Hugo Spritz
Hugo Spritz este un aperitiv elegant și aromat care a devenit un element de bază al băuturilor de vară, în special în Europa. Echilibrează frumos dulceața florală a lichiorului de flori de soc cu bulele crocante ale prosecco-ului și o notă proaspătă și vibrantă de la frunzele de mentă și lime. Conținutul său redus de alcool și natura sa răcoritoare îl fac o băutură incredibil de ușor de consumat, perfectă pentru a fi savurată într-o după-amiază însorită. Este o alternativă încântătoare la mai comunul Aperol Spritz.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Hugo Spritz este clasificat ca un cocktail modern, în mod specific un aperitiv în stil spritz. Este apreciat pentru calitățile sale ușoare și răcoritoare, ceea ce îl face o alegere populară pentru vremea caldă și ca băutură înainte de cină. Compoziția sa simplă îl plasează printre alte spritz-uri clasice în stil italian.
Servire
Servit rece cu gheață într-un pahar mare de vin, Hugo Spritz este o băutură atrăgătoare vizual, cu un conținut relativ scăzut de alcool. Paharul mare permite ca aromele de mentă și flori de soc să fie apreciate pe deplin.
Dimensiunea porției
180-240 ml / 6-8 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 8-11% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar mare de vin
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Hugo Spritz a fost creat în 2005 de barmanul Roland Gruber în regiunea Tirolul de Sud din nordul Italiei. Inițial, a folosit sirop de roiniță, dar din cauza disponibilității limitate, a trecut la siropul sau lichiorul de flori de soc, mai accesibil. Popularitatea băuturii s-a răspândit rapid din mica regiune alpină în Germania, Austria și dincolo de acestea, devenind un fenomen de vară european.
Origine
Tirolul de Sud, Italia, 2005
Hugo Spritz
Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Hugo Spritz sau, pur și simplu, Hugo. Când este preparată cu popularul lichior de flori de soc St-Germain, este uneori denumită St-Germain Spritz. Se crede că numele original este pur și simplu „Hugo”.
Nume original
Hugo
Nume alternative
- Cocktail Hugo
- Spritz St-Germain
Prezentare generală a caracteristicilor
Hugo Spritz oferă o aromă florală încântătoare de floare de soc și mentă, cu o textură ușoară, spumantă și un gust proaspăt și răcoritor. Culoarea sa palidă, atrăgătoare și profilul echilibrat dulce-acrișor îl fac băutura de vară prin excelență.
Gust
Floral, ierbal, dulce, citric, proaspăt
Aromă
Mentă, floare de soc, struguri albi, lime
Echilibrul gustului
Dulce, acrișor
Postgust
Curat, răcoritor, floral
Efervescență
Efervescent, spumant
Culoare și aspect
Galben-verzui pal, limpede, garnisit
Textură
Ușor, spumant, proaspăt
Sezonalitate
Foarte răcoritor, de vară
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este moderat intensă, caracterizată printr-o dulceață plăcută și note fructate de la floarea de soc și prosecco, echilibrate de o ușoară aciditate de la lime. Are o prezență scăzută de alcool și o carbonatare ridicată.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de o sticlă de Prosecco, lichior de flori de soc, apă minerală carbogazoasă, frunze proaspete de mentă și lime pentru acest cocktail. Cheia este echilibrarea lichiorului floral dulce cu vinul spumant sec.
- Prosecco100 ml / 3.5 ozUn Prosecco sec (Brut) funcționează cel mai bine pentru a echilibra dulceața.
- Lichior de flori de soc30 ml / 1 ozSt-Germain este o alegere populară. Siropul de flori de soc poate fi folosit ca substitut.
- Apă minerală carbogazoasă20 ml / 0.75 ozUn strop pentru a completa. Cunoscută și ca sifon sau apă de seltz.
- Frunze de mentă proaspătă6-8 frunzeLoviți ușor frunzele între palme înainte de a le adăuga, pentru a elibera aroma.
- Lime1-2 felii sau bucățiFolosit atât în băutură, cât și pentru garnitură.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Nu este necesar echipament special, în afară de un pahar mare de vin pentru servire, un jigger pentru măsurare și o lingură de bar pentru o amestecare delicată. Această băutură se prepară direct în pahar.
- Pahar mare de vin pentru preparare și servire
- Lingură de bar pentru amestecare delicată
- Jigger pentru măsurarea lichidelor
Instrucțiuni
Hugo Spritz este simplu de preparat, construindu-l direct într-un pahar de vin plin cu gheață. Combinați menta, lime-ul, lichiorul de flori de soc, Prosecco și un strop de apă minerală, apoi amestecați ușor și garnisiți.
