Iced Brown Sugar Shaken Espresso
Toto je nádherne sladký a povzbudzujúci ľadový kávový nápoj. Začína sa bohatým sirupom z hnedého cukru a škorice, ktorý sa potom energicky pretrepe s čerstvo pripraveným espressom a ľadom. Tento proces ochladí a mierne napení espresso, čím vytvorí krásnu textúru. Nápoj sa dokončí štedrou dávkou krémového ovseného mlieka, čo vedie k vrstvenému vzhľadu a dokonale vyváženej, karamelovej chuti.
Príprava
Čas prípravy: 10 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tento nápoj je klasifikovaný ako ľadový kávový nápoj. Je to moderná kreácia, ktorá sa rýchlo stala neoddeliteľnou súčasťou kaviarní na celom svete. Konkrétne ide o shaken espresso nápoj, kategóriu, ktorá kladie dôraz na aeráciu a chladenie.
Servírovanie
Toto je studený, nealkoholický nápoj podávaný v vysokom pohári Highball alebo Tumbler s ľadom. Typická veľkosť porcie je okolo 12 uncí.
Veľkosť porcie
~350 ml / 12 oz
Obsah alkoholu
0% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Iced Brown Sugar Shaken Espresso bol zpopularizovaný globálnym kávovým reťazcom Starbucks v roku 2021. Rýchlo sa stal virálnou senzáciou vďaka svojej vyváženej sladkosti, krémovej textúre z ovseného mlieka a príťažlivému estetickému vzhľadu. Je to moderná verzia talianskeho "shakerata", kde sa espresso pretrepe s ľadom a cukrom. Táto verzia prispôsobuje koncept pre modernú chuť, pričom začleňuje populárne príchute, ako je hnedý cukor, škorica a rastlinné mlieko.
Pôvod
Spojené štáty americké, okolo roku 2021. Nápoj bol predstavený a zpopularizovaný spoločnosťou Starbucks.
Iced Brown Sugar Shaken Espresso
Tento nápoj je široko známy ako Iced Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso, ktorý zpopularizovala spoločnosť Starbucks. Často sa naň odkazuje ako na kópia receptu z tohto slávneho reťazca kaviarní. Používajú sa aj jednoduchšie názvy, ako napríklad Shaken Espresso with Brown Sugar, na jeho opis.
Pôvodný názov
Iced Brown Sugar Shaken Espresso
Alternatívne názvy
- Iced Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso
- Starbucks Iced Brown Sugar Shaken Espresso Copycat
- Shaken Espresso with Brown Sugar
Prehľad vlastností
Tento nápoj má dominantnú sladkú, karamelovú chuť z hnedého cukru, vyváženú horkosťou espressa a nádychom teplného korenia. Má hladkú, krémovú textúru a krásny vrstvený vzhľad, čo z neho robí osviežujúcu voľbu pre každé ročné obdobie.
Chuť
Sladký, káva, karamel, hnedý cukor, škorica, krémový, orieškový
Aróma
Káva, škorica, sladký, karamel
Vyváženosť chuti
Sladké, horké
Dochuť
Čistý, sladký, kávový
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Vrstvový, tmavohnedá kávová základňa, krémovo béžový vrch
Textúra
Hladký, krémový, mierne penivý
Sezónnosť
Osviežujúci, letný, celoročný
Intenzita chuti a zážitok
Tento nápoj sa vyznačuje výraznou sladkosťou a strednou krémovosťou, vyváženou jemnou horkosťou espressa. Má veľmi nízku pikantnosť a je úplne nealkoholický a pokojný.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať espresso, ovsené mlieko a ľad, plus jednoduchý domáci sirup vyrobený z hnedého cukru, vody a škorice. Pridanie štipky vanilkového extraktu do sirupu je skvelým voliteľným doplnkom.
- Espresso2 šálky (~60 ml / 2 oz)Pre najlepšiu chuť a vytvorenie peny je najlepšie čerstvo pripravené.
- Ovsené mlieko120 ml / 4 ozPre najlepšiu krémovú textúru sa odporúča ovsené mlieko barista štýlu.
- Hnedý cukor2 polievkové lyžicePoužíva sa na prípravu jednoduchého sirupu. Môžete použiť svetlý alebo tmavý hnedý cukor.
- Voda2 polievkové lyžicePoužíva sa na prípravu jednoduchého sirupu.
- Mletá škorica1/4 čajovej lyžičkyPre sirup, plus extra na ozdobu.
- Vanilkový extrakt1/4 čajovej lyžičky(voliteľné)Dodáva sirupu hĺbku a arómu.
- Ľadové kockyPribližne 1 šálkaNa pretrepávanie a podávanie.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Kľúčovým vybavením je šejker na kokteily alebo uzatvorená nádoba na pretrepanie espressa. Budete tiež potrebovať malý hrniec na sirup a kávovar.
- Šejker na kokteily alebo zaváraninová pohárová nádoba s vekom, na pretrepávanie espressa a sirupu.
- Malý hrniec, na prípravu sirupu z hnedého cukru.
- Espresso stroj alebo Moka kanvička, na prípravu espressa.
Postup
Najprv pripravte jednoduchý sirup z hnedého cukru a škorice. Potom pretrepte čerstvo pripravené espresso a sirup s ľadom, kým sa neochladí a nepení, a nalejte do pohára naplneného ľadom pred zaliatím ovseným mliekom.
