Hugo Spritz

Hugo Spritz är en elegant och aromatisk aperitif som har blivit en stapelvara för sommardrinkar, särskilt i Europa. Den balanserar vackert den blommiga sötman från fläderlikör med de krispiga bubblorna från prosecco och en ljus, frisk kick från myntablad och lime. Dess låga alkoholhalt och uppfriskande karaktär gör den till en otroligt lättdrucken drink, perfekt att sippa på en solig eftermiddag. Det är ett härligt alternativ till den vanligare Aperol Spritz.
Hugo Spritz

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Hugo Spritz kategoriseras som en modern cocktail, specifikt en aperitif i spritz-stil. Den hyllas för sina lätta och uppfriskande egenskaper, vilket gör den till ett populärt val i varmt väder och som fördrink. Dess enkla konstruktion placerar den bland andra klassiska spritzer i italiensk stil.

Servering

Serverad kall med is i ett stort vinglas är Hugo Spritz en visuellt tilltalande drink med relativt låg alkoholhalt. Det stora glaset gör att aromerna av mynta och fläder kan uppskattas fullt ut.
Portionsstorlek
180–240 ml
Alkoholhalt
Cirka 8–11 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Stort vinglas
Glasbehandling
Ingen

Bakgrundshistoria

Hugo Spritz skapades 2005 av bartendern Roland Gruber i Sydtyrolen i norra Italien. Ursprungligen använde han citronmelisssirap, men på grund av dess begränsade tillgänglighet bytte han till den mer lättillgängliga flädersirapen eller -likören. Drinkens popularitet spred sig snabbt från den lilla alpregionen till Tyskland, Österrike och vidare, och blev ett europeiskt sommarfenomen.
Ursprung
Sydtyrolen, Italien, 2005

Hugo Spritz

Drinken är mest känd som Hugo Spritz eller bara Hugo. När den görs med den populära fläderlikören St-Germain kallas den ibland för St-Germain Spritz. Det ursprungliga namnet tros vara helt enkelt 'Hugo'.
Ursprungligt namn
Hugo
Alternativa namn
  • Hugo Cocktail
  • St-Germain Spritz

Översikt över egenskaper

Hugo Spritz erbjuder en härlig blommig arom av fläder och mynta, med en lätt, bubblig textur och en krispig, uppfriskande smak. Dess bleka, inbjudande färg och balanserade söt-syrliga profil gör den till den ultimata sommardrinken.
Smak
Blommig, örtig, söt, citrusaktig, krispig
Arom
Mynta, fläder, vit druva, lime
Smakbalans
Sötma, syrlighet
Eftersmak
Ren, uppfriskande, blommig
Brus
Bubblande, pärlande
Färg och utseende
Blek gulgrön, klar, garnerad
Textur
Lätt, bubblig, krispig
Säsong
Mycket uppfriskande, somrig

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är medelintensiv, kännetecknad av en behaglig sötma och fruktighet från fläder och prosecco, balanserad av en lätt syrlighet från limen. Den har en låg alkoholnärvaro och hög kolsyra.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Du behöver en flaska Prosecco, lite fläderlikör, sodavatten samt färska myntablad och lime till denna cocktail. Nyckeln är att balansera den söta, blommiga likören med det torra, mousserande vinet.
  • Prosecco100 ml
    En torr (Brut) Prosecco fungerar bäst för att balansera sötman.
  • Fläderlikör30 ml
    St-Germain är ett populärt val. Flädersirap kan användas som ersättning.
  • Sodavatten20 ml
    En skvätt att toppa med. Även känt som club soda eller seltzer.
  • Färska myntablad6–8 blad
    Klappa bladen försiktigt mellan händerna innan du lägger i dem för att frigöra deras arom.
  • Lime1–2 skivor eller klyftor
    Används både i drinken och som garnering.

