Jäädytetty fariinisokeri-ravisteltu espresso

Name: Jäädytetty fariinisokeri-ravisteltu espresso
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 2 shottia (~60 ml / 2 unssia) Espresso; 120 ml / 4 unssia Kauramaito; 2 ruokalusikallista Fariinisokeri; 2 ruokalusikallista Vesi; 1/4 teelusikallista Jauhettu kaneli; 1/4 teelusikallista Vaniljauute (valinnainen); Noin 1 kuppi Jääpalat

Tämä on herkullisen makea ja virkistävä jääkahvijuoma. Se alkaa täyteläisellä fariinisokeri- ja kanelisiirapilla, joka ravistetaan voimakkaasti vastakeitetyn espresson ja jään kanssa. Tämä prosessi jäähdyttää ja vaahdottaa espresson kevyesti, luoden kauniin rakenteen. Juoma viimeistellään runsaalla lorauksella kermaista kauramaitoa, mikä saa aikaan kerroksellisen ulkonäön ja täydellisen tasapainoisen, karamellimaisen maun.

Valmistus

Valmistusaika: 10 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Tämä juoma luokitellaan jäädytetyksi kahvijuomaksi. Se on moderni luomus, josta on nopeasti tullut perusjuoma kahviloissa ympäri maailmaa. Se on nimenomaan ravisteltu espressojuoma, kategoria, joka korostaa ilmastamista ja jäähdyttämistä.

Tarjoilu

Tämä on kylmä, alkoholiton juoma, joka tarjoillaan korkeasta Highball- tai Tumbler-lasista jäiden kera. Annoskoko on tyypillisesti noin 12 unssia.

Annoskoko

~350 ml / 12 oz

Alkoholisisältö

0 %

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Highball

Lasin käsittely

Ei mitään

Taustatarina

Iced Brown Sugar Shaken Espresson teki suosituksi maailmanlaajuinen kahvilaketju Starbucks vuonna 2021. Siitä tuli nopeasti viraali-ilmiö sen tasapainoisen makeuden, kauramaidon tuoman kermaisen rakenteen ja houkuttelevan ulkonäön ansiosta. Se on moderni versio italialaisesta "shakeratosta", jossa espresso ravistetaan jään ja sokerin kanssa. Tämä versio mukauttaa konseptin nykyaikaiseen makuun, sisällyttäen suosittuja makuja kuten fariinisokeria, kanelia ja kasvipohjaista maitoa.

Alkuperä

Yhdysvallat, noin 2021. Juoman esitteli ja teki suosituksi Starbucks.

Jäädytetty fariinisokeri-ravisteltu espresso

Juoma tunnetaan laajalti nimellä Iced Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso, jonka Starbucks teki suosituksi. Sitä kutsutaan usein kuuluisan kahvilaketjun juoman kopioreseptiksi. Sitä kuvaamaan käytetään myös yksinkertaisempia nimiä, kuten Ravisteltu espresso fariinisokerilla.

Alkuperäinen nimi

Iced Brown Sugar Shaken Espresso

Vaihtoehtoiset nimet

Jäädytetty fariinisokeri-kauramaito-ravisteltu espresso
Starbucksin Iced Brown Sugar Shaken Espresson kopio
Ravisteltu espresso fariinisokerilla

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on hallitseva makea, karamellimainen maku fariinisokerista, jota tasapainottaa espresson karvaus ja ripaus lämmintä maustetta. Sillä on sileä, kermainen rakenne ja kaunis kerroksellinen ulkonäkö, mikä tekee siitä virkistävän valinnan mihin tahansa vuodenaikaan.

