Iskad Shaken Espresso med Farinsocker
Detta är en ljuvligt söt och uppiggande iskaffedryck. Den börjar med en rik sockerlag på farinsocker och kanel, som sedan skakas kraftigt med nybryggd espresso och is. Denna process kyler ner och skummar espresson lätt, vilket skapar en vacker textur. Drycken avslutas med en generös skvätt krämig havremjölk, vilket resulterar i ett skiktat utseende och en perfekt balanserad, karamelliknande smak.
Förberedelse
Förberedelsetid: 10 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna dryck klassificeras som en iskall kaffedryck. Det är en modern skapelse som snabbt har blivit en standard på kaféer världen över. Specifikt är det en "shaken espresso", en kategori som betonar luftning och kylning.
Servering
Detta är en kall, alkoholfri dryck som serveras i ett högt Highball- eller Tumblerglas över is. Serveringsstorleken är vanligtvis runt 12 ounces (ca 350 ml).
Portionsstorlek
~350 ml / 12 oz
Alkoholhalt
0% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highballglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Iskad Shaken Espresso med Farinsocker populariserades av den globala kaffekedjan Starbucks år 2021. Den blev snabbt en viral sensation tack vare sin balanserade sötma, krämiga textur från havremjölk och tilltalande estetik. Det är en modern tolkning av den italienska "shakerato", där espresso skakas med is och socker. Denna version anpassar konceptet för en modern smakpalett och införlivar populära smaker som farinsocker, kanel och växtbaserad mjölk.
Ursprung
USA, cirka 2021. Drycken introducerades och populariserades av Starbucks.
Iskad Shaken Espresso med Farinsocker
Drycken är allmänt känd som Iskad Shaken Espresso med Farinsocker och Havremjölk, populariserad av Starbucks. Den kallas ofta för ett "copycat"-recept på den berömda kaffekedjans dryck. Enklare namn som Shaken Espresso med Farinsocker används också för att beskriva den.
Ursprungligt namn
Iced Brown Sugar Shaken Espresso
Alternativa namn
- Iskad Shaken Espresso med Farinsocker och Havremjölk
- Starbucks Iskad Shaken Espresso med Farinsocker (Copycat)
- Shaken Espresso med Farinsocker
Översikt över egenskaper
Denna dryck har en dominerande söt, karamelliknande smak från farinsockret, balanserad av espressons bitterhet och en antydan av varm krydda. Den har en mjuk, krämig textur och ett vackert skiktat utseende, vilket gör den till ett uppfriskande val för alla årstider.
Smak
Söt, kaffe, karamell, farinsocker, kanel, krämig, nötig
Arom
Kaffe, kanel, söt, karamell
Smakbalans
Söt, bitter
Eftersmak
Ren, söt, kaffe
Brus
Ingen
Färg och utseende
Skiktad, mörkbrun kaffebas, krämig beige topp
Textur
Mjuk, krämig, lätt skummig
Säsong
Uppfriskande, somrig, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Denna dryck kännetecknas av sin påtagliga sötma och måttliga krämighet, balanserad av en mild bitterhet från espresson. Den har en mycket låg kryddighet och är helt alkoholfri och stilla.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver espresso, havremjölk och is, plus en enkel hemgjord sockerlag gjord på farinsocker, vatten och kanel. En skvätt vaniljextrakt i sockerlagen är ett utmärkt valfritt tillägg.
- Espresso2 shots (ca 60 ml)Nybryggd är bäst för smaken och för att skapa skum.
- Havremjölk120 mlHavremjölk av baristakvalitet rekommenderas för bästa krämiga textur.
- Farinsocker2 matskedarAnvänds för att göra sockerlagen. Ljust eller mörkt farinsocker fungerar.
- Vatten2 matskedarAnvänds för att göra sockerlagen.
- Malen kanel1/4 teskedTill sockerlagen, plus extra till garnering.
- Vaniljextrakt1/4 tesked(valfri)Ger djup och arom till sockerlagen.
- IsbitarCirka 2,5 dlFör att skaka och servera.
Istyp
- Kuber
Blandningsutrustning
Den viktigaste utrustningen är en cocktailshaker eller en förslutningsbar burk för att skaka espresson. Du behöver också en liten kastrull för sockerlagen och en espressomaskin.
- Cocktailshaker eller en glasburk med lock, för att skaka espresson och sockerlagen.
- Liten kastrull, för att göra farinsockersirapen.
- Espressomaskin eller mokabryggare, för att brygga espresso.
Instruktioner
Gör först en sockerlag med farinsocker och kanel. Skaka sedan nybryggd espresso och sockerlagen med is tills den är kyld och skummig, och häll upp i ett isfyllt glas innan du toppar med havremjölk.
