Jégkávé barna cukorral és rázott eszpresszóval

Ez egy kellemesen édes és élénkítő jégkávé ital. Gazdag barna cukor és fahéj egyszerű sziruppal kezdődik, amelyet aztán erősen rázunk frissen főzött eszpresszóval és jéggel. Ez a folyamat lehűti és enyhén habosítja az eszpresszót, gyönyörű textúrát hozva létre. Az italt nagylevű adag tejszínes zabtejjel fejezzük be, ami rétegzett megjelenést és tökéletesen kiegyensúlyozott, karamellhez hasonló ízt eredményez.

Elkészítés

Elkészítési idő: 10 perc

Elkészítési idő

Nehézség

Italok besorolása

Ez a ital jégkávé italnak minősül. Egy modern kreáció, amely gyorsan alapvetővé vált a kávézókban világszerte. Konkrétan egy rázott eszpresszó ital, egy olyan kategória, amely kiemeli a levegőztetést és a hűtést.

Tálalás

Ez egy hideg, alkoholmentes ital, amelyet egy magas Highball vagy Tumbler pohárban tálalunk jéggel. A tipikus adag mérete körülbelül 12 uncia.

Adagméret

~350 ml / 12 oz

Alkoholtartalom

0% ABV

Alkoholerősség

Tálalási hőmérséklet

Hideg

Pohártípus

Highball

Pohár előkészítése

Nincs

Háttértörténet

A Jégkávé barna cukorral és rázott eszpresszóval népszerűségét a Starbucks globális kávélánc terjesztette 2021-ben. Gyorsan vírusos lett kiegyensúlyozott édessége, a zabtej krémes textúrája és vonzó esztétikája miatt. A modern olasz "shakerato" változata, ahol az eszpresszót jéggel és cukorral rázza össze. Ez a változat a koncepciót egy modern ízléshez igazítja, beépítve a népszerű ízeket, mint például a barna cukor, a fahéj és a növényi tej.

Eredet

Egyesült Államok, kb. 2021. Az italt a Starbucks vezette be és tette népszerűvé.

Jégkávé barna cukorral és rázott eszpresszóval

Ez a koktél széles körben ismert Jégkávé barna cukorral és zabtejjel, rázott eszpresszóval néven, amelyet a Starbucks tett népszerűvé. Gyakran a híres kávélánc italának másolatának tekintik. Egyszerűbb neveken is ismert, mint például Rázott eszpresszó barna cukorral.

Eredeti név

Iced Brown Sugar Shaken Espresso

Alternatív nevek

Jégkávé barna cukorral és zabtejjel, rázott eszpresszóval
Starbucks Jégkávé barna cukorral és rázott eszpresszóval - másolat
Rázott eszpresszó barna cukorral

Jellemzők áttekintése

Ez az ital a barna cukorból származó, domináns édes, karamellhez hasonló ízű, amelyet az eszpresszó keserűsége és egy csipetnyi meleg fűszer egyensúlyoz. Sima, krémes textúrája és gyönyörű rétegzett megjelenése miatt bármilyen évszakban frissítő választás.

Íz

Édes, kávé, karamell, barna cukor, fahéj, krémes, diós

Aroma

Kávé, fahéj, édes, karamell

Ízegyensúly

Édes, keserű

Utóíz

Tiszta, édes, kávé

Pezsgés

Nincs

Szín és megjelenés

Rétegzett, sötétbarna kávé alap, tejszínes bézs teteje

Textúra

Sima, krémes, enyhén habos

Szezonalitás

Frissítő, nyári, egész évben

Ízintenzitás és élmény

Ez az ital jellegzetes édességgel és mérsékelt krémesedéssel jellemezhető, amelyet az eszpresszó enyhe keserűsége egyensúlyoz. Nagyon alacsony a fűszeressége, és teljesen alkoholmentes és álló.

