Горячий Джин Твист
«Горячий Джин Твист» — это квинтэссенция зимнего согревающего напитка, чьи корни уходят в Лондон XVIII и XIX веков. Это восхитительно простая смесь джина, горячей воды, лимонной цедры и щепотки сахара, создающая уютный и ароматный напиток. Хотя сегодня он менее распространен, он предлагает увлекательный вкус истории, идеально подходящий для холодного вечера. Его характер прямолинеен, но успокаивающ, демонстрируя, как несколько простых ингредиентов могут создать по-настоящему приятный напиток.
Приготовление
Время приготовления: 5 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Горячий Джин Твист» классифицируется как горячий классический коктейль. Он относится к семейству напитков «тодди», которые характеризуются смешиванием крепкого алкоголя с горячей водой, сахаром и цитрусовыми или специями. Его историческая значимость прочно относит его к категории классических.
Подача
Подаётся горячим в предварительно прогретом бокале для тодди или кружке. Это уютный, умеренно крепкий напиток, который идеально пить медленно в холодный день.
Размер порции
150-180 мл / 5-6 унций
Содержание алкоголя
~15-20% об.
Крепость
Температура подачи
Горячий
Тип бокала
Бокал для тодди или термостойкая кружка
Подготовка бокала
Предварительно прогретый горячей водой
История
Этот напиток знаменит своей связью с произведениями Чарльза Диккенса, в частности с «Оливером Твистом», где персонаж мистер Бамбл наслаждается им. Это был популярный напиток в джиновых дворцах викторианской Англии, служивший утешительным средством от холодной и сырой лондонской погоды. Его присутствие в литературе закрепило за ним место исторического артефакта в мире коктейлей.
Происхождение
«Горячий Джин Твист» возник в Англии, предположительно в XVIII или начале XIX века. Он стал особенно популярен в викторианскую эпоху как распространённый и доступный горячий напиток.
Горячий Джин Твист
Напиток наиболее известен под своим описательным названием «Горячий Джин Твист». Иногда его сокращают до «Джин Твист», хотя это название может относиться и к холодной версии. Это простое название, отражающее его основные ингредиенты и способ приготовления.
Оригинальное название
Hot Gin Twist
Альтернативное название
Джин Твист
Обзор характеристик
Напиток обладает ярким ароматом лимона и можжевельника со сбалансированным сладко-кислым вкусовым профилем. Это лёгкий, согревающий, негазированный напиток бледно-жёлтого оттенка, созданный для зимнего уюта.
Вкус
Цитрусовый, травяной, сладкий, согревающий, ботанический
Аромат
Цедра лимона, можжевельник, тёплый
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, согревающее, короткое
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Бледно-жёлтый, прозрачный
Текстура
Лёгкая, гладкая
Сезонность
Согревающий, зимний
Интенсивность вкуса и впечатления
Сбалансированный и уютный напиток, в его вкусе преобладают сладость и лимонная кислинка, с мягким алкогольным теплом и без газации.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Этот простой рецепт требует всего четырёх основных ингредиентов: джин в качестве алкогольной основы, горячая вода, сахар для сладости и свежая лимонная цедра для аромата и вкуса.
- Джин60 мл / 2 унцииРекомендуется использовать классический London Dry джин за его традиционный ботанический профиль.
- Горячая вода90-120 мл / 3-4 унцииИспользуйте горячую, но не кипящую воду, чтобы избежать излишнего испарения алкоголя.
- Сахар1 чайная ложка, по вкусуМожно заменить кубиком сахара, простым сиропом или мёдом.
- Цедра лимона1 большая полоскаИспользуйте овощечистку, чтобы получить длинную полоску с минимальным количеством белой мякоти для меньшей горечи.
Тип льда
- Нет
Оборудование для смешивания
Специальное барное оборудование не требуется. Вам понадобится только чайник для нагрева воды и ложка для смешивания ингредиентов в сервировочной кружке.
- Чайник или кастрюля для нагрева воды
- Барная или чайная ложка для перемешивания
Инструкции
Процесс очень прост: растворите сахар в небольшом количестве горячей воды в предварительно прогретой кружке, добавьте джин, долейте ещё горячей воды и завершите, украсив лимонным твистом.