1. Gör farinsockersirapen: Kombinera farinsocker, vatten och malen kanel i en liten kastrull. Värm på medelvärme under omrörning tills sockret har lösts upp helt. Ta från värmen och rör i vaniljextraktet, om du använder det. Låt den svalna något.
2. Brygg espresson: Brygg två shots varm, färsk espresso med din föredragna metod.
3. Förbered för att skaka: Fyll en cocktailshaker eller en glasburk med tättslutande lock till hälften med isbitar.
4. Skaka espresson: Häll den varma espresson och 2 matskedar av den förberedda farinsockersirapen över isen i shakern. Sätt på locket ordentligt.
5. Skaka kraftigt: Skaka kraftigt i cirka 15-20 sekunder. Utsidan av shakern ska kännas väldigt kall, och espresson ska bli skummig och kyld.
6. Montera drycken: Fyll ett högt glas (Highball eller Tumbler) med färska isbitar.
7. Sila och toppa: Sila den skakade espressoblandningen ner i det förberedda glaset. Häll långsamt havremjölken över toppen, så att den rinner ner genom espresson och skapar en vacker skiktad effekt.
8. Garnera och servera: Garnera med ett sista stänk av malen kanel på toppen. Servera omedelbart med ett sugrör.
Garnering
Ett enkelt stänk av malen kanel på toppen av den färdiga drycken är den perfekta garneringen, vilket förstärker dess varma, kryddiga arom.
- En nypa kanel, strödd på toppen för arom och visuell effekt.
Kostinformation
Denna dryck är naturligt vegansk och mjölkfri eftersom den görs med havremjölk. Den är också fri från alkohol, ägg, soja och vanligtvis nötter och gluten, men kontrollera etiketterna för korskontaminering om det behövs.
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna dryck är måttligt kaloririk, där de flesta kalorierna kommer från farinsockersirapen och havremjölken. Den har ett ganska högt innehåll av kolhydrater och socker, vilket gör den till en söt njutning.
Kalorier
I genomsnitt 150-190 kcal / 628-795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 25-30 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 20-25 g
Sockernivå
Tillfällen
Perfekt som en kickstart på morgonen eller en eftermiddagsgodbit, är denna dryck särskilt populär under de varmare månaderna. Dess uppfriskande natur gör den till ett utmärkt val för en brunchdryck eller en avslappnad sammankomst.
- Morgonkaffe
- Eftermiddagsuppiggare
- Sommarförfriskning
- Brunch
Serveringsförslag
Denna söta och krämiga kaffedryck passar utmärkt med en mängd olika frukostbakverk och bakade varor. Dess karamell- och kaneltoner kompletterar saker som mjuk kaka, croissanter eller havrekakor perfekt. Det är ett utmärkt tillbehör till en söt frukost eller ett eftermiddagsfika.
- Bakverk
- Mjuk kaka
- Havrekakor
- Croissanter
Konsten att göra en Iskad Shaken Espresso med Farinsocker
Iskad Shaken Espresso med Farinsocker är en modern kaféfavorit som är förvånansvärt lätt att återskapa hemma. Kärnan är en härlig kombination av kraftfull espresso, en söt och kryddig farinsockersirap och krämig havremjölk. Det viktiga steget att skaka espresson med is och sockerlag skapar en underbar skummig textur som skiljer den från en vanlig islatte. Det är en perfekt balanserad, uppfriskande och njutbar alkoholfri kaffedryck för alla tider på dygnet.
Du kanske också gillar
Iskaffe med smörpekannöt
Ett krämigt och nötigt iskaffe med de fylliga, tröstande smakerna av rostade smörpekannötter och sött farinsocker.
Proffee
En enkel och energigivande dryck som kombinerar kaffe med proteinpulver för en boost efter träningen eller en näringsrik start på dagen.
Bulletproof Coffee
En krämig, fettrik kaffedryck gjord genom att blanda varmt kaffe med smör från gräsbetande kor och MCT-olja.
Kaffe Banan Havresmoothie
En krämig och energigivande smoothie som kombinerar den fylliga smaken av kaffe med den naturliga sötman från banan och den hälsosamma nyttan från havre.
Har du provat dessa än?
Mocca Cola
En överraskande uppfriskande och kolsyrad dryck som görs genom att kombinera kylt kallbryggt kaffe och klassisk cola.
Iskaffe med svart vitlök & lönnsirap
Ett unikt matigt och sött iskaffe med komplexa umamitoner från svart vitlök, balanserat med fyllig lönnsirap.
Iskaffe med rosmarin och honung
Ett uppfriskande och aromatiskt iskaffe infuserat med en söt, örtig sirap på rosmarin och honung.
Kryddig Pumpa Kallbryggd Shrub
En uppfriskande och komplex alkoholfri kaffedrink som kombinerar syrlig pumpakryddad shrub med len kallbryggt kaffe och kolsyrat vatten.