Hugo Spritz
Hugo Spritz on elegantne ja aromaatne aperitiiv, millest on saanud suvejookide põhitoode, eriti Euroopas. See tasakaalustab kaunilt leedriõielikööri lillelist magusust prosecco kargete mullidega ning mündilehtede ja laimi erksa värskusega. Selle madal alkoholisisaldus ja värskendav olemus teevad sellest uskumatult nauditava joogi, mis sobib ideaalselt päikesepaistelisel pärastlõunal rüüpamiseks. See on meeldiv alternatiiv tavalisemale Aperol Spritzile.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Hugo Spritz on klassifitseeritud modernse kokteilina, täpsemalt spritz-stiilis aperitiivina. Seda hinnatakse selle kergete ja värskendavate omaduste poolest, mis teeb sellest populaarse valiku soojade ilmade ja õhtusöögieelsete jookide jaoks. Selle lihtne valmistusviis asetab selle teiste klassikaliste Itaalia-stiilis spritzide hulka.
Serveerimine
Külmalt jääga suures veiniklaasis serveeritav Hugo Spritz on visuaalselt kaunis jook, millel on suhteliselt madal alkoholisisaldus. Suur klaas laseb mündi ja leedriõie aroomidel täielikult esile tulla.
Portsjoni suurus
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 8-11% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külmalt
Klaasi tüüp
Suur veiniklaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Hugo Spritzi lõi 2005. aastal baarmen Roland Gruber Põhja-Itaalias Lõuna-Tirooli piirkonnas. Algselt kasutas ta melissisiirupit, kuid selle piiratud kättesaadavuse tõttu vahetas ta selle kergemini leitava leedriõiesiirupi või -likööri vastu. Joogi populaarsus levis kiiresti väikesest alpialast Saksamaale, Austriasse ja kaugemale, saades Euroopa suvefenomeniks.
Päritolu
Lõuna-Tirool, Itaalia, 2005
Hugo Spritz
Jook on kõige tuntum nime all Hugo Spritz või lihtsalt Hugo. Kui see on valmistatud populaarse St-Germaini leedriõielikööriga, nimetatakse seda mõnikord St-Germain Spritziks. Arvatakse, et algne nimi on lihtsalt 'Hugo'.
Originaalnimi
Hugo
Alternatiivsed nimed
- Hugo kokteil
- St-Germain Spritz
Omaduste ülevaade
Hugo Spritz pakub meeldivat leedriõie ja mündi lillelist aroomi, kerget, mullist tekstuuri ning karget, värskendavat maitset. Selle kahvatu, kutsuv värv ja tasakaalustatud magushapu profiil teevad sellest täiusliku suvise rüüpe.
Maitse
Lilleline, ürdine, magus, tsitruseline, karge
Aroom
Münt, leedriõis, valge viinamari, laim
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Puhas, värskendav, lilleline
Gaseeritus
Mulline, kihisev
Värv ja välimus
Kahvatu kollakasroheline, selge, garneeritud
Tekstuur
Kerge, mulline, karge
Hooajalisus
Väga värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne, iseloomustatud meeldiva magususe ja puuviljasusega leedriõiest ja proseccost, mida tasakaalustab kerge happesus laimist. Sellel on madal alkoholisisaldus ja kõrge karboniseeritus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle kokteili jaoks vajate pudelit Proseccot, veidi leedriõielikööri, soodavett ning värskeid mündilehti ja laimi. Võti peitub magusa lillelise likööri ja kuiva vahuveini tasakaalustamises.
- Prosecco100 ml / 3,5 ozMagususe tasakaalustamiseks sobib kõige paremini kuiv (Brut) Prosecco.
- Leedriõieliköör30 ml / 1 ozSt-Germain on populaarne valik. Asenduseks võib kasutada leedriõiesiirupit.
- Soodavesi20 ml / 0,75 ozPealepiserdamiseks. Tuntud ka kui mullivesi.
- Värsked mündilehed6-8 lehtePlaksuta lehti õrnalt käte vahel enne lisamist, et vabastada nende aroom.
- Laim1-2 viilu või sektoritKasutatakse nii joogis kui ka garneeringuks.
Jää tüüp
- Jääkuubikud
Segamisvahendid
Erilist varustust pole vaja peale suure veiniklaasi serveerimiseks, mõõdiku (jiggeri) mõõtmiseks ja baarilusika õrnaks segamiseks. See jook ehitatakse otse klaasi.
- Suur veiniklaas ehitamiseks ja serveerimiseks
- Baarilusikas õrnaks segamiseks
- Mõõdik (jigger) vedelike mõõtmiseks
Juhised
Hugo Spritzi on lihtne valmistada, ehitades selle otse jääga täidetud veiniklaasi. Kombineerige münt, laim, leedriõieliköör, Prosecco ja sorts soodavett, seejärel segage õrnalt ja garneerige.
