Mrożone Shaken Espresso z Brązowym Cukrem

Jest to rozkosznie słodki i orzeźwiający mrożony napój kawowy. Zaczyna się od bogatego syropu z brązowego cukru i cynamonu, który następnie jest energicznie wstrząsany ze świeżo zaparzonym espresso i lodem. Ten proces schładza i lekko spienia espresso, tworząc piękną teksturę. Napój jest wykończony obfitym dodatkiem kremowego mleka owsianego, co daje warstwowy wygląd i doskonale zbalansowany, karmelowy smak.
Mrożone Shaken Espresso z Brązowym Cukrem

Przygotowanie

Czas przygotowania: 10 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Ten napój jest klasyfikowany jako mrożony napój kawowy. Jest to nowoczesna kreacja, która szybko stała się podstawą w kawiarniach na całym świecie. Jest to specyficznie napój typu shaken espresso, kategoria, która podkreśla napowietrzenie i schłodzenie.

Serwowanie

Jest to zimny, bezalkoholowy napój serwowany w wysokiej szklance typu Highball lub Tumbler z lodem. Porcja wynosi zazwyczaj około 12 uncji (ok. 350 ml).
Wielkość porcji
~350 ml / 12 oz
Zawartość alkoholu
0% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Highball
Przygotowanie szkła
Brak

Historia

Iced Brown Sugar Shaken Espresso został spopularyzowany przez globalną sieć kawiarni Starbucks w 2021 roku. Szybko stał się wiralową sensacją dzięki zrównoważonej słodyczy, kremowej konsystencji dzięki mleku owsianemu i atrakcyjnemu wyglądowi. Jest to nowoczesna interpretacja włoskiego "shakerato", w którym espresso jest wstrząsane z lodem i cukrem. Ta wersja dostosowuje koncepcję do współczesnych gustów, włączając popularne smaki, takie jak brązowy cukier, cynamon i mleko roślinne.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, około 2021 r. Napój został wprowadzony i spopularyzowany przez Starbucks.

Mrożone Shaken Espresso z Brązowym Cukrem

Napój jest szeroko znany jako Iced Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso, spopularyzowany przez Starbucks. Często określa się go jako przepis naśladujący słynny napój tej sieci kawiarni. Używa się również prostszych nazw, takich jak Shaken Espresso z Brązowym Cukrem, aby go opisać.
Oryginalna nazwa
Iced Brown Sugar Shaken Espresso
Alternatywne nazwy
  • Mrożone Shaken Espresso z Brązowym Cukrem i Mlekiem Owsianym
  • Przepis na Iced Brown Sugar Shaken Espresso ze Starbucksa
  • Shaken Espresso z Brązowym Cukrem

Przegląd cech

Napój ten ma dominujący słodki, karmelowy smak pochodzący z brązowego cukru, zrównoważony goryczką espresso i nutą ciepłych przypraw. Ma gładką, kremową konsystencję i piękny warstwowy wygląd, co czyni go orzeźwiającym wyborem na każdą porę roku.
Smak
Słodki, kawowy, karmelowy, brązowy cukier, cynamonowy, kremowy, orzechowy
Aromat
Kawa, cynamon, słodki, karmel
Balans smaku
Słodki, gorzki
Posmak
Czysty, słodki, kawowy
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Warstwowy, ciemnobrązowa baza kawowa, kremowo-beżowa góra
Tekstura
Gładka, kremowa, lekko spieniona
Sezonowość
Orzeźwiający, letni, całoroczny

Intensywność smaku i doznania

Napój ten charakteryzuje się zauważalną słodyczą i umiarkowaną kremowością, zrównoważoną delikatną goryczką espresso. Ma bardzo niską pikantność i jest całkowicie bezalkoholowy oraz niegazowany.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Będziesz potrzebować espresso, mleka owsianego i lodu, a także prostego domowego syropu z brązowego cukru, wody i cynamonu. Odrobina ekstraktu waniliowego w syropie to świetny opcjonalny dodatek.
  • Espresso2 shoty (~60 ml / 2 oz)
    Świeżo zaparzone jest najlepsze dla smaku i uzyskania pianki.
  • Mleko owsiane120 ml / 4 oz
    Zalecane jest mleko owsiane typu barista dla uzyskania najlepszej kremowej konsystencji.
  • Brązowy cukier2 łyżki stołowe
    Używany do przygotowania syropu cukrowego. Sprawdzi się zarówno jasny, jak i ciemny brązowy cukier.
  • Woda2 łyżki stołowe
    Używana do przygotowania syropu cukrowego.
  • Cynamon mielony1/4 łyżeczki
    Do syropu, plus dodatkowo do dekoracji.
  • Ekstrakt waniliowy1/4 łyżeczki(opcjonalnie)
    Dodaje głębi i aromatu syropowi.
  • Kostki loduOkoło 1 szklanki
    Do wstrząsania i serwowania.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Kluczowym elementem wyposażenia jest shaker do koktajli lub szczelnie zamykany słoik do wstrząsania espresso. Będziesz również potrzebować małego rondla na syrop i ekspresu do kawy.
  • Shaker do koktajli lub słoik z pokrywką, do wstrząsania espresso i syropu.
  • Mały rondel, do przygotowania syropu z brązowego cukru.
  • Ekspres do kawy lub kawiarka, do parzenia espresso.

