Hugo Spritz

Hugo Spritz on elegantti ja aromaattinen aperitiivi, josta on tullut kesäjuomien peruspilari erityisesti Euroopassa. Se tasapainottaa kauniisti seljankukkaliköörin kukkaisen makeuden proseccon raikkaiden kuplien kanssa, ja mintunlehdet sekä lime tuovat siihen kirkkaan, raikkaan vivahteen. Sen matala alkoholipitoisuus ja virkistävä luonne tekevät siitä uskomattoman helposti nautittavan juoman, joka sopii täydellisesti siemailtavaksi aurinkoisena iltapäivänä. Se on herkullinen vaihtoehto yleisemmälle Aperol Spritzille.
Hugo Spritz

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Hugo Spritz luokitellaan moderniksi cocktailiksi, erityisesti spritz-tyyliseksi aperitiiviksi. Sitä arvostetaan sen kevyiden ja virkistävien ominaisuuksien vuoksi, mikä tekee siitä suositun valinnan lämpimällä säällä ja ennen illallista nautittavaksi. Sen yksinkertainen valmistustapa asettaa sen muiden klassisten italialaistyylisten spritzien joukkoon.

Tarjoilu

Kylmänä jäiden kera suuressa viinilasissa tarjoiltuna Hugo Spritz on visuaalisesti houkutteleva juoma, jolla on suhteellisen alhainen alkoholipitoisuus. Suuri lasi mahdollistaa mintun ja seljankukan aromien täydellisen nauttimisen.
Annoskoko
180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholisisältö
Noin 8-11 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Suuri viinilasi
Lasin käsittely
Ei mitään

Taustatarina

Hugo Spritzin loi vuonna 2005 baarimestari Roland Gruber Pohjois-Italian Etelä-Tirolin alueella. Alun perin hän käytti sitruunamelissasiirappia, mutta sen rajallisen saatavuuden vuoksi hän vaihtoi helpommin saatavilla olevaan seljankukkasiirappiin tai -likööriin. Juoman suosio levisi nopeasti pieneltä alppialueelta Saksaan, Itävaltaan ja muualle, ja siitä tuli eurooppalainen kesäilmiö.
Alkuperä
Etelä-Tiroli, Italia, 2005

Hugo Spritz

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Hugo Spritz tai pelkästään Hugo. Kun se valmistetaan suositusta St-Germain-seljankukkalikööristä, sitä kutsutaan joskus nimellä St-Germain Spritz. Alkuperäisen nimen uskotaan olevan yksinkertaisesti 'Hugo'.
Alkuperäinen nimi
Hugo
Vaihtoehtoiset nimet
  • Hugo-cocktail
  • St-Germain Spritz

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Hugo Spritz tarjoaa ihastuttavan kukkaisen seljankukan ja mintun aromin, kevyen ja kuplivan rakenteen sekä raikkaan, virkistävän maun. Sen vaalea, kutsuva väri ja tasapainoinen makean ja happaman profiili tekevät siitä täydellisen kesäjuoman.
Maku
Kukkainen, yrttinen, makea, sitruksinen, raikas
Aromi
Minttu, seljankukka, vaalea rypäle, lime
Maun tasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Puhdas, virkistävä, kukkainen
Kuplivuus
Kupliva, pirskahteleva
Väri ja ulkonäkö
Vaalean keltavihreä, kirkas, koristeltu
Koostumus
Kevyt, kupliva, raikas
Kausiluonteisuus
Erittäin virkistävä, kesäinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja sille on ominaista seljankukan ja proseccon miellyttävä makeus ja hedelmäisyys, jota tasapainottaa limen kevyt happamuus. Siinä on matala alkoholin maku ja korkea hiilihappoisuus.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset tähän cocktailiin pullon Proseccoa, seljankukkalikööriä, soodavettä sekä tuoreita mintunlehtiä ja limeä. Avainasemassa on makean kukkaisen liköörin ja kuivan kuohuviinin tasapainottaminen.
  • Prosecco100 ml / 3.5 oz
    Kuiva (Brut) Prosecco toimii parhaiten tasapainottamaan makeutta.
  • Seljankukkalikööri30 ml / 1 oz
    St-Germain on suosittu valinta. Seljankukkasiirappia voidaan käyttää korvikkeena.
  • Soodavesi20 ml / 0.75 oz
    Loraus päälle. Tunnetaan myös nimellä klubisooda tai vissy.
  • Tuoreet mintunlehdet6-8 lehteä
    Taputtele lehtiä kevyesti kämmenten välissä ennen lisäämistä vapauttaaksesi niiden aromin.
  • Lime1-2 siivua tai lohkoa
    Käytetään sekä juomassa että koristeena.

