Колібрі

Колібрі – це чудово солодкий і вершковий змішаний напій з Ямайки. По суті, це алкогольний молочний коктейль, що поєднує тропічні смаки банана та полуниці з насиченими нотами кавового лікеру та ноткою ямайського рому. Подається крижаним і пінистим, він служить ідеальним десертним коктейлем або освіжаючим напоєм у спекотний день. Текстура гладка та густа, що робить його одночасно напоєм і розкішним враженням.

Приготування

Час приготування: 4 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Колібрі – це тропічний змішаний коктейль, який часто класифікують разом з іншими вершковими, десертними напоями. Його ямайське походження та фруктовий профіль роблять його твердо в тропічній категорії. Метод приготування робить його класичним змішаним напоєм, ідеальним для рідкого десерту.

Подача

Подається холодним у великому, охолодженому склянці Hurricane або highball, це суттєвий змішаний напій із помірним вмістом алкоголю.

Розмір порції

Приблизно 10-12 унцій / 300-350 мл

Вміст алкоголю

Приблизно 10-15% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Hurricane

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Хоча конкретні походження анекдотичні, коктейль Колібрі здобув популярність у ямайських готелях і курортах у 1980-х роках. Його було створено як солодкий, привабливий вітальний напій для туристів, що демонструє місцеві інгредієнти, такі як ямайський ром і тропічні фрукти. Кажуть, що його назва натхненна національним птахом Ямайки, Червонодзьобим Стрімтейлом, також відомим як "лікарський птах", що відображає його яскравий і чудовий характер.

Походження

Ямайка, приблизно 1980-ті роки.

Колібрі

Напій послідовно відомий як Колібрі, іноді більш формально як Коктейль Колібрі. Він не має інших широко визнаних альтернативних назв, зберігаючи свою просту та виразну назву.

Оригінальна назва

Hummingbird

Альтернативна назва

Коктейль Колібрі

Огляд характеристик

Цей напій пропонує солодкий, фруктовий смаковий профіль, що домінує банан і полуниця, з кремовою, текстурою, як молочний коктейль. Його аромат також фруктовий і привабливий, що призводить до освіжаючого літнього десертного коктейлю.

Смак

Солодкий, фруктовий, вершковий, банановий, полуничний, кавовий, ромовий

Аромат

Банан, полуниця, солодкі вершки, легкий аромат кави

Баланс смаку

Солодкий

Післясмак

Солодкий, вершковий, короткий

Шипучість

Відсутній, пінистий

Колір і вигляд

Рожевий, непрозорий, вершковий

Текстура

Гладкий, густий, як молочний коктейль

Сезонність

Освіжаючий, літній

Інтенсивність смаку та враження

Смак інтенсивно солодкий, фруктовий і вершковий, з низьким вмістом алкоголю та мінімальною гіркотою або кислинкою. Це дуже насичений і розкішний напій, який не газований.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Для цього напою потрібен ямайський ром, кавовий лікер, полуничний сироп, молоко та половина стиглого банана. Усі інгредієнти змішуються з льодом, щоб створити гладку, вершкову текстуру.

Ямайський світлий ром1 унція / 30 мл
Традиційно використовується білий переброжений ром, такий як Wray & Nephew, але також добре підходить легкий ром, отриманий методом перегонки в перегінному кубі.
Кавовий лікер1 унція / 30 мл
Tia Maria – це класичний вибір з ямайським корінням.
Полуничний сироп1 унція / 30 мл
Ви можете використовувати куплений у магазині або домашній полуничний сироп.
Цілісне молоко4 унції / 120 мл
Для різної насиченості можна замінити напівжирне молоко або рослинне молоко.
Стиглий банан1/2 середнього банана
Стиглий банан забезпечує найкращий смак і солодкість.

Тип льоду

Дрібний лід

Барний інвентар

Основне обладнання – це електричний блендер для досягнення фірмової гладкої, молочно-коктейльної консистенції коктейлю. Також потрібен джигер для точних вимірювань.

Блендер: Для змішування та спінювання всіх інгредієнтів з льодом.
Джигер: Для вимірювання рідких інгредієнтів.