1. Võtke suur veiniklaas ja täitke see heldelt jääkuubikutega.
2. Lisage klaasi 6-8 värsket mündilehte ja laimiviil.
3. Valage 30 ml (1 oz) leedriõielikööri jääle ja mündile.
4. Valage õrnalt klaasi 100 ml (3,5 oz) jahutatud Proseccot.
5. Lisage sorts soodavett (umbes 20 ml või 0,75 oz).
6. Segage jooki väga õrnalt baarilusikaga, et koostisosad seguneksid ilma karboniseeritust kaotamata.
7. Garneerige värske mündioksa ja soovi korral täiendava laimirattaga klaasi äärel, seejärel serveerige kohe.
Kaunistamine
Jook on garneeritud värske mündioksa ja laimilõiguga. Need garneeringud rõhutavad joogi värsket aroomi ja visuaalset ilu.
- Klaasi asetatud värske mündioks
- Laimiratas või -sektor klaasi äärel või klaasis
Toitumisalane teave
See jook on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, pähklid ja gluteen ning sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele. Vastavuse tagamiseks kontrollige alati üksikuid etikette.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon sisaldab umbes 150-180 kalorit ja 10-15 grammi süsivesikuid, millest enamik on suhkrud liköörist ja veinist. See on suhteliselt kerge kokteilivalik.
Kalorid
Keskmiselt 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 10-14 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt soojade ilmadega sündmusteks nagu suvepeod, brunchid ja vabas õhus einestamine. Selle kerge ja värskendav iseloom teeb sellest ideaalse aperitiivi enne sööki või sõpradega vabas õhkkonnas rüüpamiseks.
- Aperitiiv
- Suvepidu
- Brunch
- Vabas õhus einestamine
- Vabas vormis koosviibimine
Sobitamissoovitused
Hugo Spritz sobib suurepäraselt kergete ja värskete toitudega. Mõelge suvesalatitele, mereanni suupistetele nagu krevetikokteil või klassikalisele Itaalia lihalõigete valikule. Selle lillelised noodid täiendavad ka kitsejuustu ja teisi teravaid, värskeid juuste.
- Kerged suupisted
- Soolased snäkid
- Mereannid
- Suvesalatid
- Lihalõigete valikud
- Kitsejuust
Hugo Spritz: Lonks Alpi suvest
Hugo Spritz on modernne klassikaline aperitiiv, mis on tuntud oma värskendavate ja aromaatsete omaduste poolest. Põhja-Itaalias loodud jook ühendab endas lillelise leedriõielikööri, karge Prosecco ja värske mündi, luues mullise, kerge ja ideaalselt tasakaalustatud suvekokteili. Seda on uskumatult lihtne valmistada ja see on meeldiv, elegantne alternatiiv teistele spritz-kokteilidele, ideaalne igaks sooja ilmaga koosviibimiseks.
Sarnased kokteilid
Aperol Spritz
Kasutab leedriõielikööri asemel Aperoli, tulemuseks on mõrkjas-apelsinine maitseprofiil.
Limoncello Spritz
Kasutab leedriõielikööri asemel Limoncellot, et saavutada selgelt särtsakas sidrunimaitse.
Campari Spritz
Kasutab Camparit, et saavutada lillelise Hugoga võrreldes intensiivsemalt mõru ja komplekssem maitse.
Võib-olla meeldib sulle ka
Rob Roy
Klassikaline kokteil, mis on valmistatud šoti viskist, magusast vermutist ja bitteritest, sageli nimetatud Šoti Manhattaniks.
Rossini
Elegantne ja värskendav Itaalia vahuveinikokteil, mis on valmistatud värskest maasikapüreest ja Proseccost.
Rukkiviski ja Ginger Ale
Karge ja värskendav highball, mis tasakaalustab täiuslikult rukkiviski vürtsikat teravust ginger ale'i magusa soojusega.
Mezcal toonikuga
Suitsune, karge ja värskendav highball, mis vahetab džinni mezcali vastu, pakkudes meeldivat variatsiooni klassikalisest G&T-st.
Kas oled neid juba proovinud?
Cointreau Rickey
Särav, karge ja ülimalt värskendav highball, mis toob esile Cointreau magusad ja mõrkjad apelsini noodid, mida tasakaalustavad värske laimimahl ja kihisev soodavesi.
Bronxi kokteil
Klassikaline kuiva seaduse eelne kokteil, mis on valmistatud džinnist, magusast vermutist, kuivast vermutist ja värskest apelsinimahlast.
Pööratud Manhattan
Vermutikeskne variatsioon klassikalisest Manhattanist, pakkudes kergemat ja aromaatsemat elamust.
Americano Sbagliato
Värskendav ja mullane versioon klassikalisest Americanost, kus soodavesi on asendatud karge Proseccoga, et luua pidulikum aperitiiv.