dzirkstošs klasiskā Americano pavērsiens, kurā sodas ūdens aizstāts ar svaigu Prosecco, radot svinīgāku aperitīvu.
Brendija Rikki
Brīnišķīgi spirgts un atspirdzinošs "highball" kokteilis, kas apvieno brendija maigo siltumu ar svaigas laima sulas aso garšu, un to visu papildina gāzēts ūdens.