आइसड ब्राउन शुगर शेकन एस्प्रेसो
यह एक रमणीय मीठा और स्फूर्तिदायक आइसड कॉफी पेय है। यह एक समृद्ध ब्राउन शुगर और दालचीनी के साधारण सिरप से शुरू होता है, जिसे तब ताज़ी पीसी हुई एस्प्रेसो और बर्फ के साथ जोरदार तरीके से हिलाया जाता है। यह प्रक्रिया एस्प्रेसो को ठंडा करती है और थोड़ा झागदार बनाती है, जिससे एक सुंदर बनावट बनती है। पेय को क्रीमी ओट मिल्क की उदार मात्रा से समाप्त किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक परतदार उपस्थिति और एक पूरी तरह से संतुलित, कारमेल जैसा स्वाद होता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 10 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
यह पेय एक आइसड कॉफी पेय के रूप में वर्गीकृत है। यह एक आधुनिक रचना है जो जल्दी से दुनिया भर के कॉफी की दुकानों में एक प्रधान बन गई है। यह विशेष रूप से एक शेकन एस्प्रेसो पेय है, एक श्रेणी जो वातन और शीतलन पर जोर देती है।
सर्विंग
यह एक ठंडा, गैर-मादक पेय है जिसे बर्फ के ऊपर एक लंबे हाईबॉल या टम्बलर ग्लास में परोसा जाता है। सर्विंग का आकार आमतौर पर लगभग 12 औंस होता है।
सर्विंग का आकार
~350 मिली / 12 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
आइसड ब्राउन शुगर शेकन एस्प्रेसो को 2021 में वैश्विक कॉफी चेन स्टारबक्स द्वारा लोकप्रिय बनाया गया था। यह अपने संतुलित मिठास, ओट मिल्क से क्रीमी बनावट और आकर्षक सौंदर्यशास्त्र के कारण जल्दी से वायरल सनसनी बन गया। यह इतालवी "शकेराटो" का एक आधुनिक रूप है, जहां एस्प्रेसो को बर्फ और चीनी के साथ हिलाया जाता है। यह संस्करण आधुनिक तालू के लिए अवधारणा को अपनाता है, जिसमें ब्राउन शुगर, दालचीनी और पौधे-आधारित दूध जैसे लोकप्रिय स्वाद शामिल हैं।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, लगभग 2021। पेय स्टारबक्स द्वारा पेश किया गया और लोकप्रिय बनाया गया।
आइसड ब्राउन शुगर शेकन एस्प्रेसो
यह पेय व्यापक रूप से आइसड ब्राउन शुगर ओट मिल्क शेकन एस्प्रेसो के रूप में जाना जाता है, जिसे स्टारबक्स ने लोकप्रिय बनाया है। इसे अक्सर प्रसिद्ध कॉफी चेन के पेय की नकल के रूप में संदर्भित किया जाता है। सरल नाम जैसे ब्राउन शुगर के साथ शेकन एस्प्रेसो का उपयोग इसे वर्णित करने के लिए भी किया जाता है।
मूल नाम
Iced Brown Sugar Shaken Espresso
वैकल्पिक नाम
- आइसड ब्राउन शुगर ओट मिल्क शेकन एस्प्रेसो
- स्टारबक्स आइसड ब्राउन शुगर शेकन एस्प्रेसो कॉपीकैट
- ब्राउन शुगर के साथ शेकन एस्प्रेसो
विशेषताओं का अवलोकन
इस पेय में ब्राउन शुगर से एक प्रमुख मीठा, कारमेल जैसा स्वाद होता है, जो एस्प्रेसो की कड़वाहट और गर्म मसाले के संकेत से संतुलित होता है। इसमें एक चिकनी, क्रीमी बनावट और एक सुंदर परतदार उपस्थिति है, जो इसे किसी भी मौसम के लिए एक ताज़ा विकल्प बनाती है।
स्वाद
मीठा, कॉफी, कारमेल, ब्राउन शुगर, दालचीनी, क्रीमी, नटी
सुगंध
कॉफी, दालचीनी, मीठा, कारमेल
स्वाद संतुलन
मीठा, कड़वा
बाद का स्वाद
साफ, मीठा, कॉफी
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
