Хумухумунукунукуапуа'а
Хумухумунукунукуапуа'а — это восхитительный и на удивление легкий тики-коктейль, в котором традиционная ромовая основа заменена на джин. Его название, взятое у рыбы-символа штата Гавайи, намекает на его тропическую природу. Сочетание растительных ноток джина с ананасом, лимоном и сиропом оршад создает идеально сбалансированный, фруктовый и сложный напиток, который одновременно доступен и интригующ.
Приготовление
Время приготовления: 4 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Хумухумунукунукуапуа'а — это квинтэссенция тики-коктейля, известного своими тропическими вкусами и экзотической подачей. Он также считается современной классикой, так как был создан в 1990-х годах, но быстро утвердился в качестве основного напитка в каноне тики-коктейлей.
Подача
Этот умеренно крепкий, но очень освежающий тропический напиток подается холодным с дробленым льдом в охлажденном бокале Рокс или небольшой тики-кружке.
Размер порции
Приблизительно 150 мл / 5 унций (до добавления льда)
Содержание алкоголя
~15-20% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал Рокс
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Созданный в 1990-х годах Марком-Антуаном Нолле и Кристофом Жуни в лондонском заведении Trader Vic's, этот коктейль стал современным дополнением к классическому канону тики. Его причудливое название, произносимое как «хуму-хуму-нуку-нуку-апу-а-а», помогло ему завоевать популярность. Он выделяется использованием джина в качестве основы, что является отступлением от традиций большинства тики-напитков, в основе которых лежит ром.
Происхождение
Создан в Лондоне, Великобритания, в 1990-х годах в Trader Vic's.
Хумухумунукунукуапуа'а
Напиток назван в честь рифового спинорога, который является рыбой-символом штата Гавайи. Из-за своего длинного и сложного названия его часто ласково сокращают до «Коктейль Хуму Хуму» в меню для простоты и удобства заказа.
Оригинальное название
Хумухумунукунукуапуа'а
Альтернативное название
Коктейль Хуму Хуму
Обзор характеристик
Он может похвастаться ярким тропическим вкусовым профилем, где растительные нотки джина встречаются со сладким ананасом и ореховым оршадом. В результате получается сбалансированный, освежающий и гладкий тики-коктейль с чистым послевкусием.
Вкус
Тропический, цитрусовый, ореховый, растительный, сладкий, терпкий
Аромат
Ананас, лимон, растительные ноты джина, миндаль
Баланс вкуса
Сбалансированный кисло-сладкий
Послевкусие
Чистое, освежающее, с оттенком миндаля, растительное
Игристость
Отсутствует
Цвет и внешний вид
Мутноватый, бледно-желтый, светло-золотистый
Текстура
Гладкая, легкая
Сезонность
Очень освежающий, летний
Интенсивность вкуса и впечатления
Напиток сбалансирован, с выраженной фруктовостью и умеренной сладостью и кислотностью. Он дополняется мягким алкогольным присутствием и не имеет газации.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуется лондонский сухой джин в качестве основы, а также свежие ананасовый и лимонный соки для создания тропическо-цитрусового профиля. Сироп оршад добавляет необходимую ореховую сладость, а пара дэшей биттера Peychaud's придает сложность.
- Лондонский сухой джин60 мл / 2 унцииКлассический джин с выраженными растительными нотами лучше всего подходит для того, чтобы пробиться сквозь тропические вкусы.
- Ананасовый сок60 мл / 2 унцииИдеально подходит свежевыжатый, но качественный консервированный сок также приемлем.
- Лимонный сок15 мл / 0,5 унцииДля яркости вкуса сок должен быть свежевыжатым.
- Сироп оршад15 мл / 0,5 унцииКлючевой ингредиент, придающий ореховую сладость и шелковистую текстуру. Содержит миндаль.
- Биттер Peychaud's2 дэшаДобавляет тонкие цветочные и анисовые нотки. Биттер Angostura можно использовать в качестве замены для получения более пряного профиля.
Тип льда
- Дробленый лед для подачи, кубиковый лед для шейка
Оборудование для смешивания
Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включая джиггер для измерения и стрейнеры для получения гладкого, хорошо охлажденного напитка.
- Коктейльный шейкер для смешивания и охлаждения ингредиентов.
- Джиггер или мерный инструмент для точных пропорций.
- Стрейнер Хоторн, чтобы отсеять лед после взбивания.