Édesség

Sósság

Savanyúság

Keserűség

Csípősség

Gyümölcsösség

Krémesség

Szénsavasság

Hozzávalók

Szüksége lesz eszpresszóra, zabtejre és jégre, valamint egy egyszerű házi készítésű szirupra barna cukorból, vízből és fahéjból. A vanília kivonat egy csipete nagyszerű opcionális kiegészítő a szirupban.

Eszpresszó2 adag (~60 ml / 2 oz)
A legjobb íz érdekében frissen főzve, a habképzéshez.
Zabtej120 ml / 4 oz
A legjobb krémes textúra érdekében barista-stílusú zabtejet ajánlunk.
Barna cukor2 evőkanál
Az egyszerű szirup elkészítéséhez. Világos vagy sötétbarna cukor is megfelel.
Víz2 evőkanál
Az egyszerű szirup elkészítéséhez.
Őrölt fahéj1/4 teáskanál
A sziruphoz, plusz extra a díszítéshez.
Vanília kivonat1/4 teáskanál(opcionális)
Mélységet és aromát ad a szirupnak.
JégkockákKb. 1 csésze
A rázáshoz és a tálaláshoz.

Jég típusa

Kockás

Keverőeszközök

A legfontosabb eszköz egy koktélrázó vagy egy lezárt üveg az eszpresszó rázásához. Szüksége lesz egy kis lábasra is a sziruphoz és egy eszpresszógéphez.

Koktélrázó vagy fedéllel ellátott üveg, az eszpresszó és a szirup rázásához.
Kis lábas, a barna cukorszirup elkészítéséhez.
Eszpresszógép vagy mokka edény, az eszpresszó főzéséhez.

Elkészítési útmutató

Először készítsünk egyszerű szirupot barna cukorból és fahéjból. Majd rázuk össze frissen főzött eszpresszót és a szirupot jéggel, amíg hideg és habos nem lesz, és öntsük jéggel töltött pohárba, mielőtt zabtejjel koronáznánk.

1. Készítsük el a barna cukorszirupot: Egy kis lábasban keverjük össze a barna cukrot, a vizet és az őrölt fahéjat. Közepes lángon melegítsük, kevergetve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a vanília kivonatot, ha használunk. Hagyjuk kissé hűlni.

2. Főzzük meg az eszpresszót: Főzzünk két adag forró, friss eszpresszót a kívánt módon.

3. Készüljünk a rázásra: Töltsük meg félig jégkockákkal egy koktélrázót vagy egy biztonságos fedéllel ellátott üveget.

4. Rázuk az eszpresszót: Öntsük a forró eszpresszót és 2 evőkanál készre készült barna cukorszirupot a jégre a rázóba. Zárjuk le szorosan a fedelet.

5. Rázuk erősen: Rázuk erősen kb. 15-20 másodpercig. A rázó külseje nagyon hidegnek kell éreznie, és az eszpresszónak habosnak és lehűtöttnek kell lennie.

6. Összeállítjuk az italt: Töltsünk meg egy magas poharat (Highball vagy Tumbler) friss jégkockákkal.

7. Szűrjük le és öntsük rá: Szűrjük le a rázott eszpresszó keveréket a készre készült pohárba. Lassan öntsük rá a zabtejet, hagyva, hogy átfolyjon az eszpresszón, gyönyörű rétegzett hatást hozva létre.

8. Díszítsük és tálaljuk: Díszítsük a tetejére egy csipet őrölt fahéjjal. Azonnal tálaljuk szívószállal.

Díszítés

A kész ital tetejére szórt fahéj a tökéletes díszítés, amely fokozza a meleg, fűszeres aromáját.

Csipet fahéj, a tetejére szórva az aroma és a vizuális megjelenés érdekében.

Táplálkozási információk

Ez az ital természetesen vegán és tejmentes, mivel zabtejjel készül. Emellett mentes az alkoholtól, tojástól, szójától, és általában a dióféléktől és gluténtól, de a keresztszennyeződés elkerülése érdekében ellenőrizze a címkéket.

