Hugo Spritz
Hugo Spritz är en elegant och aromatisk aperitif som har blivit en stapelvara för sommardrinkar, särskilt i Europa. Den balanserar vackert den blommiga sötman från fläderlikör med de krispiga bubblorna från prosecco och en ljus, frisk kick från myntablad och lime. Dess låga alkoholhalt och uppfriskande karaktär gör den till en otroligt lättdrucken drink, perfekt att sippa på en solig eftermiddag. Det är ett härligt alternativ till den vanligare Aperol Spritz.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Hugo Spritz kategoriseras som en modern cocktail, specifikt en aperitif i spritz-stil. Den hyllas för sina lätta och uppfriskande egenskaper, vilket gör den till ett populärt val i varmt väder och som fördrink. Dess enkla konstruktion placerar den bland andra klassiska spritzer i italiensk stil.
Servering
Serverad kall med is i ett stort vinglas är Hugo Spritz en visuellt tilltalande drink med relativt låg alkoholhalt. Det stora glaset gör att aromerna av mynta och fläder kan uppskattas fullt ut.
Portionsstorlek
180–240 ml
Alkoholhalt
Cirka 8–11 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Stort vinglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Hugo Spritz skapades 2005 av bartendern Roland Gruber i Sydtyrolen i norra Italien. Ursprungligen använde han citronmelisssirap, men på grund av dess begränsade tillgänglighet bytte han till den mer lättillgängliga flädersirapen eller -likören. Drinkens popularitet spred sig snabbt från den lilla alpregionen till Tyskland, Österrike och vidare, och blev ett europeiskt sommarfenomen.
Ursprung
Sydtyrolen, Italien, 2005
Hugo Spritz
Drinken är mest känd som Hugo Spritz eller bara Hugo. När den görs med den populära fläderlikören St-Germain kallas den ibland för St-Germain Spritz. Det ursprungliga namnet tros vara helt enkelt 'Hugo'.
Ursprungligt namn
Hugo
Alternativa namn
- Hugo Cocktail
- St-Germain Spritz
Översikt över egenskaper
Hugo Spritz erbjuder en härlig blommig arom av fläder och mynta, med en lätt, bubblig textur och en krispig, uppfriskande smak. Dess bleka, inbjudande färg och balanserade söt-syrliga profil gör den till den ultimata sommardrinken.
Smak
Blommig, örtig, söt, citrusaktig, krispig
Arom
Mynta, fläder, vit druva, lime
Smakbalans
Sötma, syrlighet
Eftersmak
Ren, uppfriskande, blommig
Brus
Bubblande, pärlande
Färg och utseende
Blek gulgrön, klar, garnerad
Textur
Lätt, bubblig, krispig
Säsong
Mycket uppfriskande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är medelintensiv, kännetecknad av en behaglig sötma och fruktighet från fläder och prosecco, balanserad av en lätt syrlighet från limen. Den har en låg alkoholnärvaro och hög kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver en flaska Prosecco, lite fläderlikör, sodavatten samt färska myntablad och lime till denna cocktail. Nyckeln är att balansera den söta, blommiga likören med det torra, mousserande vinet.
- Prosecco100 mlEn torr (Brut) Prosecco fungerar bäst för att balansera sötman.
- Fläderlikör30 mlSt-Germain är ett populärt val. Flädersirap kan användas som ersättning.
- Sodavatten20 mlEn skvätt att toppa med. Även känt som club soda eller seltzer.
- Färska myntablad6–8 bladKlappa bladen försiktigt mellan händerna innan du lägger i dem för att frigöra deras arom.
- Lime1–2 skivor eller klyftorAnvänds både i drinken och som garnering.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen specialutrustning behövs utöver ett stort vinglas för servering, ett mätglas (jigger) för mätning och en barsked för en försiktig omrörning. Denna drink byggs direkt i glaset.
- Stort vinglas för att bygga och servera i
- Barsked för försiktig omrörning
- Mätglas (jigger) för att mäta vätskor
Instruktioner
Hugo Spritz är enkel att göra genom att bygga den direkt i ett isfyllt vinglas. Kombinera mynta, lime, fläderlikör, Prosecco och en skvätt sodavatten, rör sedan försiktigt om och garnera.
