Iskold Rystet Espresso med Brun Farin
Dette er en dejlig sød og opkvikkende iskold kaffedrik. Den starter med en rig sirup af brun farin og kanel, som derefter rystes kraftigt med friskbrygget espresso og is. Denne proces afkøler og skummer espressoen let, hvilket skaber en smuk tekstur. Drikken afsluttes med et generøst hæld af cremet havremælk, hvilket resulterer i et lagdelt udseende og en perfekt afbalanceret, karamel-lignende smag.
Tilberedning
Tilberedningstid: 10 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Denne drik klassificeres som en iskold kaffedrik. Den er en moderne kreation, der hurtigt er blevet en fast bestanddel i kaffebarer verden over. Det er specifikt en rystet espressodrik, en kategori der lægger vægt på iltning og afkøling.
Servering
Dette er en kold, alkoholfri drik serveret i et højt Highball- eller Tumblerglas over is. Serveringsstørrelsen er typisk omkring 12 ounces.
Portionsstørrelse
~350 ml / 12 oz
Alkoholindhold
0% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Highball
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
Iced Brown Sugar Shaken Espresso blev populariseret af den globale kaffekæde Starbucks i 2021. Den blev hurtigt en viral sensation på grund af dens afbalancerede sødme, cremede tekstur fra havremælk og tiltalende æstetik. Det er et moderne bud på den italienske "shakerato", hvor espresso rystes med is og sukker. Denne version tilpasser konceptet til en moderne smag ved at inkorporere populære smage som brun farin, kanel og plantebaseret mælk.
Oprindelse
USA, cirka 2021. Drikken blev introduceret og populariseret af Starbucks.
Iskold Rystet Espresso med Brun Farin
Drikken er bredt kendt som Iced Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso, populariseret af Starbucks. Den omtales ofte som en kopi-opskrift af den berømte kaffekædes drik. Enklere navne som Rystet Espresso med Brun Farin bruges også til at beskrive den.
Oprindeligt navn
Iced Brown Sugar Shaken Espresso
Alternative navne
- Iskold Rystet Espresso med Brun Farin og Havremælk
- Starbucks Iced Brown Sugar Shaken Espresso Kopi-opskrift
- Rystet Espresso med Brun Farin
Oversigt over egenskaber
Denne drik har en dominerende sød, karamel-lignende smag fra den brune farin, afbalanceret af espressoens bitterhed og et strejf af varmt krydderi. Den har en blød, cremet tekstur og et smukt lagdelt udseende, hvilket gør den til et forfriskende valg for enhver sæson.
Smag
Sød, kaffe, karamel, brun farin, kanel, cremet, nøddeagtig
Aroma
Kaffe, kanel, sød, karamel
Smagsbalance
Sød, bitter
Eftersmag
Ren, sød, kaffe
Brus
Ingen
Udseende og farve
Lagdelt, mørkebrun kaffebase, cremet beige top
Tekstur
Blød, cremet, let skummende
Sæson
Forfriskende, sommerlig, hele året
Smagsintensitet & oplevelse
Denne drik er kendetegnet ved sin mærkbare sødme og moderate cremethed, afbalanceret af en mild bitterhed fra espressoen. Den har en meget lav krydrethed og er fuldstændig alkoholfri og uden kulsyre.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Du skal bruge espresso, havremælk og is, plus en simpel hjemmelavet sirup lavet af brun farin, vand og kanel. En smule vaniljeekstrakt i siruppen er en god valgfri tilføjelse.
- Espresso2 shots (~60 ml / 2 oz)Friskbrygget er bedst for smag og for at skabe skum.
- Havremælk120 ml / 4 ozBarista-style havremælk anbefales for den bedste cremede tekstur.
- Brun Farin2 spiseskefuldeBruges til at lave den simple sirup. Lys eller mørk brun farin fungerer.
- Vand2 spiseskefuldeBruges til at lave den simple sirup.
- Stødt Kanel1/4 teskefuldTil siruppen, plus ekstra til pynt.
- Vaniljeekstrakt1/4 teskefuld(valgfri)Tilføjer dybde og aroma til siruppen.
- IsterningerCirka 1 kopTil rystning og servering.
Istype
- Isterninger
Barudstyr
Det vigtigste udstyr er en cocktailshaker eller et forseglet glas til at ryste espressoen. Du skal også bruge en lille kasserolle til siruppen og en espressomaskine.
- Cocktailshaker eller syltetøjsglas med låg, til at ryste espresso og sirup i.
- Lille kasserolle, til at lave brun farin siruppen i.
- Espressomaskine eller Moka-kande, til at brygge espresso.
Instruktioner
Først laves en simpel sirup med brun farin og kanel. Ryst derefter friskbrygget espresso og siruppen med is, indtil det er afkølet og skummende, og hæld i et isfyldt glas, inden du topper med havremælk.
