Humuhumunukunukuapua'a
Humuhumunukunukuapua'a ir apburošs un pārsteidzoši viegls tiki kokteilis, kurā tradicionālā ruma bāze ir aizstāta ar džinu. Tā nosaukums, kas aizgūts no Havaju salu štata zivs, norāda uz tā tropisko dabu. Džina botānisko garšu apvienojums ar ananasu, citronu un mandeļu sīrupu rada perfekti sabalansētu, augļainu un kompleksu dzērienu, kas ir gan viegli uztverams, gan intriģējošs.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Humuhumunukunukuapua'a ir izteikts Tiki kokteilis, kas pazīstams ar savām tropiskajām garšām un eksotisko pasniegšanas veidu. To uzskata arī par mūsdienu klasiku, jo, lai gan tas tika radīts 1990. gados, tas ātri kļuva par vienu no galvenajiem tiki kokteiļu klāstā.
Pasniegšana
Šis vidēji stiprais, bet ļoti atsvaidzinošais tropiskais dzēriens tiek pasniegts auksts, ar smalcinātu ledu atdzesētā "Old Fashioned" glāzē vai mazā tiki krūzē.
Porcijas lielums
Aptuveni 150 ml / 5 unces (pirms ledus)
Alkohola saturs
~15-20% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Old Fashioned glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo kokteili 1990. gados radīja Marks Antuāns Nollē un Kristofs Džonī "Trader Vic's" Londonas filiālē, un tas kļuva par mūsdienīgu papildinājumu klasiskajam tiki kokteiļu klāstam. Tā dīvainais nosaukums, ko izrunā "humu-humu-nuku-nuku-apu-a-a", palīdzēja tam iegūt popularitāti. Tas izceļas ar to, ka tā pamatā ir džins, kas ir atkāpe no vairuma tiki dzērienu tradīcijas, kur dominē rums.
Izcelsme
Radīts Londonā, Apvienotajā Karalistē, 1990. gados "Trader Vic's".
Humuhumunukunukuapua'a
Dzēriens ir nosaukts rifu sprūda zivs vārdā, kas ir Havaju salu štata zivs. Tā garā un sarežģītā nosaukuma dēļ ēdienkartēs to bieži vien saīsina līdz "Humu Humu kokteilis", lai būtu vienkāršāk un vieglāk pasūtīt.
Oriģinālnosaukums
Humuhumunukunukuapua'a
Alternatīvs nosaukums
Humu Humu kokteilis
Raksturojuma pārskats
Tam ir spilgts tropisks garšas profils, kurā džina botāniskās notis satiekas ar saldo ananasu un riekstaino mandeļu sīrupu. Rezultāts ir sabalansēta, atsvaidzinoša un maiga tiki pieredze ar tīru pēcgaršu.
Garša
Tropisks, citrusīgs, riekstains, botānisks, salds, skābens
Aromāts
Ananass, citrons, džina botāniskās notis, mandeles
Garšas līdzsvars
Sabalansēts saldskābs
Pēcgarša
Tīra, atsvaidzinoša, ar mandeļu un botānisku piesitienu
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Duļķains, gaiši dzeltens, viegli zeltains
Tekstūra
Maiga, viegla
Sezonalitāte
Ļoti atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Dzēriens ir sabalansēts, ar izteiktu augļu garšu un mērenu saldumu un skābumu. To papildina maiga alkohola klātbūtne, un tam nav gāzējuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim pamatā ir nepieciešams Londonas sausais džins, kā arī svaiga ananasu un citronu sula tropiski citrusaugļu profilam. Mandeļu sīrups piešķir būtisku riekstu saldumu, un pāris lāses Peychaud's bitera nodrošina sarežģītību.
- Londonas sausais džins60 ml / 2 uncesKlasisks džins ar izteiktām botāniskajām notīm vislabāk derēs, lai izceltos uz tropisko garšu fona.
- Ananasu sula60 ml / 2 uncesIdeāli, ja tā ir svaigi spiesta, bet derēs arī labas kvalitātes konservēta sula.
- Citronu sula15 ml / 0,5 uncesSpilgtumam jābūt svaigi spiestai.
- Mandeļu sīrups15 ml / 0,5 uncesGalvenā sastāvdaļa, kas nodrošina riekstainu saldumu un zīdainu tekstūru. Satur mandeles.
- Peychaud's bitters2 lāsesPievieno smalkas ziedu un anīsa notis. Lai iegūtu pikantāku garšu, var aizstāt ar Angostura biteru.
Ledus veids
- Smalcināts ledus pasniegšanai, ledus kubiņi šeikerim
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeru mērīšanai un sietiņus, lai iegūtu maigu, labi atdzesētu dzērienu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai.
- Džigers jeb mērtrauks precīzām proporcijām.
- "Hawthorne" sietiņš, lai aizturētu ledu pēc sakratīšanas.
