颶風
「颶風」是一款充滿活力的蘭姆基底雞尾酒，完美地平衡了甜味與酸味，並帶有強烈的酒精後勁。其標誌性的深紅色或橙色來自百香果、柑橘汁的混合，通常還會添加少許紅石榴糖漿。這款酒飲盛裝於其同名的酒杯中並加入冰塊，宛如一場熱帶的遁世之旅，是紐奧良法國區節慶氛圍的代名詞。其口感看似順口，後勁十足，使其成為慶祝活動和溫暖天氣下的最愛。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「颶風」是一款經典雞尾酒，因其大量使用蘭姆酒和熱帶水果汁而被明確歸類於提基（Tiki）類別。它被視為一款長飲，是熱帶主題酒吧和紐奧良夜生活的代表性飲品。其甜美、充滿果香的風味，使其成為尋求活力與濃烈調酒人士的熱門選擇。
飲用方式
「颶風」是一款大杯的冰飲，盛裝於其標誌性、裝滿冰塊的高腳曲線杯中。這是一款相當濃烈的雞尾酒，酒精濃度通常介於 15% 到 20% 之間。
份量
約 300-400 毫升 / 10-13 盎司
酒精含量
酒精濃度約 15-20%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
颶風杯
酒杯處理
無，杯中裝滿冰塊。
背景故事
「颶風」雞尾酒於1940年代在紐奧良的「派特·歐布萊恩」酒吧發明。據說，在第二次世界大戰期間，有過剩的蘭姆酒運抵港口，而像威士忌等其他烈酒則很稀少。為了消耗大量的蘭姆酒庫存，酒吧老闆創造了這款美味的調酒，並用形狀像颶風燈的曲線杯盛裝，這款酒飲也因此得名。
來源地
美國路易斯安那州紐奧良，約1940年代。
颶風
這款酒飲最著名的名稱就是「颶風」。由於它與其創作者有著緊密的關聯，有時也被稱為「派特·歐布萊恩颶風」，以區別於其他較不道地的版本。
原始名稱
Hurricane
別名
派特·歐布萊恩颶風
特色總覽
這款酒飲擁有大膽的熱帶風味，以甜美的百香果和酸爽的柑橘為主導，伴隨著明顯的蘭姆酒香氣和滑順多汁的口感。其鮮豔的紅橙色和清爽的特性使其成為典型的夏日雞尾酒。
風味
甜、果香、熱帶風味、酸、蘭姆酒味突出
香氣
百香果、柑橘、甜蘭姆酒
口感平衡
酸、甜
餘韻
甜、果香、持久的溫暖感
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
鮮豔的紅橙色、清澈
質地
滑順、多汁、液體
季節性
清爽、夏日、熱帶
風味強度與體驗
「颶風」的味道極富果香且甜美，並由柑橘帶來的明顯酸度所平衡。這是一款非常濃烈的酒精飲料，沒有苦味、鹹味或氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒以濃厚的淡蘭姆酒和黑蘭姆酒為基底。其熱帶特色來自大量的百香果、柳橙和萊姆汁，並用紅石榴糖漿來增色和增甜。
- 淡蘭姆酒60 毫升 / 2 盎司使用白色或銀色蘭姆酒效果最佳。
- 黑蘭姆酒60 毫升 / 2 盎司為飲品提供深度和特色。
- 百香果汁或果泥60 毫升 / 2 盎司雞尾酒的關鍵熱帶風味。如果使用糖漿，可能需要減少用量並調整甜度。
- 柳橙汁30 毫升 / 1 盎司建議使用現榨的以獲得最佳風味。
- 萊姆汁30 毫升 / 1 盎司現榨的萊姆汁提供必要的酸度。
- 紅石榴糖漿15 毫升 / 0.5 盎司增加顏色和一絲石榴的甜味。
冰塊類型
- 方塊冰或碎冰
調酒設備
您需要一個雞尾酒雪克杯和一個隔冰器來準備「颶風」。量酒器對於正確測量材料也至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 量酒器或量杯，用於精確測量。
- 隔冰器，用於過濾雪克杯中的冰塊倒出酒液。
作法
製作過程包括將所有蘭姆酒、果汁和紅石榴糖漿與冰塊一起搖晃。然後將冷卻後的混合物過濾到裝滿冰塊的颶風杯中，最後以經典的水果裝飾完成。
1. 將雞尾酒雪克杯裝滿冰塊。
2. 將淡蘭姆酒、黑蘭姆酒、百香果汁、柳橙汁、萊姆汁和紅石榴糖漿加入雪克杯中。
3. 蓋緊蓋子，用力搖晃約15秒，直到雪克杯外部變得冰冷。
4. 將颶風杯裝滿新的冰塊或碎冰。
5. 將雪克杯中的內容物過濾倒入準備好的杯中。
6. 用柳橙片和一顆馬拉斯奇諾櫻桃裝飾。
7. 插入吸管，立即享用。
裝飾
經典的「颶風」會用柳橙片和鮮紅色的馬拉斯奇ノ櫻桃製成的鮮豔「旗幟」作裝飾。這增加了視覺吸引力並帶來互補的柑橘香氣。
- 柳橙片和一顆馬拉斯奇諾櫻桃，通常用一支雞尾酒籤串在一起。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。它適合純素和素食飲食，且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於酒精以及來自果汁和紅石榴糖漿的高糖分，「颶風」是一款高熱量飲品。它含有大量的碳水化合物，主要來自糖。
熱量
平均 350-450 大卡 / 1465-1883 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 35-45 克
碳水化合物等級
糖
平均 30-40 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合熱鬧的社交聚會、派對以及像懺悔星期二（Mardi Gras）這樣的慶典。其清爽和熱帶的特性也使其成為夏季烤肉、海灘日或任何溫暖天氣場合的絕佳選擇。
- 派對
- 夏季烤肉
- 海灘度假
- 慶祝活動
- 懺悔星期二（Mardi Gras）
搭配建議
「颶風」的酸甜風味與辛辣和鹹味食物完美搭配。它能中和肯瓊或加勒比料理（如牙買加煙燻烤雞）的辣度，並與烤海鮮的風味相得益彰。它也是鹹味開胃菜和椰子風味主菜的絕佳伴侶。
- 香辣肯瓊料理
- 烤蝦或烤魚
- 牙買加煙燻烤雞
- 椰子風味菜餚
- 鹹味零食
颶風：一杯充滿紐奧良靈魂的滋味
「颶風」是一款世界聞名的雞尾酒，將紐奧良的精神濃縮於杯中。它誕生於1940年代的現實需求，現已成為慶祝和熱帶風情的象徵。這款由淡、黑蘭姆酒與百香果和柑橘汁混合而成的濃烈飲品，看似順口實則強勁，同時又清爽可口。盛裝於其標誌性的曲線杯中，「颶風」是喜愛甜美、果香濃郁且強勁的提基風格飲品愛好者必嚐之選。