Humuhumunukunukuapua'a
Humuhumunukunukuapua'a je lahodný a překvapivě lehký tiki koktejl, který nahrazuje tradiční rumový základ ginem. Jeho název, převzatý od havajské státní ryby, naznačuje jeho tropickou povahu. Kombinace botanických složek ginu s ananasem, citronem a orgeat sirupem vytváří dokonale vyvážený, ovocný a komplexní nápoj, který je přístupný i fascinující.
Příprava
Doba přípravy: 4 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Humuhumunukunukuapua'a je typický Tiki koktejl, známý svými tropickými chutěmi a exotickou prezentací. Je také považován za moderní klasiku, protože byl vytvořen v 90. letech, ale rychle si upevnil své místo v kanonu tiki koktejlů.
Servírování
Tento středně silný, ale velmi osvěžující tropický nápoj se podává studený s drceným ledem v chlazené Old Fashioned sklenici nebo malém tiki hrnku.
Velikost porce
Přibližně 150 ml / 5 oz (před ledem)
Obsah alkoholu
~15-20% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Old Fashioned sklenice
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
Vytvořili jej v 90. letech Marc-Antoine Nollet a Christophe Jouny v londýnské pobočce Trader Vic's. Tento koktejl byl moderním přírůstkem do klasického tiki kanonu. Jeho hravý název, vyslovovaný „humu-humu-nuku-nuku-apu-a-a“, mu pomohl získat popularitu. Vyniká použitím ginu jako základní ingredience, což je odklon od rumem nabité tradice většiny tiki nápojů.
Původ
Vytvořeno v Londýně, Spojené království, v 90. letech v Trader Vic's.
Humuhumunukunukuapua'a
Název koktejlu je odvozen od útesové ryby klauna, která je státní rybou Havaje. Kvůli svému dlouhému a náročnému názvu je v menu často zkrácen na „Humu Humu Koktejl“ pro jednoduchost a snadné objednání.
Původní název
Humuhumunukunukuapua'a
Alternativní název
Humu Humu Koktejl
Přehled charakteristik
Vyznačuje se živým tropickým chuťovým profilem, kde se botanické složky ginu setkávají se sladkým ananasem a oříškovým orgeatem. Výsledkem je vyvážený, osvěžující a hladký tiki zážitek s čistým závěrem.
Chuť
Tropický, citrusový, oříškový, botanický, sladký, kyselý
Aroma
Ananas, citron, botanické složky ginu, mandle
Vyváženost chuti
Vyvážená sladkost a kyselost
Dochuť
Čistá, osvěžující, náznak mandlí, botanická
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Zkalený, světle žlutý, světle zlatý
Textura
Hladká, lehká
Sezónnost
Velmi osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Nápoj je vyvážený s výraznou ovocností a mírnou sladkostí a kyselostí. Doprovází ho jemná alkoholová přítomnost a neobsahuje žádnou karbonaci.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje London Dry Gin jako základ, spolu s čerstvou ananasovou a citronovou šťávou pro tropicko-citrusový profil. Orgeat sirup dodává nezbytnou oříškovou sladkost a pár kapek Peychaud's Bitters poskytuje komplexnost.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozNejlépe funguje klasický gin s výraznými botanickými složkami, který pronikne tropickými chutěmi.
- Ananasová šťáva60 ml / 2 ozIdeální je čerstvě lisovaná, ale přijatelná je i kvalitní konzervovaná šťáva.
- Citronová šťáva15 ml / 0.5 ozMusí být čerstvě vymačkaná pro jasnost.
- Orgeat sirup15 ml / 0.5 ozKlíčová ingredience, která poskytuje oříškovou sladkost a hedvábnou texturu. Obsahuje mandle.
- Peychaud's Bitters2 kapkyDodává jemné květinové a anýzové tóny. Angostura bitters lze použít jako náhradu pro pikantnější profil.
Typ ledu
- Drcený led na podávání, kostkový led na míchání
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní sadu na koktejly, včetně odměrky pro měření a sítka pro dosažení hladkého, dobře chlazeného nápoje.
- Šejkr na míchání a chlazení ingrediencí.
- Odměrka nebo měřicí nástroj pro přesné poměry.
- Hawthorn strainer pro zadržení ledu po protřepání.
- Jemné sítko pro dvojité scezení a odstranění malých kousků ledu.