Maku

Makea, kahvi, karamelli, fariinisokeri, kaneli, kermainen, pähkinäinen

Aromi

Kahvi, kaneli, makea, karamelli

Maun tasapaino

Makea, karvas

Jälkimaku

Puhdas, makea, kahvinen

Kuplivuus

Ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

Kerroksellinen, tummanruskea kahvipohja, kermanvärinen beige päällinen

Koostumus

Sileä, kermainen, hieman vaahtoava

Kausiluonteisuus

Virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Tälle juomalle on ominaista sen huomattava makeus ja kohtalainen kermaisuus, jota tasapainottaa espresson mieto karvaus. Siinä on hyvin vähän mausteisuutta ja se on täysin alkoholiton ja hiilihapoton.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset espressoa, kauramaitoa ja jäitä sekä yksinkertaisen kotitekoisen siirapin, joka on valmistettu fariinisokerista, vedestä ja kanelista. Ripaus vaniljauutetta siirapissa on loistava valinnainen lisä.

Espresso2 shottia (~60 ml / 2 unssia)
Vastakeitetty on parasta maun ja vaahdon luomiseksi.
Kauramaito120 ml / 4 unssia
Barista-tyyppinen kauramaito on suositeltavaa parhaan kermaisen rakenteen saavuttamiseksi.
Fariinisokeri2 ruokalusikallista
Käytetään sokerisiirapin valmistukseen. Vaalea tai tumma fariinisokeri käy.
Vesi2 ruokalusikallista
Käytetään sokerisiirapin valmistukseen.
Jauhettu kaneli1/4 teelusikallista
Siirappiin, ja lisäksi koristeluun.
Vaniljauute1/4 teelusikallista(valinnainen)
Lisää siirappiin syvyyttä ja aromia.
JääpalatNoin 1 kuppi
Ravistamiseen ja tarjoiluun.

Jäätyyppi

Kuutioitu

Sekoitusvälineet

Tärkein väline on cocktail-shaker tai suljettava purkki espresson ravistamiseen. Tarvitset myös pienen kattilan siirappia varten ja espressokeittimen.

Cocktail-shaker tai kannellinen lasipurkki espresson ja siirapin ravistamiseen.
Pieni kattila fariinisokerisiirapin valmistukseen.
Espressokeitin tai mokkapannu espresson keittämiseen.

Ohjeet

Valmista ensin yksinkertainen siirappi fariinisokerista ja kanelista. Ravista sitten vastakeitettyä espressoa ja siirappia jään kanssa, kunnes se on jäähtynyt ja vaahtoava, ja kaada jäällä täytettyyn lasiin ennen kauramaidon lisäämistä.

1. Valmista fariinisokerisiirappi: Yhdistä fariinisokeri, vesi ja jauhettu kaneli pienessä kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute, jos käytät. Anna jäähtyä hieman.

2. Keitä espresso: Keitä kaksi shottia kuumaa, tuoretta espressoa haluamallasi menetelmällä.

3. Valmistele ravistamista varten: Täytä cocktail-shaker tai tiiviillä kannella varustettu lasipurkki noin puolilleen jääpaloilla.

4. Ravista espresso: Kaada kuuma espresso ja 2 ruokalusikallista valmistettua fariinisokerisiirappia shakerissa olevien jäiden päälle. Sulje kansi tiiviisti.

5. Ravista voimakkaasti: Ravista voimakkaasti noin 15-20 sekuntia. Shakerin ulkopinnan tulisi tuntua erittäin kylmältä, ja espresson tulisi muuttua vaahtoavaksi ja jäähtyä.

6. Kokoa juoma: Täytä korkea lasi (Highball tai Tumbler) tuoreilla jääpaloilla.

7. Siivilöi ja täytä: Siivilöi ravistettu espressosseos valmisteltuun lasiin. Kaada kauramaito hitaasti päälle, antaen sen valua espresson läpi luoden kauniin kerroksellisen efektin.

8. Koristele ja tarjoile: Koristele lopuksi ripauksella jauhettua kanelia. Tarjoile heti pillin kera.

Koristelu

Yksinkertainen ripaus jauhettua kanelia valmiin juoman päällä on täydellinen koriste, joka korostaa sen lämmintä, mausteista aromia.

Ripaus kanelia, ripoteltu päälle tuomaan aromia ja visuaalista ilmettä.

