Humuhumunukunukuapua'a
Humuhumunukunukuapua'a on herkullinen ja yllättävän kevyt tiki-cocktail, jossa perinteinen rommipohja on vaihdettu giniin. Sen nimi, joka on peräisin Havaijin osavaltion kalasta, vihjaa sen trooppiseen luonteeseen. Ginin yrttisyyden yhdistelmä ananakseen, sitruunaan ja orgeat-siirappiin luo täydellisen tasapainoisen, hedelmäisen ja moniulotteisen juoman, joka on sekä helposti lähestyttävä että kiehtova.
Valmistus
Valmistusaika: 4 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Humuhumunukunukuapua'a on olennainen tiki-cocktail, joka tunnetaan trooppisista mauistaan ja eksoottisesta esillepanostaan. Sitä pidetään myös modernina klassikkona, sillä se luotiin 1990-luvulla, mutta vakiinnutti nopeasti paikkansa tiki-cocktailien kaanonissa.
Tarjoilu
Tämä kohtalaisen vahva mutta erittäin virkistävä trooppinen juoma tarjoillaan kylmänä murskatun jään päällä jäähdytetystä on the rocks -lasista tai pienestä tiki-mukista.
Annoskoko
Noin 150 ml / 5 oz (ennen jäitä)
Alkoholisisältö
~15–20 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
On the rocks -lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämän cocktailin loivat 1990-luvulla Marc-Antoine Nollet ja Christophe Jouny Trader Vic'sin Lontoon toimipisteessä, ja se oli moderni lisä klassiseen tiki-kaanonin. Sen mielikuvituksellinen nimi, joka lausutaan "humu-humu-nuku-nuku-apu-a-a", auttoi sitä saavuttamaan suosiota. Se erottuu käyttämällä giniä pohjanaan, mikä on poikkeama useimpien tiki-juomien rommipainotteisesta perinteestä.
Alkuperä
Luotu Lontoossa, Yhdistyneessä kuningaskunnassa, 1990-luvulla Trader Vic's -ravintolassa.
Humuhumunukunukuapua'a
Juoma on nimetty riuttasäppikalan mukaan, joka on Havaijin osavaltion kala. Sen pitkän ja haastavan nimen vuoksi se lyhennetään ruokalistoilla usein tuttavallisesti muotoon "Humu Humu -cocktail" yksinkertaisuuden ja tilaamisen helppouden vuoksi.
Alkuperäinen nimi
Humuhumunukunukuapua'a
Vaihtoehtoinen nimi
Humu Humu -cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Sillä on eloisa trooppinen makuprofiili, jossa ginin yrtit kohtaavat makean ananaksen ja pähkinäisen orgeat-siirapin. Tuloksena on tasapainoinen, virkistävä ja pehmeä tiki-kokemus puhtaalla jälkimaulla.
Maku
Trooppinen, sitruksinen, pähkinäinen, yrttinen, makea, kirpeä
Aromi
Ananas, sitruuna, ginin yrtit, manteli
Maun tasapaino
Tasapainoinen makea ja hapan
Jälkimaku
Puhdas, virkistävä, ripaus mantelia, yrttinen
Kuplivuus
Ei hiilihappoa
Väri ja ulkonäkö
Samea, haalean keltainen, vaalean kultainen
Koostumus
Sileä, kevyt
Kausiluonteisuus
Erittäin virkistävä, kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Juoma on tasapainoinen, jossa on korostunut hedelmäisyys sekä kohtalainen makeus ja happamuus. Sitä täydentää mieto alkoholin läsnäolo, eikä siinä ole hiilihappoa.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii pohjakseen London Dry Giniä sekä tuoretta ananas- ja sitruunamehua trooppis-sitruksisen profiilin luomiseksi. Orgeat-siirappi lisää oleellista pähkinäistä makeutta, ja pari tilkkaa Peychaud's Bittereitä tuo moniulotteisuutta.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozKlassinen, yrttinen gini sopii parhaiten leikkaamaan trooppisten makujen läpi.
- Ananasmehu60 ml / 2 ozTuorepuristettu on ihanteellinen, mutta hyvälaatuinen tölkkimehu on hyväksyttävä.
- Sitruunamehu15 ml / 0.5 ozOn oltava tuorepuristettua kirkkauden saavuttamiseksi.
- Orgeat-siirappi15 ml / 0.5 ozAvainainesosa, joka antaa pähkinäistä makeutta ja silkkisen koostumuksen. Sisältää manteleita.
- Peychaud's Bitterit2 tilkkaaLisää hienovaraisia kukkaisia ja aniksen vivahteita. Angostura-bittereillä voidaan korvata mausteisemman profiilin saamiseksi.
Jäätyyppi
- Jäämurskaa tarjoiluun, jääpaloja ravistamiseen
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavallisen cocktail-ravistin setin, johon kuuluu mitta ja siivilät sileän, hyvin jäähdytetyn juoman aikaansaamiseksi.
- Cocktail-ravistin ainesosien sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen.
- Mitta tai mittaväline tarkkoja suhteita varten.
- Hawthorne-siivilä jään pidättämiseen ravistamisen jälkeen.