Інструкції

Приготування просте: змішайте всі інгредієнти з дрібним льодом у блендері. Змішуйте до однорідності, потім вилийте в охолоджений склянку та прикрасьте.

1. Охолодіть склянку для подачі (Hurricane або highball) в морозильній камері протягом кількох хвилин.

2. Додайте ром, кавовий лікер, полуничний сироп, молоко та половину банана в блендер.

3. Додайте приблизно одну склянку дрібного льоду в блендер.

4. Змішуйте на високій швидкості протягом 15-20 секунд або до отримання однорідної та пінистої суміші.

5. Вилийте суміш, що зблендувалася, у охолоджену склянку для подачі.

6. Прикрасьте скибочкою свіжої полуниці на краю та подавайте негайно з трубочкою.

Прикрашання

Проста прикраса скибочкою свіжої полуниці на краю покращує фруктовий характер напою та візуальну привабливість.

Скибочка полуниці: Покладіть скибочку свіжої полуниці на край склянки.

Дієтична інформація

Цей коктейль містить алкоголь, молочні продукти з молока та невелику кількість кофеїну з кавового лікеру. Його можна зробити веганським і без молочних продуктів, замінивши молоко рослинною альтернативою.

✓ Містить алкоголь

✕ Без кофеїну

✕ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✕ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Це висококалорійний коктейль зі значним вмістом вуглеводів і цукру, головним чином з сиропу, фруктів і лікеру.

Калорії

В середньому 350-450 ккал / 1464-1883 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 40-50 г

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 35-45 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль ідеально підходить як десертний напій або для теплих випадків, таких як літні вечірки та відпочинок біля басейну. Його тропічна, атмосфера відпустки робить його ідеальним задоволенням.

Десерт
Літня вечірка
Відпустка
Відпочинок біля басейну

Гастрономічні поєднання

Колібрі найкраще насолоджуватися як самостійним десертним напоєм. Він також добре поєднується з легкими фруктовими десертами або забезпечує солодкий, охолоджуючий контраст до гострої карибської їжі, такої як курятина jerk.

Легкі фруктові десерти
Кокосовий торт
Гострі ямайські страви jerk (як солодкий контраст)
Самостійно як рідкий десерт

Колібрі: Смак ямайського раю

Колібрі – це веселий, розкішний і простий у приготуванні змішаний коктейль з Ямайки. Його поєднання рому, кави, полуниці та банана створює солодкий і вершковий десерт, що нагадує тропічний молочний коктейль. Ідеально підходить для задоволення солодощів або для потягування біля басейну, він дарує смак Карибів в одному склянці. Хоча він багатий на цукор і калорії, це варте задоволення для особливої події або спекотного літнього дня.

Вам також може сподобатися

Flor de Sevilla Spritz

Яскравий та освіжний спріц, який ідеально балансує гірко-солодкий смак севільських апельсинів з хрустким просекко та газованою водою.

Ельдерфлавер Джин та Тонік

Вишуканий та квітковий поворот класичного Джин-Тоніку, з солодкими, ароматними нотами лікеру з квіток бузини.

Mezcal Paloma

Димний, солодкувато-гіркий та освіжаючий хайбол, який замінює текілу на мескаль у класичному коктейлі Палома.

Боббі Бернс

Багатий та вишуканий коктейль на основі шотландського віскі з солодким вермутом та медово-трав'яним відтінком лікеру Бенедиктин.

Ви вже куштували це?

Vermouth Cocktail

Простий, елегантний та історичний коктейль, який виділяє вермут, підсилений бітерами та ноткою цитрусових.

Palmetto Cocktail

Гладкий, міцний коктейль, що поєднує витриманий ром і солодкий вермут для насиченого, складного смаку, що нагадує Manhattan.

Коктейль "Флогістон"

Димний, гіркий і трав'янистий коктейль "sour", що містить рівні частини мескалю, Cynar і Green Chartreuse.

Білий Лев

Бадьорий та освіжаючий класичний коктейль, який балансує солодкість рому та тріпл сек з кислинкою свіжого лимонного соку.