Humuhumunukunukuapua'a

Humuhumunukunukuapua'a er dásamlegur og áhugaverðlega léttur tiki kokkteill sem skiptir út hefðbundnum rom undirstöðunni fyrir gin. Nafnið, tekið af ríkisfiski Hawaii, bendir til tropískrar náttúru hans. Samsetning ginsins með ananas, sítrónu og orgeat sirki skapar fullkomlega jafnvægi, ávaxtaríkan og flókinn drykk sem er aðgengilegur og áhugaverður.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Humuhumunukunukuapua'a er kjarni Tiki kokkteill, þekktur fyrir tropískan smekk og óhefðbundna framsetningu. Hann er einnig talinn Modern Classic, þar sem hann var búinn til á 9. áratugnum en náði fljótlega stöðu sem fastur þáttur í tiki kokkteilum.

Framreiðsla

Þessi umtalsverðlega sterkur en mjög ferskur tropadrykkur er borinn fram kaldur yfir mulnum ís í kældu Rocks glasi eða litlu tiki bikari.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150 ml / 5 oz (áður en ís er bætt við)

Áfengismagn

~15-20% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Rocks Gler

Undirbúningur glass

Kæld

Baksaga

Búinn til á 9. áratugnum af Marc-Antoine Nollet og Christophe Jouny í London útibúi Trader Vic's, var þessi kokkteill nútímalegur bætt við klassískum tiki kanón. Skemmtilegt nafn hans, borið fram sem „humu-humu-nuku-nuku-apu-a-a,“ hjálpaði honum að ná vinsældum. Hann stendur fram úr fyrir notkun gins sem undirstöðu, sem er brot frá rom-þungri hefð flestra tiki drykkja.

Uppruni

Búinn til í London, Bretland, á 9. áratugnum í Trader Vic's.

Humuhumunukunukuapua'a

Drykkurinn er nefndur eftir rifakljófi, sem er ríkisfiskur Hawaii. Vegna langrar og flóknar nafnar er hann oft kallaður „Humu Humu Kokkteill“ á matseðlum til einföldunar og auðveldrar pöntunar.

Upprunalegt heiti

Humuhumunukunukuapua'a

Annað heiti

Humu Humu Kokkteill

Yfirlit eiginleika

Hann prýðist lifandi tropískum bragðprofi þar sem jurtablöndur ginsins mætast við sætan ananas og hnetusmjöku orgeat. Niðurstaðan er jafnvægi, ferskur og sléttur tiki upplifun með hreina lok.

Bragð

Tropískur, sítruskenndur, hnetusmjöku, jurtablöndur, sætur, sýrður

Ilmur

Ananas, sítróna, gin jurtablöndur, mandla

Bragðjafnvægi

Jafnvægi milli sætunnar og sýrunnar

Eftirbragð

Hrein, ferskur, snekkja af möndlum, jurtablöndur

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ógegnsætt, ljósgult, ljós gullið

Áferð

Sléttur, léttur

Árstíðabundin einkenni

Mjög ferskur, sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Drykkurinn er jafnvægi með áberandi ávaxtaríki og umtalsverðri sætu og sýru. Hann er einnig bættur af mildri áfengisáhrifum og hefur enga kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokkteill krefst London Dry Gin sem undirstöðu, ásamt ferskum ananas- og sítrónusafa fyrir tropísk-sítrusbragð. Orgeat sirkur bætir við nauðsynlegri hnetusætu og nokkur dropi af Peychaud's Bitters veita flókið.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Klassískt jurtablönduð gin virkar best til að skera í gegnum tropískan smekk.
Ananasasafi60 ml / 2 oz
Nýpressaður er bestur, en góð gæða dósasafi er ásættanlegur.
Sítrónusafi15 ml / 0.5 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bjartleika.
Orgeat Sirkur15 ml / 0.5 oz
Lykilþáttur sem veitir hnetusætu og silkimjúkan áferð. Inniheldur möndlur.
Peychaud's Bitters2 dropi
Bætir við subtílum blóma- og anisiljósum. Angostura bitters má nota í staðinn fyrir kryddmeiri bragð.

Tegund íss

Mulinn ís til að bera fram, teningóttur ís til að hrista

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokkteilshristara, þar á meðal mál til að mæla og sigti til að ná sléttu, vel kældu drykkju.

Kokkteilshristari til að blanda og kæla hráefni.
Mál, eða mælitæki til nákvæmra hlutfalla.
Hawthorne sigti til að halda aftur af ís eftir hristingu.
Fínt malla sigti til að tvíhrista til að fjarlægja litla ísflögur.

