Hugo Spritz
Hugo Spritz ir elegants un aromātisks aperitīvs, kas kļuvis par vasaras dzērienu klasiku, īpaši Eiropā. Tas lieliski līdzsvaro plūškoka ziedu liķiera ziedu saldumu ar prosecco dzirkstošajiem burbuļiem un svaigu piparmētru lapu un laima spilgtumu. Tā zemais alkohola saturs un atspirdzinošā daba padara to par neticami viegli dzeramu dzērienu, kas ir ideāli piemērots malkošanai saulainā pēcpusdienā. Tā ir lieliska alternatīva populārākajam Aperol Spritz.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Hugo Spritz tiek klasificēts kā mūsdienīgs kokteilis, konkrētāk – spritz stila aperitīvs. Tas tiek slavēts par tā vieglajām un atspirdzinošajām īpašībām, kas padara to par populāru izvēli siltā laikā un kā dzērienu pirms vakariņām. Tā vienkāršā pagatavošana to ierindo starp citiem klasiskiem itāļu stila spritz kokteiļiem.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar ledu lielā vīna glāzē, Hugo Spritz ir vizuāli pievilcīgs dzēriens ar salīdzinoši zemu alkohola saturu. Lielā glāze ļauj pilnībā izbaudīt piparmētru un plūškoka ziedu aromātus.
Porcijas lielums
180–240 ml / 6–8 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 8–11% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Liela vīna glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Hugo Spritz 2005. gadā radīja bārmenis Rolands Grūbers Dienvidtiroles reģionā Itālijas ziemeļos. Sākotnēji viņš izmantoja citronmelisas sīrupu, bet tā ierobežotās pieejamības dēļ pārgāja uz pieejamāko plūškoka ziedu sīrupu vai liķieri. Dzēriena popularitāte ātri izplatījās no mazā Alpu reģiona uz Vāciju, Austriju un tālāk, kļūstot par Eiropas vasaras fenomenu.
Izcelsme
Dienvidtirole, Itālija, 2005
Hugo Spritz
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Hugo Spritz vai vienkārši Hugo. Ja to gatavo ar populāro St-Germain plūškoka ziedu liķieri, to dažkārt dēvē par St-Germain Spritz. Tiek uzskatīts, ka oriģinālais nosaukums ir vienkārši 'Hugo'.
Oriģinālnosaukums
Hugo
Alternatīvi nosaukumi
- Hugo kokteilis
- St-Germain Spritz
Raksturojuma pārskats
Hugo Spritz piedāvā apburošu plūškoka ziedu un piparmētru aromātu, ar vieglu, gāzētu tekstūru un svaigu, atspirdzinošu garšu. Tā bālā, aicinošā krāsa un līdzsvarotais saldskābais profils padara to par ideālu vasaras dzērienu.
Garša
Ziedu, zāļu, salda, citrusaugļu, svaiga
Aromāts
Piparmētra, plūškoka ziedi, baltās vīnogas, laims
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Tīra, atspirdzinoša, ziedu
Gāzējums
Gāzēts, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Bāli dzeltenzaļš, dzidrs, dekorēts
Tekstūra
Viegla, gāzēta, svaiga
Sezonalitāte
Ļoti atspirdzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, to raksturo patīkams saldums un augļu notis no plūškoka ziediem un prosecco, ko līdzsvaro viegls laima skābums. Tam ir zems alkohola saturs un augsta karbonizācija.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim būs nepieciešama pudele Prosecco, nedaudz plūškoka ziedu liķiera, gāzēts ūdens, kā arī svaigas piparmētru lapiņas un laims. Galvenais ir līdzsvarot saldo ziedu liķieri ar sauso dzirkstošo vīnu.
- Prosecco100 ml / 3,5 uncesLai līdzsvarotu saldumu, vislabāk der sauss (Brut) Prosecco.
- Plūškoka ziedu liķieris30 ml / 1 unceSt-Germain ir populāra izvēle. Kā aizstājēju var izmantot plūškoka ziedu sīrupu.
- Gāzēts ūdens20 ml / 0,75 uncesNedaudz, lai papildinātu. Zināms arī kā sodas ūdens vai selters.
- Svaigas piparmētru lapiņas6–8 lapiņasPirms pievienošanas viegli papliķējiet lapiņas starp plaukstām, lai atbrīvotu to aromātu.
- Laims1–2 šķēlītes vai daiviņasIzmanto gan dzērienā, gan dekorēšanai.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, izņemot lielu vīna glāzi pasniegšanai, mērtrauku mērīšanai un bāra karoti maigai samaisīšanai. Šis dzēriens tiek pagatavots tieši glāzē.
- Liela vīna glāze pagatavošanai un pasniegšanai
- Bāra karote maigai samaisīšanai
- Mērtrauks šķidrumu mērīšanai
Instrukcijas
Hugo Spritz ir vienkārši pagatavojams, to veidojot tieši ar ledu pildītā vīna glāzē. Apvienojiet piparmētru, laimu, plūškoka ziedu liķieri, Prosecco un nedaudz gāzēta ūdens, tad maigi samaisiet un dekorējiet.
