Hot Toddy
Le Hot Toddy est une boisson chaude mélangée classique, appréciée pour ses propriétés apaisantes et réconfortantes. Il est traditionnellement préparé en combinant un spiritueux, généralement du whisky, avec de l'eau chaude, du miel et du citron, souvent épicé avec de la cannelle ou des clous de girofle. Cette concoction simple est un incontournable par temps froid et est réputée comme remède populaire pour apaiser les maux de gorge et les rhumes. Sa douce chaleur et son profil de saveur aigre-douce équilibré en font un favori hivernal intemporel.
Préparation
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Hot Toddy est un cocktail chaud par excellence, ce qui le place dans une catégorie unique de boissons alcoolisées chaudes. Sa longue et riche histoire l'établit fermement comme un cocktail classique. Il est surtout célèbre comme réconfort hivernal et comme digestif apaisant.
Service
Cette boisson chaude de taille moyenne est idéalement servie dans une tasse préchauffée ou un verre résistant à la chaleur pour maintenir sa température. Sa teneur en alcool est relativement douce, ce qui en fait une boisson réconfortante à siroter plutôt qu'un cocktail puissant.
Taille de la portion
Environ 180-240 ml / 6-8 oz
Teneur en alcool
Environ 10-15% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Chaud
Type de verre
Tasse, verre à Irish Coffee, ou verre à Toddy
Traitement du verre
Préchauffé avec de l'eau chaude
Histoire
L'origine du Hot Toddy est débattue, avec des théories pointant vers l'Écosse du 18ème siècle ou l'Inde sous contrôle britannique. Une histoire suggère qu'il a été nommé d'après le vin de palme 'toddy' d'Inde, qui était servi chaud avec des épices. Une autre l'attribue au médecin irlandais Robert Bentley Todd, qui aurait prescrit une boisson chaude de brandy, de cannelle et d'eau sucrée à ses patients. Quelle que soit son origine exacte, il est devenu une boisson populaire en Grande-Bretagne et en Amérique au 19ème siècle à la fois pour le plaisir et à des fins médicinales.
Origine
Royaume-Uni (probablement l'Écosse ou l'Irlande) ou Inde, 18ème siècle.
Hot Toddy
La boisson est presque universellement connue sous le nom de Hot Toddy, un nom qu'elle porte depuis des siècles. Dans certaines régions, notamment en Irlande, on peut l'appeler plus simplement 'Hot Whiskey', ce qui décrit directement ses composants principaux. Des orthographes historiques comme 'Hot Totty' peuvent également être trouvées dans des textes plus anciens mais sont rarement utilisées aujourd'hui.
Nom original
Hot Toddy
Autres noms
- Hot Whiskey
- Hot Totty
Aperçu des caractéristiques
Cette boisson offre une expérience chaleureuse et apaisante avec un profil de saveur doux et agrumé, complété par les notes aromatiques des épices et du whisky. Elle a une texture lisse et un arrière-goût agréable et persistant, ce qui en fait une boisson hivernale idéale.
Saveur
Chaleureux, doux, agrumé, épicé, spiritueux
Arôme
Miel, citron, whisky, cannelle, clous de girofle
Équilibre des saveurs
Sucré, acide
Arrière-goût
Chaleureux, persistant, doux, net
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Doré, ambré, clair, translucide
Texture
Lisse, fin, aqueux
Saisonnalité
Réconfortant, hivernal
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est un jeu équilibré de douceur modérée du miel et d'acidité du citron, avec une chaleur alcoolisée perceptible mais pas écrasante. Les épices optionnelles ajoutent une légère note épicée au profil.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Ce cocktail ne nécessite que quelques ingrédients simples : le whisky de votre choix, du miel pour la douceur, du jus de citron frais pour l'acidité, et de l'eau chaude. Tous les composants sont facilement disponibles et simples à assembler.
- Whisky (Bourbon, Rye, Irlandais ou Écossais)45 ml / 1.5 ozLe choix du whisky a un impact significatif sur le profil de saveur. Bien que techniquement les spiritueux distillés soient sans gluten, certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent réagir aux spiritueux à base de céréales.
- Miel15 ml / 0.5 oz (ou au goût)Peut être remplacé par du sirop d'érable ou du nectar d'agave pour une version végétalienne. Ajuster la quantité selon la préférence personnelle pour le sucré.