✕ Alkoholt tartalmaz

✕ Koffeinmentes

✓ Tejmentes

✓ Tojásmentes

✓ Szójamentes

✓ Dióféléktől mentes

✓ Gluténmentes

✓ Vegánbarát

✓ Vegetáriánusbarát

Tápérték-információk

Ez az ital mérsékelten kalóriatartalmú, a kalóriák többsége a barna cukorszirupból és a zabtejből származik. Elég magas a szénhidráttartalma és a cukortartalma, így egy édes csemegének számít.

Kalória

Átlagosan 150-190 kcal / 628-795 kJ

Kalóriaszint

Szénhidrát

Átlagosan 25-30 g

Szénhidrátszint

Cukor

Átlagosan 20-25 g

Cukorszint

Alkalmak

Tökéletes reggeli energiaindítónak vagy délutáni csemegének, ez az ital különösen népszerű a melegebb hónapokban. Frissítő hatása miatt kiváló választás brunch italnak vagy egy laza összejövetelhez.

Reggeli kávé
Délutáni feltöltődés
Nyári frissítés
Brunch

Párosítási javaslatok

Ez az édes és krémes kávéital gyönyörűen párosítható különféle reggeli süteményekkel és süteményekkel. A karamell és a fahéj aromai tökéletesen kiegészítik az olyan ételeket, mint a kávétorta, a krokettek vagy a zabos kekszek. Kiváló kiegészítője egy édes reggelinek vagy egy délutáni snacknek.

Sütemények
Kávétorta
Zabos kekszek
Krokettek

A Jégkávé barna cukorral és rázott eszpresszóval művészete

A Jégkávé barna cukorral és rázott eszpresszóval egy modern kávézó kedvence, amely meglepően könnyen elkészíthető otthon. A lényege a merész eszpresszó, az édes és fűszeres barna cukorszirup és a krémes zabtej kellemes kombinációja. A rázott eszpresszóval jéggel és sziruppal való rázás kulcsfontosságú lépése csodálatos habos textúrát hoz létre, amely megkülönbözteti a hagyományos jégkávétól. Egy tökéletesen kiegyensúlyozott, frissítő és kényeztető alkoholmentes kávéital bármikor.

Ezek is tetszhetnek

Cortado

Egy elegáns spanyol kávéital, amely espresso-ból és azonos mennyiségű gőzölt tejből áll, hogy "vágja" az intenzitást.

Görög frappé

Egy frissítő görög jégkávé ital, amelyet instant kávéból, vízből, cukorból és opcionálisan tejből készítenek, híres vastag, habos tetejéről.

Piszkos Londoni Köd

Egy klasszikus Earl Grey teás latte, amely egy merész eszpresszó löketével lett gazdagítva a plusz koffeinért és a komplex ízért.

Sós Karamellás Kokusz Latte

Egy krémes és élvezetes jégkávé, amely a sós karamell és a trópusi kókusz gazdag ízeit kínálja a merész eszpresszó felett.

Próbáltad már ezeket?

Caffè Shakerato

Egy egyszerű, ám elegáns olasz jeges kávé, amelyet erősen rázva készítenek, hogy gyönyörű, hűtött habot kapjunk.

Espresso Romano

Egy egyszerű, mégis mélyreható kávékészítmény, amely egy adag forró espressót tartalmaz egy citromhéj csavarjával, hogy felvilágosítsa és kiegészítse a kávé gazdag ízét.

Mocha Cola

Egy meglepően frissítő és pezsgő ital, amelyet hűtött hideg kávé és klasszikus kóla kombinálásával készítenek.

Rozmaringos Barnacukros Latte

Egy megnyugtató és aromás latte, amely a földes rozmaringot a barnacukor gazdag édességével és a merész eszpresszóval ötvözi.