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on luonnostaan vegaaninen ja maidoton, koska se valmistetaan kauramaidosta. Se on myös alkoholiton, kananmunaton, soijaton ja tyypillisesti pähkinätön ja gluteeniton, mutta tarkista etiketit ristikontaminaation varalta tarvittaessa.

✕ Sisältää alkoholia

✕ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä juoma on kohtalaisen kaloripitoinen, ja suurin osa kaloreista tulee fariinisokerisiirapista ja kauramaidosta. Se sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja sokeria, mikä tekee siitä makean herkun.

Kalorit

Keskimäärin 150-190 kcal / 628-795 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 25-30 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 20-25 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Täydellinen aamun käynnistäjä tai iltapäivän herkku, tämä juoma on erityisen suosittu lämpiminä kuukausina. Sen virkistävä luonne tekee siitä erinomaisen valinnan brunssijuomaksi tai rentoon yhdessäoloon.

Aamukahvi
Iltapäivän piristys
Kesävirvoke
Brunssi

Yhdistelyehdotukset

Tämä makea ja kermainen kahvijuoma sopii kauniisti yhteen erilaisten aamiaisleivonnaisten ja leipomotuotteiden kanssa. Sen karamellin ja kanelin sävyt täydentävät täydellisesti esimerkiksi kahvikakkua, croissantteja tai kaurakeksejä. Se on erinomainen lisä makealle aamiaiselle tai iltapäivän välipalalle.

Leivonnaiset
Kahvikakku
Kaurakeksit
Croissantit

Iced Brown Sugar Shaken Espresson taito

Iced Brown Sugar Shaken Espresso on moderni kahvilasuosikki, joka on yllättävän helppo valmistaa kotona. Sen ydin on herkullinen yhdistelmä vahvaa espressoa, makeaa ja mausteista fariinisokerisiirappia sekä kermaista kauramaitoa. Avainvaihe, espresson ravistaminen jään ja siirapin kanssa, luo upean vaahtoavan rakenteen, joka erottaa sen tavallisesta jäälatesta. Se on täydellisen tasapainoinen, virkistävä ja ylellinen alkoholiton kahvijuoma mihin tahansa vuorokauden aikaan.

Saatat pitää myös näistä

Dirty London Fog

Klassinen Earl Grey -teelatte, jota on tehostettu vahvalla espressoshotilla lisäkofeiinipotkun ja monivivahteisen maun saamiseksi.

Flat White

Espressopohjainen kahvijuoma höyrytetyllä maidolla, jolle on ominaista ohut kerros samettista mikrovaahtoa.

Kardemumma-appelsiinijääkahvi

Virkistävä ja aromaattinen jääkahvi, jossa on kardemumman lämmintä mausteisuutta ja tuoreen appelsiinin kirkkaita vivahteita.

Espresso & Tonic

Yllättävän virkistävä ja pirskahteleva juoma, jossa yhdistyvät espresson karvaus ja tonic-veden raikkaat, kasviperäiset vivahteet.

Oletko jo kokeillut näitä?

Vaahterasiirappi-tahini-jäälatte

Ainutlaatuisen kermainen ja pähkinäinen jäälatte, jossa on tahinin suolainen syvyys ja vaahterasiirapin makea lämpö.

Kaneli-hunajainen kauramaitocortado

Täydellisen tasapainoinen cortado, jossa on tuplaespresso, höyrytettyä kauramaitoa sekä makean mausteinen hunajan ja kanelin yhdistelmä.

Mausteinen kurpitsa-kylmäuutettu kahvi-shrub

Virkistävä ja moniulotteinen alkoholiton kahvijuoma, jossa yhdistyvät kirpeä kurpitsamauste-shrub, pehmeä kylmäuutettu kahvi ja hiilihapotettu vesi.

Mausteinen appelsiini-timjami cold brew

Virkistävä ja aromaattinen jääkahvi, jossa yhdistyvät pehmeä kylmäuutettu kahvi, appelsiinin raikas kuori, mausteiden lämpö ja tuoreen timjamin maanläheiset vivahteet.