Hugo Spritz

Hugo Spritz är en elegant och aromatisk aperitif som har blivit en stapelvara för sommardrinkar, särskilt i Europa. Den balanserar vackert den blommiga sötman från fläderlikör med de krispiga bubblorna från prosecco och en ljus, frisk kick från myntablad och lime. Dess låga alkoholhalt och uppfriskande karaktär gör den till en otroligt lättdrucken drink, perfekt att sippa på en solig eftermiddag. Det är ett härligt alternativ till den vanligare Aperol Spritz.
Hugo Spritz

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Hugo Spritz kategoriseras som en modern cocktail, specifikt en aperitif i spritz-stil. Den hyllas för sina lätta och uppfriskande egenskaper, vilket gör den till ett populärt val i varmt väder och som fördrink. Dess enkla konstruktion placerar den bland andra klassiska spritzer i italiensk stil.

Servering

Serverad kall med is i ett stort vinglas är Hugo Spritz en visuellt tilltalande drink med relativt låg alkoholhalt. Det stora glaset gör att aromerna av mynta och fläder kan uppskattas fullt ut.
Portionsstorlek
180–240 ml
Alkoholhalt
Cirka 8–11 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Stort vinglas
Glasbehandling
Ingen

Bakgrundshistoria

Hugo Spritz skapades 2005 av bartendern Roland Gruber i Sydtyrolen i norra Italien. Ursprungligen använde han citronmelisssirap, men på grund av dess begränsade tillgänglighet bytte han till den mer lättillgängliga flädersirapen eller -likören. Drinkens popularitet spred sig snabbt från den lilla alpregionen till Tyskland, Österrike och vidare, och blev ett europeiskt sommarfenomen.
Ursprung
Sydtyrolen, Italien, 2005

Hugo Spritz

Drinken är mest känd som Hugo Spritz eller bara Hugo. När den görs med den populära fläderlikören St-Germain kallas den ibland för St-Germain Spritz. Det ursprungliga namnet tros vara helt enkelt 'Hugo'.
Ursprungligt namn
Hugo
Alternativa namn
  • Hugo Cocktail
  • St-Germain Spritz

Översikt över egenskaper

Hugo Spritz erbjuder en härlig blommig arom av fläder och mynta, med en lätt, bubblig textur och en krispig, uppfriskande smak. Dess bleka, inbjudande färg och balanserade söt-syrliga profil gör den till den ultimata sommardrinken.
Smak
Blommig, örtig, söt, citrusaktig, krispig
Arom
Mynta, fläder, vit druva, lime
Smakbalans
Sötma, syrlighet
Eftersmak
Ren, uppfriskande, blommig
Brus
Bubblande, pärlande
Färg och utseende
Blek gulgrön, klar, garnerad
Textur
Lätt, bubblig, krispig
Säsong
Mycket uppfriskande, somrig

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är medelintensiv, kännetecknad av en behaglig sötma och fruktighet från fläder och prosecco, balanserad av en lätt syrlighet från limen. Den har en låg alkoholnärvaro och hög kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Du behöver en flaska Prosecco, lite fläderlikör, sodavatten samt färska myntablad och lime till denna cocktail. Nyckeln är att balansera den söta, blommiga likören med det torra, mousserande vinet.
  • Prosecco100 ml
    En torr (Brut) Prosecco fungerar bäst för att balansera sötman.
  • Fläderlikör30 ml
    St-Germain är ett populärt val. Flädersirap kan användas som ersättning.
  • Sodavatten20 ml
    En skvätt att toppa med. Även känt som club soda eller seltzer.
  • Färska myntablad6–8 blad
    Klappa bladen försiktigt mellan händerna innan du lägger i dem för att frigöra deras arom.
  • Lime1–2 skivor eller klyftor
    Används både i drinken och som garnering.

