Hummingbird
Hummingbird, Yamaykadan gələn gözəl şirin və kremalı qarışdırılmış içkidir. Esasen meyvəli milkshake-dir, banan və çiyələyin tropik dadlarını kofe likörünün zəngin notları və Yamayka rumunun gücü ilə birləşdirir. Soyuq və köpüklü verilən bu içki mükəmməl desert kokteyli və ya isti gün üçün təzələşdirici ləzzətdir. Teksturası hamar və qalındır, onu həm içki, həm də zərif təcrübə edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Hummingbird tropik, qarışdırılmış kokteylisdir, tez-tez digər kremalı, desertə bənzər içkilərlə eyni kateqoriyaya daxil edilir. Yamayka mənşəyi və meyvəli profili onu tropik kateqoriyasına möhkəm yerləşdirir. Hazırlanma üsulu onu klassik qarışdırılmış içki edir, maye desert üçün mükəmməldir.
Servis
Böyük, soyudulmuş Hurricane və ya hündür stəkanlarda soyuq verilən bu içki, orta alkoqol tərkibli substantiv qarışdırılmış içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 10-12 oz / 300-350 ml
Alkoqol tərkibi
Təxminən 10-15% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Hurricane
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Xüsusi mənşəyi hekayəyə əsaslanırsa, Hummingbird kokteyli 1980-ci illərdə Yamayka otellərində və kurortlarında populyarlıq qazanıb. Turistlər üçün şirin və cəlbedici qarşılanma içkisi kimi yaradılıb, Yamayka rumu və tropik meyvələr kimi yerli ingredientlər nümayiş etdirilib. Adının Yamaykanın milli quşu olan Qırmızı-qanadlı Axşamçı, həmçinin "həkim quşu" kimi tanınan canlı və sevinclə dolu təbiətini əks etdiyi deyilir.
Mənşə
Yamayka, təxminən 1980-ci illər.
Hummingbird
Bu içki həmişə Hummingbird kimi tanınır, bəzən daha rəsmi olaraq Hummingbird Kokteyli kimi adlandırılır. Başqa geniş tanınmış alternativ adları yoxdur, sadə və təsviri adını qoruyur.
Orijinal ad
Hummingbird
Alternativ ad
Hummingbird Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki banan və çiyələklə üstünlük təşkil edən şirin, meyvəli dad profili təklif edir, hamar, milkshake-ə bənzər tekstura ilə. Aroması da meyvəli və cəlbedicidir, nəticədə təzələşdirici yay desert kokteyli əldə edilir.
Dad
Şirin, meyvəli, kremalı, banan, çiyələk, kofe, rum
Ətir
Banan, çiyələk, şirin krem, zəif kofe
Dad balansı
Şirin
Daddan sonra qalan dad
Şirin, kremalı, qısa
Qazlılıq
Yoxdur, köpüklü
Rəng və görünüş
Çəhrayı, opak, kremalı
Tekstura
Hamar, qalın, milkshake-ə bənzər
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv şirin, meyvəli və kremalıdır, az alkoqol varlığı və minimal acılıq və ya turşuluq. Bu çox zəngin və zərif içkidir, karbonizasiya edilməyib.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu içki üçün Yamayka rumu, kofe likörü, çiyələk şərbəti, süd və yarım yetmiş banan tələb olunur. Bütün ingredientlər hamar, kremalı tekstura yaratmaq üçün buzla qarışdırılır.
- Yamayka Pot Still Light Rum1 unsiya / 30 mlAğ, yüksək dərəcəli rum, məsələn Wray & Nephew ənənəvidir, lakin daha yüngül pot still rum da yaxşı işləyir.
- Kofe Likörü1 unsiya / 30 mlTia Maria Yamayka kökləri olan klassik seçimdir.
- Çiyələk Şərbəti1 unsiya / 30 mlMağazadan alınmış və ya evdə hazırlanan çiyələk şərbətindən istifadə edə bilərsiniz.
- Tam Süd4 unsiya / 120 mlYarım-yarım və ya bitki əsaslı süd müxtəlif zənginlik üçün istifadə edilə bilər.
- Yetmiş Banan1/2 orta bananYetmiş banan ən yaxşı dad və şirinlik verir.
Buz növü
- Parçalanmış
Qarışdırma avadanlıqları
Əsas avadanlıq, kokteylin xüsusi hamar, milkshake-ə bənzər konsistensiyasını əldə etmək üçün elektrik blenderidir. Dəqiq ölçmələr üçün jigger də tələb olunur.
- Blender: Bütün ingredientləri buzla qarışdırmaq və köpükləndirmək üçün.