Istyp

  • Iskuber

Blandningsutrustning

Ingen specialutrustning behövs utöver ett stort vinglas för servering, ett mätglas (jigger) för mätning och en barsked för en försiktig omrörning. Denna drink byggs direkt i glaset.
  • Stort vinglas för att bygga och servera i
  • Barsked för försiktig omrörning
  • Mätglas (jigger) för att mäta vätskor

Instruktioner

Hugo Spritz är enkel att göra genom att bygga den direkt i ett isfyllt vinglas. Kombinera mynta, lime, fläderlikör, Prosecco och en skvätt sodavatten, rör sedan försiktigt om och garnera.
1. Ta ett stort vinglas och fyll det generöst med isbitar.
2. Lägg i 6–8 färska myntablad och en limeskiva i glaset.
3. Häll 30 ml fläderlikör över isen och myntan.
4. Häll försiktigt i 100 ml kyld Prosecco i glaset.
5. Toppa med en skvätt sodavatten (cirka 20 ml).
6. Rör om mycket försiktigt med en barsked för att blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
7. Garnera med en färsk myntakvist och eventuellt en extra limeskiva på kanten, servera sedan omedelbart.

Garnering

Drinken garneras med en färsk myntakvist och en limeskiva. Dessa garneringar förstärker drinkens friska arom och visuella tilltal.
  • En kvist färsk mynta placerad i glaset
  • Limeskiva eller klyfta på kanten eller i glaset

Kostinformation

Denna drink är generellt fri från vanliga allergener som koffein, mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten, och är lämplig för både veganska och vegetariska dieter. Kontrollera alltid enskilda etiketter för att säkerställa överensstämmelse.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

En portion innehåller cirka 150–180 kalorier och 10–15 gram kolhydrater, varav de flesta är sockerarter från likören och vinet. Det är ett relativt lätt cocktailalternativ.
Kalorier
I genomsnitt 150–180 kcal / 627–753 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 10–15 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 10–14 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna drink är perfekt för tillfällen i varmt väder som sommarfester, bruncher och utomhusmiddagar. Dess lätta och uppfriskande karaktär gör den till en idealisk aperitif före en måltid eller för avslappnat smuttande med vänner.
  • Aperitif
  • Sommarfest
  • Brunch
  • Uteservering
  • Avslappnad sammankomst

Serveringsförslag

Hugo Spritz passar utmärkt med lätt och fräsch mat. Tänk sommarsallader, skaldjursförrätter som räkcocktail, eller en klassisk italiensk charkbricka. Dess blommiga toner kompletterar även getost och andra syrliga, färska ostar.
  • Lätta förrätter
  • Salta snacks
  • Skaldjur
  • Sommarsallader
  • Charkbrickor
  • Getost

Hugo Spritz: En klunk av alpsommar

Hugo Spritz är en modern klassisk aperitif känd för sina uppfriskande och aromatiska egenskaper. Skapad i norra Italien, kombinerar den blommig fläderlikör, krispig Prosecco och färsk mynta till en bubblig, lätt och perfekt balanserad sommarcocktail. Den är otroligt lätt att göra och fungerar som ett härligt, elegant alternativ till andra spritz-cocktails, idealisk för alla sammankomster i varmt väder.

Liknande cocktails

Aperol Spritz

Använder Aperol istället för fläderlikör, vilket resulterar i en bitter-apelsin smakprofil.

Limoncello Spritz

Använder Limoncello istället för fläderlikör för en distinkt och pigg citronsmak.

Campari Spritz

Använder Campari för en mer intensivt bitter och komplex smak jämfört med den blommiga Hugo.

Du kanske också gillar

Aviation

En klassisk gincocktail med en distinkt blek himmelsblå nyans och blommiga, citrusaktiga toner.

Vesper Martini

En krispig och potent gin- och vodkamartini, berömt beställd av James Bond.

Litchi Martini

En söt, doftande och exotisk vodkacocktail som vackert fångar den delikata blommiga och fruktiga smaken av litchi.

Rökig Paper Plane

En rökig, bitterljuv och syrlig cocktail som är en variant på den klassiska Paper Plane, där mezcal ersätter bourbon.

Har du provat dessa än?

Gunpowder Plot

En sofistikerad och rökig gin sour med gin infuserad med gunpowder-te, Fernet-Branca och en aning sötma från demerarasocker.

Chuflay

En enkel, krispig och mycket uppfriskande highball från Bolivia med Singani och ginger ale.

Swamp Water

En överraskande läcker och enkel cocktail med två ingredienser som framhäver de komplexa örttonerna från Grön Chartreuse balanserade av söt ananasjuice.

Champs-Élysées

En elegant och komplex brandy sour, vackert balanserad med örtig grön Chartreuse och färsk citron.