Leiðbeiningar

Aðferðin er einföld: hristaðu öllum hráefnum með teningóttum ís, þá sigtaðu í glas fyllt með mulnum ís. Lokið með tropískri garnír áður en þú berð fram.

1. Kældu borningarglas (Rocks gler eða tiki bikar) með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Bættu gininu, ananasasafanum, nýpressaðri sítrónusafa, orgeat sirki og bitters í kokkteilshristara.

3. Fylltu hristarann þrjá fjórðu hlutum með teningóttum ís.

4. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytra hlið hristarans er frostin.

5. Fylltu kælda borningarglas með ferskum mulnum ís.

6. Tvístíttu kokkteilinn úr hristaranum í glasið yfir mulinn ís.

7. Garníraðu með ananasbiti og laufum, eða ætandi orkídeu.

Skreyting

Klassísk tiki-stíls garnír af ananasbiti og laufum hans hentar fullkomlega þessum drykk. Ætandi orkídea má bæta við fyrir flóknari, litríkari framsetningu.

Ananasbita og lauf, sett á brún glerins.
Ætandi orkídea, fyrir auka tropískan snert.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokkteill er með áfengi og inniheldur hnetur vegna orgeat sirksins, sem er byggður á möndlum. Hann er náttúrulega laus við koffín, mjólkurvörur, egg, sóju og glúten.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokkteill hefur umtalsverðan kaloríu- og sykrinnehald, aðallega af völdum ananasasafans og orgeat sirksins. Hann er ekki talinn léttur eða lág sykur drykkur.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 20-25 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 18-22 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi tropíski og ferski kokkteill er fullkominn fyrir sumarfundi og slökun við sundlaug. Hann er frábært val fyrir hvaða tilefni sem krefst fremur útlendinga í glasi eða skemmtilegs, tropískra þema veisludrykkja.

Sumarveisla
Sundlaug
Kokkteilstund
Tropísk Þema Viðburður

Tillögur að pörun

Tropískur og sítrusbragð þess passa fullkomlega með klassískum tiki forréttum og léttum sjávarmaturréttum. Jafnvægi drykksins á milli sætu og sýru getur einnig skorið í gegnum auðvelda steikta mat eins og kokoshrauta eða komið við hita kryddaðra snarls.

Kokoshrautar
Grillaður fiskur tacos
Kryddaðir hnetur
Pu Pu Platter

Humuhumunukunukuapua'a: Gin-knúinn Tiki flótti

Humuhumunukunukuapua'a er nútímalegur tiki klassík sem sýnir fram á að gin hefur sinn stað í tropískum kokkteilum. Þetta er fallega jafnvægi drykkur þar sem jurtablöndur ginsins eru bættar við sætan ananas og hnetusmjúkan orgeat sirki. Auðvelt að búa til og ótrúlega ferskur, það er fullkomið val fyrir alla sem vilja skoða léttari, bjartari hlið tiki menningarinnar. Skemmtilegt, ógleymanlegt nafn hans er bara kirsuberið á toppi þessa dásamlega drykks.

Samhliða kokkteilar

Saturn

Annan klassískan gin-undirstaður tiki kokkteil, en hann er með maracujasafa, falernum og orgeat, sem býður upp á kryddaðri og flóknari smekk.

Þér gæti einnig líkað

Mint Julep

Ferskjandi og ilmurmikill klassískur bandarískur drykkur gerður með bourbon, ferska myntu, sykri og haug af muldum ís.

Balmoral Cocktail

Flókin og jafnvægur skoskur cocktail sem sameinar reykjaða tóna viskísins við jurtaflóknleika tveggja vermoutha.

Americano

Ferskur og bittersætur ítalskur aperitif gerður úr Campari, sætu vermouth og gosvatni.

El Diablo

Töfrandi kryddaður og ávaxtaríkur tequila-háglasi með crème de cassis og eldfjalla-engiferbjór.

Hefur þú prófað þessa?

Slør Aphrodítu

Skarpt, jurtafyllt og blómljós kokteil sem jafnvægir hnetusmak fino sherry með gin, eldfarfíli, agúrku og myntu.

Golden Star

Elegantly og ávaxtaríkur klassískur cocktail með Calvados, sætu vermouth og abrikósbrandý, skærður með snert af appelsínusafa.

Ambassador Cocktail

Sléttur og sítrusáherslu tequilacocktail, sem jafnvægir glæsilega sætuna af appelsínu með bjartri sýru af lime.

Gyllti hanski

Flókin og sterkur kokteill sem jafnvægir reykinn af skosku viskí með bragð af jamaíkanskri rommi, hnetusmjör og björtum appelsínu.