Jäätyyppi

  • Kuutioitu

Sekoitusvälineet

Erityisiä välineitä ei tarvita suuren viinilasin, mittakupin ja baarilusikan lisäksi. Juoma rakennetaan suoraan lasiin.
  • Suuri viinilasi rakentamiseen ja tarjoiluun
  • Baarilusikka hellävaraiseen sekoittamiseen
  • Mitta nesteiden mittaamiseen

Ohjeet

Hugo Spritz on helppo valmistaa rakentamalla se suoraan jäällä täytettyyn viinilasiin. Yhdistä minttu, lime, seljankukkalikööri, Prosecco ja loraus soodaa, sekoita sitten hellästi ja koristele.
1. Ota suuri viinilasi ja täytä se runsaasti jääkuutioilla.
2. Lisää lasiin 6-8 tuoretta mintunlehteä ja limen siivu.
3. Kaada 30 ml (1 oz) seljankukkalikööriä jään ja mintun päälle.
4. Kaada varovasti 100 ml (3.5 oz) viilennettyä Proseccoa lasiin.
5. Lisää päälle loraus soodavettä (noin 20 ml tai 0.75 oz).
6. Sekoita juomaa erittäin hellävaraisesti baarilusikalla yhdistääksesi ainesosat menettämättä hiilihappoja.
7. Koristele tuoreella mintunoksalla ja halutessasi ylimääräisellä limen siivulla lasin reunalla, ja tarjoile heti.

Koristelu

Juoma koristellaan tuoreella mintunoksalla ja limen siivulla. Nämä koristeet korostavat juoman raikasta aromia ja visuaalista ilmettä.
  • Tuoreen mintun oksa lasissa
  • Limen siivu tai lohko lasin reunalla tai lasissa

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on yleensä vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten kofeiinista, maidosta, kananmunista, pähkinöistä ja gluteenista, ja se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon. Tarkista aina yksittäisten tuotteiden etiketit varmistaaksesi sopivuuden.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Yksi annos sisältää noin 150-180 kaloria ja 10-15 grammaa hiilihydraatteja, joista suurin osa on sokereita likööristä ja viinistä. Se on suhteellisen kevyt cocktailvaihtoehto.
Kalorit
Keskimäärin 150-180 kcal / 627-753 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10-15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 10-14 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä juoma sopii täydellisesti lämpimän sään tilaisuuksiin, kuten kesäjuhliin, brunsseille ja ulkona ruokailuun. Sen kevyt ja virkistävä luonne tekee siitä ihanteellisen aperitiivin ennen ateriaa tai rentoon siemailuun ystävien kanssa.
  • Aperitiivi
  • Kesäjuhlat
  • Brunssi
  • Ulkoilmaruokailu
  • Rento yhdessäolo

Yhdistelyehdotukset

Hugo Spritz sopii erinomaisesti kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa. Ajattele kesäisiä salaatteja, merenelävien alkupaloja kuten katkarapucocktailia, tai klassista italialaista leikkelelautasta. Sen kukkaiset vivahteet täydentävät myös vuohenjuustoa ja muita kirpeitä, tuoreita juustoja.
  • Kevyet alkupalat
  • Suolaiset naposteltavat
  • Merenelävät
  • Kesäiset salaatit
  • Leikkelelautaset
  • Vuohenjuusto

Hugo Spritz: Siemaus alppikesää

Hugo Spritz on moderni klassikkoaperitiivi, joka on tunnettu virkistävistä ja aromaattisista ominaisuuksistaan. Pohjois-Italiassa luotu juoma yhdistää kukkaisen seljankukkaliköörin, raikkaan Proseccon ja tuoreen mintun kuplivaksi, kevyeksi ja täydellisen tasapainoiseksi kesäcocktailiksi. Se on uskomattoman helppo valmistaa ja toimii herkullisena, eleganttina vaihtoehtona muille spritz-cocktaileille, ihanteellinen mihin tahansa lämpimän sään kokoontumiseen.

Samankaltaiset cocktailit

Aperol Spritz

Käyttää Aperolia seljankukkaliköörin sijaan, mikä johtaa karvasappelsiinimaiseen makuprofiiliin.

Limoncello Spritz

Käyttää Limoncelloa seljankukkaliköörin sijaan selkeän pirteän sitruunan maun saamiseksi.

Campari Spritz

Käyttää Camparia voimakkaamman katkeran ja monimutkaisen maun saamiseksi verrattuna kukkaiseen Hugoon.

Saatat pitää myös näistä

Sherry-Negroni

Hienostunut ja pähkinäinen versio klassisesta Negronista, jossa gini on korvattu sherryllä, luoden matala-alkoholisemman ja monivivahteisen aperitiivin.

Brancamenta Highball

Huomattavan virkistävä ja yksinkertainen highball, jossa Brancamentan minttuiset ja yrttiset vivahteet tasapainottuvat colan makealla pirskahtelevuudella.

Dirty Word

Savun ja yrttien sävyttämä versio klassisesta Last Word -cocktailista, jossa gin on korvattu mezcalilla.

Amaro & Tonic

Yksinkertainen, virkistävä ja miellyttävän karvas highball-juoma, jossa yhdistyvät italialainen yrttilikööri ja raikas tonic-vesi.

Oletko jo kokeillut näitä?

Fear and Loathing

Savuinen, yrttinen ja kirpeä cocktail, jossa mezcal ja tequila tasapainottuvat mestarillisesti Keltaisen Chartreusen makean monivivahteisuuden kanssa.

Vermutti Cobbler

Virkistävä, miedosti alkoholillinen klassikko, jossa yhdistyvät makea vermutti, sitrushedelmät ja kauden hedelmät murskatun jään päällä.

Acapulco-cocktail

Kirkas ja virkistävä klassikkococktail, jossa rommin makeus tasapainottuu triple secin ja tuoreen limemehun sitruksisiin vivahteisiin.

Vesper-Verde

Savuisen ja yrttinen versio klassisesta Vesper Martinista, jossa on mezcalia, tequilaa ja Green Chartreusea.