Jääga Pruuni Suhkru Raputatud Espresso

See on meeldivalt magus ja kosutav jääkohvijook. See algab rikkaliku pruuni suhkru ja kaneeli lihtsiirupiga, mida seejärel raputatakse tugevalt värskelt valmistatud espresso ja jääga. See protsess jahutab ja vahustab espressot kergelt, luues kauni tekstuuri. Jook viimistletakse rohke koguse kreemja kaerapiimaga, mis annab kihilise välimuse ja täiuslikult tasakaalustatud karamellise maitse.
Jääga Pruuni Suhkru Raputatud Espresso

Valmistamine

Valmistusaeg: 10 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook klassifitseerub jääkohvijoogiks. See on kaasaegne looming, millest on kiiresti saanud kohvikute põhirepertuaari osa üle maailma. Täpsemalt on tegemist raputatud espressojoogiga, mis on kategooria, kus rõhutatakse õhustamist ja jahutamist.

Serveerimine

See on külm, alkoholivaba jook, mida serveeritakse jääga täidetud kõrges Highball- või Tumbler-klaasis. Serveerimiskogus on tavaliselt umbes 12 untsi.
Portsjoni suurus
~350 ml / 12 untsi
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball-klaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Jääga Pruuni Suhkru Raputatud Espresso tegi populaarseks ülemaailmne kohvikukett Starbucks 2021. aastal. See sai kiiresti viraalseks sensatsiooniks tänu oma tasakaalustatud magususele, kaerapiimast tulenevale kreemjale tekstuurile ja ahvatlevale välimusele. See on kaasaegne versioon Itaalia "shakerato'st", kus espressot raputatakse jää ja suhkruga. See versioon kohandab kontseptsiooni tänapäevasele maitsele, lisades populaarseid maitseid nagu pruun suhkur, kaneel ja taimne piim.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, umbes 2021. Joogi tõi turule ja tegi populaarseks Starbucks.

Jääga Pruuni Suhkru Raputatud Espresso

Jook on laialt tuntud kui "Iced Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso", mille tegi populaarseks Starbucks. Seda nimetatakse sageli kuulsa kohvikuketi joogi järeletehtud retseptiks. Selle kirjeldamiseks kasutatakse ka lihtsamaid nimesid, nagu "Pruuni Suhkruga Raputatud Espresso".
Originaalnimi
Iced Brown Sugar Shaken Espresso
Alternatiivsed nimed
  • Jääga Pruuni Suhkru ja Kaerapiimaga Raputatud Espresso
  • Starbucksi Jääga Pruuni Suhkru Raputatud Espresso Järeletehtud Retsept
  • Pruuni Suhkruga Raputatud Espresso

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on domineeriv magus, karamelline maitse, mis tuleneb pruunist suhkrust, tasakaalustatuna espresso mõrkjuse ja kerge sooja vürtsi noodiga. Sellel on sile, kreemjas tekstuur ja kaunis kihiline välimus, mis teeb sellest värskendava valiku igaks aastaajaks.
Maitse
Magus, kohv, karamell, pruun suhkur, kaneel, kreemjas, pähkline
Aroom
Kohv, kaneel, magus, karamell
Maitsetasakaal
Magus, mõru
Järelmaitse
Puhas, magus, kohv
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kihiline, tumepruun kohvipõhi, kreemikas beež pealmine kiht
Tekstuur
Sile, kreemjas, kergelt vahune
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Seda jooki iseloomustab märgatav magusus ja mõõdukas kreemjus, mida tasakaalustab espresso õrn mõrkjus. Sellel on väga madal vürtsikus ning see on täiesti alkoholivaba ja gaseerimata.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb espressot, kaerapiima ja jääd, lisaks lihtsat omatehtud siirupit, mis on valmistatud pruunist suhkrust, veest ja kaneelist. Tilk vanilliekstrakti siirupis on suurepärane valikuline lisand.
  • Espresso2 shot'i (~60 ml / 2 untsi)
    Värskelt valmistatud on parim maitse ja vahu tekitamiseks.
  • Kaerapiim120 ml / 4 untsi
    Parima kreemja tekstuuri saavutamiseks on soovitatav kasutada barista-stiilis kaerapiima.
  • Pruun suhkur2 spl
    Kasutatakse lihtsiirupi valmistamiseks. Sobib nii hele kui ka tume pruun suhkur.
  • Vesi2 spl
    Kasutatakse lihtsiirupi valmistamiseks.
  • Jahvatatud kaneel1/4 tl
    Siirupi jaoks, lisaks kaunistuseks.
  • Vanilliekstrakt1/4 tl(valikuline)
    Lisab siirupile sügavust ja aroomi.
  • JääkuubikudUmbes 1 tass
    Raputamiseks ja serveerimiseks.

Jää tüüp

  • Kuubikutena

Segamisvahendid

Kõige olulisem vahend on kokteilišeiker või suletav purk espresso raputamiseks. Lisaks on vaja väikest kastrulit siirupi jaoks ja espressomasinat.
  • Kokteilišeiker või kaanega purk espresso ja siirupi raputamiseks.
  • Väike kastrul pruuni suhkru siirupi valmistamiseks.
  • Espressomasin või mokakann espresso valmistamiseks.