1. Príprava sirupu z hnedého cukru: V malom hrnci zmiešajte hnedý cukor, vodu a mletú škoricu. Zahrievajte na strednom plameni, za stáleho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí. Stiahnite z ohňa a za stáleho miešania pridajte vanilkový extrakt, ak používate. Nechajte mierne vychladnúť.
2. Príprava espressa: Uvarte dve šálky horúceho, čerstvého espressa pomocou preferovanej metódy.
3. Príprava na pretrepávanie: Naplňte šejker na kokteily alebo zaváraninový pohár s tesným vekom do polovice ľadovými kockami.
4. Pretrepte espresso: Nalejte horúce espresso a 2 polievkové lyžice pripraveného sirupu z hnedého cukru na ľad v šejkri. Tesne uzavrite veko.
5. Energicky pretrepte: Energicky pretrepte približne 15-20 sekúnd. Vonkajšia strana šejkra by mala byť veľmi studená a espresso by malo byť penivé a ochladené.
6. Zložte nápoj: Naplňte vysoký pohár (Highball alebo Tumbler) čerstvými ľadovými kockami.
7. Preceďte a zalejte: Preceďte pretrepanú zmes espressa do pripraveného pohára. Pomaly nalejte ovsené mlieko na vrch, nechajte ho pretekať cez espresso, aby vznikol krásny vrstvený efekt.
8. Ozdobte a podávajte: Ozdobte finálnou posypkou mletou škoricou na vrchu. Podávajte ihneď so slámkou.
Zdobenie
Jednoduchá posypka mletou škoricou na vrchu hotového nápoja je dokonalá ozdoba, ktorá zvýrazňuje jeho teplú, korenistú arómu.
- Štipka škorice, posypaná navrch pre arómu a vizuálnu príťažlivosť.
Informácie o stravovaní
Tento nápoj je prirodzene vegánsky a bez mlieka, pretože sa vyrába s ovseným mliekom. Je tiež bez alkoholu, vajec, sóje a zvyčajne aj orechov a lepku, ale v prípade potreby si preverte etikety na prípadnú krížovú kontamináciu.
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento nápoj má stredný obsah kalórií, pričom väčšina kalórií pochádza zo sirupu z hnedého cukru a ovseného mlieka. Je pomerne vysoký v sacharidoch a cukre, čo z neho robí sladký pôžitok.
Kalórie
Priemerne 150-190 kcal / 628-795 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 25-30 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 20-25 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Ideálny ako ranný štart alebo popoludňajší zážitok, tento nápoj je obzvlášť populárny počas teplejších mesiacov. Vďaka svojej osviežujúcej povahe je vynikajúcou voľbou na brunch alebo neformálne stretnutie.
- Ranná káva
- Popoludňajšie povzbudenie
- Letné osvieženie
- Brunch
Odporúčania na párovanie
Tento sladký a krémový kávový nápoj sa krásne hodí k rôznym raňajkovým koláčom a pečivu. Jeho karamelové a škoricové tóny dokonale dopĺňajú položky ako kávový koláč, croissanty alebo ovsené sušienky. Je to vynikajúci doplnok k sladkým raňajkám alebo popoludňajšiemu občerstveniu.
- Koláče
- Kávový koláč
- Ovesné sušienky
- Croissanty
Umenie Iced Brown Sugar Shaken Espresso
Iced Brown Sugar Shaken Espresso je moderný kávový obľúbenec, ktorý sa prekvapivo ľahko replikuje doma. Jeho jadrom je nádherná kombinácia výrazného espressa, sladkého a koreneného sirupu z hnedého cukru a krémového ovseného mlieka. Kľúčovým krokom je pretrepanie espressa s ľadom a sirupom, čo vytvára nádhernú penivú textúru, ktorá ho odlišuje od štandardného ľadového latté. Je to dokonale vyvážený, osviežujúci a pôžitkarský nealkoholický kávový nápoj na každú dennú dobu.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Coconut Mocha Frappuccino
Výdatný a osviežujúci miešaný kávový nápoj kombinujúci bohatú čokoládu, tropický kokos a výrazné espresso, navrchu so šľahačkou.
Cold Brew Lemonáda
Prekvapivo osviežujúci a jasný nápoj, ktorý kombinuje bohaté tóny cold brew kávy s pikantnou sviežosťou limonády.
Mätový Mojito Ľadová Káva
Osviežujúca, krémová a sladká ľadová káva s výraznou chuťou čerstvo roztlačených mätových lístkov.
Caffè Mocha
Nádherný a upokojujúci kávový nápoj, ktorý dokonale kombinuje bohaté espresso, napenené mlieko a sladkú čokoládu.
Už ste vyskúšali tieto?
Čierny cesnak a javorový ľadový káva
Jedinečne slaný a sladký ľadový káva s komplexnými umami tónmi čierneho cesnaku vyváženými bohatým javorovým sirupom.
Ľadové šalviové a hnedého cukru latte
Osviežujúce a aromatické ľadové latte s zemitým, bylinným sirupom zo šalvie v kombinácii s výrazným espressom a krémovým mliekom.
Korenená slivka a kardamóm studený nálev
Osviežujúci a aromatický nealkoholický kávový nápoj, ktorý kombinuje hlboké tóny studeného nálevu so sladkým, ovocným a hrejivo koreneným slivkovým sirupom.
Javorový Tahini Ľadový Latte
Jedinečne krémový a orechový ľadový latte s výraznou chuťou tahini a sladkou hrejivosťou javorového sirupu.