Hugo Spritz

„Hugo Spritz“ yra elegantiškas ir aromatingas aperityvas, tapęs neatsiejama vasaros gėrimų dalimi, ypač Europoje. Jame puikiai dera gėliškas šeivamedžio likerio saldumas su traškiais „prosecco“ burbuliukais ir ryškiu, gaiviu mėtų lapelių bei laimo akcentu. Dėl nedidelio alkoholio kiekio ir gaivumo tai yra itin lengvai geriamas kokteilis, puikiai tinkantis gurkšnoti saulėtą popietę. Tai puiki alternatyva populiaresniam „Aperol Spritz“.
Hugo Spritz

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Hugo Spritz“ priskiriamas moderniems kokteiliams, konkrečiai – šprico stiliaus aperityvui. Jis vertinamas dėl savo lengvumo ir gaivumo, todėl yra populiarus pasirinkimas šiltu oru ir kaip gėrimas prieš vakarienę. Dėl paprasto paruošimo jis priskiriamas prie kitų klasikinių itališko stiliaus špricų.

Patiekimas

Patiekiamas šaltas su ledu didelėje vyno taurėje, „Hugo Spritz“ yra vizualiai patrauklus gėrimas, turintis palyginti nedidelį alkoholio kiekį. Didelė taurė leidžia pilnai atsiskleisti mėtų ir šeivamedžio aromatams.
Porcijos dydis
180–240 ml
Alkoholio kiekis
Apie 8–11 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Didelė vyno taurė
Taurės paruošimas
Nėra

Atsiradimo istorija

„Hugo Spritz“ 2005 m. sukūrė barmenas Rolandas Gruberis Pietų Tirolio regione, šiaurės Italijoje. Iš pradžių jis naudojo melisų sirupą, tačiau dėl riboto prieinamumo perėjo prie lengviau gaunamo šeivamedžio sirupo ar likerio. Gėrimo populiarumas greitai išplito iš mažo Alpių regiono į Vokietiją, Austriją ir kitas šalis, tapdamas Europos vasaros fenomenu.
Kilmė
Pietų Tirolis, Italija, 2005 m.

Hugo Spritz

Gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Hugo Spritz“ arba tiesiog „Hugo“. Kai gaminamas su populiariu šeivamedžio likeriu „St-Germain“, kartais vadinamas „St-Germain Spritz“. Manoma, kad originalus pavadinimas yra tiesiog „Hugo“.
Originalus pavadinimas
Hugo
Alternatyvūs pavadinimai
  • Hugo kokteilis
  • St-Germain Spritz

Savybių apžvalga

„Hugo Spritz“ pasižymi maloniu gėlišku šeivamedžio ir mėtų aromatu, lengva, putojančia tekstūra bei gaiviu, šviežiu skoniu. Dėl savo blyškios, viliojančios spalvos ir subalansuoto saldžiarūgščio profilio jis yra esminis vasaros gėrimas.
Skonis
Gėliškas, žolinis, saldus, citrusinis, gaivus
Aromatas
Mėtų, šeivamedžio, baltųjų vynuogių, laimo
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Švarus, gaivus, gėliškas
Gazuotumas
Putojantis, gazuotas
Spalva ir išvaizda
Blyškiai gelsvai žalias, skaidrus, papuoštas
Tekstūra
Lengva, putojanti, gaivi
Sezoniškumas
Labai gaivus, vasariškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis yra vidutinio intensyvumo, pasižymintis maloniu šeivamedžio ir „prosecco“ saldumu bei vaisiškumu, kurį subalansuoja lengvas laimo rūgštumas. Jaučiamas nestiprus alkoholis ir didelis gazuotumas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui prireiks „prosecco“ butelio, šeivamedžio likerio, gazuoto vandens, šviežių mėtų lapelių ir laimo. Svarbiausia yra subalansuoti saldų gėlišką likerį su sausu putojančiu vynu.
  • Prosecco100 ml
    Saldumui subalansuoti geriausiai tinka sausas (Brut) „prosecco“.
  • Šeivamedžio likeris30 ml
    „St-Germain“ yra populiarus pasirinkimas. Kaip pakaitalą galima naudoti šeivamedžio sirupą.
  • Gazuotas vanduo20 ml
    Šlakelis įpilti ant viršaus. Taip pat žinomas kaip mineralinis vanduo.
  • Švieži mėtų lapeliai6–8 lapeliai
    Prieš dedant lapelius į taurę, švelniai paplekite juos tarp delnų, kad išsiskirtų aromatas.
  • Laimas1–2 griežinėliai ar skiltelės
    Naudojamas tiek gėrimui, tiek papuošimui.

Ledo tipas

  • Kubinėliais

Maišymo įranga

Nereikia jokios specialios įrangos, išskyrus didelę vyno taurę patiekimui, matuoklį ir barmeno šaukštą švelniam pamaišymui. Šis gėrimas ruošiamas tiesiog taurėje.
  • Didelė vyno taurė gėrimui ruošti ir patiekti
  • Barmeno šaukštas švelniam maišymui
  • Matuoklis skysčiams

Paruošimas

„Hugo Spritz“ lengva paruošti tiesiog ledo pripildytoje vyno taurėje. Sumaišykite mėtas, laimą, šeivamedžio likerį, „prosecco“ ir šlakelį gazuoto vandens, tada švelniai pamaišykite ir papuoškite.
1. Paimkite didelę vyno taurę ir gausiai pripildykite ją ledo kubeliais.
2. Į taurę įdėkite 6–8 šviežius mėtų lapelius ir laimo griežinėlį.
3. Ant ledo ir mėtų užpilkite 30 ml šeivamedžio likerio.
4. Švelniai įpilkite į taurę 100 ml atšaldyto „prosecco“.
5. Užbaikite šlakeliu gazuoto vandens (apie 20 ml).
6. Labai švelniai pamaišykite gėrimą barmeno šaukštu, kad ingredientai susimaišytų, bet nedingtų burbuliukai.
7. Papuoškite šviežia mėtos šakele ir, jei norite, papildomu laimo griežinėliu ant taurės krašto, ir nedelsdami patiekite.

