Хумухумунукунукуапуа'а
Хумухумунукунукуапуа'а е възхитителен и изненадващо лек Тики коктейл, който заменя традиционната ром основа с джин. Името му, взето от държавната риба на Хавай, подсказва тропическия му характер. Комбинацията от ботаническите елементи на джина с ананас, лимон и сироп от оржат създава перфектно балансирана, плодова и сложна напитка, която е едновременно достъпна и интригуваща.
Приготвяне
Време за приготвяне: 4 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Хумухумунукунукуапуа'а е типичен Тики коктейл, известен със своите тропически вкусове и екзотична презентация. Счита се и за Модерен Класик, създаден през 90-те години, но бързо се утвърждава като основен в канона на Тики коктейлите.
Сервиране
Тази умерено силна, но изключително освежаваща тропическа напитка се сервира студена върху натрошен лед в охладена Rocks чаша или малка Тики чаша.
Размер на порцията
Приблизително 150 мл / 5 унции (преди лед)
Съдържание на алкохол
~15-20% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Rocks Чаша
Подготовка на чашата
Охладена
История
Създаден през 90-те години от Марк-Антоан Ноле и Кристоф Жуни в лондонския клон на Trader Vic's, този коктейл е модерно допълнение към класическия Тики канон. Неговото причудливо име, произнасящо се „хуму-хуму-нуку-нуку-апу-а-а“, му помогна да набере популярност. Той се отличава с използването на джин като основа, което е отклонение от богатата на ром традиция на повечето Тики напитки.
Произход
Създаден в Лондон, Обединено кралство, през 90-те години в Trader Vic's.
Хумухумунукунукуапуа'а
Напитката е наречена на рибата-задействащ риф, която е държавна риба на Хавай. Поради дългото и трудно име, често се съкращава на „Коктейл Хуму Хуму“ в менютата за простота и лекота на поръчване.
Оригинално име
Humuhumunukunukuapua'a
Алтернативно име
Коктейл Хуму Хуму
Общ преглед на характеристиките
Той се отличава с жизнен тропически вкусов профил, където ботаническите елементи на джина се срещат със сладък ананас и ядки от оржат. Резултатът е балансирано, освежаващо и гладко Тики изживяване с чист завършек.
Вкус
Тропически, цитрусов, ядков, ботанически, сладък, кисел
Аромат
Ананас, лимон, джин ботаника, бадем
Баланс на вкуса
Балансиран сладък и кисел
Послевкус
Чист, освежаващ, намек за бадем, ботанически
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Мътна, бледо жълта, светло златна
Текстура
Гладка, лека
Сезонност
Изключително освежаваща, лятна
Интензивност на вкуса и изживяване
Напитката е балансирана с изразена плодовост и умерена сладост и киселинност. Тя е допълнена от леко алкохолно присъствие и няма карбонация.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква Лондонски Сух Джин като основа, заедно със свежи ананасов и лимонов сок за тропически-цитрусов профил. Сиропът от оржат добавя основна ядкова сладост, а няколко капки Пейшо битърс осигуряват сложност.
- Лондонски Сух Джин60 мл / 2 унцииКласически джин с изразени ботанически нотки работи най-добре, за да пресече тропическите вкусове.
- Ананасов Сок60 мл / 2 унцииНай-добре е прясно изцеден, но добър качествен консервиран сок е приемлив.
- Лимонов Сок15 мл / 0.5 унцииТрябва да бъде прясно изцеден за свежест.
- Сироп от Оржат15 мл / 0.5 унцииКлючова съставка, осигуряваща ядкова сладост и копринена текстура. Съдържа бадеми.
- Битърс Пейшо2 капкиДобавя фини флорални и анисови нотки. Ангостура битърс може да бъде заменен за по-пикантен профил.
Вид лед
- Натрошен лед за сервиране, кубчета лед за разклащане
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за шейкър за коктейли, включително джигер за измерване и цедки за постигане на гладка, добре охладена напитка.
- Шейкър за коктейли за смесване и охлаждане на съставките.