1. Lav Brun Farin Sirup: Kom brun farin, vand og stødt kanel i en lille kasserolle. Varm op over medium varme, mens du rører, indtil sukkeret er helt opløst. Tag af varmen og rør vaniljeekstrakten i, hvis du bruger det. Lad siruppen køle lidt af.
2. Bryg Espressoen: Bryg to shots varm, frisk espresso ved hjælp af din foretrukne metode.
3. Forbered til Rystning: Fyld en cocktailshaker eller et syltetøjsglas med et sikkert låg halvt op med isterninger.
4. Ryst Espressoen: Hæld den varme espresso og 2 spiseskefulde af den tilberedte brun farin sirup over isen i shakeren. Luk låget tæt.
5. Ryst Kraftigt: Ryst kraftigt i cirka 15-20 sekunder. Ydersiden af shakeren skal føles meget kold, og espressoen skal blive skummende og afkølet.
6. Saml Drikken: Fyld et højt glas (Highball eller Tumbler) med friske isterninger.
7. Si og Top: Si den rystede espressoblanding i det forberedte glas. Hæld langsomt havremælken over toppen, så den kaskaderer gennem espressoen og skaber en smuk lagdelt effekt.
8. Pynt og Servér: Pynt med et sidste drys stødt kanel på toppen. Servér straks med et sugerør.
Garniture
Et simpelt drys stødt kanel oven på den færdige drik er den perfekte pynt, der forstærker dens varme, krydrede aroma.
- Et drys kanel, drysset ovenpå for aroma og visuel appel.
Kostinformation
Denne drik er naturligt vegansk og mælkefri, da den laves med havremælk. Den er også fri for alkohol, æg, soja og typisk nødder og gluten, men tjek etiketter for krydskontaminering, hvis nødvendigt.
✕ Indeholder alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne drik er moderat kalorieholdig, hvor de fleste kalorier kommer fra brun farin siruppen og havremælken. Den er ret høj i kulhydrater og sukker, hvilket gør den til en sød godbid.
Kalorier
Gennemsnitligt 150-190 kcal / 628-795 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 25-30 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 20-25 g
Sukkerniveau
Anledninger
Perfekt som en start på morgenen eller en eftermiddagsgodbid, denne drik er særligt populær i de varmere måneder. Dens forfriskende natur gør den til et fremragende valg til brunch eller et uformelt samvær.
- Morgenkaffe
- Eftermiddagsopkvikker
- Sommerforfriskning
- Brunch
Serveringsforslag
Denne søde og cremede kaffedrik passer smukt sammen med et udvalg af morgenmadsbagværk og kager. Dens karamel- og kanelnoter komplementerer ting som kaffekage, croissanter eller havregrynskager perfekt. Det er et fremragende akkompagnement til en sød morgenmad eller en eftermiddagssnack.
- Bagværk
- Kaffekage
- Havregrynskager
- Croissanter
Kunsten at lave Iced Brown Sugar Shaken Espresso
Iced Brown Sugar Shaken Espresso er en moderne kaffebarfavorit, der er overraskende nem at genskabe derhjemme. Kernen er en dejlig kombination af intens espresso, en sød og krydret sirup med brun farin og cremet havremælk. Det vigtige trin med at ryste espressoen med is og sirup skaber en vidunderlig skummende tekstur, der adskiller den fra en almindelig islatte. Det er en perfekt afbalanceret, forfriskende og overbærende alkoholfri kaffedrik til ethvert tidspunkt på dagen.
Du vil måske også kunne lide
Espresso & Tonic
En overraskende forfriskende og brusende drik, der kombinerer bitterheden fra espresso med de sprøde, botaniske noter af tonicvand.
Appelsin & Rosmarin Cold Brew Spritzer
En forfriskende og aromatisk alkoholfri spritzer, der kombinerer rig cold brew kaffe med lys appelsin og urteagtig rosmarin.
Cortado
En elegant spansk kaffedrik, der består af espresso afbalanceret med en tilsvarende mængde dampet mælk for at 'skære igennem' intensiteten.
Flat White
En espressodrik med dampet mælk, karakteriseret ved et tyndt lag fløjlsblødt mikroskum.
Har du prøvet disse endnu?
Rosemary Honning Iskold Kaffe
En forfriskende og aromatisk iskold kaffe infunderet med en sød, urteagtig rosemary honning sirup.
Iced Sage & Brown Sugar Latte
En forfriskende og aromatisk iste latte med en jordagtig, urteagtig salvie-infuseret brun sukker sirup, afbalanceret med kraftig espresso og cremet mælk.
Mynte og Lime Shakerato
En forfriskende, lys og sprød iskold kaffedrik lavet ved at ryste espresso med frisk mynte, limesaft og et strejf af sødme.
Iscoffee med sort hvidløg og ahornsirup
En unikt salt og sød iskaffe, der byder på de komplekse umami-noter fra sort hvidløg, afbalanceret med rig ahornsirup.