- Мелкое сито (файн-стрейнер) для двойного процеживания, чтобы удалить мелкие осколки льда.
Инструкции
Метод прост: взболтайте все ингредиенты с кубиковым льдом, затем процедите в бокал, наполненный дробленым льдом. Перед подачей завершите тропическим украшением.
1. Охладите ваш бокал для подачи (бокал Рокс или тики-кружку), наполнив его льдом или поставив в морозильную камеру.
2. Добавьте джин, ананасовый сок, свежий лимонный сок, сироп оршад и биттер в коктейльный шейкер.
3. Наполните шейкер на три четверти кубиковым льдом.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 12-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
5. Наполните охлажденный бокал для подачи свежим дробленым льдом.
6. Процедите коктейль из шейкера через двойное сито в бокал на дробленый лед.
7. Украсьте долькой ананаса и листьями или съедобной орхидеей.
Украшение
Классическое украшение в стиле тики из дольки ананаса и его зеленых листьев идеально подходит для этого напитка. Для более изысканной и красочной подачи можно добавить съедобную орхидею.
- Долька ананаса и листья, размещенные на краю бокала.
- Съедобная орхидея для дополнительного тропического штриха.
Диетическая информация
Этот коктейль алкогольный и содержит орехи из-за сиропа оршад, который сделан на основе миндаля. Он не содержит кофеина, молочных продуктов, яиц, сои и глютена.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✕ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот коктейль имеет умеренное содержание калорий и сахара, в основном за счет ананасового сока и сиропа оршад. Он не считается низкокалорийным или низкосахарным напитком.
Калории
Приблизительно 220-250 ккал / 920-1046 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 20-25 грамм
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 18-22 грамма
Уровень сахара
События
Этот тропический и освежающий коктейль идеально подходит для летних встреч и отдыха у бассейна. Это отличный выбор для любого случая, который требует экзотического побега в бокале или веселого напитка для вечеринки в тропическом стиле.
- Летняя вечеринка
- У бассейна
- Коктейльный час
- Вечеринка в тропическом стиле
Рекомендации по сочетанию
Его тропические и цитрусовые ноты прекрасно сочетаются с классическими тики-закусками и легкими блюдами из морепродуктов. Баланс сладкого и кислого в напитке также может смягчить жирность жареных блюд, таких как кокосовые креветки, или дополнить остроту пряных закусок.
- Кокосовые креветки
- Тако с рыбой на гриле
- Острые орешки
- Ассорти Пу-пу
Хумухумунукунукуапуа'а: Тики-путешествие на основе джина
Хумухумунукунукуапуа'а — это современная тики-классика, которая доказывает, что джину есть место в мире тропических коктейлей. Это прекрасно сбалансированный напиток, в котором растительные ноты джина дополняются сладостью ананаса и ореховой сложностью сиропа оршад. Легкий в приготовлении и невероятно освежающий, он является идеальным выбором для тех, кто хочет исследовать более легкую и яркую сторону тики-культуры. Его веселое, незабываемое название — лишь вишенка на торте этого восхитительного напитка.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Гордонс Кап
Освежающий, пикантный и хрустящий джиновый коктейль с размятым огурцом, лаймом и нотками соли и перца.
Бэби Гиннесс
Сладкий и сливочный слоистый шот, который искусно имитирует внешний вид крошечной пинты стаута Guinness.
Мартини 50/50
Сбалансированная и ароматная версия классического Мартини, состоящая из равных частей джина и сухого вермута.
Ла Луизиан
Сложный и травянистый коктейль из Нового Орлеана на основе ржаного виски, сбалансированный сладким вермутом, Бенедиктином и ноткой абсента.
Вы уже пробовали это?
Старый друг
Яркий и горько-сладкий современный коктейль, идеально сочетающий в себе терпкость Кампари, цветочные ноты бузины и кислинку грейпфрута.
Джин Дейзи
Яркий, освежающий и слегка шипучий классический коктейль, который прекрасно сочетает ботанические ноты джина с терпкостью цитрусовых и ноткой сладости.
Коктейль «Апельсиновый цвет»
Простой, яркий и освежающий классический коктейль, приготовленный из джина и свежевыжатого апельсинового сока.
Контруверсиаль
Дымный, цитрусовый сауэр, в котором яркий апельсиновый ликер встречается с торфяной мощью скотча с острова Айла.