1. Прогрейте бокал, налив горячую воду в вашу термостойкую кружку или бокал для тодди, дайте постоять мгновение, а затем вылейте воду.
2. Добавьте сахар и немного горячей воды в прогретую кружку. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Налейте джин в кружку.
4. Долейте оставшуюся горячую воду и аккуратно перемешайте.
5. Возьмите большую полоску лимонной цедры, скрутите её над поверхностью напитка, чтобы выдавить масла, а затем опустите в бокал.
6. Подавайте немедленно, пока напиток горячий.
Украшение
Основное украшение — это большая полоска лимонной цедры. Выдавливание масел над напитком перед тем, как добавить цедру в бокал, является ключом к раскрытию её яркого цитрусового аромата.
- Лимонный твист: Выжмите масла из большой полоски цедры лимона над напитком, прежде чем опустить её в бокал.
Диетическая информация
Этот напиток естественным образом не содержит распространённых аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Если предположить, что сахар веганский, а джин дистиллирован, он подходит для веганской, вегетарианской и безглютеновой диет.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Это относительно низкокалорийный коктейль, энергия которого поступает в основном из алкоголя и небольшого количества сахара. Он содержит около 170 ккал и 5 граммов углеводов на порцию.
Калории
в среднем 160-180 ккал / 670-750 кДж
Уровень калорий
Углеводы
в среднем 4-6 г
Уровень углеводов
Сахар
в среднем 4-6 г
Уровень сахара
События
Это идеальный напиток для холодной погоды, который приятно потягивать прохладным зимним вечером или свернувшись с книгой. Он также может служить исторической диковинкой на праздничной вечеринке или встрече.
- Зимний вечер
- Уютный вечер дома
- Чтение у камина
- Праздничная встреча
Рекомендации по сочетанию
«Горячий Джин Твист» хорошо сочетается с простыми, уютными закусками. Подумайте о маслянистом песочном печенье, мягких сырах, таких как нежный чеддер, или несладкой британской выпечке, которая дополнит его согревающий, простой характер.
- Песочное печенье
- Мягкие сыры
- Несладкая выпечка
Горячий Джин Твист: Согревающий вкус диккенсовского Лондона
«Горячий Джин Твист» — это историческая жемчужина, простой и уютный горячий коктейль, который отсылает к викторианской Англии. Приготовленный всего лишь из джина, горячей воды, сахара и лимона, он является идеальным средством от холодной погоды. Хотя его популярность угасла, он остаётся замечательно успокаивающим напитком, лёгким в приготовлении и богатым литературной историей. Это отличный выбор для тех, кто хочет изучить корни смешанных напитков или просто нуждается в тёплом классическом напитке.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Джин Мул
Пикантный и освежающий хайбол-коктейль, сочетающий в себе ботанические ноты джина с острой ноткой имбирного пива и ярким всплеском лайма.
Сазерак
Классический новоорлеанский коктейль на основе ржаного виски, абсента, биттеров и сахара, известный своим смелым характером с ароматом аниса.
Агуа де Валенсия
Освежающий и крепкий испанский пунш, приготовленный из свежевыжатого апельсинового сока, кавы, джина и водки.
Лондон Коллинг
Резкий и изысканный джин-сауэр, элегантно сбалансированный сухими, ореховыми нотами хереса фино и оттенком грейпфрута.
Вы уже пробовали это?
Коктейль Коронадо
Изысканный и освежающий джиновый сауэр, обогащенный ореховыми нотками хереса амонтильядо и тонкой сладостью абрикосового ликера.
Кларк Гейбл
Простой, освежающий хайбол, сочетающий в себе насыщенную сладость тёмного рома, знакомую шипучесть Coca-Cola и яркую нотку лайма.
Гавайский Стоун Сауэр
Освежающий и простой сауэр в стиле тики, сочетающий американский бурбон с тропическими вкусами ананасового и лимонного соков.
Коктейль «Развод»
Изысканный коктейль на основе джина с фруктовой терпкостью тернового джина и травяными нотами сухого вермута.