- Smalks sietiņš dubultai filtrācijai, lai noņemtu mazus ledus gabaliņus.
Instrukcijas
Pagatavošanas metode ir vienkārša: sakratiet visas sastāvdaļas ar ledus kubiņiem, pēc tam filtrējiet glāzē, kas piepildīta ar smalcinātu ledu. Pirms pasniegšanas pabeidziet ar tropisku rotājumu.
1. Atdzesējiet pasniegšanas glāzi ("Old Fashioned" glāzi vai tiki krūzi), piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet džinu, ananasu sulu, svaigu citronu sulu, mandeļu sīrupu un biteru kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
4. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Piepildiet atdzesēto pasniegšanas glāzi ar svaigu smalcinātu ledu.
6. Dubulti filtrējiet kokteili no šeikera glāzē virs smalcinātā ledus.
7. Dekorējiet ar ananasa šķēli un lapām vai ēdamu orhideju.
Garnēšana
Šim dzērienam lieliski piestāv klasisks tiki stila rotājums ar ananasa šķēli un tā lapām. Lai iegūtu izsmalcinātāku un krāsaināku noformējumu, var pievienot ēdamu orhideju.
- Ananasa šķēle un lapas, novietotas uz glāzes malas.
- Ēdamā orhideja papildu tropiskam akcentam.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir alkoholisks un satur riekstus, jo tajā ir mandeļu sīrups. Tas dabiski nesatur kofeīnu, piena produktus, olas, soju un glutēnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju un cukura saturs, kas galvenokārt nāk no ananasu sulas un mandeļu sīrupa. To neuzskata par zemu kaloriju vai zema cukura satura dzērienu.
Kalorijas
Aptuveni 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 20-25 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 18-22 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis tropiskais un atsvaidzinošais kokteilis ir lieliski piemērots vasaras sanāksmēm un atpūtai pie baseina. Tā ir lieliska izvēle jebkuram gadījumam, kas prasa eksotisku atelpu glāzē vai jautru, tropu tematikas ballītes dzērienu.
- Vasarīgs pasākums
- Pie baseina
- Kokteiļu stunda
- Tropu tematikas pasākums
Saderības ieteikumi
Tā tropiskās un citrusaugļu notis lieliski sader ar klasiskām tiki uzkodām un viegliem jūras velšu ēdieniem. Dzēriena saldskābais līdzsvars var arī neitralizēt treknu ceptu ēdienu, piemēram, kokosriekstu garneļu, garšu vai papildināt asu uzkodu asumu.
- Kokosriekstu garneles
- Grilēti zivju tako
- Asi rieksti
- Pu Pu uzkodu plate
Humuhumunukunukuapua'a: džina darbināta tiki atpūta
Humuhumunukunukuapua'a ir moderna tiki klasika, kas pierāda, ka džinam ir vieta tropisko kokteiļu pasaulē. Tas ir skaisti sabalansēts dzēriens, kurā džina botāniskās notis papildina ananasa saldums un mandeļu sīrupa riekstainā sarežģītība. Viegli pagatavojams un neticami atsvaidzinošs, tas ir lieliska izvēle ikvienam, kurš vēlas izpētīt vieglāku, gaišāku tiki kultūras pusi. Tā jautrais, neaizmirstamais nosaukums ir tikai odziņa šim apburošajam maisījumam.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Amaretto Stone Sour
Saldskābs kokteilis, kuram klasiskajam Amaretto Sour pievienota apelsīnu sula, lai iegūtu augļaināku un maigāku garšu.
Īru Mūlis
Atspirdzinošs un ass highball kokteilis, kurā tradicionālais degvīns no Maskavas Mūļa tiek aizstāts ar maigu īru viskiju.
Sāļais Suns
Atsvaidzinoši skābens un vienkāršs "highball" tipa kokteilis, kas pagatavots no džina vai degvīna, greipfrūtu sulas un ar raksturīgu sāls maliņu.
Asiņainā Marija
Asa un sāļa uz tekilas bāzes veidota klasiskā kokteiļa Asiņainā Mērija variācija, ideāli piemērota vēlajām brokastīm.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Holland House kokteilis
Svaigs, aromātisks pirms "sausā likuma" ēras kokteilis ar jeneveru vai džinu, līdzsvarots ar sauso vermutu, maraskīno liķieri un svaigu citronu sulu.
Oolong Hai
Vienkāršs un atspirdzinošs japāņu highball kokteilis, kas pagatavots no shochu un aukstas oolong tējas, populārs izakayas bāros visā Japānā.
Artilērijas Punšs
Spēcīgs un vēsturisks amerikāņu punšs no Savannas, Džordžijas štatā, kas apvieno rudzu viskiju, rumu, brendiju un citronu slaveni stiprā maisījumā.
Glögg
Silts, garšvielām bagātināts un saldināts sarkanvīna dzēriens, populārs Ziemeļvalstīs ziemas periodā.