Ledový karamelový latté
Tento lahodný nápoj kombinuje čerstvě uvařené espresso se studeným mlékem a sladkou karamelovou omáčkou, vše podávané s velkým množstvím ledu pro osvěžující a rozkošný zážitek. Hluboké karamelové a hnědé cukrové tóny karamelu dokonale doplňují přirozenou hořkost kávy a vytvářejí vyvážený a uspokojivý nápoj. Je to oblíbený kávový nápoj, který se překvapivě snadno připravuje v pohodlí vašeho domova.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tento nápoj je klasifikován jako ledový kávový nápoj. Spadá do širší kategorie latté, což jsou nápoje na bázi espressa s velkým podílem mléka, podávané studené s ledem pro osvěžující zážitek.
Servírování
Jedná se o nealkoholický nápoj podávaný studený ve vysoké sklenici Highball nebo Collins naplněné ledem. Velikost je typická pro standardní ledový latté z kavárny.
Velikost porce
Přibližně 350 ml / 12 oz
Obsah alkoholu
0 % alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Zatímco klasické latté má italské kořeny, exploze ochucených latté je charakteristickým znakem moderní americké kávy, která začala na konci 20. století. S rozšiřováním kaváren se rozšiřovaly i jejich menu, zahrnující širokou škálu sladkých sirupů. Karamel, klasická cukrovinka z hnědého cukru a másla, byl přirozeným doplňkem, který nabízel útulnou, nostalgickou chuť, která poskytuje sladký protipól silnému espressu.
Původ
Koncept ochuceného ledového latté je připisován především modernímu hnutí kávové kultury ve Spojených státech, které získalo významnou dynamiku v 90. letech a 2000. letech.
Ledový karamelový latté
Název "Ledový karamelový latté" je přímočarý a popisný, přesně odráží jeho ingredience a způsob podávání. Alternativní názvy, jako například "Karamelový ledový latté", pouze přeskupují slova, ale odkazují na stejný lahodný nápoj.
Původní název
Iced Butterscotch Latte
Alternativní názvy
- Karamelový ledový latté
- Studený karamelový latté
Přehled charakteristik
Tento nápoj má krásný vrstvený vzhled s dominantní vůní sladkého karamelu a kávy. Chuť je bohatá a krémová, vyvažující sladkost omáčky s hořkostí espressa, což vede k hladké a osvěžující textuře.
Chuť
sladký, krémový, máslový, karamelový, kávový
Aroma
karamel, káva, hnědý cukr, sladký
Vyváženost chuti
sladký, hořký
Dochuť
sladký, krémový, dlouhotrvající káva
Perlivost
tichý
Vzhled a barva
světle hnědá, neprůhledná, vrstvená před mícháním
Textura
hladká, krémová, tekutá
Sezónnost
osvěžující, celoroční, letní
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je veden vysokou sladkostí a krémovostí, které jsou vyváženy mírnou hořkostí z kávy. Jedná se o zcela nealkoholický a neperlivý nápoj.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Budete potřebovat espresso, mléko dle vašeho výběru a karamelovou omáčku jako základní ingredience. Led je nezbytný, zatímco šlehačka a extra poleva jsou volitelné, ale doporučené pro dekadentní dotek.
- Espresso60 ml / 2 ozČerstvě uvařené dvojité espresso, mírně vychlazené.
- Mléko180 ml / 6 ozPro krémovost se doporučuje plnotučné mléko, ale funguje jakékoliv mléko nebo rostlinná alternativa (ovesné, mandlové, sójové).
- Karamelová omáčka30 ml / 1 oz (2 lžíce)Upravte množství podle požadované sladkosti. Ujistěte se, že je veganská, pokud je to nutné.
- Kostky leduDostatek k naplnění sklenice
- ŠlehačkaPodle chuti(volitelné)Na ozdobu nápoje.
- Karamelová polevaPodle chuti(volitelné)Na ozdobu přes šlehačku.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Hlavní potřebné vybavení je způsob přípravy espressa a vysoká servírovací sklenice. Nepotřebujete žádné speciální míchací nástroje, jako jsou šejkry.
- Espresso kávovar nebo jiný kávovar pro přípravu espressa.
- Vysoká sklenice pro stavění a podávání nápoje.
- Dlouhá lžíce nebo míchadlo pro míchání.
Postup přípravy
Tento nápoj se snadno sestaví vrstvením karamelové omáčky, ledu, mléka a espressa do vysoké sklenice. Finální promíchání spojí chutě před podáváním, s volitelnou polevou pro efekt.