1. Luați un pahar mare de vin și umpleți-l generos cu cuburi de gheață.
2. Adăugați 6-8 frunze de mentă proaspătă și o felie de lime în pahar.
3. Turnați 30 ml (1 oz) de lichior de flori de soc peste gheață și mentă.
4. Turnați ușor 100 ml (3.5 oz) de Prosecco răcit în pahar.
5. Completați cu un strop de apă minerală carbogazoasă (aproximativ 20 ml sau 0.75 oz).
6. Amestecați foarte ușor băutura cu o lingură de bar pentru a combina ingredientele fără a pierde carbonatarea.
7. Garnisiți cu un vârf proaspăt de mentă și o felie suplimentară de lime pe marginea paharului, dacă doriți, apoi serviți imediat.
Garnitură
Băutura este garnisită cu un vârf proaspăt de mentă și o felie de lime. Aceste garnituri accentuează aroma proaspătă și aspectul vizual al băuturii.
- Un vârf de mentă proaspătă plasat în pahar
- O felie sau bucată de lime pe marginea paharului sau în pahar
Informații dietetice
Această băutură este în general lipsită de alergeni comuni precum cofeina, lactatele, ouăle, nucile și glutenul, și este potrivită atât pentru diete vegane, cât și vegetariene. Verificați întotdeauna etichetele individuale pentru a asigura conformitatea.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
O singură porție conține aproximativ 150-180 de calorii și 10-15 grame de carbohidrați, majoritatea fiind zaharuri din lichior și vin. Este o opțiune de cocktail relativ ușoară.
Calorii
În medie 150-180 kcal / 627-753 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-15 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 10-14 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură este perfectă pentru ocazii pe vreme caldă, precum petreceri de vară, brunch-uri și mese în aer liber. Caracterul său ușor și răcoritor o face un aperitiv ideal înainte de masă sau pentru a fi savurată informal cu prietenii.
- Aperitiv
- Petrecere de vară
- Brunch
- Masă în aer liber
- Întâlnire informală
Sugestii de asociere
Hugo Spritz se asociază minunat cu mâncăruri ușoare și proaspete. Gândiți-vă la salate de vară, aperitive cu fructe de mare precum cocktailul de creveți sau un platou clasic italian de mezeluri. Notele sale florale completează, de asemenea, brânza de capră și alte brânzeturi proaspete, acidulate.
- Aperitive ușoare
- Gustări sărate
- Fructe de mare
- Salate de vară
- Platouri de mezeluri
- Brânză de capră
Hugo Spritz: O înghițitură de vară alpină
Hugo Spritz este un aperitiv clasic modern, renumit pentru calitățile sale răcoritoare și aromate. Creat în nordul Italiei, combină lichiorul floral de flori de soc, Prosecco crocant și mentă proaspătă într-un cocktail de vară spumant, ușor și perfect echilibrat. Este incredibil de ușor de preparat și servește ca o alternativă încântătoare și elegantă la alte cocktailuri spritz, ideal pentru orice adunare pe vreme caldă.
Cocktailuri similare
Aperol Spritz
Folosește Aperol în loc de lichior de flori de soc, rezultând un profil de aromă de portocală amară.
Limoncello Spritz
Folosește Limoncello în loc de lichior de flori de soc pentru o aromă distinctă de lămâie.
Campari Spritz
Folosește Campari pentru o aromă mai intens amară și complexă în comparație cu floralul Hugo.
S-ar putea să vă placă și
Tequila Old Fashioned
O reinterpretare simplă, dar elegantă, a clasicului Old Fashioned, înlocuind whiskey-ul cu notele complexe, pământii, ale tequilei maturate.
Hanky Panky
Un cocktail sofisticat cu gin, vermut dulce și un strop îndrăzneț și amar de Fernet-Branca.
Rebujito
Un highball spaniol minunat de răcoritor și simplu, preparat cu sherry fino sau manzanilla și suc acidulat de lămâie și lime.
Filthy Martini
O reinterpretare îndrăzneață și savuroasă a clasicului Dirty Martini, cu o cantitate generoasă de saramură de măsline de înaltă calitate pentru o aromă intens sărată.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cocktail Contessa
O interpretare mai ușoară, mai vibrantă și mai florală a clasicului Negroni, folosind Aperol și vermut sec.
Space Jockey
Un cocktail tiki răcoritor și complex pe bază de gin, cu note vibrante de citrice, fructul pasiunii tropical și condimente calde.
Flor de Caña Cocktail
Un sour cu rom proaspăt și răcoritor, echilibrat de dulceața cu note de nucă a lichiorului crème de cacao și o tentă de lime acidulat.
Rum Fix
Un cocktail clasic simplu și răcoritor, cu rom, suc de lămâie și un îndulcitor, servit peste gheață pisată.