- Джигер или измервателен инструмент за точни пропорции.
- Хоторн цедка за задържане на леда след разклащане.
- Фина цедка за двойно прецеждане, за да се отстранят малките парченца лед.
Инструкции
Методът е прост: разклатете всички съставки с кубчета лед, след това прецедете в чаша, пълна с натрошен лед. Завършете с тропическа гарнитура преди сервиране.
1. Охладете чашата за сервиране (Rocks чаша или Тики чаша), като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Добавете джина, ананасовия сок, пресния лимонов сок, сиропа от оржат и битърса в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра три четвърти с кубчета лед.
4. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена.
5. Напълнете охладената чаша за сервиране с прясно натрошен лед.
6. Двойно прецедете коктейла от шейкъра в чашата върху натрошения лед.
7. Гарнирайте с клин ананас и листа или ядлива орхидея.
Гарнитура
Класическа Тики гарнитура от клин ананас и листата му перфектно подхожда на тази напитка. Може да се добави ядлива орхидея за по-разкошна, цветна презентация.
- Клин ананас и листа, поставени на ръба на чашата.
- Ядлива орхидея, за допълнителен тропически щрих.
Диетична информация
Този коктейл е алкохолен и съдържа ядки поради сиропа от оржат, който е на базата на бадеми. Той е естествено без кофеин, млечни продукти, яйца, соя и глутен.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✕ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл има умерено съдържание на калории и захар, основно получено от ананасовия сок и сиропа от оржат. Не се счита за нискокалорична или нискозахарна напитка.
Калории
Приблизително 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 20-25 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 18-22 грама
Ниво на захар
Поводи
Този тропически и освежаващ коктейл е идеален за летни събирания и релакс край басейна. Той е отличен избор за всяко събитие, което изисква екзотично бягство в чаша или забавно, тропическо тематично парти.
- Лятно Парти
- До Басейна
- Часът за Коктейл
- Тропическо Тематично Събитие
Предложения за комбиниране
Тропическите и цитрусови нотки се съчетават чудесно с класически Тики предястия и леки ястия с морски дарове. Балансът между сладост и киселинност на напитката може също да намали богатството на пържените храни като кокосови скариди или да допълни топлината на пикантни закуски.
- Кокосови Скариди
- Такос с Риба на Скара
- Пикантни Ядки
- Пу Пу Плато
Хумухумунукунукуапуа'а: Джин-Задвижвано Тики Бягство
Хумухумунукунукуапуа'а е модерен Тики класика, която доказва, че джин има място в тропическия коктейлен свят. Това е красиво балансирана напитка, където ботаническите нотки на джина се допълват от сладостта на ананаса и ядковата сложност на сиропа от оржат. Лесен за приготвяне и невероятно освежаващ, той е перфектен избор за всеки, който иска да изследва по-светла, по-ярка страна на Тики културата. Забавното му, незабравимо име е черешката отгоре на тази възхитителна напитка.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Amaro & Tonic
Прост, освежаващ и приятно горчив highball, комбиниращ италиански билков ликьор с хрупкава тоник вода.
Fitzgerald
Прост, но изтънчен джин сор, ободрен с капка ароматни битери.
Лондон Мюл
Свеж и пикантен британски привкус към класическия Московски Мюл, с джин вместо водка.
Jalisco Express
Свеж и билков модерен текилен коктейл, който перфектно балансира хладав краставица, прясна мента и флорален ликьор от бъз.
Опитахте ли вече тези?
Паднал Ангел
Ярък, комплексен и леко горчив джин коктейл с интригуващи нотки на мента и лайм.
Gloom Raiser
Класически коктейл с акцент върху спиртните напитки, с джин, сух вермут и намек за абсент, предназначен да повдигне духа.
Коктейл Контеса
По-лек, ярък и флорален вариант на класическия Негрони, използвайки Аперол и сух вермут.
Коктейл „Нов свят“
Димлив, горчиво-сладък и комплексен разбъркан коктейл с мескал, Синар, сладък вермут и Батавия Арак.