1. Začněte uvařením dvojitého espressa. Nechte ho chvíli vychladnout.
2. Nalijte karamelovou omáčku na dno vysoké servírovací sklenice (například Highball).
3. Naplňte sklenici kostkami ledu.
4. Nalijte studené mléko přes led, naplňte sklenici asi do tří čtvrtin.
5. Pomalu nalijte mírně vychladlé espresso přes mléko. Vytvoříte tak atraktivní vrstvený efekt.
6. Důkladně promíchejte nápoj dlouhou lžící před pitím, abyste zajistili, že se karamelová omáčka plně zapojí.
7. Volitelně ozdobte spirálou šlehačky a extra polevou karamelové omáčky před podáváním s brčkem.
Ozdoba
Pro extra dotek rozkoše ozdobte latté spirálou šlehačky a závěrečnou polevou karamelové omáčky.
- Šlehačka: Velkorysá spirála na vrch dokončeného nápoje.
- Karamelová poleva: Lehká poleva přes šlehačku pro extra chuť a vizuální přitažlivost.
Dietní informace
Tento nápoj obsahuje kofein a mléčné výrobky. Lze jej však snadno upravit tak, aby byl bez mléčných výrobků a veganský, nahrazením rostlinného mléka a použitím veganské karamelové omáčky.
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✕ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedná se o poměrně kalorický nápoj s významným množstvím cukru, především z karamelové omáčky a mléka. Nutriční hodnoty se mohou lišit v závislosti na typu použitého mléka a omáčky.
Kalorie
Průměrně 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
30-40 g
Množství sacharidů
Cukr
25-35 g
Množství cukru
Příležitosti
Ledový karamelový latté je dostatečně všestranný pro každou denní dobu. Poslouží jako sladký start do rána, dokonalý odpolední přísun energie nebo jednoduše lahodný nápoj pro ochlazení v teplém dni.
- Ranní káva
- Odpolední povzbuzení
- Neformální mlsání
- Letošní osvěžení
Doporučené párování
Tento sladký latté se skvěle hodí k jednoduchému máslovému pečivu, které nebude soupeřit s jeho chutí. Zvažte klasické krátké sušenky, křupavé biscotti na namáčení nebo vločkovaný croissant, který doplní jeho krémovou texturu.
- Krátké sušenky
- Biscotti
- Jednoduché croissanty
- Scones s clotted cream
Dopřejte si sladký komfort ledového karamelového latté
Ledový karamelový latté je nádherně sladký a krémový kávový nápoj, ideální pro každého s mlsným jazýčkem. Mistrovsky kombinuje bohaté, máslové tóny karamelu s robustním espressem a studeným mlékem pro dokonale vyvážený a osvěžující zážitek. Výjimečně snadno se připravuje doma a slouží jako fantastická alternativa návštěvě kavárny, ideální pro teplé odpoledne nebo speciální ranní rozmazlování. Je to útulná klasická chuť prezentovaná v chladné, moderní formě.
Mohlo by se vám také líbit
Ledový Latte s Medovými Plástvemi
Osvěžující a krémový ledový latte s sladkou karamelovou chutí a křupavou texturou domácí medové cukrovinky.
Řecký Frappé
Osvěžující řecký ledový kávový nápoj vyrobený z instantní kávy, vody, cukru a volitelně mléka, známý pro svou hustou, pěnovou vrstvu.
Bicerin
Dekadentní, vrstvený horký nápoj z Turína v Itálii, kombinující bohatou rozpuštěnou čokoládu, silné espresso a chladnou, lehce vyšlehanou smetanu.
Zlatá Olivová Ledová Káva
Překvapivě hladké a sametové ledové latte obohacené o ovocné, pepřové tóny vysoce kvalitního extra panenského olivového oleje.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Kořeněné zimní cold brew
Osvěžující a zároveň hřejivý cold brew s infuzí klasického zimního koření, jako je skořice, hřebíček a náznak pomeranče.
Kořeněné pomerančovo-tymiánové studené presso
Osvěžující a aromatická ledová káva, která kombinuje hladké studené presso s jasnou svěžestí pomeranče, hřejivostí koření a zemitými tóny čerstvého tymiánu.
Javorový Tahini Ledový Latte
Jedinečně krémový a oříškový ledový latte s výraznou chutí tahini a sladkou hřejivostí javorového sirupu.
Kořeněné dýňové cold brew keř
Osvěžující a komplexní nealkoholický kávový nápoj kombinující pikantní dýňový keř s hladkým cold brew a perlivou vodou.