Hugo Spritz
Hugo Spritz je elegantný a aromatický aperitív, ktorý sa stal stálicou letného pitia, najmä v Európe. Nádherne vyvažuje kvetinovú sladkosť elderflowerového likéru s osviežujúcimi bublinkami prosecca a jasným, sviežim nádychom z mätových lístkov a limetky. Jeho nízky obsah alkoholu a osviežujúca povaha z neho robia neuveriteľne popíjateľný nápoj, ideálny na popíjanie počas slnečného popoludnia. Je to pôvabná alternatíva k bežnejšiemu Aperol Spritz.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Hugo Spritz je kategorizovaný ako moderný kokteil, konkrétne aperitív v štýle spritz. Je oslavovaný pre svoje ľahké a osviežujúce vlastnosti, čo z neho robí obľúbenú voľbu za teplého počasia a pred večerou. Jeho jednoduchá konštrukcia ho radí medzi ďalšie klasické talianske spritze.
Servírovanie
Podávaný studený s ľadom vo veľkom vínnom poháriku je Hugo Spritz vizuálne príťažlivý nápoj s relatívne nízkym obsahom alkoholu. Veľký pohár umožňuje plne oceniť arómy mäty a elderfloweru.
Veľkosť porcie
180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
Približne 8-11% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Veľká vínna pohárik
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Hugo Spritz vytvoril v roku 2005 barman Roland Gruber v južnotirolskej oblasti na severe Talianska. Pôvodne používal sirup z medovky, ale kvôli jeho obmedzenej dostupnosti prešiel na prístupnejší elderflowerový sirup alebo likér. Popularita nápoja sa rýchlo rozšírila z malebnej alpskej oblasti do Nemecka, Rakúska a ďalej, čím sa stal európskym letným fenoménom.
Pôvod
Južné Tyroly, Taliansko, 2005
Hugo Spritz
Tento nápoj je najčastejšie známy ako Hugo Spritz alebo jednoducho Hugo. Ak sa pripravuje s populárnym elderflowerovým likérom St-Germain, niekedy sa označuje ako St-Germain Spritz. Pôvodný názov sa predpokladá, že je jednoducho 'Hugo'.
Pôvodný názov
Hugo
Alternatívne názvy
- Hugo Kokteil
- St-Germain Spritz
Prehľad vlastností
Hugo Spritz ponúka nádhernú kvetinovú arómu elderfloweru a mäty, s ľahkou, perlivou textúrou a osviežujúcou chuťou. Jeho svetlá, lákavá farba a vyvážený sladko-kyslý profil z neho robia typický letný nápoj.
Chuť
Kvetinový, bylinný, sladký, citrusový, osviežujúci
Aróma
Mäta, elderflower, biely hrozno, limetka
Vyváženosť chuti
Sladké, kyslé
Dochuť
Čistý, osviežujúci, kvetinový
Perlivosť
Perlivý, sýtený
Vzhľad farby
Svetložltá-zelená, číra, ozdobená
Textúra
Ľahká, perlivá, osviežujúca
Sezónnosť
Vysoko osviežujúci, letný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je stredne intenzívna, charakterizovaná príjemnou sladkosťou a ovocnosťou z elderfloweru a prosecca, vyvážená jemnou kyslosťou z limetky. Má nízky obsah alkoholu a vysokú sýtenosť.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať fľašu Prosecca, elderflowerový likér, sodu a čerstvú mätu a limetku na tento kokteil. Kľúčom je vyvážiť sladkú kvetinovú likér so suchým perlivým vínom.
- Prosecco100 ml / 3.5 ozNajlepšie funguje suché (Brut) Prosecco na vyváženie sladkosti.
- Elderflowerový likér30 ml / 1 ozSt-Germain je populárna voľba. Elderflowerový sirup sa dá použiť ako náhrada.
- Soda20 ml / 0.75 ozLen šplnchnutie. Tiež známa ako club soda alebo seltzer.
- Čerstvá mäta6-8 lístkovLístky jemne potlapte medzi rukami pred pridaním, aby sa uvoľnila ich aróma.
- Limetka1-2 plátky alebo klinčekyPoužíva sa ako do nápoja, tak na ozdobu.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na prípravu tohto nápoja nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie okrem veľkého vínneho pohárika na podávanie, odmerky a barovej lyžice na jemné zamiešanie. Nápoj sa pripravuje priamo v pohári.
- Veľký vínny pohárik na stavanie a podávanie
- Barová lyžica na jemné miešanie
- Odmerka na odmeriavanie tekutín
Postup
Hugo Spritz je jednoduchý na prípravu priamo v pohári naplnenom ľadom. Skombinujte mätu, limetku, elderflowerový likér, Prosecco a šplnchnutie sody, potom jemne premiešajte a ozdobte.
