Iced Brown Sugar Shaken Espresso

Це чудово солодкий і бадьорий холодний кавовий напій. Він починається з насиченого сиропу з коричневого цукру та кориці, який потім енергійно збовтується зі свіжозвареним еспресо та льодом. Цей процес охолоджує та злегка спінює еспресо, створюючи чудову текстуру. Напій завершується щедрою порцією вершкового вівсяного молока, що створює шаруватий вигляд і ідеально збалансований, карамельний смак.

Приготування

Час приготування: 10 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Цей напій класифікується як холодний кавовий напій. Це сучасне творіння, яке швидко стало основним у кав'ярнях по всьому світу. Це зокрема shaken espresso drink, категорія, яка підкреслює аерацію та охолодження.

Подача

Це холодний безалкогольний напій, який подається у високому склянці Highball або Tumbler з льодом. Типовий розмір порції становить близько 12 унцій.

Розмір порції

~350 мл / 12 oz

Вміст алкоголю

0% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Cold

Тип келиха

Highball

Підготовка келиха

None

Історія створення

Iced Brown Sugar Shaken Espresso набув популярності завдяки глобальному кавовому ланцюжку Starbucks у 2021 році. Він швидко став вірусним завдяки збалансованій солодкості, вершковій текстурі з вівсяного молока та привабливому естетичному вигляду. Це сучасна інтерпретація італійського "shakerato", де еспресо збовтується з льодом і цукром. Ця версія адаптує концепцію для сучасного смаку, включаючи популярні смаки, такі як коричневий цукор, кориця та рослинне молоко.

Походження

Сполучені Штати, приблизно 2021 рік. Напій був представлений і популяризований Starbucks.

Iced Brown Sugar Shaken Espresso

Напій широко відомий як Iced Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso, який набув популярності завдяки Starbucks. Його часто називають копією рецепту напою відомого кавового ланцюжка. Також використовуються простіші назви, такі як Shaken Espresso with Brown Sugar, щоб описати його.

Оригінальна назва

Iced Brown Sugar Shaken Espresso

Альтернативні назви

Iced Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso
Starbucks Iced Brown Sugar Shaken Espresso Copycat
Shaken Espresso with Brown Sugar

Огляд характеристик

Цей напій має домінуючий солодкий, карамельний смак від коричневого цукру, збалансований гіркотою еспресо та ноткою теплої прянощі. Він має гладку, вершкову текстуру та красивий шаруватий вигляд, що робить його освіжаючим вибором для будь-якої пори року.

Смак

Sweet, coffee, caramel, brown sugar, cinnamon, creamy, nutty

Аромат

Coffee, cinnamon, sweet, caramel

Баланс смаку

Sweet, bitter

Післясмак

Clean, sweet, coffee

Шипучість

None

Колір і вигляд

Layered, dark brown coffee base, creamy beige top

Текстура

Smooth, creamy, slightly frothy

Сезонність

Refreshing, summery, year-round

Інтенсивність смаку та враження

Цей напій характеризується помітною солодкістю та помірною вершковістю, збалансованими легкою гіркотою еспресо. Він має дуже низький рівень прянощів і повністю неалкогольний та не газований.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Вам знадобляться еспресо, вівсяне молоко та лід, а також простий домашній сироп з коричневого цукру, води та кориці. Невелика крапля ванільного екстракту в сироп стане чудовим додатковим доповненням.

Espresso2 shots (~60 ml / 2 oz)
Freshly brewed is best for flavor and creating foam.
Oat Milk120 ml / 4 oz
Barista-style oat milk is recommended for the best creamy texture.
Brown Sugar2 tablespoons
Used to create the simple syrup. Light or dark brown sugar will work.
Water2 tablespoons
Used to create the simple syrup.
Ground Cinnamon1/4 teaspoon
For the syrup, plus extra for garnish.
Vanilla Extract1/4 teaspoon(необов'язково)
Adds depth and aroma to the syrup.
Ice CubesAbout 1 cup
For shaking and serving.

Тип льоду

Cubed

Барний інвентар

Ключовим обладнанням є коктейльний шейкер або герметична банка для збовтування еспресо. Вам також знадобиться невелика каструля для сиропу та кавоварка для еспресо.

Cocktail shaker or mason jar with a lid, for shaking the espresso and syrup.
Small saucepan, for making the brown sugar syrup.
Espresso machine or Moka pot, for brewing espresso.

Інструкції

Спочатку приготуйте простий сироп з коричневого цукру та кориці. Потім збовтайте свіжозварене еспресо та сироп з льодом, поки він не охолоне та не спіниться, і перелийте в склянку з льодом, перш ніж зверху залити вівсяним молоком.