Postup přípravy
Postup je jednoduchý: protřepejte všechny ingredience s kostkovým ledem, poté sceďte do sklenice naplněné drceným ledem. Před podáváním ozdobte tropickou ozdobou.
1. Chlaďte podávací sklenici (Old Fashioned sklenice nebo tiki hrnek) naplněním ledem nebo vložením do mrazáku.
2. Přidejte gin, ananasovou šťávu, čerstvou citronovou šťávu, orgeat sirup a bitters do šejkru.
3. Naplňte šejkr zhruba do tří čtvrtin kostkovým ledem.
4. Uzavřete víko a energicky protřepejte po dobu 12-15 sekund, dokud se vnější strana šejkru neochladí.
5. Naplňte chlazenou podávací sklenici čerstvým drceným ledem.
6. Dvojitě sceďte koktejl ze šejkru do sklenice přes drcený led.
7. Ozdobte plátkem ananasu a listy nebo jedlou orchidejí.
Ozdoba
Klasická tiki ozdoba z plátku ananasu a jeho listů dokonale ladí s tímto nápojem. Pro složitější, barevnější prezentaci lze přidat jedlou orchidej.
- Plátek ananasu a listy, umístěné na okraji sklenice.
- Jedlá orchidej, pro extra tropický nádech.
Dietní informace
Tento koktejl je alkoholický a obsahuje ořechy kvůli orgeat sirupu, který je založen na mandlích. Je přirozeně bez kofeinu, mléčných výrobků, vajec, sóji a lepku.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✕ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má střední obsah kalorií a cukru, který pochází především z ananasové šťávy a orgeat sirupu. Nepovažuje se za nápoj s nízkým obsahem kalorií nebo cukru.
Kalorie
Přibližně 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 20-25 gramů
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 18-22 gramů
Množství cukru
Příležitosti
Tento tropický a osvěžující koktejl je ideální pro letní setkání a lenošení u bazénu. Je to skvělá volba pro každou příležitost, která vyžaduje exotický únik ve sklenici nebo zábavný, tropicky tematický párty nápoj.
- Letní Večírek
- U Bazénu
- Happy Hour
- Tropická Tematická Akce
Doporučené párování
Jeho tropické a citrusové tóny se skvěle hodí ke klasickým tiki předkrmům a lehkým pokrmům z mořských plodů. Vyváženost sladkosti a kyselosti nápoje může také proříznout bohatost smažených jídel, jako jsou kokosové krevety, nebo doplnit horkost pikantních svačin.
- Kokosové krevety
- Grilované tacos s rybou
- Pikantní ořechy
- Pu Pu talíř
Humuhumunukunukuapua'a: Ginový únik do tropů
Humuhumunukunukuapua'a je moderní tiki klasika, která dokazuje, že gin má své místo ve světě tropických koktejlů. Je to krásně vyvážený nápoj, kde se botanické složky ginu doplňují se sladkostí ananasu a oříškovou komplexností orgeat sirupu. Snadno se připravuje a je neuvěřitelně osvěžující, je to ideální volba pro každého, kdo chce prozkoumat světlejší, jasnější stránku tiki kultury. Jeho zábavné, nezapomenutelné jméno je jen třešnička na dortu tohoto nádherného nápoje.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Rum DMC
Komplexní a osvěžující tiki-style sour, který vyvažuje rozdělený základ rumů s ořechovým sherry, kořeněným falernem a jasnými citrusy.
Den na pláži
Sladký a ovocný tropický koktejl, který kombinuje kokosový rum, amaretto a pomerančový džus pro okamžitou chuť dovolené.
Barbie Koktejl
Živý, sladký a dokonale růžový koktejl na bázi vodky inspirovaný světem nejslavnější panenky.
Paper Plane
Perfektně vyvážený moderní klasický koktejl s rovnými díly bourbonu, Aperolu, Amaro Nonino a citronové šťávy.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Lucien Gaudin
Sofistikovaný, hořkosladký a citrusový ginový koktejl, často popisovaný jako variace Negroni s francouzským nádechem.
Dlouhé loučení
Světlejší, hořkosladký a bylinný gin sour, který vychází z klasického Last Word a nahrazuje Maraschino likér Aperolem.
Corn 'n' Oil
Bohatý a kořeněný bajanský klasický koktejl, který vyvažuje tmavý rum s komplexní sladkostí falernu a nádechem limetky.
Tipperary
Komplexní a bylinný irský whiskey koktejl dokonale vyvážený se sladkým vermutem a Green Chartreuse.