Instrukcje

Najpierw przygotuj syrop z brązowego cukru i cynamonu. Następnie wstrząśnij świeżo zaparzone espresso i syrop z lodem, aż będą schłodzone i spienione, a następnie przelej do szklanki wypełnionej lodem i uzupełnij mlekiem owsianym.
1. Przygotuj syrop z brązowego cukru: W małym rondlu połącz brązowy cukier, wodę i mielony cynamon. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
2. Zaparz espresso: Zaparz dwa shoty gorącego, świeżego espresso, używając preferowanej metody.
3. Przygotuj do wstrząsania: Wypełnij shaker do koktajli lub słoik z szczelną pokrywką mniej więcej do połowy kostkami lodu.
4. Wstrząśnij espresso: Wlej gorące espresso i 2 łyżki przygotowanego syropu z brązowego cukru na lód w shakerze. Szczelnie zamknij pokrywkę.
5. Energicznie wstrząśnij: Wstrząsaj energicznie przez około 15-20 sekund. Zewnętrzna strona shakera powinna stać się bardzo zimna, a espresso spienione i schłodzone.
6. Złóż napój: Wypełnij wysoką szklankę (Highball lub Tumbler) świeżymi kostkami lodu.
7. Przecedź i uzupełnij: Przecedź wstrząśniętą mieszankę espresso do przygotowanej szklanki. Powoli wlej mleko owsiane na wierzch, pozwalając mu spłynąć przez espresso, aby stworzyć piękny efekt warstwowy.
8. Udekoruj i podaj: Udekoruj ostatnią szczyptą mielonego cynamonu na wierzchu. Podawaj natychmiast ze słomką.

Dekorowanie

Proste posypanie gotowego napoju mielonym cynamonem to idealna dekoracja, wzmacniająca jego ciepły, korzenny aromat.
  • Szczypta cynamonu, posypana na wierzchu dla aromatu i atrakcyjnego wyglądu.

Informacje dietetyczne

Ten napój jest naturalnie wegański i bezmleczny, ponieważ jest przygotowywany na mleku owsianym. Jest również wolny od alkoholu, jajek, soi oraz zazwyczaj orzechów i glutenu, ale w razie potrzeby należy sprawdzić etykiety pod kątem zanieczyszczeń krzyżowych.
✕ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten napój jest umiarkowanie kaloryczny, a większość kalorii pochodzi z syropu z brązowego cukru i mleka owsianego. Ma dość wysoką zawartość węglowodanów i cukru, co czyni go słodką przyjemnością.
Kalorie
Średnio 150-190 kcal / 628-795 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 25-30 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 20-25 g
Poziom cukru

Okazje

Idealny jako poranny zastrzyk energii lub popołudniowa przyjemność, ten napój jest szczególnie popularny w cieplejszych miesiącach. Jego orzeźwiający charakter sprawia, że jest doskonałym wyborem na napój do brunchu lub na nieformalne spotkanie.
  • Poranna kawa
  • Popołudniowe pobudzenie
  • Letnie orzeźwienie
  • Brunch

Sugestie łączenia

Ten słodki i kremowy napój kawowy doskonale komponuje się z różnorodnymi wypiekami śniadaniowymi i ciastami. Jego karmelowe i cynamonowe nuty idealnie uzupełniają takie pozycje jak ciasto kawowe, croissanty czy ciasteczka owsiane. Jest to doskonały dodatek do słodkiego śniadania lub popołudniowej przekąski.
  • Wypieki
  • Ciasto kawowe
  • Ciasteczka owsiane
  • Croissanty

Sztuka Iced Brown Sugar Shaken Espresso

Iced Brown Sugar Shaken Espresso to nowoczesny ulubieniec kawiarni, który jest zaskakująco łatwy do odtworzenia w domu. Jego sercem jest zachwycające połączenie wyrazistego espresso, słodkiego i korzennego syropu z brązowego cukru oraz kremowego mleka owsianego. Kluczowy krok, czyli wstrząsanie espresso z lodem i syropem, tworzy wspaniałą, spienioną konsystencję, która odróżnia go od standardowego mrożonego latte. Jest to doskonale zbalansowany, orzeźwiający i luksusowy bezalkoholowy napój kawowy na każdą porę dnia.

Może Ci się również spodobać

Kardamonowa Kawa Cold Brew z Wodą Sodową

Orzeźwiający i aromatyczny, musujący napój kawowy na bazie koncentratu cold brew, syropu kardamonowego i wody sodowej.

Mrożona Kawa Almond Joy

Dekadencka mrożona kawa inspirowana klasycznym batonikiem Almond Joy, łącząca w sobie bogate smaki czekolady, kremowego kokosa i orzechowych migdałów.

Pomarańczowo-tymiankowe Shakerato

Orzeźwiający, puszysty i aromatyczny napój z wstrząśniętego espresso, wzbogacony o rześką skórkę pomarańczy i ziemiste nuty świeżego tymianku.

Latte Pistacjowe

Kremowe i kojące latte o bogatym, orzechowym smaku pistacji, idealnie połączone z gładkim espresso i spienionym mlekiem.

Czy próbowałeś już tych?

Korzenny Dyniowy Shrub na Bazie Cold Brew

Orzeźwiający i złożony bezalkoholowy napój kawowy, łączący cierpki, korzenny shrub dyniowy z łagodnym cold brew i wodą gazowaną.

Mrożona kawa z czarnym czosnkiem i syropem klonowym

Wyjątkowo wytrawna i słodka kawa mrożona z złożonymi nutami umami czarnego czosnku, zrównoważonymi bogatym syropem klonowym.

Rozmarynowo-grejpfrutowy spritzer z cold brew

Orzeźwiający i aromatyczny bezalkoholowy spritzer kawowy, który idealnie równoważy ziemiste nuty cold brew z cierpkim grejpfrutem i ziołowym rozmarynem.

Mrożona Kawa Rozmarynowo-Miodowa

Orzeźwiająca i aromatyczna kawa mrożona z dodatkiem słodkiego, ziołowego syropu rozmarynowo-miodowego.