Juhised

Esmalt valmista lihtne siirup pruuni suhkru ja kaneeliga. Seejärel raputa värskelt valmistatud espressot ja siirupit jääga, kuni see on jahtunud ja vahune, ning vala jääga täidetud klaasi, enne kui lisad peale kaerapiima.
1. Valmista pruuni suhkru siirup: Sega väikeses kastrulis pruun suhkur, vesi ja jahvatatud kaneel. Kuumuta keskmisel kuumusel, segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Tõsta tulelt ja sega sisse vanilliekstrakt, kui kasutad. Lase veidi jahtuda.
2. Valmista espresso: Valmista kaks shot'i kuuma, värsket espressot oma eelistatud meetodil.
3. Valmistu raputamiseks: Täida kokteilišeiker või kindla kaanega purk umbes pooleldi jääkuubikutega.
4. Raputa espressot: Vala kuum espresso ja 2 supilusikatäit valmistatud pruuni suhkru siirupit šeikeris olevale jääle. Sulge kaas tihedalt.
5. Raputa tugevalt: Raputa tugevalt umbes 15-20 sekundit. Šeikeri väliskülg peaks tunduma väga külm ning espresso peaks muutuma vahuseks ja jahtuma.
6. Pane jook kokku: Täida kõrge klaas (Highball või Tumbler) värskete jääkuubikutega.
7. Kurna ja lisa piim: Kurna raputatud espresso segu ettevalmistatud klaasi. Vala aeglaselt peale kaerapiim, lastes sellel läbi espresso voolata, et luua kaunis kihiline efekt.
8. Kaunista ja serveeri: Kaunista peale puistatud jahvatatud kaneeliga. Serveeri kohe koos kõrrega.

Kaunistamine

Lihtne jahvatatud kaneeli puiste valmis joogi peal on ideaalne kaunistus, mis rõhutab selle sooja ja vürtsikat aroomi.
  • Näpuotsatäis kaneeli, mis on peale puistatud aroomi ja visuaalse ilu jaoks.

Toitumisalane teave

See jook on loomulikult vegan ja piimavaba, kuna see on valmistatud kaerapiimaga. See on ka alkoholi-, muna-, soja- ning tavaliselt pähkli- ja gluteenivaba, kuid vajadusel kontrollige etikettidelt ristsaastumise ohtu.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See jook on mõõdukalt kaloririkas, enamik kaloreid tuleb pruuni suhkru siirupist ja kaerapiimast. See on üsna kõrge süsivesikute ja suhkru sisaldusega, mis teeb sellest magusa maiuspala.
Kalorid
Keskmiselt 150-190 kcal / 628-795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 25-30 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 20-25 g
Suhkru tase

Sündmused

Ideaalne hommikuseks käivitajaks või pärastlõunaseks maiuspalaks, see jook on eriti populaarne soojematel kuudel. Selle värskendav iseloom muudab selle suurepäraseks valikuks brantši joogiks või vabamas vormis koosviibimiseks.
  • Hommikukohv
  • Pärastlõunane turgutus
  • Suvine värskendus
  • Brantš

Sobitamissoovitused

See magus ja kreemjas kohvijook sobib suurepäraselt erinevate hommikusöögi küpsetiste ja pagaritoodetega. Selle karamelli- ja kaneelinoodid täiendavad ideaalselt selliseid tooteid nagu kohvikook, sarvesaiad või kaerahelbeküpsised. See on suurepärane kaaslane magusale hommikusöögile või pärastlõunasele suupistele.
  • Küpsetised
  • Kohvikook
  • Kaerahelbeküpsised
  • Sarvesaiad

Jääga Pruuni Suhkru Raputatud Espresso Kunst

Jääga Pruuni Suhkru Raputatud Espresso on kaasaegne kohvikute lemmik, mida on üllatavalt lihtne kodus järele teha. Selle tuumaks on meeldiv kombinatsioon kangest espressost, magusast ja vürtsikast pruuni suhkru siirupist ning kreemjast kaerapiimast. Oluline samm, espresso raputamine jää ja siirupiga, loob imelise vahuse tekstuuri, mis eristab seda tavalisest jäälatte'st. See on täiuslikult tasakaalustatud, värskendav ja nauditav alkoholivaba kohvijook igaks päevaseks ajaks.

Võib-olla meeldib sulle ka

Apelsini ja tüümiani Shakerato

Värskendav, vahune ja aromaatne šeigitud espressokokteil, millesse on lisatud apelsini erksat koort ja värske tüümiani maalähedasi noote.

Kardemoni-mee latte

Soe ja aromaatne latte, mis ühendab endas rikkaliku espresso, magusa mee ja eksootilise kardemoni vürtsi.

Vahtra-kaneeli jäälatte

Värskendav ja hubane jäälatte, milles on tunda vahtrasiirupi sooje, magusaid maitseid ja aromaatset kaneeli.

Espresso Freddo Cappuccino

Värskendav Kreeka jääkohv, mis on valmistatud kahekordsest espressost, mis on jääga segatud ja kaetud paksu, külma, vahustatud piimavahuga.

Kas oled neid juba proovinud?

Leedriõie-külmpruuli toonik

Värskendav ja aromaatne jääkohvijook, mis ühendab lillelise leedriõie, karge tooniku ja maheda külmpruuli.

Vürtsikas Apelsini ja Tüümiani Külmpruul

Värskendav ja aromaatne jääkohv, mis ühendab endas maheda külmpruuli, erksa apelsinikoore, vürtside soojuse ja värske tüümiani maalähedased noodid.

Jäälatte salvei ja pruuni suhkruga

Värskendav ja aromaatne jäälatte, milles on maalähedane, ürdine salveiga rikastatud pruuni suhkru siirup, tasakaalustatud julge espresso ja kreemja piimaga.

Rosmariini-ingveri külmpruul

Värskendav ja aromaatne alkoholivaba jääkohv, mis on maitsestatud ingveri vürtsika soojuse ja värske rosmariini männiliste, ürdiste nootidega.