Koliber

Hummingbird to zachwycająco słodki i kremowy drink blendowany pochodzący z Jamajki. Jest to w zasadzie alkoholowy milkshake, łączący tropikalne smaki banana i truskawki z bogatymi nutami likieru kawowego i mocą jamajskiego rumu. Podawany lodowato zimny i puszysty, doskonale sprawdza się jako koktajl deserowy lub orzeźwiający smakołyk na gorący dzień. Konsystencja jest gładka i gęsta, co czyni go zarówno napojem, jak i dekadenckim doznaniem.
Koliber

Przygotowanie

Czas przygotowania: 4 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Hummingbird to tropikalny, blendowany koktajl, często kategoryzowany obok innych kremowych, deserowych drinków. Jego jamajskie pochodzenie i owocowy profil zdecydowanie umieszczają go w kategorii tropikalnej. Sposób przygotowania czyni go klasycznym drinkiem blendowanym, idealnym jako płynny deser.

Serwowanie

Podawany na zimno w dużej, schłodzonej szklance typu Hurricane lub highball, jest to treściwy drink blendowany o umiarkowanej zawartości alkoholu.
Wielkość porcji
Około 10-12 oz / 300-350 ml
Zawartość alkoholu
Około 10-15% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Hurricane
Przygotowanie szkła
Schłodzona

Historia

Chociaż konkretne pochodzenie jest anegdotyczne, koktajl Hummingbird zyskał popularność w jamajskich hotelach i kurortach w latach 80. XX wieku. Został stworzony jako słodki, atrakcyjny drink powitalny dla turystów, prezentujący lokalne składniki, takie jak jamajski rum i owoce tropikalne. Mówi się, że jego nazwa została zainspirowana narodowym ptakiem Jamajki, koliberkiem czarnogłowym, znanym również jako „doctor bird”, co odzwierciedla jego żywą i zachwycającą naturę.
Pochodzenie
Jamajka, lata 80. XX w.

Koliber

Drink jest konsekwentnie znany jako Hummingbird, czasami określany bardziej formalnie jako Koktajl Hummingbird. Nie ma innych powszechnie rozpoznawalnych alternatywnych nazw, zachowując swój prosty i sugestywny tytuł.
Oryginalna nazwa
Hummingbird
Alternatywna nazwa
Koktajl Hummingbird

Przegląd cech

Ten drink oferuje słodki, owocowy profil smakowy zdominowany przez banana i truskawkę, o kremowej konsystencji przypominającej milkshake. Jego aromat jest równie owocowy i zachęcający, co daje w rezultacie orzeźwiający letni koktajl deserowy.
Smak
Słodki, owocowy, kremowy, banan, truskawka, kawa, rum
Aromat
Banan, truskawka, słodka śmietanka, delikatna kawa
Balans smaku
Słodki
Posmak
Słodki, kremowy, krótki
Musowanie
Brak, puszysty
Kolor i wygląd
Różowy, nieprzezroczysty, kremowy
Tekstura
Gładka, gęsta, przypominająca milkshake
Sezonowość
Orzeźwiający, letni

Intensywność smaku i doznania

Smak jest intensywnie słodki, owocowy i kremowy, z niską obecnością alkoholu i minimalną goryczką czy kwasowością. Jest to bardzo bogaty i dekadencki drink, który nie jest gazowany.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Do tego drinka potrzebny jest jamajski rum, likier kawowy, syrop truskawkowy, mleko i pół dojrzałego banana. Wszystkie składniki są blendowane z lodem, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję.
  • Jasny jamajski rum Pot Still1 uncja / 30 ml
    Tradycyjnie używa się białego rumu overproof, jak Wray & Nephew, ale lżejszy rum pot still również dobrze się sprawdzi.
  • Likier kawowy1 uncja / 30 ml
    Tia Maria to klasyczny wybór o jamajskich korzeniach.
  • Syrop truskawkowy1 uncja / 30 ml
    Można użyć syropu truskawkowego kupionego w sklepie lub domowej roboty.
  • Mleko pełne4 uncje / 120 ml
    Śmietanka do kawy lub mleko roślinne mogą być użyte jako zamienniki dla uzyskania różnej gęstości.
  • Dojrzały banan1/2 średniego banana
    Dojrzały banan zapewnia najlepszy smak i słodycz.