1. Ta ett stort vinglas och fyll det generöst med isbitar.
2. Lägg i 6–8 färska myntablad och en limeskiva i glaset.
3. Häll 30 ml fläderlikör över isen och myntan.
4. Häll försiktigt i 100 ml kyld Prosecco i glaset.
5. Toppa med en skvätt sodavatten (cirka 20 ml).
6. Rör om mycket försiktigt med en barsked för att blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
7. Garnera med en färsk myntakvist och eventuellt en extra limeskiva på kanten, servera sedan omedelbart.
Garnering
Drinken garneras med en färsk myntakvist och en limeskiva. Dessa garneringar förstärker drinkens friska arom och visuella tilltal.
- En kvist färsk mynta placerad i glaset
- Limeskiva eller klyfta på kanten eller i glaset
Kostinformation
Denna drink är generellt fri från vanliga allergener som koffein, mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten, och är lämplig för både veganska och vegetariska dieter. Kontrollera alltid enskilda etiketter för att säkerställa överensstämmelse.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En portion innehåller cirka 150–180 kalorier och 10–15 gram kolhydrater, varav de flesta är sockerarter från likören och vinet. Det är ett relativt lätt cocktailalternativ.
Kalorier
I genomsnitt 150–180 kcal / 627–753 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 10–15 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 10–14 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är perfekt för tillfällen i varmt väder som sommarfester, bruncher och utomhusmiddagar. Dess lätta och uppfriskande karaktär gör den till en idealisk aperitif före en måltid eller för avslappnat smuttande med vänner.
- Aperitif
- Sommarfest
- Brunch
- Uteservering
- Avslappnad sammankomst
Serveringsförslag
Hugo Spritz passar utmärkt med lätt och fräsch mat. Tänk sommarsallader, skaldjursförrätter som räkcocktail, eller en klassisk italiensk charkbricka. Dess blommiga toner kompletterar även getost och andra syrliga, färska ostar.
- Lätta förrätter
- Salta snacks
- Skaldjur
- Sommarsallader
- Charkbrickor
- Getost
Hugo Spritz: En klunk av alpsommar
Hugo Spritz är en modern klassisk aperitif känd för sina uppfriskande och aromatiska egenskaper. Skapad i norra Italien, kombinerar den blommig fläderlikör, krispig Prosecco och färsk mynta till en bubblig, lätt och perfekt balanserad sommarcocktail. Den är otroligt lätt att göra och fungerar som ett härligt, elegant alternativ till andra spritz-cocktails, idealisk för alla sammankomster i varmt väder.
Liknande cocktails
Aperol Spritz
Använder Aperol istället för fläderlikör, vilket resulterar i en bitter-apelsin smakprofil.
Limoncello Spritz
Använder Limoncello istället för fläderlikör för en distinkt och pigg citronsmak.
Campari Spritz
Använder Campari för en mer intensivt bitter och komplex smak jämfört med den blommiga Hugo.
Du kanske också gillar
Filthy Martini
En djärv och kryddig twist på den klassiska Dirty Martini, med en generös mängd högkvalitativt olivspad för en intensivt salt smak.
Gentleman's Sour
En len och sofistikerad tolkning av den klassiska Whiskey Sour, med mild Tennessee whiskey och en aning apelsinlikör.
Boulevardier
En sofistikerad och fyllig whiskeybaserad cocktail med en perfekt balans av bittra, söta och kryddiga toner.
Dirty Shirley
En enkel och söt alkoholhaltig version av den klassiska Shirley Temple, gjord på vodka, grenadin och citron-lime-läsk.
Har du provat dessa än?
Ron Collins
En uppfriskande och enkel rombaserad highball som är en tropisk twist på den klassiska Tom Collins.
Montenegro Flip
En rik, sammetslen och komplex cocktail med Amaro Montenegro, rye whiskey och ett helt ägg, vilket skapar en lyxig drink efter maten.
Lucien Gaudin
En sofistikerad, bittersöt och citruspräglad gincocktail, ofta beskriven som en Negroni-variant med en fransk twist.
Chartreuse Green Chaud
En enkel och djupt värmande varm dryck från de franska Alperna, med den komplexa örtkaraktären från Grön Chartreuse.