1. Vezmite si veľký vínny pohárik a naplňte ho štedro kockami ľadu.
2. Pridajte 6-8 čerstvých lístkov mäty a plátok limetky do pohára.
3. Nalejte 30 ml (1 oz) elderflowerového likéru cez ľad a mätu.
4. Jemne nalejte 100 ml (3.5 oz) vychladeného Prosecca do pohára.
5. Doplňte šplnchnutím sody (približne 20 ml alebo 0.75 oz).
6. Jemne premiešajte nápoj barovou lyžicou, aby sa ingrediencie spojili bez straty sýtenia.
7. Ozdobte čerstvou vetvičkou mäty a prípadne ďalším kruhom limetky na okraji, potom ihneď podávajte.
Zdobenie
Nápoj je ozdobený čerstvou vetvičkou mäty a plátkom limetky. Tieto ozdoby zvyšujú sviežu arómu a vizuálnu príťažlivosť nápoja.
- Vetvička čerstvej mäty vložená do pohára
- Kruh alebo klinček limetky na okraji alebo v pohári
Informácie o stravovaní
Tento nápoj je vo všeobecnosti bez bežných alergénov, ako je kofeín, mlieko, vajcia, orechy a lepok, a je vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu. Vždy skontrolujte jednotlivé etikety, aby ste zaistili súlad.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Jedna porcia obsahuje približne 150-180 kalórií a 10-15 gramov sacharidov, z ktorých väčšina sú cukry z likéru a vína. Je to relatívne ľahký kokteil.
Kalórie
Priemerne 150-180 kcal / 627-753 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 10-15 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 10-14 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento nápoj je ideálny na teplé počasie, ako sú letné párty, brunche a jedlo vonku. Jeho ľahký a osviežujúci charakter z neho robí ideálny aperitív pred jedlom alebo na neformálne popíjanie s priateľmi.
- Aperitív
- Letná párty
- Brunch
- Jedlo vonku
- Neformálne stretnutie
Odporúčania na párovanie
Hugo Spritz sa výborne hodí k ľahkým a čerstvým jedlám. Myslite na letné šaláty, morské plody ako krevetový kokteil alebo klasickú taliansku syrovú dosku. Jeho kvetinové tóny tiež dopĺňajú kozí syr a iné pikantné, čerstvé syry.
- Ľahké predjedlá
- Slané pochutiny
- Morské plody
- Letné šaláty
- Syrové dosky
- Kozí syr
Hugo Spritz: Síp alpského leta
Hugo Spritz je moderná klasika aperitívu, známa svojimi osviežujúcimi a aromatickými vlastnosťami. Vytvorený na severe Talianska kombinuje kvetinovú sladkosť elderflowerového likéru, osviežujúce bublinky prosecca a čerstvú mätu do perlivého, ľahkého a dokonale vyváženého letného kokteilu. Je neuveriteľne jednoduchý na prípravu a slúži ako pôvabná, elegantná alternatíva k iným spritz kokteilom, ideálna na každé stretnutie za teplého počasia.
Podobné koktaily
Aperol Spritz
Používa Aperol namiesto elderflowerového likéru, čo má za následok horko-pomarančovú chuť.
Limoncello Spritz
Používa Limoncello namiesto elderflowerového likéru pre výrazne citrusovú chuť citrónu.
Campari Spritz
Používa Campari pre intenzívnejšiu horkosť a komplexnejšiu chuť v porovnaní s kvetinovým Hugom.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Bahama Mama
Ovocný, rumový tropický kokteil, ktorý vyvoláva pocit karibskej dovolenky.
Kentucky Sour
Klasický a osviežujúci sour kokteil, ktorý dokonale zvýrazňuje bohatý a jemný charakter Kentucky bourbonu.
White Tea Shot
Hladký a podvádne chutný shot vyrobený z vodky, broskyňového schnappsu a kyslej zmesi, ktorý prekvapivo chutí ako broskyňový ľadový čaj.
Brandy Alexander
Klasický a krémový dezertný kokteil kombinujúci brandy, crème de cacao a smotanu, ozdobený čerstvo nastrúhanou muškátovou orechou.
Už ste vyskúšali tieto?
Vylepšený Chartreuse Koktail
Komplexný, aromatický a bylinný ginový koktail s Green Chartreuse, maraskínovým likérom a voňavým opláchnutím absintu.
Blackthorn (Sloe Gin)
Bohatý a komplexný miešaný kokteil s ovocnými, slivkovými tónmi sloe ginu vyvážený bylinným vermutom a bitterom.
Waterloo Cocktail
Sofistikovaný a aromatický ginový kokteil, ktorý elegantne vyvažuje sladké a suché vermuty s jemným nádychom pomaranča.
Sicílske Vešpery
Tmavý, bohatý a horkosladký variant klasického Vesper Martini, s použitím sicílskeho amara namiesto Lillet Blanc.