Humuhumunukunukuapua'a
Humuhumunukunukuapua'a on meeldiv ja üllatavalt kerge tiki-kokteil, mis vahetab traditsioonilise rummi baasi džinni vastu. Selle nimi, mis on võetud Hawaii osariigi rahvuskalalt, viitab selle troopilisele olemusele. Džinni botaaniliste nootide kombinatsioon ananassi, sidruni ja orgeat-siirupiga loob täiuslikult tasakaalustatud, puuviljase ja kompleksse joogi, mis on nii kergesti joodav kui ka intrigeeriv.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Humuhumunukunukuapua'a on tüüpiline Tiki kokteil, mis on tuntud oma troopiliste maitsete ja eksootilise esitluse poolest. Seda peetakse ka modernseks klassikaks, kuna see loodi 1990. aastatel, kuid kinnitas end kiiresti tiki-kokteilide kaanonis.
Serveerimine
Seda mõõdukalt kanget, kuid väga värskendavat troopilist jooki serveeritakse külmalt purustatud jääl jahutatud Old fashioned klaasis või väikeses tiki kruusis.
Portsjoni suurus
Umbes 150 ml / 5 oz (enne jääd)
Alkoholisisaldus
~15-20% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old fashioned klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Selle kokteili lõid 1990. aastatel Marc-Antoine Nollet ja Christophe Jouny Trader Vic'si Londoni esinduses ning see oli modernne täiendus klassikalisele tiki-kaanonile. Selle veider nimi, hääldatuna "humu-humu-nuku-nuku-apu-a-a", aitas kaasa selle populaarsuse kasvule. See eristub džinni kasutamisega põhikomponendina, mis on kõrvalekalle enamiku tiki-jookide rummirohkest traditsioonist.
Päritolu
Loodud Londonis, Ühendkuningriigis, 1990. aastatel Trader Vic'si baaris.
Humuhumunukunukuapua'a
Jook on saanud nime rifipäästikkala järgi, mis on Hawaii osariigi rahvuskala. Selle pika ja keerulise nime tõttu lühendatakse seda menüüdes lihtsuse ja tellimise hõlbustamiseks sageli hellitavalt "Humu Humu kokteiliks".
Originaalnimi
Humuhumunukunukuapua'a
Alternatiivne nimi
Humu Humu kokteil
Omaduste ülevaade
Sellel on elav troopiline maitseprofiil, kus džinni botaanilised noodid kohtuvad magusa ananassi ja pähklise orgeat-siirupiga. Tulemuseks on tasakaalustatud, värskendav ja sujuv tiki-elamus puhta järelmaitsega.
Maitse
Troopiline, tsitruseline, pähkline, botaaniline, magus, hapukas
Aroom
Ananass, sidrun, džinni ürdid, mandel
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud magus ja hapu
Järelmaitse
Puhas, värskendav, mandlihõnguline, botaaniline
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Hägune, kahvatukollane, hele kuldne
Tekstuur
Sile, kerge tekstuuriga
Hooajalisus
Väga värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Jook on tasakaalus, väljendunud puuviljasuse ning mõõduka magususe ja hapukusega. Seda täiendab mahe alkoholi olemasolu ja see ei ole gaseeritud.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle kokteili aluseks on London Dry džinn, millele lisanduvad värske ananassi- ja sidrunimahl troopilis-tsitruselise profiili saavutamiseks. Orgeat-siirup lisab olulist pähklist magusust ja paar tilka Peychaud's bitterit annavad komplekssust.
- London Dry džinn60 ml / 2 ozKlassikaline ürdirohke džinn sobib troopiliste maitsete läbistamiseks kõige paremini.
- Ananassimahl60 ml / 2 ozVärskelt pressitud mahl on ideaalne, kuid ka kvaliteetne konservmahl on aktsepteeritav.
- Sidrunimahl15 ml / 0.5 ozErksuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Orgeat-siirup15 ml / 0.5 ozVõtmekoostisosa, mis annab pähklise magususe ja siidise tekstuuri. Sisaldab mandleid.
- Peychaud's bitter2 tilkaLisab peeneid lillelisi ja aniisi noote. Vürtsikama profiili saamiseks võib asendada Angostura bitteriga.
Jää tüüp
- Serveerimiseks purustatud jää, šeikimiseks kuubikjää
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõteklaasi mõõtmiseks ja sõelu sujuva, hästi jahutatud joogi saavutamiseks.
- Kokteilišeiker koostisosade segamiseks ja jahutamiseks.
- Mõõteklaas ehk jigger täpsete koguste mõõtmiseks.
- Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks pärast šeikimist.
- Peenike sõel topeltkurnamiseks väikeste jääpuru eemaldamiseks.