परतदार, गहरा भूरा कॉफी बेस, क्रीमी बेज टॉप
बनावट
चिकना, क्रीमी, थोड़ा झागदार
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, साल भर
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
यह पेय अपने ध्यान देने योग्य मिठास और मध्यम क्रीमीपन की विशेषता है, जो एस्प्रेसो से एक कोमल कड़वाहट द्वारा संतुलित है। इसमें बहुत कम तीखापन है और यह पूरी तरह से गैर-मादक और स्थिर है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको एस्प्रेसो, ओट मिल्क और बर्फ की आवश्यकता होगी, साथ ही ब्राउन शुगर, पानी और दालचीनी से बना एक साधारण घर का बना सिरप। सिरप में वेनिला एक्सट्रेक्ट का एक डैश एक बढ़िया वैकल्पिक अतिरिक्त है।
- एस्प्रेसो2 शॉट (~60 मिली / 2 औंस)स्वाद और झाग बनाने के लिए ताज़ी पीसी हुई सबसे अच्छी है।
- ओट मिल्क120 मिली / 4 औंससर्वोत्तम क्रीमी बनावट के लिए बारिस्ता-शैली ओट मिल्क की सिफारिश की जाती है।
- ब्राउन शुगर2 बड़े चम्मचसरल सिरप बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। हल्का या गहरा ब्राउन शुगर काम करेगा।
- पानी2 बड़े चम्मचसरल सिरप बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- ग्राउंड दालचीनी1/4 चम्मचसिरप के लिए, प्लस गार्निश के लिए अतिरिक्त।
- वेनिला एक्सट्रेक्ट1/4 चम्मच(वैकल्पिक)सिरप में गहराई और सुगंध जोड़ता है।
- बर्फ के टुकड़ेलगभग 1 कपहिलाने और परोसने के लिए।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
मुख्य उपकरण एस्प्रेसो को हिलाने के लिए एक कॉकटेल शेकर या सीलबंद जार है। आपको सिरप के लिए एक छोटे सॉस पैन और एक एस्प्रेसो मेकर की भी आवश्यकता होगी।
- कॉकटेल शेकर या ढक्कन वाला मेसन जार, एस्प्रेसो और सिरप को हिलाने के लिए।
- छोटा सॉस पैन, ब्राउन शुगर सिरप बनाने के लिए।
- एस्प्रेसो मशीन या मोका पॉट, एस्प्रेसो बनाने के लिए।
निर्देश
सबसे पहले, ब्राउन शुगर और दालचीनी से एक साधारण सिरप बनाएं। फिर, ताज़ी पीसी हुई एस्प्रेसो और सिरप को बर्फ के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि वह ठंडा और झागदार न हो जाए, और ओट मिल्क के साथ टॉप करने से पहले बर्फ से भरे गिलास में डालें।
1. ब्राउन शुगर सिरप बनाएं: एक छोटे सॉस पैन में, ब्राउन शुगर, पानी और ग्राउंड दालचीनी मिलाएं। मध्यम आंच पर गरम करें, चीनी पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। आंच से उतारें और यदि उपयोग कर रहे हैं तो वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
2. एस्प्रेसो बनाएं: अपनी पसंद की विधि का उपयोग करके दो शॉट गर्म, ताज़ा एस्प्रेसो बनाएं।
3. हिलाने के लिए तैयार करें: कॉकटेल शेकर या ढक्कन वाले मेसन जार को लगभग आधा बर्फ के टुकड़ों से भरें।
4. एस्प्रेसो हिलाएं: तैयार ब्राउन शुगर सिरप के 2 बड़े चम्मच को शेकर में बर्फ के ऊपर डालें। ढक्कन को कसकर बंद करें।
5. जोर से हिलाएं: लगभग 15-20 सेकंड तक जोरदार तरीके से हिलाएं। शेकर के बाहर से बहुत ठंडा महसूस होना चाहिए, और एस्प्रेसो झागदार और ठंडा हो जाना चाहिए।