1. Paņemiet lielu vīna glāzi un dāsni piepildiet to ar ledus gabaliņiem.
2. Pievienojiet glāzē 6–8 svaigas piparmētru lapiņas un laima šķēlīti.
3. Pārlejiet pār ledu un piparmētru 30 ml (1 unci) plūškoka ziedu liķiera.
4. Uzmanīgi ielejiet glāzē 100 ml (3,5 unces) atdzesēta Prosecco.
5. Papildiniet ar nedaudz gāzēta ūdens (apmēram 20 ml jeb 0,75 unces).
6. Ļoti maigi apmaisiet dzērienu ar bāra karoti, lai sastāvdaļas sajauktos, bet dzēriens nezaudētu gāzi.
7. Dekorējiet ar svaigu piparmētras zariņu un, ja vēlaties, papildu laima ripiņu uz glāzes malas, un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Dzērienu dekorē ar svaigu piparmētras zariņu un laima šķēlīti. Šie dekori uzlabo dzēriena svaigo aromātu un vizuālo pievilcību.
- Glāzē ielikts svaigas piparmētras zariņš
- Laima ripiņa vai daiviņa uz glāzes malas vai glāzē
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu, un ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētām. Vienmēr pārbaudiet atsevišķu produktu etiķetes, lai nodrošinātu atbilstību.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena porcija satur aptuveni 150–180 kalorijas un 10–15 gramus ogļhidrātu, no kuriem lielākā daļa ir cukuri no liķiera un vīna. Tas ir salīdzinoši viegls kokteiļa variants.
Kalorijas
Vidēji 150–180 kcal / 627–753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10–15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 10–14 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm, brančiem un maltītēm brīvā dabā. Tā vieglais un atspirdzinošais raksturs padara to par ideālu aperitīvu pirms maltītes vai neformālai malkošanai ar draugiem.
- Aperitīvs
- Vasaras ballīte
- Brančs
- Maltīte brīvā dabā
- Neformāla sanākšana
Saderības ieteikumi
Hugo Spritz lieliski sader ar viegliem un svaigiem ēdieniem. Iedomājieties vasaras salātus, jūras velšu uzkodas, piemēram, garneļu kokteili, vai klasisku itāļu auksto gaļas uzkodu plati. Tā ziedu notis labi papildina arī kazassieru un citus pikantus, svaigus sierus.
- Vieglas uzkodas
- Sāļas uzkodas
- Jūras veltes
- Vasaras salāti
- Auksto gaļas uzkodu plates
- Kazassiers
Hugo Spritz: Alpu vasaras malks
Hugo Spritz ir mūsdienīgs klasisks aperitīvs, kas slavens ar savām atspirdzinošajām un aromātiskajām īpašībām. Radīts Ziemeļitālijā, tas apvieno ziedu plūškoka liķieri, svaigu Prosecco un svaigu piparmētru, veidojot gāzētu, vieglu un perfekti sabalansētu vasaras kokteili. To ir neticami viegli pagatavot, un tas kalpo kā apburoša, eleganta alternatīva citiem spritz kokteiļiem, ideāli piemērots jebkurai siltā laika sanākšanai.
Līdzīgi kokteiļi
Aperol Spritz
Plūškoka ziedu liķiera vietā izmanto Aperol, kas rada rūgteni apelsīnu garšas profilu.
Limončello Sprics
Plūškoka ziedu liķiera vietā izmanto Limoncello, lai iegūtu izteikti citrusīgu citrona garšu.
Campari Spritz
Izmanto Campari, lai iegūtu intensīvi rūgtāku un sarežģītāku garšu, salīdzinot ar ziedaino Hugo.
Jums varētu patikt arī
Kokosriekstu Margarita
Krēmīgs, tropisks klasiskās Margaritas pavērsiens, kas apvieno laima skābumu ar kokosrieksta saldo, bagātīgo garšu.
Skotu viskijs ar sodas ūdeni
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas izceļ skotu viskija raksturu ar kraukšķīgo sodas ūdens dzirkstīgumu.
Vesper
Spēcīgs un aromātisks džina un degvīna kokteilis, sakratīts, nevis maisīts, ar izteiktu rūgteni saldu citrusu profilu no Kina Lillet.
Krusttēvs
Vienkāršs, bet izsmalcināts kokteilis, kas pagatavots no skotu viskija un amaretto, pazīstams ar savu maigo, riekstaino un nedaudz saldo garšas profilu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Golden Glove
Izsmalcināts un stiprs kokteilis, kas līdzsvaro skotu viskija dūmakainību ar jamaikiešu ruma "funky" notīm, riekstaino heresu un spilgto apelsīnu.
Newark
Izsmalcināta un spēcīga Brooklyn kokteiļa variācija, kurā ir ābolu brendijs, saldais vermuts, Fernet-Branca un maraskīno liķieris.
Kokteilis Zizz
Apburoša un mazpazīstama klasika no "Savoy Cocktail Book", kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar saldo aprikožu un pikanto citrusaugļu garšu.
Kokteilis "El Capitán"
Izsmalcināts Peru kokteilis, kurā meistarīgi apvienots vīnogu destilāts pisko ar saldo vermutu un šļuku bitera.