- Jus de Citron Frais15 ml / 0.5 ozLe jus fraîchement pressé est fortement recommandé pour une meilleure saveur.
- Eau Chaude120-180 ml / 4-6 ozUtiliser de l'eau chaude mais non bouillante pour éviter de brûler les autres ingrédients.
Type de glace
- Aucun
Équipements de mélange
Aucun outil de bar spécialisé n'est nécessaire pour préparer un Hot Toddy. Vous avez seulement besoin d'un moyen de chauffer l'eau, d'un outil de mesure et d'une cuillère pour mélanger les ingrédients dans une tasse.
- Bouilloire ou casserole pour chauffer l'eau
- Jigger ou cuillères à mesurer pour mesurer les liquides
- Cuillère de bar ou cuillère à café pour remuer
Instructions
Le processus est simple : combinez le whisky, le miel et le jus de citron dans une tasse préchauffée, complétez avec de l'eau chaude et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Garnir et servir immédiatement pour la meilleure expérience.
1. Préchauffez votre tasse ou votre verre résistant à la chaleur en le remplissant d'eau chaude. Laissez reposer une minute, puis jetez l'eau. Cela aidera à garder votre boisson chaude plus longtemps.
2. Versez le whisky, le miel et le jus de citron frais directement dans la tasse préchauffée.
3. Complétez avec 120-180 ml (4-6 oz) d'eau chaude. L'eau doit être juste frémissante.
4. Remuez doucement avec une cuillère jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous dans le liquide.
5. Garnir d'une rondelle de citron et d'un bâton de cannelle. Servir immédiatement et déguster chaud.
Garniture
La garniture classique est une rondelle de citron et un bâton de cannelle, qui ajoutent à la fois un attrait visuel et une complexité aromatique. Pour plus d'épices, la rondelle de citron peut être piquée de quelques clous de girofle entiers.
- Rondelle ou quartier de citron
- Bâton de cannelle
- Clous de girofle entiers, piqués dans la rondelle de citron (facultatif)
- Anis étoilé (facultatif)
Informations diététiques
Cette boisson est naturellement sans produits laitiers, sans œufs, sans soja, sans noix et sans caféine. Elle n'est pas considérée comme végétalienne en raison de l'utilisation de miel, et la prudence est conseillée pour les personnes ayant une sensibilité sévère au gluten concernant la base de whisky.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✕ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Un Hot Toddy standard contient environ 150-200 calories par portion, avec une teneur modérée en glucides et en sucre provenant principalement du miel. Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction de la quantité d'édulcorant utilisée.
Calories
Environ 150-200 kcal / 627-837 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 15-20g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 15-20g
Niveau de sucre
Occasions
Le Hot Toddy est la boisson parfaite pour les soirées d'hiver douillettes, pour se détendre au coin du feu ou pour se réchauffer après une journée sur les pistes. Il est célèbrement consommé comme une boisson réconfortante lorsqu'on ne se sent pas bien. Il convient aussi bien aux moments calmes et relaxants qu'aux réunions de fêtes décontractées.
- Soirées d'hiver
- Après-ski
- Remède populaire contre le rhume
- Boisson au coin du feu
- Réunion de fêtes
- Digestif
Suggestions d'accompagnement
Le Hot Toddy se marie bien avec des aliments simples et réconfortants qui complètent ses notes chaudes et épicées, comme des sablés ou une tranche de pain d'épices. Il s'accorde aussi joliment avec des fromages doux qui ne domineront pas les saveurs subtiles de la boisson. Finalement, son meilleur accompagnement est une atmosphère douillette et relaxante.
- Sablés
- Fromages doux
- Cake aux fruits ou pain d'épices
- Un bon livre au coin du feu
Le Hot Toddy : Un Réconfort Hivernal Intemporel
Le Hot Toddy est le cocktail chaud par excellence, réputé pour ses qualités apaisantes et son élégance simple. Un mélange réconfortant de whisky, de miel, de citron et d'eau chaude, il atteint un équilibre parfait entre la douceur, l'acidité et la chaleur spiritueuse. Souvent garni d'un bâton de cannelle et d'une rondelle de citron, son attrait aromatique est aussi important que son goût. Qu'il soit dégusté comme digestif, comme remède contre le rhume ou comme compagnon douillet au coin du feu, le Hot Toddy reste un classique bien-aimé à juste titre.
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