Humuhumunukunukuapua'a
Humuhumunukunukuapua'a 是一款令人愉悅且出乎意料地輕盈的提基雞尾酒，它將傳統的蘭姆酒基底換成了琴酒。其名稱取自夏威夷州魚，暗示了它的熱帶特性。琴酒的植物香氣與鳳梨、檸檬和杏仁糖漿相結合，創造出一款完美平衡、果香濃郁且層次豐富的飲品，既平易近人又引人入勝。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Humuhumunukunukuapua'a 是一款典型的提基雞尾酒，以其熱帶風味和異國情調的呈現而聞名。它也被視為現代經典，雖創於 1990 年代，卻迅速成為提基雞尾酒典範中的經典之作。
飲用方式
這款酒精度適中但極其清爽的熱帶飲品，會以預冷的岩石杯或小型提基杯盛裝，並加入碎冰後冰鎮飲用。
份量
約 150 毫升 / 5 盎司 (加冰前)
酒精含量
酒精濃度約 15-20%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
岩石杯 (古典杯)
酒杯處理
預冷
背景故事
這款雞尾酒由 Marc-Antoine Nollet 和 Christophe Jouny 於 1990 年代在 Trader Vic's 的倫敦分店創作，是經典提基系列中的一個現代新增成員。其異想天開的名字（發音為「hu-mu-hu-mu-nu-ku-nu-ku-a-pu-a-a」）助其廣受歡迎。它以琴酒為基底而脫穎而出，這與大多數提基飲品偏重蘭姆酒的傳統大相逕庭。
來源地
於 1990 年代在英國倫敦的 Trader Vic's 創作。
Humuhumunukunukuapua'a
這款酒以夏威夷的州魚「斜帶吻棘魨」命名。由於其名稱冗長且難念，為了簡潔和方便點餐，菜單上常親切地簡稱為「Humu Humu 雞尾酒」。
原始名稱
Humuhumunukunukuapua'a
別名
Humu Humu 雞尾酒
特色總覽
它擁有活潑的熱帶風味，琴酒的植物香氣與甜美的鳳梨和堅果味的杏仁糖漿交織。最終呈現出平衡、清爽、滑順的提基體驗，並帶有潔淨的尾韻。
風味
熱帶、柑橘、堅果、植物、甜、酸
香氣
鳳梨、檸檬、琴酒植物香氣、杏仁
口感平衡
酸甜平衡
餘韻
潔淨、清爽、帶有杏仁和植物的餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
朦朧、淡黃色、淺金色
質地
口感滑順，酒體輕盈
季節性
非常清爽，充滿夏日氣息
風味強度與體驗
這款飲品口感平衡，果味顯著，甜度和酸度適中。它伴隨著溫和的酒精感，且不含氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒以倫敦乾琴酒為基酒，搭配新鮮鳳梨汁和檸檬汁，營造出熱帶柑橘的風味。杏仁糖漿增添了必要的堅果甜味，而幾滴裴喬氏苦精則提供了豐富的層次感。
- 倫敦乾琴酒60 毫升 / 2 盎司經典的、植物風味顯著的琴酒最能襯托出熱帶風味。
- 鳳梨汁60 毫升 / 2 盎司最好使用新鮮現榨的果汁，但品質優良的罐裝果汁也可以接受。
- 檸檬汁15 毫升 / 0.5 盎司必須使用新鮮現榨的檸檬汁以增加明亮的風味。
- 杏仁糖漿15 毫升 / 0.5 盎司提供堅果甜味和絲滑質感的關鍵成分。含有杏仁。
- 裴喬氏苦精2 滴增添微妙的花香和茴香風味。可使用安格式苦精替代，以獲得更辛辣的風味。
冰塊類型
- 碎冰用於盛裝，方冰用於搖盪
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒雪克杯組，包括量酒器和過濾器，以製作出口感滑順、冰鎮充分的飲品。
- 雪克杯，用於混合與冷卻材料。
- 量酒器或測量工具，用於精確計量。
- 霍桑過濾器，用於在搖盪後過濾冰塊。
- 細網過濾器，用於雙重過濾以去除小冰屑。
作法
製作方法很簡單：將所有材料與方冰一起搖盪，然後過濾到裝滿碎冰的杯中。最後以熱帶風格的裝飾點綴即可上桌。
1. 將您的服務杯（岩石杯或提基杯）裝滿冰塊或放入冷凍庫進行預冷。
2. 將琴酒、鳳梨汁、新鮮檸檬汁、杏仁糖漿和苦精加入雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入四分之三滿的方冰。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 將預冷的服務杯裝滿新鮮的碎冰。
6. 使用雙重過濾法，將雪克杯中的雞尾酒濾入裝有碎冰的杯中。
7. 用鳳梨角和鳳梨葉，或食用蘭花進行裝飾。
裝飾
經典的提基風格裝飾，如鳳梨角及其綠葉，非常適合這款飲品。亦可添加食用蘭花，使其呈現更精緻、色彩更豐富。
- 鳳梨角和鳳梨葉，置於杯緣。
- 食用蘭花，增添額外的熱帶風情。
飲食資訊
這款雞尾酒含酒精，且因使用杏仁基底的杏仁糖漿而含有堅果。它天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆和麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量和糖分含量適中，主要來自鳳梨汁和杏仁糖漿。它不屬於低熱量或低糖飲品。
熱量
約 220-250 大卡 / 920-1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 20-25 克
碳水化合物等級
糖
約 18-22 克
糖分等級
場合
這款充滿熱帶風情且清爽的雞尾酒非常適合夏日聚會和池畔休閒。對於任何需要一杯充滿異國情調的飲品來逃離現實，或是一場有趣的熱帶主題派對來說，它都是絕佳的選擇。
- 夏日派對
- 池畔時光
- 雞尾酒時光
- 熱帶主題活動
搭配建議
其熱帶和柑橘的風味與經典的提基開胃菜和清淡的海鮮菜餚完美搭配。這款飲品酸甜平衡的口感也能中和像椰子蝦等油炸食物的油膩感，或與辛辣小吃的辣度相得益彰。
- 椰子蝦
- 烤魚塔可
- 辣味堅果
- 寶寶盤 (Pu Pu Platter)
Humuhumunukunukuapua'a：一場由琴酒驅動的提基遁逸之旅
Humuhumunukunukuapua'a 是一款現代提基經典，證明了琴酒在熱帶雞尾酒世界中也佔有一席之地。這是一款完美平衡的飲品，琴酒的植物香氣與鳳梨的甜美及杏仁糖漿的堅果複雜性相得益彰。製作簡單且極其清爽，對於任何想探索提基文化中更輕盈、更明亮一面的人來說，這都是一個絕佳的選擇。其有趣且令人難忘的名字，更是為這款美味的調酒錦上添花。