Papuošimas

Gėrimas puošiamas šviežia mėtos šakele ir laimo griežinėliu. Šie papuošimai sustiprina gėrimo gaivų aromatą ir vizualinį patrauklumą.
  • Šviežios mėtos šakelė, įdėta į taurę
  • Laimo griežinėlis ar skiltelė ant taurės krašto arba taurėje

Dietinė informacija

Šiame gėrime paprastai nėra įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas, todėl jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai. Visada patikrinkite atskirų produktų etiketes, kad įsitikintumėte atitiktimi.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Vienoje porcijoje yra maždaug 150–180 kalorijų ir 10–15 gramų angliavandenių, kurių didžiąją dalį sudaro cukrus iš likerio ir vyno. Tai gana lengvas kokteilis.
Kalorijos
Vidutiniškai 150–180 kcal / 627–753 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 10–15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 10–14 g
Cukraus lygis

Progos

Šis gėrimas puikiai tinka šiltojo sezono progoms, tokioms kaip vasaros vakarėliai, vėlyvieji pusryčiai ir vakarienės lauke. Dėl savo lengvo ir gaivaus pobūdžio jis yra idealus aperityvas prieš valgį arba neformaliems pasisėdėjimams su draugais.
  • Aperityvas
  • Vasaros vakarėlis
  • Vėlyvieji pusryčiai
  • Vakarienė lauke
  • Neformalus susitikimas

Rekomenduojami deriniai

„Hugo Spritz“ puikiai dera su lengvais ir gaiviais patiekalais. Pavyzdžiui, su vasaros salotomis, jūros gėrybių užkandžiais, tokiais kaip krevečių kokteilis, arba klasikine itališka šaltų mėsos užkandžių lenta. Jo gėliškos natos taip pat papildo ožkos sūrį ir kitus aštrokus, šviežius sūrius.
  • Lengvi užkandžiai
  • Sūrūs užkandžiai
  • Jūros gėrybės
  • Vasaros salotos
  • Šaltų mėsos užkandžių lentos
  • Ožkos sūris

Hugo Spritz: Alpių vasaros gurkšnis

„Hugo Spritz“ – tai modernus klasikinis aperityvas, garsėjantis savo gaivumu ir aromatingumu. Sukurtas Šiaurės Italijoje, jis sujungia gėlišką šeivamedžio likerį, gaivų „prosecco“ ir šviežias mėtas į putojantį, lengvą ir puikiai subalansuotą vasaros kokteilį. Jį nepaprastai lengva pagaminti, ir jis yra nuostabi, elegantiška alternatyva kitiems špricams, idealiai tinkanti bet kokiam šiltojo sezono susibūrimui.

Panašūs kokteiliai

Aperol Spritz

Naudojamas „Aperol“ vietoj šeivamedžio likerio, todėl gaunamas karčiųjų apelsinų skonis.

Limoncello Spritz

Naudojamas „Limoncello“ vietoj šeivamedžio likerio, kad būtų išgautas ryškus citrinų skonis.

Campari Spritz

Naudojamas „Campari“, suteikiantis intensyvesnį kartų ir sudėtingesnį skonį, palyginti su gėlišku „Hugo“.

Jums taip pat gali patikti

Americano

Gaivus ir karčiai saldus itališkas aperityvas, gaminamas su „Campari“, saldžiuoju vermutu ir gazuotu vandeniu.

Krikštatėvis

Paprastas, bet rafinuotas kokteilis, gaminamas iš škotiško viskio ir amaretto likerio, pasižymintis švelniu, riešutiniu ir šiek tiek saldžiu skoniu.

Pisco Collins

Gaivus ir traškus ilgas gėrimas, išryškinantis gėlių ir vaisių natas pisco gėrime, subalansuotas su rūgščiu citrinos ir saldžiu cukraus skoniu, papildytas burbuliuojančiu sodos vandeniu.

Baltoji ledi

Sudėtingas ir elegantiškas rūgštusis (angl. sour) kokteilis džino pagrindu, pasižymintis šilkine tekstūra ir tobula citrusų bei saldumo pusiausvyra.

Ar jau išbandėte šiuos?

Kokteilis „Final Say“

Subalansuotas ir sudėtingas modernus kokteilis, pagamintas iš ruginio viskio, Aperol, maraskino likerio ir geltonojo Chartreuse.

Sidabrinės Lapės Kokteilis

Šilkinis ir elegantiškas džino rūgštusis, subalansuotas saldžiu abrikosų likeriu ir šviežių citrusų užuomina.

Mirtis popietę

Stiprus ir aromatingas kokteilis, gaminamas iš absento ir šampano, garsiai išrastas Ernesto Hemingway.

Añejo Smash

Gaivus ir sudėtingo skonio tekilos „smash“ su grūstais citrusiniais vaisiais, mėtomis ir brandinta tekila.