- Jigger: Maye ingredientləri ölçmək üçün.
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: bütün ingredientləri buzla blenderdə birləşdirin. Hamar olana qədər qarışdırın, sonra soyudulmuş stəkana tökün və bəzəyin.
1. Servis stəkanınızı (Hurricane və ya hündür stəkan) bir neçə dəqiqəyə dondurucuda saxlayın.
2. Rum, kofe likörü, çiyələk şərbəti, süd və yarım bananı blenderə əlavə edin.
3. Blenderə təxminən bir stəkan parçalanmış buz əlavə edin.
4. 15-20 saniyəyə, yaxud qarışıq hamar və köpüklü olana qədər yüksək sürətlə qarışdırın.
5. Qarışdırılmış qarışığı soyudulmuş servis stəkanınıza tökün.
6. Stəkanın kənarına təzə çiyələk dilimi ilə bəzəyin və dərhal borcuqla verin.
Bəzədilmə
Təzə çiyələk diliminin stəkanın kənarına qoyulması içkinin meyvəli xarakterini və vizual cazibəsini artırır.
- Çiyələk Dilimi: Stəkanın kənarına təzə çiyələk dilimi qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl alkoqol, süddən alınan süd məhsulları və kofe liköründən kiçik miqdarda kofein ehtiva edir. Süd bitki əsaslı alternativlərlə əvəz edilə bilər ki, vegan və süd məhsulları olmayan versiya əldə edilsin.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✕ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, şərbət, meyvə və liköründən əmələ gələn böyük miqdarda karbohidrat və şəkər ehtiva edən yüksək kalorili kokteyldir.
Kalori
Orta hesabla 350-450 kkal / 1464-1883 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 40-50 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 35-45 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl desert içkisi kimi və ya yay şənlikləri və hovuz kənarı kimi isti hava şəraitində idealdir. Tropik, tətilə bənzər atmosferi onu mükəmməl zəfətlə edir.
- Dessert
- Yay Şənliyi
- Tətil
- Hovuz Kənarı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Hummingbird ən yaxşı halda müstəqil desert içkisi kimi həzz alınır. O, həmçinin yüngül meyvəli desertlərə yaxşı gedə bilər və ya kəskin Karib yeməklərinə, məsələn, jerk toyuğuna şirin, soyuducu kontrast təmin edə bilər.
- Yüngül meyvəli desertlər
- Hindistan qozunun tortu
- Kəskin Yamayka jerk yeməkləri (şirin kontrast kimi)
- Maye desert kimi özü
Hummingbird: Yamayka Cənnətinin Dadı
Hummingbird Yamaykadan gələn əylencəli, zərif və hazırlaması asan qarışdırılmış kokteyldir. Rum, kofe, çiyələk və bananın birləşməsi tropik milkshake-ə bənzəyən şirin və kremalı ləzzət yaradır. Şirin dişinizi qane etmək və ya hovuzun yanında içmək üçün mükəmməldir, bir stəkanda Karib dadını təqdim edir. Şəkər və kaloriyə görə yüksək olsa da, xüsusi tədbir və ya isti yay günündə dəyərli zəfətlə edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Vodka Collins
Vodka, təzə limon suyu, şəkər və karbonatlı soda ilə hazırlanan təzə, şeffaf və köpüklü uzun içki.
Donmuş Aperol Spritz
İstirahət verən buzlu, klassik İtalyan Aperol Spritzinin qarışdırılmış versiyası, isti yay günləri üçün mükəmməl.
Vieux Carré
Çəhrayı viski, konyak və şirin vermut balansı olan mürəkkəb və spirtli klassik Yeni Orlean kokteyli.
Cuba Libre
Rum, kola və təzə limon sıxmasından ibarət təzələşdirici və sadə yüksəkball kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Champagne Cobbler
Şampan ilə yüngülcə şəkərləndirilmiş və təzə meyvələrlə xırdalanmış buz üzərində verilən sadə, zərif və təzə klassik kokteyl.
Scotch & Coconut
Tüstülü İsland Scotch-unu hindistan cevizi suyunun tropik şirniyi ilə birləşdirən təəccüblü dərəcədə təzə və mürəkkəb highball.
Absinthe Suissesse
Absintin güclü anison dadını, şirin orgeat və zəngin xama ilə balansı olan kremalı, köpüklü və aromatik kokteyl.
Cement Mixer
İrland krem likörü və limon şirəsinin qarışdırıldığı, qarışığın dramatik şəkildə qatılaşmasına və qatılaşmasına səbəb olan məşhur yeni bir shot.