Hugo Spritz

Hugo Spritz to elegancki i aromatyczny aperitif, który stał się podstawą letnich spotkań, zwłaszcza w Europie. Wspaniale równoważy kwiatową słodycz likieru z kwiatu czarnego bzu z rześkimi bąbelkami prosecco oraz świeżym akcentem liści mięty i limonki. Niska zawartość alkoholu i orzeźwiający charakter sprawiają, że jest to niezwykle pijalny drink, idealny do delektowania się w słoneczne popołudnie. Stanowi wyśmienitą alternatywę dla bardziej popularnego Aperol Spritz.
Hugo Spritz

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Hugo Spritz jest klasyfikowany jako nowoczesny koktajl, a konkretnie aperitif w stylu spritz. Jest ceniony za swoje lekkie i orzeźwiające właściwości, co czyni go popularnym wyborem na ciepłe dni i jako drink przed kolacją. Jego prosta kompozycja stawia go w rzędzie innych klasycznych spritzów w stylu włoskim.

Serwowanie

Podawany na zimno z lodem w dużym kieliszku do wina, Hugo Spritz jest atrakcyjnym wizualnie drinkiem o stosunkowo niskiej zawartości alkoholu. Duży kieliszek pozwala w pełni docenić aromaty mięty i kwiatu czarnego bzu.
Wielkość porcji
180-240 ml
Zawartość alkoholu
Około 8-11% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Duży kieliszek do wina
Przygotowanie szkła
Brak

Historia

Hugo Spritz został stworzony w 2005 roku przez barmana Rolanda Grubera w regionie Południowego Tyrolu w północnych Włoszech. Pierwotnie używał syropu z melisy, ale z powodu jego ograniczonej dostępności, przerzucił się na bardziej dostępny syrop lub likier z kwiatu czarnego bzu. Popularność drinka szybko rozprzestrzeniła się z małego alpejskiego regionu na Niemcy, Austrię i dalej, stając się europejskim letnim fenomenem.
Pochodzenie
Południowy Tyrol, Włochy, 2005

Hugo Spritz

Drink jest najczęściej znany jako Hugo Spritz lub po prostu Hugo. Kiedy jest przygotowywany z popularnego likieru z kwiatu czarnego bzu St-Germain, bywa nazywany St-Germain Spritz. Uważa się, że oryginalna nazwa to po prostu „Hugo”.
Oryginalna nazwa
Hugo
Alternatywne nazwy
  • Koktajl Hugo
  • St-Germain Spritz

Przegląd cech

Hugo Spritz oferuje zachwycający kwiatowy aromat czarnego bzu i mięty, z lekką, musującą teksturą i rześkim, orzeźwiającym smakiem. Jego blady, zachęcający kolor i zbalansowany słodko-kwaśny profil czynią go kwintesencją letniego drinka.
Smak
Kwiatowy, ziołowy, słodki, cytrusowy, rześki
Aromat
Mięta, kwiat czarnego bzu, białe winogrono, limonka
Balans smaku
Słodki, kwaśny
Posmak
Czysty, orzeźwiający, kwiatowy
Musowanie
Musujący, bąbelkowy
Kolor i wygląd
Bladożółto-zielony, klarowny, udekorowany
Tekstura
Lekka, musująca, rześka
Sezonowość
Wysoce orzeźwiający, letni

Intensywność smaku i doznania

Smak jest umiarkowanie intensywny, charakteryzuje się przyjemną słodyczą i owocowością pochodzącą z likieru z czarnego bzu i prosecco, zrównoważoną lekką kwasowością limonki. Ma niską zawartość alkoholu i wysokie nasycenie dwutlenkiem węgla.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Do tego koktajlu potrzebna będzie butelka Prosecco, likier z kwiatu czarnego bzu, woda gazowana oraz świeże liście mięty i limonka. Kluczem jest zrównoważenie słodkiego, kwiatowego likieru z wytrawnym winem musującym.
  • Prosecco100 ml
    Najlepiej sprawdza się wytrawne (Brut) Prosecco, aby zrównoważyć słodycz.
  • Likier z kwiatu czarnego bzu30 ml
    St-Germain to popularny wybór. Jako substytut można użyć syropu z kwiatu czarnego bzu.
  • Woda gazowana20 ml
    Odrobina do uzupełnienia. Znana również jako woda sodowa lub seltzer.
  • Świeże liście mięty6-8 liści
    Przed dodaniem delikatnie klaśnij liście w dłoniach, aby uwolnić ich aromat.
  • Limonka1-2 plasterki lub cząstki
    Używana zarówno w drinku, jak i do dekoracji.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Nie jest potrzebny żaden specjalistyczny sprzęt poza dużym kieliszkiem do wina do serwowania, jiggerem do odmierzania i łyżką barmańską do delikatnego zamieszania. Drink przygotowuje się bezpośrednio w szklance.
  • Duży kieliszek do wina do przygotowania i podania
  • Łyżka barmańska do delikatnego mieszania
  • Jigger (miarka barmańska) do odmierzania płynów