- Hienoverkkoinen siivilä kaksoissiivilöintiin pienten jäänsirujen poistamiseksi.
Ohjeet
Valmistustapa on yksinkertainen: ravista kaikki ainesosat jääpalojen kanssa, siivilöi sitten lasiin, joka on täytetty jäämurskalla. Viimeistele trooppisella koristeella ennen tarjoilua.
1. Jäähdytä tarjoilulasi (on the rocks -lasi tai tiki-muki) täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää gini, ananasmehu, tuore sitruunamehu, orgeat-siirappi ja bitterit cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääpaloilla.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen.
5. Täytä jäähdytetty tarjoilulasi tuoreella jäämurskalla.
6. Kaksoissiivilöi cocktail ravistimesta lasiin jäämurskan päälle.
7. Koristele ananaslohkolla ja -lehdillä tai syötävällä orkidealla.
Koristelu
Klassinen tiki-tyylinen koriste ananaslohkosta ja sen lehdistä sopii täydellisesti tähän juomaan. Syötävä orkidea voidaan lisätä näyttävämmän ja värikkäämmän esillepanon saamiseksi.
- Ananaslohko ja -lehdet, aseteltuna lasin reunalle.
- Syötävä orkidea, tuomaan lisää trooppista tunnelmaa.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on alkoholillinen ja sisältää pähkinöitä mantelipohjaisen orgeat-siirapin vuoksi. Se on luonnostaan kofeiiniton, maidoton, kananmunaton, soijaton ja gluteeniton.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tällä cocktaililla on kohtalainen kalori- ja sokeripitoisuus, joka tulee pääasiassa ananasmehusta ja orgeat-siirapista. Sitä ei pidetä vähäkalorisena tai vähäsokerisena juomana.
Kalorit
Noin 220–250 kcal / 920–1046 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 20–25 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 18–22 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä trooppinen ja virkistävä cocktail sopii täydellisesti kesäisiin kokoontumisiin ja uima-altaalla rentoutumiseen. Se on erinomainen valinta mihin tahansa tilaisuuteen, joka kaipaa eksoottista pakoa lasissa tai hauskaa, trooppis-aiheista juhlajuomaa.
- Kesäjuhlat
- Uima-altaalla
- Cocktail-hetki
- Trooppinen teematapahtuma
Yhdistelyehdotukset
Sen trooppiset ja sitruksiset vivahteet sopivat erinomaisesti yhteen klassisten tiki-alkupalojen ja kevyiden merenelävien kanssa. Juoman makean ja happaman tasapaino voi myös leikata paistettujen ruokien, kuten kookoskatkarapujen, täyteläisyyttä tai täydentää mausteisten välipalojen tulisuutta.
- Kookoskatkaravut
- Grillatut kalatacot
- Mausteiset pähkinät
- Pu Pu -vati
Humuhumunukunukuapua'a: Gin-voimainen tiki-pako
Humuhumunukunukuapua'a on moderni tiki-klassikko, joka todistaa ginin kuuluvan trooppisten cocktailien maailmaan. Se on kauniisti tasapainotettu juoma, jossa ginin yrttisiä vivahteita täydentävät ananaksen makeus ja orgeat-siirapin pähkinäinen moniulotteisuus. Helppo valmistaa ja uskomattoman virkistävä, se on täydellinen valinta kenelle tahansa, joka haluaa tutustua tiki-kulttuurin kevyempään ja kirkkaampaan puoleen. Sen hauska, unohtumaton nimi on vain kirsikka tämän herkullisen sekoituksen päällä.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Siesta
Eloisa ja virkistävä moderni klassikkococktail, jossa tequila tasapainottuu Camparin karvasmakeiden ja tuoreen sitruksen vivahteiden kanssa.
Ananas-keikauskakkushotti
Makea, kerroksellinen shotti, joka maistuu hämmästyttävän paljon ananas-keikauskakulta.
Ranskalainen helmi
Elegantti ja virkistävä gin sour, jota piristää murskattu tuore minttu ja absintin tuoma monivivahteinen aniksen häivähdys.
Valkoinen Negroni
Kirkas, karvasmakea ja kukkainen versio klassisesta Negronista, joka sisältää giniä, Lillet Blancia ja ranskalaista katkerolikööriä Suzea.
Oletko jo kokeillut näitä?
Cointreauversial
Savuinen, sitruksinen sour-cocktail, jossa kirkas appelsiinilikööri kohtaa Islay-skotin turpeisen iskun.
Carabinieri-cocktail
Virkistävä ja voimakkaan yrttinen italialaistyylinen cocktail, jossa on yhtä suuret osat giniä, Fernet-Brancaa ja Gallianoa.
Waldorf-cocktail
Hienostunut, väkevä cocktail, jossa yhdistyvät ruisviski, makea vermutti ja tilkka absinttia, ja joka on koristeltu sitruunankuoren suikaleella.
Cameron's Kick
Ainutlaatuinen jaetun pohjan viskisour, jossa on sekä skotlantilaista että irlantilaista viskiä, tasapainotettuna raikkaalla sitruunalla ja pähkinäisellä orgeat-siirapilla.