1. Make the Brown Sugar Syrup: In a small saucepan, combine the brown sugar, water, and ground cinnamon. Heat over medium, stirring until the sugar is completely dissolved. Remove from heat and stir in the vanilla extract, if using. Let it cool slightly.

2. Brew the Espresso: Brew two shots of hot, fresh espresso using your preferred method.

3. Prepare for Shaking: Fill a cocktail shaker or a mason jar with a secure lid about halfway with ice cubes.

4. Shake the Espresso: Pour the hot espresso and 2 tablespoons of the prepared brown sugar syrup over the ice in the shaker. Secure the lid tightly.

5. Shake Vigorously: Shake vigorously for about 15-20 seconds. The outside of the shaker should feel very cold, and the espresso should become frothy and chilled.

6. Assemble the Drink: Fill a tall glass (Highball or Tumbler) with fresh ice cubes.

7. Strain and Top: Strain the shaken espresso mixture into the prepared glass. Slowly pour the oat milk over the top, allowing it to cascade through the espresso to create a beautiful layered effect.

8. Garnish and Serve: Garnish with a final sprinkle of ground cinnamon on top. Serve immediately with a straw.

Прикрашання

Проста посипка меленою корицею зверху готового напою - ідеальна прикраса, що підсилює його теплий, пряний аромат.

Dash of cinnamon, sprinkled on top for aroma and visual appeal.

Дієтична інформація

Цей напій природно веганський і не містить молочних продуктів, оскільки виготовлений з вівсяного молока. Він також не містить алкоголю, яєць, сої та зазвичай горіхів і глютену, але перевіряйте етикетки на наявність перехресного забруднення, якщо це необхідно.

✕ Містить алкоголь

✕ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей напій помірно калорійний, більшість калорій надходить з коричневого цукрового сиропу та вівсяного молока. Він досить багатий на вуглеводи та цукор, що робить його солодким ласощами.

Калорії

В середньому 150-190 ккал / 628-795 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 25-30 г

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 20-25 г

Рівень цукру

Нагоди

Ідеально підходить як ранковий заряд енергії або полуденний перекус, цей напій особливо популярний у тепліші місяці. Його освіжаючий характер робить його чудовим вибором для напою на бранч або невимушеної зустрічі.

Morning coffee
Afternoon pick-me-up
Summer refreshment
Brunch

Гастрономічні поєднання

Цей солодкий і вершковий кавовий напій чудово поєднується з різноманітною випічкою та кондитерськими виробами. Його карамельні та коричні нотки чудово доповнюють такі страви, як кавовий пиріг, круасани або вівсяне печиво. Це чудовий супровід до солодкого сніданку або полуденного перекусу.

Pastries
Coffee cake
Oatmeal cookies
Croissants

Мистецтво Iced Brown Sugar Shaken Espresso

Iced Brown Sugar Shaken Espresso - це сучасний кавовий фаворит, який напрочуд легко відтворити вдома. В його основі - чудове поєднання насиченого еспресо, солодкого та пряного коричневого цукрового сиропу та вершкового вівсяного молока. Ключовим кроком є збовтування еспресо з льодом і сиропом, що створює чудову пінисту текстуру, яка відрізняє його від стандартного холодного лате. Це ідеально збалансований, освіжаючий і розкішний безалкогольний кавовий напій на будь-який час доби.

Вам також може сподобатися

Cardamom Honey Latte

Теплий та ароматний лате, що поєднує в собі насичений еспресо з солодким медом та екзотичною спецією – кардамоном.

Шоколадно-кавовий протеїновий смузі

Насичений, кремовий та енергійний смузі, що поєднує в собі міцний смак кави та темного шоколаду з суттєвим поштовхом протеїну.

Еспресо Фредо Капучино

Освіжаючий грецький лідний кавовий напій, приготований з подвійного еспресо, змішаного з льодом і зверху покритий густою, холодною, спіненою молочною піною.

Dirty Chai Latte

Зігріваючий та ароматний мікс зі спеціями чаю та насиченим еспресо, зверху з кремовим пропареним молоком.

Ви вже куштували це?

Пряний Сливово-Кардамоновий Колд Брю

Освіжаючий та ароматний безалкогольний кавовий напій, що поєднує в собі глибокі ноти колд брю з солодким, фруктовим та зігріваючим сливовим сиропом.

Іскристий м'ятний холодний напій

Бадьорий та освіжаючий холодний кавовий напій, що поєднує в собі міцний холодний напій з м'ятою та газованою водою.

Кленовий тахіні айс лате

Унікально кремовий та горіховий айс лате з пікантною глибиною тахіні та солодкою теплотою кленого сиропу.

Пряний Гарбузовий Холодний Напій Шраб

Освіжаючий та складний безалкогольний кавовий напій, що поєднує терпкий гарбузовий шраб зі збадьорливим холодним кавовим настоєм та газованою водою.