Колибри

Колибри е възхитително сладък и кремообразен блендиран коктейл от Ямайка. По същество това е плодов шейк, комбиниращ тропическите вкусове на банан и ягода с богатите нотки на кафеен ликьор и удар на ямайски ром. Сервира се ледено студен и с пяна, функционира като перфектен десертен коктейл или освежаваща напитка за горещ ден. Текстурата е гладка и плътна, което го прави едновременно напитка и декадентно изживяване.

Приготвяне

Време за приготвяне: 4 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Колибри е тропически, блендиран коктейл, често категоризиран заедно с други кремообразни, десертни напитки. Ямайският му произход и плодов профил го поставят твърдо в тропическата категория. Методът му на приготвяне го прави класическа блендирана напитка, идеална за течен десерт.

Сервиране

Сервира се студен в голям, охладен чаша Ураган или хайбол, това е съществена блендирана напитка с умерено съдържание на алкохол.

Размер на порцията

Приблизително 10-12 унции / 300-350 мл

Съдържание на алкохол

Приблизително 10-15% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Ураган

Подготовка на чашата

Охладен

История

Въпреки че специфичните произходи са анекдотични, коктейлът Колибри набира популярност в ямайските хотели и курорти през 80-те години на миналия век. Той е създаден като сладка, привлекателна напитка за добре дошли за туристите, демонстрираща местни съставки като ямайски ром и тропически плодове. Смята се, че името му е вдъхновено от националната птица на Ямайка, Червеноопашатият стримертейл, известен също като „докторската птица“, отразявайки неговата жизнена и възхитителна природа.

Произход

Ямайка, около 80-те години на миналия век.

Колибри

Напитката е последователно известна като Колибри, понякога наричана по-формално Коктейл Колибри. Няма други широко разпознаваеми алтернативни имена, запазвайки простото и въздействащо си заглавие.

Оригинално име

Hummingbird

Алтернативно име

Коктейл Колибри

Общ преглед на характеристиките

Тази напитка предлага сладък, плодов вкусов профил, доминиран от банан и ягода, с кремообразна, текстура като шейк. Ароматът му е също толкова плодов и привлекателен, което води до освежаващ летен десертен коктейл.

Вкус

Сладък, плодов, кремообразен, банан, ягода, кафе, ром

Аромат

Банан, ягода, сладък крем, леко кафе

Баланс на вкуса

Сладък

Послевкус

Сладък, кремообразен, кратък

Газираност

Няма, с пяна

Цвят и външен вид

Розов, непрозрачен, кремообразен

Текстура

Гладък, плътен, като шейк

Сезонност

Освежаващ, летен

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусът е интензивно сладък, плодов и кремообразен, с ниско съдържание на алкохол и минимална горчивина или киселинност. Това е много богата и декадентна напитка, която не е газирана.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Тази напитка изисква ямайски ром, кафеен ликьор, ягодов сироп, мляко и половин зрял банан. Всички съставки се блендират с лед, за да се създаде гладка, кремообразна текстура.

Ямайски лек ром1 унция / 30 мл
Традиционен е бял ром с високо съдържание на алкохол като Wray & Nephew, но също така работи и по-лек ром от дестилационна колона.
Кафеен ликьор1 унция / 30 мл
Tia Maria е класически избор с ямайски корени.
Ягодов сироп1 унция / 30 мл
Можете да използвате купен или домашен ягодов сироп.
Пълномаслено мляко4 унции / 120 мл
За различна плътност може да се използва половин мляко или растително мляко.
Зрял банан1/2 среден банан
Зрелият банан осигурява най-добър вкус и сладост.

Вид лед

Натрошен

Оборудване за миксиране

Основното оборудване, от което се нуждаете, е електрически блендер, за да постигнете характерната гладка, текстура като шейк на коктейла. Също така е необходим джигер за точно измерване.

Блендер: За комбиниране и разпенване на всички съставки с лед.
Джигер: За измерване на течните съставки.

Инструкции

Приготвянето е просто: комбинирайте всички съставки с натрошен лед в блендер. Блендирайте до гладкост, след това изсипете в охладена чаша и гарнирайте.

1. Охладете чашата за сервиране (Ураган или хайбол) във фризера за няколко минути.

2. Добавете рома, кафеения ликьор, ягодовия сироп, млякото и половината банан в блендер.

3. Добавете около една чаша натрошен лед в блендера.

4. Блендирайте на висока скорост за 15-20 секунди или докато сместа стане гладка и с пяна.

5. Изсипете блендираната смес в охладената чаша за сервиране.

6. Гарнирайте с резен свежа ягода на ръба и сервирайте веднага със сламка.

Гарнитура

Простата гарнитура от резен свежа ягода на ръба подобрява плодовия характер и визуалната привлекателност на напитката.

Резен ягода: Поставете резен свежа ягода на ръба на чашата.

Диетична информация

Този коктейл съдържа алкохол, млечни продукти от мляко и малко количество кофеин от кафеения ликьор. Може да бъде направен веган и без млечни продукти, като млякото се замени с растителна алтернатива.

✓ Съдържа алкохол

✕ Без кофеин

✕ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✕ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Това е коктейл с високо съдържание на калории със значително съдържание на въглехидрати и захар, главно от сиропа, плодовете и ликьора.

Калории

Средно 350-450 kcal / 1464-1883 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 40-50 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 35-45 г

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е идеален като десертна напитка или за топли метеорологични условия като летни партита и релакс край басейна. Неговият тропически, ваканционен дух го прави перфектно удоволствие.

Десерт
Лятно парти
Почивка
Релакс край басейна

Предложения за комбиниране

Колибри е най-добре да се насладите като самостоятелен десертен коктейл. Може също да се комбинира добре с леки плодови десерти или да осигури сладък, охлаждащ контраст на пикантни карибски храни като пилешко ярешко.

Леки плодови десерти
Кокосова торта
Пикантни ямайски ярешки ястия (като сладък контраст)
Като самостоятелен течен десерт

Колибри: Вкус на ямайски рай

Колибри е забавен, декадентен и лесен за приготвяне блендиран коктейл от Ямайка. Комбинацията му от ром, кафе, ягода и банан създава сладък и кремообразен деликатес, напомнящ на тропически шейк. Перфектен за задоволяване на сладкия ви зъб или за отпиване край басейна, той предлага вкус на Карибите в чаша. Въпреки че е с високо съдържание на захар и калории, той си заслужава да се отдадете на специален повод или в горещ летен ден.

Може да ви хареса още

Джунгъл Джус

Мощен, пълен с плодове алкохолен пунш, популярен на партита и социални събирания, известен със своята лесна подготовка и измамна сила.

Лондон Мюл

Свеж и пикантен британски привкус към класическия Московски Мюл, с джин вместо водка.

Old Cuban

Изискан коктейл с мента, съчетаващ отлежал ром и лайм с елегантните искри на шампанско.

Джин Рики

Освежаващ, тръпчив и прост хайбол, направен с джин, прясно изцеден лайм и газирана вода, характерен за това, че се сервира без захар.

Опитахте ли вече тези?

Tequila Mockingbird

Освежаващ, тръпчив и ментов текила сур с ярък зелен цвят и умно литературно име.

Креолски коктейл

Богат и билков коктейл от ръжено уиски с нотки на мараскино, Бенедиктин и битери.

Foggy Bottom

Смел и билков модерен класически коктейл с джин, Green Chartreuse и лайм.

Рон Колинс

Освежаващ и прост ром-базиран хайбол, който е тропически обрат на класическия Том Колинс.