Хуго Шприц

Хуго Шприц — это элегантный и ароматный аперитив, который стал неотъемлемой частью летних напитков, особенно в Европе. Он прекрасно сочетает цветочную сладость ликёра из бузины с хрустящими пузырьками просекко и яркой свежестью листьев мяты и лайма. Его низкое содержание алкоголя и освежающий характер делают его невероятно питким, идеальным для наслаждения в солнечный день. Это восхитительная альтернатива более распространённому Апероль Шприцу.
Хуго Шприц

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Хуго Шприц классифицируется как современный коктейль, в частности, аперитив в стиле шприц. Он ценится за свои лёгкие и освежающие качества, что делает его популярным выбором для тёплой погоды и напитков перед ужином. Его простая структура ставит его в один ряд с другими классическими шприцами в итальянском стиле.

Подача

Подаваемый холодным со льдом в большом винном бокале, Хуго Шприц — это визуально привлекательный напиток с относительно низким содержанием алкоголя. Большой бокал позволяет в полной мере оценить ароматы мяты и бузины.
Размер порции
180-240 мл
Содержание алкоголя
Приблизительно 8-11% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Большой винный бокал
Подготовка бокала
Нет

История

Хуго Шприц был создан в 2005 году барменом Роландом Грубером в регионе Южный Тироль на севере Италии. Изначально он использовал сироп мелиссы, но из-за его ограниченной доступности перешёл на более доступный сироп или ликёр из бузины. Популярность напитка быстро распространилась из небольшого альпийского региона в Германию, Австрию и другие страны, став европейским летним феноменом.
Происхождение
Южный Тироль, Италия, 2005

Хуго Шприц

Напиток наиболее известен как Хуго Шприц или просто Хуго. При приготовлении с популярным ликёром из бузины St-Germain его иногда называют Сен-Жермен Шприц. Считается, что оригинальное название — просто «Хуго».
Оригинальное название
Хуго
Альтернативные названия
  • Коктейль Хуго
  • Сен-Жермен Шприц

Обзор характеристик

Хуго Шприц обладает восхитительным цветочным ароматом бузины и мяты, лёгкой, игристой текстурой и хрустящим, освежающим вкусом. Его бледный, привлекательный цвет и сбалансированный кисло-сладкий профиль делают его квинтэссенцией летнего напитка.
Вкус
Цветочный, травяной, сладкий, цитрусовый, хрустящий
Аромат
Мята, бузина, белый виноград, лайм
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, освежающее, цветочное
Игристость
Игристый, шипучий
Цвет и внешний вид
Бледно-жёлто-зелёный, прозрачный, с украшением
Текстура
Лёгкая, игристая, хрустящая
Сезонность
Очень освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус умеренно интенсивный, характеризуется приятной сладостью и фруктовостью от бузины и просекко, сбалансированной лёгкой кислинкой лайма. Имеет низкое содержание алкоголя и высокую газированность.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого коктейля вам понадобятся бутылка просекко, ликёр из бузины, содовая вода, а также свежие листья мяты и лайм. Ключевым моментом является баланс между сладким цветочным ликёром и сухим игристым вином.
  • Просекко100 мл
    Сухое просекко (Брют) лучше всего подходит для баланса сладости.
  • Ликёр из бузины30 мл
    St-Germain — популярный выбор. В качестве замены можно использовать сироп из бузины.
  • Содовая вода20 мл
    Немного долить сверху. Также известна как содовая или сельтерская.
  • Свежие листья мяты6-8 листьев
    Слегка хлопните по листьям в ладонях перед добавлением, чтобы раскрыть их аромат.
  • Лайм1-2 дольки или ломтика
    Используется как в напитке, так и для украшения.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Специального оборудования не требуется, кроме большого винного бокала для подачи, джиггера для измерения и барной ложки для лёгкого перемешивания. Напиток готовится прямо в бокале.
  • Большой винный бокал для приготовления и подачи
  • Барная ложка для аккуратного перемешивания
  • Джиггер для измерения жидкостей

Инструкции

Хуго Шприц легко приготовить, смешивая его прямо в винном бокале, наполненном льдом. Соедините мяту, лайм, ликёр из бузины, просекко и немного содовой, затем аккуратно перемешайте и украсьте.
1. Возьмите большой винный бокал и щедро наполните его кубиками льда.
2. Добавьте в бокал 6-8 свежих листьев мяты и дольку лайма.
3. Налейте 30 мл ликёра из бузины на лёд и мяту.
4. Аккуратно налейте в бокал 100 мл охлаждённого просекко.
5. Долейте немного содовой воды (около 20 мл).
6. Очень аккуратно перемешайте напиток барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты, не потеряв газацию.
7. Украсьте свежей веточкой мяты и, по желанию, дополнительным кружком лайма на край бокала, затем немедленно подавайте.

