胡穆胡穆努库努库阿普阿阿
胡穆胡穆努库努库阿普阿阿是一款令人愉悦且出人意料地轻盈的提基鸡尾酒，它用金酒取代了传统的朗姆酒基酒。它的名字取自夏威夷的州鱼，暗示了其热带特性。金酒的植物香气与菠萝、柠檬和杏仁糖浆的结合，创造出一款完美平衡、果香浓郁且复杂的饮品，既易于入口又引人入胜。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
胡穆胡穆努库努库阿普阿阿是一款典型的提基鸡尾酒，以其热带风味和异国情调的呈现而闻名。它也被认为是一款现代经典，虽然诞生于 1990 年代，但迅速成为提基鸡尾酒典范中的重要一员。
享用
这款酒精度适中但非常清爽的热带饮品，盛放在冰镇的岩石杯或小型提基杯中，加满碎冰冷饮。
份量
约 150 毫升 / 5 盎司 (加冰前)
酒精含量
约 15-20% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
岩石杯
杯具处理
冰镇
背景故事
这款鸡尾酒由 Marc-Antoine Nollet 和 Christophe Jouny 于 1990 年代在 Trader Vic's 伦敦分店创作，是经典提基酒谱中的一个现代补充。其异想天开的名字（发音为“humu-humu-nuku-nuku-apu-a-a”）帮助它获得了人气。它的独特之处在于使用金酒作为基酒，这与大多数提基饮品以朗姆酒为主的传统大相径庭。
产地
于 1990 年代在英国伦敦的 Trader Vic's 创作。
胡穆胡穆努库努库阿普阿阿
这款酒以夏威夷州鱼——斜带吻棘鲀（reef triggerfish）命名。由于其名字冗长且具挑战性，为了方便点单，菜单上常亲切地将其简称为“胡穆胡穆鸡尾酒”。
原始名称
Humuhumunukunukuapua'a
别名
胡穆胡穆鸡尾酒
特点概述
它拥有充满活力的热带风味，金酒的植物香气与甜美的菠萝和坚果味的杏仁糖浆相得益彰。最终呈现出一种平衡、清爽、顺滑的提基体验，余味干净。
风味
热带风情，柑橘味，坚果味，植物味，甜，酸
香气
菠萝，柠檬，金酒植物香气，杏仁
口感平衡
酸甜平衡
余味
干净，清爽，带一丝杏仁和植物的味道
气泡感
无
色泽外观
朦胧，淡黄色，浅金色
质地
顺滑，酒体轻盈
季节性
非常清爽，夏日风情
风味强度与体验
这款酒口感平衡，果味突出，酸甜度适中。酒精感温和，无气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要伦敦干金酒作为基酒，搭配新鲜的菠萝汁和柠檬汁，营造出热带柑橘风味。杏仁糖浆增添了必不可少的坚果甜味，几滴裴乔氏苦精则使其更具复杂性。
- 伦敦干金酒60 毫升 / 2 盎司经典的、植物味突出的金酒最能衬托出热带风味。
- 菠萝汁60 毫升 / 2 盎司最好使用鲜榨的，但高品质的罐装果汁也可以接受。
- 柠檬汁15 毫升 / 0.5 盎司必须使用鲜榨的以保证其明亮的口感。
- 杏仁糖浆15 毫升 / 0.5 盎司提供坚果甜味和丝滑质感的关键成分。含有杏仁。
- 裴乔氏苦精2 滴增添了微妙的花香和茴香气息。可用安高天娜苦精替代，以获得更辛辣的风味。
冰块类型
- 碎冰用于上桌，冰块用于摇和
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒摇酒壶工具，包括用于测量的量酒器和滤冰器，以制作出一杯顺滑、冰镇的饮品。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于混合和冷却原料。
- 量酒器或测量工具，用于精确配比。
- 霍桑滤冰器，用于在摇和后过滤冰块。
- 细网滤网，用于双重过滤以去除小冰屑。
制作步骤
方法很简单：将所有原料与冰块一同摇和，然后滤入装满碎冰的杯中。最后用热带风情的装饰物点缀即可上桌。
1. 将您的服务杯（岩石杯或提基杯）装满冰块或放入冰箱中进行冰镇。
2. 将金酒、菠萝汁、新鲜柠檬汁、杏仁糖浆和苦精加入鸡尾酒摇酒壶。
3. 将摇酒壶装满四分之三的冰块。
4. 盖紧盖子，用力摇晃 12-15 秒，直到摇酒壶外壁结霜。
5. 将冰镇好的服务杯装满新鲜的碎冰。
6. 使用双重过滤法，将摇酒壶中的鸡尾酒滤入装有碎冰的杯中。
7. 用菠萝角和菠萝叶，或一朵可食用的兰花进行装饰。
装饰
经典的提基风格装饰——菠萝角及其绿叶，非常适合这款饮品。也可以添加一朵可食用的兰花，以获得更精致、多彩的呈现。
- 菠萝角和菠萝叶，放在杯沿上。
- 可食用兰花，增添额外的热带风情。
饮食信息
这款鸡尾酒含酒精，并因含有杏仁基底的杏仁糖浆而含有坚果。它天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆和麸质。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里和糖含量适中，主要来自菠萝汁和杏仁糖浆。它不被认为是低卡路里或低糖饮料。
卡路里
约 220-250 千卡 / 920-1046 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 20-25 克
碳水化合物水平
糖
约 18-22 克
糖分水平
适用场合
这款热带风情的清爽鸡尾酒非常适合夏日聚会和池畔休闲。对于任何需要一杯充满异国情调的饮品，或是在有趣的、热带主题派对上，它都是绝佳选择。
- 夏日派对
- 池畔
- 鸡尾酒时光
- 热带主题活动
配餐建议
其热带和柑橘的风味与经典的提基开胃菜和清淡的海鲜菜肴完美搭配。这款饮品酸甜平衡的口感也能中和像椰子虾这类油炸食品的油腻感，或与辛辣小吃的辣味相得益彰。
- 椰子虾
- 烤鱼塔可
- 香辣坚果
- 宝宝盘
胡穆胡穆努库努库阿普阿阿：一场由金酒驱动的提基逃逸之旅
胡穆胡穆努库努库阿普阿阿是一款现代提基经典，证明了金酒在热带鸡尾酒世界中也占有一席之地。这是一款完美平衡的饮品，金酒的植物香气与菠萝的甜美和杏仁糖浆的坚果复杂性相辅相成。它制作简单且极其清爽，是任何想探索提基文化更轻盈、更明亮一面的人的完美选择。其有趣、令人难忘的名字，正是这款美妙饮品的点睛之笔。