Rodzaj lodu

  • Kruszony

Sprzęt do mieszania

Głównym potrzebnym sprzętem jest blender elektryczny, aby osiągnąć charakterystyczną dla koktajlu gładką konsystencję przypominającą milkshake. Do dokładnych pomiarów wymagany jest również jigger.
  • Blender: Do połączenia i spienienia wszystkich składników z lodem.
  • Jigger: Do odmierzania płynnych składników.

Instrukcje

Przygotowanie jest proste: połącz wszystkie składniki z kruszonym lodem w blenderze. Blenduj do uzyskania gładkości, a następnie przelej do schłodzonej szklanki i udekoruj.
1. Schłodź szklankę do serwowania (Hurricane lub highball) w zamrażarce przez kilka minut.
2. Dodaj do blendera rum, likier kawowy, syrop truskawkowy, mleko i pół banana.
3. Dodaj do blendera około jednej szklanki kruszonego lodu.
4. Blenduj na wysokich obrotach przez 15-20 sekund, aż mieszanina będzie gładka i puszysta.
5. Przelej zblendowaną mieszaninę do schłodzonej szklanki.
6. Udekoruj świeżym plasterkiem truskawki na krawędzi i podawaj natychmiast ze słomką.

Dekorowanie

Prosta dekoracja w postaci świeżego plasterka truskawki na krawędzi podkreśla owocowy charakter drinka i jego atrakcyjność wizualną.
  • Plasterek truskawki: Umieść świeży plasterek truskawki na krawędzi szklanki.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl zawiera alkohol, nabiał z mleka oraz niewielką ilość kofeiny z likieru kawowego. Można go przygotować w wersji wegańskiej i bezmlecznej, zastępując mleko alternatywą roślinną.
✓ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jest to wysokokaloryczny koktajl o znacznej zawartości węglowodanów i cukru, pochodzących głównie z syropu, owoców i likieru.
Kalorie
Średnio 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 40-50 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 35-45 g
Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest idealny jako drink deserowy lub na okazje w ciepłe dni, takie jak letnie imprezy i relaks przy basenie. Jego tropikalny, wakacyjny klimat sprawia, że jest to doskonała przyjemność.
  • Deser
  • Letnia impreza
  • Wakacje
  • Relaks przy basenie

Sugestie łączenia

Hummingbird najlepiej smakuje jako samodzielny drink deserowy. Może również dobrze komponować się z lekkimi deserami na bazie owoców lub stanowić słodki, chłodzący kontrast dla pikantnych potraw karaibskich, takich jak kurczak jerk.
  • Lekkie desery owocowe
  • Ciasto kokosowe
  • Pikantne jamajskie dania jerk (jako słodki kontrast)
  • Samodzielnie jako płynny deser

Hummingbird: Smak jamajskiego raju

Hummingbird to zabawny, dekadencki i łatwy do przygotowania blendowany koktajl z Jamajki. Połączenie rumu, kawy, truskawki i banana tworzy słodki i kremowy smakołyk przypominający tropikalny milkshake. Idealny do zaspokojenia ochoty na słodkie lub do picia przy basenie, dostarcza smak Karaibów w szklance. Chociaż jest bogaty w cukier i kalorie, jest to warta zachodu przyjemność na specjalną okazję lub gorący letni dzień.

Może Ci się również spodobać

Yuzu Chūhai

Orzeźwiająco cierpki i musujący japoński highball przygotowany z shōchū, soku z yuzu i wody gazowanej.

Irlandzka Pokojówka

Jasny i orzeźwiający koktajl łączący irlandzką whiskey z likierem z kwiatu czarnego bzu, cytryną i chłodnym ogórkiem.

Midori Sour

Żywo zielony, słodko-kwaśny koktajl o unikalnym smaku japońskiego likieru melonowego.

Dirty Shirley

Prosta i słodka alkoholowa wersja klasycznego Shirley Temple, przygotowana z wódki, grenadyny i napoju cytrynowo-limonkowego.

Czy próbowałeś już tych?

Newark

Wyrafinowana i solidna wariacja koktajlu Brooklyn, zawierająca brandy jabłkową, słodki wermut, Fernet-Branca i likier maraschino.

Savoy Corpse Reviver

Bogaty i aromatyczny klasyczny koktajl na bazie brandy z wyrazistymi nutami ziołowymi i mietowymi, pochodzący z Savoy Cocktail Book.

Añejo Smash

Orzeźwiający i złożony tequila smash z ugniatanymi cytrusami, miętą i starzoną tequilą.

Kamienny Płot

Prosty i orzeźwiający highball z epoki kolonialnej, łączący alkohol taki jak whiskey lub rum z rześkim, wytrawnym cydrem jabłkowym.