Украшение

Напиток украшают свежей веточкой мяты и долькой лайма. Эти украшения усиливают свежий аромат и визуальную привлекательность напитка.
  • Веточка свежей мяты, помещённая в бокал
  • Кружок или долька лайма на край бокала или в бокал

Диетическая информация

Этот напиток, как правило, не содержит распространённых аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, орехи и глютен, и подходит как для веганской, так и для вегетарианской диеты. Всегда проверяйте этикетки отдельных продуктов, чтобы убедиться в их соответствии.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Одна порция содержит приблизительно 150-180 калорий и 10-15 граммов углеводов, большинство из которых — сахара из ликёра и вина. Это относительно лёгкий вариант коктейля.
Калории
В среднем 150-180 ккал / 627-753 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 10-15 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 10-14 г
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит для тёплой погоды, например, для летних вечеринок, бранчей и ужинов на открытом воздухе. Его лёгкий и освежающий характер делает его идеальным аперитивом перед едой или для непринуждённого общения с друзьями.
  • Аперитив
  • Летняя вечеринка
  • Бранч
  • Ужин на свежем воздухе
  • Неформальная встреча

Рекомендации по сочетанию

Хуго Шприц прекрасно сочетается с лёгкими и свежими блюдами. Подумайте о летних салатах, закусках из морепродуктов, таких как креветочный коктейль, или классической итальянской мясной нарезке. Его цветочные ноты также дополняют козий сыр и другие терпкие свежие сыры.
  • Лёгкие закуски
  • Солёные закуски
  • Морепродукты
  • Летние салаты
  • Мясные и сырные нарезки
  • Козий сыр

Хуго Шприц: Глоток альпийского лета

Хуго Шприц — это современный классический аперитив, известный своими освежающими и ароматными качествами. Созданный в Северной Италии, он сочетает цветочный ликёр из бузины, хрустящее просекко и свежую мяту в игристом, лёгком и идеально сбалансированном летнем коктейле. Его невероятно легко приготовить, и он служит восхитительной, элегантной альтернативой другим шприц-коктейлям, идеально подходящей для любой встречи в тёплую погоду.

Похожие коктейли

Апероль Шприц

Используется Апероль вместо ликёра из бузины, что придаёт напитку горько-апельсиновый вкус.

Лимончелло Шприц

Используется Лимончелло вместо ликёра из бузины для выраженного лимонного вкуса.

Кампари Спритц

Используется Кампари для более интенсивного горького и сложного вкуса по сравнению с цветочным Хуго.

Вам также может понравиться

Кингстон Негрони

Смелая, яркая и горько-сладкая вариация классического Негрони, в которой вместо джина используется ямайский ром.

Шартрёз Смэш

Яркий и травянистый коктейль, демонстрирующий вкус Зеленого Шартрёза, идеально сбалансированный со свежим ананасом, лаймом и мятой.

Фармацевтический стимулятор

Насыщенный и бодрящий коктейль, идеально сочетающий в себе крепкий кофе, мягкую водку и сладкий кофейный ликёр.

Шерри Коблер

Замечательно освежающий классический напиток XIX века, сочетающий ореховый херес, сахар и цитрусовые на колотом льду, щедро украшенный фруктами.

Вы уже пробовали это?

Коктейль Хакама

Редкий и интригующий классический сауэр с джином и уникальной, необычной пряностью шведского пунша.

Коктейль Денди

Изысканный, ароматный и крепкий коктейль, в котором сбалансированы пряный ржаной виски, горько-сладкие ноты Дюбонне и оттенок апельсинового ликера.

Коктейль Флор де Канья

Свежий и бодрящий ромовый сауэр, сбалансированный ореховой сладостью ликера крем де какао и ноткой терпкого лайма.

Добро пожаловать домой

Согревающий и сложный напиток для медленного потягивания, в состав которого входят ржаной виски, яблочный бренди и травяной ликёр Бенедиктин.