Juhised
Valmistamisviis on lihtne: šeigi kõiki koostisosi kuubikjääga, seejärel kurna purustatud jääga täidetud klaasi. Enne serveerimist lõpeta troopilise garneeringuga.
1. Jahuta serveerimisklaas (Old fashioned klaas või tiki kruus), täites selle jääga või asetades selle sügavkülma.
2. Lisa džinn, ananassimahl, värske sidrunimahl, orgeat-siirup ja bitter kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses kuubikjääga.
4. Sulge kaas ja šeigi tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Täida jahutatud serveerimisklaas värske purustatud jääga.
6. Kurna kokteil šeikerist topeltsõela abil klaasi purustatud jääle.
7. Kaunista ananassisektori ja -lehtedega või söödava orhideega.
Kaunistamine
Klassikaline tiki-stiilis garneering ananassisektorist ja selle lehtedest sobib selle joogiga ideaalselt. Keerukama ja värvikama esitluse jaoks võib lisada söödava orhidee.
- Ananassisektor ja -lehed, asetatud klaasi servale.
- Söödav orhidee, troopilise nüansi lisamiseks.
Toitumisalane teave
See kokteil on alkohoolne ja sisaldab pähkleid mandlipõhise orgeat-siirupi tõttu. See on loomulikult vaba kofeiinist, piimatoodetest, munadest, sojast ja gluteenist.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Sellel kokteilil on mõõdukas kalori- ja suhkrusisaldus, mis tuleneb peamiselt ananassimahlast ja orgeat-siirupist. Seda ei peeta madala kalorsusega ega madala suhkrusisaldusega joogiks.
Kalorid
Umbes 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 20-25 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 18-22 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See troopiline ja värskendav kokteil sobib ideaalselt suvisteks koosviibimisteks ja basseini ääres lõõgastumiseks. See on suurepärane valik igaks sündmuseks, mis nõuab eksootilist põgenemist klaasis või lõbusat, troopikateemalist peojooki.
- Suvepidu
- Basseiniäärne
- Kokteilitund
- Troopikateemaline üritus
Sobitamissoovitused
Selle troopilised ja tsitruselised noodid sobivad suurepäraselt klassikaliste tiki-suupistete ja kergete mereanniroogadega. Joogi magusa ja hapu tasakaal suudab lõigata läbi praetud toitude, nagu kookoskrevetid, rammusust või täiendada vürtsikate suupistete teravust.
- Kookoskrevetid
- Grillitud kalatacod
- Vürtsikad pähklid
- Pu Pu vaagen
Humuhumunukunukuapua'a: Džinnil põhinev Tiki-põgenemine
Humuhumunukunukuapua'a on modernne tiki-klassika, mis tõestab, et džinnil on oma koht troopilises kokteilimaailmas. See on kaunilt tasakaalustatud jook, kus džinni botaanilisi noote täiendavad ananassi magusus ja orgeat-siirupi pähkline komplekssus. Lihtne valmistada ja uskumatult värskendav, see on ideaalne valik kõigile, kes soovivad avastada tiki-kultuuri kergemat ja säravamat külge. Selle lõbus, unustamatu nimi on vaid kirss tordil sellel meeldival segul.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
1934 Zombie Punch
Keerukas ja kurikuulsalt kange tiki-klassik, mis segab kolme tüüpi rummi puuviljamahlade ja eksootiliste vürtsidega.
Greyhound
Lihtne ja värskendavalt hapukas highball-kokteil, mis on valmistatud greibimahlast ja kas viinast või džinnist.
Vodka Sour
Karge ja värskendav klassikaline kokteil, mis tasakaalustab ideaalselt viina puhta maitse värske sidrunimahla hapukuse ja magususe puudutusega.
Vodka Martini
Karge, puhas ja kangemaitseline klassikaline kokteil, mis on valmistatud viinast ja kuivast vermutist ning kaunistatud sidrunikoore spiraali või oliiviga.
Kas oled neid juba proovinud?
Apelsiniõie kokteil
Lihtne, särav ja värskendav klassikaline kokteil, mis on valmistatud džinnist ja värskest apelsinimahlast.
Trident kokteil
Keerukas ja soolakas segatud kokteil, mis sisaldab akvaviiti, Cynari, šerrit ja vihjet virsikule.
Doctor Funk
Keerukas ja värskendav klassikaline Tiki kokteil, milles on tunda rummi, tsitruselisi ja absindist või Pernod'st pärinevat erilist aniisi nooti.
Mela d'Alba
Rafineeritud sour-kokteil, mis tasakaalustab suitsust šoti viskit magusa, pähklise amaretto ja värske sidrunimahlaga.