Instrukcje

Hugo Spritz jest prosty w przygotowaniu, buduje się go bezpośrednio w wypełnionym lodem kieliszku do wina. Połącz miętę, limonkę, likier z kwiatu czarnego bzu, Prosecco i odrobinę wody gazowanej, a następnie delikatnie zamieszaj i udekoruj.
1. Weź duży kieliszek do wina i wypełnij go hojnie kostkami lodu.
2. Dodaj do kieliszka 6-8 świeżych liści mięty i plasterek limonki.
3. Wlej 30 ml likieru z kwiatu czarnego bzu na lód i miętę.
4. Delikatnie wlej do kieliszka 100 ml schłodzonego Prosecco.
5. Uzupełnij odrobiną wody gazowanej (około 20 ml).
6. Bardzo delikatnie zamieszaj drinka łyżką barmańską, aby połączyć składniki, nie tracąc bąbelków.
7. Udekoruj świeżą gałązką mięty i, opcjonalnie, dodatkowym plasterkiem limonki na krawędzi kieliszka, a następnie podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Drink jest dekorowany świeżą gałązką mięty i plasterkiem limonki. Te dekoracje wzmacniają świeży aromat i atrakcyjność wizualną drinka.
  • Gałązka świeżej mięty umieszczona w kieliszku
  • Plasterek lub cząstka limonki na krawędzi lub w kieliszku

Informacje dietetyczne

Ten drink jest generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, orzechy i gluten, i jest odpowiedni zarówno dla wegan, jak i wegetarian. Zawsze sprawdzaj etykiety poszczególnych produktów, aby upewnić się co do zgodności.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jedna porcja zawiera około 150-180 kalorii i 10-15 gramów węglowodanów, z których większość to cukry pochodzące z likieru i wina. Jest to stosunkowo lekka opcja koktajlowa.
Kalorie
Średnio 150-180 kcal / 627-753 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 10-15 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 10-14 g
Poziom cukru

Okazje

Ten drink jest idealny na okazje w ciepłe dni, takie jak letnie imprezy, brunche i posiłki na świeżym powietrzu. Jego lekki i orzeźwiający charakter czyni go idealnym aperitifem przed posiłkiem lub do swobodnego popijania w gronie przyjaciół.
  • Aperitif
  • Letnia impreza
  • Brunch
  • Posiłek na świeżym powietrzu
  • Nieformalne spotkanie

Sugestie łączenia

Hugo Spritz wspaniale komponuje się z lekkimi i świeżymi potrawami. Pomyśl o letnich sałatkach, przystawkach z owoców morza, jak koktajl z krewetek, lub klasycznej włoskiej desce wędlin i serów. Jego kwiatowe nuty dobrze uzupełniają również kozi ser i inne wyraziste, świeże sery.
  • Lekkie przystawki
  • Słone przekąski
  • Owoce morza
  • Letnie sałatki
  • Deski wędlin i serów
  • Kozi ser

Hugo Spritz: Łyk alpejskiego lata

Hugo Spritz to nowoczesny, klasyczny aperitif, znany ze swoich orzeźwiających i aromatycznych właściwości. Stworzony w północnych Włoszech, łączy w sobie kwiatowy likier z czarnego bzu, rześkie Prosecco i świeżą miętę, tworząc musujący, lekki i doskonale zbalansowany letni koktajl. Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i stanowi zachwycającą, elegancką alternatywę dla innych spritzów, idealną na każde spotkanie w ciepłe dni.

Podobne koktajle

Aperol Spritz

Używa Aperolu zamiast likieru z kwiatu czarnego bzu, co daje gorzko-pomarańczowy profil smakowy.

Limoncello Spritz

Używa Limoncello zamiast likieru z kwiatu czarnego bzu, aby uzyskać wyraźnie orzeźwiający, cytrynowy smak.

Campari Spritz

Używa Campari, co daje bardziej intensywnie gorzki i złożony smak w porównaniu z kwiatowym Hugo.

Może Ci się również spodobać

B-52

Efektowny wizualnie, warstwowy szot z wyraźnymi warstwami likieru kawowego, irlandzkiego kremu i likieru pomarańczowego.

Hinoki Martini

Elegancka, aromatyczna i wytrawna wariacja na temat klasycznego Martini, inspirowana pachnącym japońskim cyprysikiem Hinoki.

Sherry Negroni

Wyrafinowana i orzechowa wariacja na temat klasycznego Negroni, zastępująca gin sherry w celu uzyskania aperitivo o niższej zawartości alkoholu i złożonym smaku.

Juan Collins

Jasny, rześki i cudownie orzeźwiający highball, w którym tradycyjny gin z Tom Collinsa zastąpiono tequilą.

Czy próbowałeś już tych?

The Gatlin

Bogaty i złożony mieszany koktajl, w którym gin Old Tom zastępuje whiskey w recepturze w stylu Manhattan.

Gunshop Fizz

Orzeźwiający i złożony gin fizz z dodatkiem kwiatu czarnego bzu, grejpfruta i chmielowego piwa IPA na wierzchu.

Gin Fix

Orzeźwiający i prosty XIX-wieczny klasyk, który łączy gin ze słodyczą ananasa i cierpkością cytryny.

Royal Hawaiian Cocktail

Orzeźwiający i elegancki tropikalny koktajl na bazie ginu ze słodko-kwaśnym ananasem i orzechową nutą syropu orgeat.