Istyp

  • Iskuber

Blandningsutrustning

Ingen specialutrustning behövs utöver ett stort vinglas för servering, ett mätglas (jigger) för mätning och en barsked för en försiktig omrörning. Denna drink byggs direkt i glaset.
  • Stort vinglas för att bygga och servera i
  • Barsked för försiktig omrörning
  • Mätglas (jigger) för att mäta vätskor

Instruktioner

Hugo Spritz är enkel att göra genom att bygga den direkt i ett isfyllt vinglas. Kombinera mynta, lime, fläderlikör, Prosecco och en skvätt sodavatten, rör sedan försiktigt om och garnera.
1. Ta ett stort vinglas och fyll det generöst med isbitar.
2. Lägg i 6–8 färska myntablad och en limeskiva i glaset.
3. Häll 30 ml fläderlikör över isen och myntan.
4. Häll försiktigt i 100 ml kyld Prosecco i glaset.
5. Toppa med en skvätt sodavatten (cirka 20 ml).
6. Rör om mycket försiktigt med en barsked för att blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
7. Garnera med en färsk myntakvist och eventuellt en extra limeskiva på kanten, servera sedan omedelbart.

Garnering

Drinken garneras med en färsk myntakvist och en limeskiva. Dessa garneringar förstärker drinkens friska arom och visuella tilltal.
  • En kvist färsk mynta placerad i glaset
  • Limeskiva eller klyfta på kanten eller i glaset

Kostinformation

Denna drink är generellt fri från vanliga allergener som koffein, mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten, och är lämplig för både veganska och vegetariska dieter. Kontrollera alltid enskilda etiketter för att säkerställa överensstämmelse.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

En portion innehåller cirka 150–180 kalorier och 10–15 gram kolhydrater, varav de flesta är sockerarter från likören och vinet. Det är ett relativt lätt cocktailalternativ.
Kalorier
I genomsnitt 150–180 kcal / 627–753 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 10–15 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 10–14 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna drink är perfekt för tillfällen i varmt väder som sommarfester, bruncher och utomhusmiddagar. Dess lätta och uppfriskande karaktär gör den till en idealisk aperitif före en måltid eller för avslappnat smuttande med vänner.
  • Aperitif
  • Sommarfest
  • Brunch
  • Uteservering
  • Avslappnad sammankomst

Serveringsförslag

Hugo Spritz passar utmärkt med lätt och fräsch mat. Tänk sommarsallader, skaldjursförrätter som räkcocktail, eller en klassisk italiensk charkbricka. Dess blommiga toner kompletterar även getost och andra syrliga, färska ostar.
  • Lätta förrätter
  • Salta snacks
  • Skaldjur
  • Sommarsallader
  • Charkbrickor
  • Getost

Hugo Spritz: En klunk av alpsommar

Hugo Spritz är en modern klassisk aperitif känd för sina uppfriskande och aromatiska egenskaper. Skapad i norra Italien, kombinerar den blommig fläderlikör, krispig Prosecco och färsk mynta till en bubblig, lätt och perfekt balanserad sommarcocktail. Den är otroligt lätt att göra och fungerar som ett härligt, elegant alternativ till andra spritz-cocktails, idealisk för alla sammankomster i varmt väder.

Liknande cocktails

Aperol Spritz

Använder Aperol istället för fläderlikör, vilket resulterar i en bitter-apelsin smakprofil.

Limoncello Spritz

Använder Limoncello istället för fläderlikör för en distinkt och pigg citronsmak.

Campari Spritz

Använder Campari för en mer intensivt bitter och komplex smak jämfört med den blommiga Hugo.

Du kanske också gillar

Final Ward

En modern klassisk cocktail med lika delar rågwhiskey, grön Chartreuse, maraschinolikör och citronjuice.

Chocolatini

En dekadent och krämig dessertcocktail som smakar som en sofistikerad, kyld flytande chokladdelikatess i ett glas.

Gin Mule

En pigg och uppfriskande highball-cocktail som kombinerar de botaniska tonerna från gin med den kryddiga kicken från ginger beer och ett friskt stänk av lime.

St. Germain Cocktail

En lätt, blommig och pärlande cocktail med fläderblomslikör, krispigt mousserande vin och en skvätt sodavatten.

Har du provat dessa än?

Angel Face

En perfekt balanserad, spritstark klassisk cocktail med toner av äpple, aprikos och enbär.

Cocchi Rosa Spritz

En lätt, elegant och uppfriskande spritz med blommiga och bäriga toner från Cocchi Americano Rosa, balanserad med krispig Prosecco och en skvätt sodavatten.

Jockey Club

En krispig och elegant klassisk gincocktail med ljusa citrustoner och en distinkt nötig mandelfinish.

Averna Limonata

En uppfriskande enkel italiensk highball som perfekt balanserar de bittersöta örttonerna från Amaro Averna med en pigg och frisk citronläsk.