6. पेय को इकट्ठा करें: एक लंबे गिलास (हाईबॉल या टम्बलर) को ताज़ी बर्फ के टुकड़ों से भरें।
7. तनाव और टॉप: तैयार गिलास में हिलाए गए एस्प्रेसो मिश्रण को छान लें। धीरे-धीरे ऊपर से ओट मिल्क डालें, जिससे यह एस्प्रेसो के माध्यम से नीचे की ओर बह जाए ताकि एक सुंदर परतदार प्रभाव पैदा हो सके।
8. गार्निश करें और परोसें: ऊपर से ग्राउंड दालचीनी का अंतिम छिड़काव करके गार्निश करें। तुरंत एक स्ट्रॉ के साथ परोसें।
सजावट
एक अंतिम छिड़काव ग्राउंड दालचीनी पेय के ऊपर एक सरल गार्निश है, जो इसकी गर्म, मसालेदार सुगंध को बढ़ाता है।
- सुगंध और दृश्य अपील के लिए ऊपर से दालचीनी का एक डैश छिड़का हुआ।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय स्वाभाविक रूप से शाकाहारी और डेयरी-मुक्त है क्योंकि यह ओट मिल्क से बनाया जाता है। यह शराब, अंडे, सोया और आमतौर पर नट्स और ग्लूटेन से भी मुक्त है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो क्रॉस-संदूषण के लिए लेबल की जांच करें।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह पेय मध्यम रूप से कैलोरी वाला है, जिसमें अधिकांश कैलोरी ब्राउन शुगर सिरप और ओट मिल्क से आती है। यह कार्बोहाइड्रेट और चीनी में काफी अधिक है, जो इसे एक मीठा व्यवहार बनाता है।
कैलोरी
औसतन 150-190 किलो कैलोरी / 628-795 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 25-30 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 20-25 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह पेय सुबह की शुरुआत करने या दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही है, खासकर गर्म महीनों के दौरान यह बहुत लोकप्रिय है। इसकी ताज़ा प्रकृति इसे ब्रंच पेय या एक आरामदायक मिलनसार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
- सुबह की कॉफी
- दोपहर का स्नैक्स
- ग्रीष्मकालीन ताज़गी
- ब्रंच
पेयरिंग सुझाव
यह मीठा और क्रीमी कॉफी पेय विभिन्न प्रकार की नाश्ता पेस्ट्री और बेक्ड सामान के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। इसकी कारमेल और दालचीनी की सुगंध कॉफी केक, क्रोइसैन या ओटमील कुकीज़ जैसे आइटम को पूरी तरह से पूरक करती है। यह एक मीठे नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट संगत है।
- पेस्ट्री
- कॉफी केक
- ओटमील कुकीज़
- क्रॉसेंट
आइसड ब्राउन शुगर शेकन एस्प्रेसो की कला
आइसड ब्राउन शुगर शेकन एस्प्रेसो एक आधुनिक कॉफी शॉप पसंदीदा है जिसे आश्चर्यजनक रूप से घर पर दोहराना आसान है। इसका मूल बोल्ड एस्प्रेसो, एक मीठा और मसालेदार ब्राउन शुगर सिरप और क्रीमी ओट मिल्क का एक रमणीय संयोजन है। एस्प्रेसो को बर्फ और सिरप के साथ हिलाने का मुख्य चरण एक अद्भुत झागदार बनावट बनाता है जो इसे एक मानक आइसड लट्टे से अलग करता है। यह एक पूरी तरह से संतुलित, ताज़ा और भोगी गैर-मादक कॉफी पेय है जो दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही है।
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