Айс-латте Баттерскотч

Этот восхитительный напиток сочетает в себе свежесваренный эспрессо, холодное молоко и сладкий соус баттерскотч, всё это подаётся с большим количеством льда для освежающего и изысканного удовольствия. Глубокие ноты карамели и коричневого сахара в баттерскотче идеально дополняют присущую кофе горечь, создавая хорошо сбалансированный и приятный напиток. Это популярный фаворит кофеен, который на удивление легко приготовить в уюте собственного дома.
Айс-латте Баттерскотч

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как холодный кофейный напиток. Он входит в более широкую категорию латте — напитков на основе эспрессо с большим количеством молока, подаваемых холодными со льдом для освежающего эффекта.

Подача

Это безалкогольный напиток, подаваемый холодным в высоком стакане хайбол или коллинз, наполненном льдом. Размер типичен для стандартного айс-латте в кофейне.
Размер порции
Приблизительно 350 мл / 12 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Нет

История

В то время как классический латте имеет итальянские корни, взрыв популярности ароматизированных латте является отличительной чертой современной американской кофейной культуры, зародившейся в конце 20-го века. По мере расширения кофеен расширялись и их меню, включая широкий ассортимент сладких сиропов. Баттерскотч, классическая сладость из коричневого сахара и сливочного масла, стал естественным дополнением, предлагая утешительный, ностальгический вкус, который сладко контрастирует с крепким эспрессо.
Происхождение
Концепция ароматизированного айс-латте в значительной степени приписывается современному движению кофейной культуры в Соединенных Штатах, которое набрало значительный импульс в 1990-х и 2000-х годах.

Айс-латте Баттерскотч

Название «Айс-латте Баттерскотч» прямолинейно и описательно, точно отражая его ингредиенты и способ подачи. Альтернативные названия, такие как «Баттерскотч Айс-латте», просто меняют порядок слов, но относятся к тому же вкусному напитку.
Оригинальное название
Iced Butterscotch Latte
Альтернативные названия
  • Баттерскотч Айс-латте
  • Холодный латте Баттерскотч

Обзор характеристик

Напиток имеет красивый слоистый вид с преобладающим ароматом сладкого баттерскотча и кофе. Вкус насыщенный и сливочный, уравновешивающий сладость соуса и горечь эспрессо, что создаёт гладкую и освежающую текстуру.
Вкус
сладкий, сливочный, маслянистый, карамельный, кофейный
Аромат
баттерскотч, кофе, коричневый сахар, сладкий
Баланс вкуса
сладкий, горький
Послевкусие
сладкое, сливочное, продолжительное кофейное
Игристость
негазированный
Цвет и внешний вид
светло-коричневый, непрозрачный, слоистый до перемешивания
Текстура
гладкая, кремовая, жидкая
Сезонность
освежающий, круглогодичный, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Во вкусовом профиле преобладают высокая сладость и сливочность, которые уравновешиваются умеренной горечью от кофе. Это полностью безалкогольный и негазированный напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

В качестве основных ингредиентов вам понадобятся эспрессо, молоко на ваш выбор и соус баттерскотч. Лёд обязателен, а взбитые сливки и дополнительная поливка соусом необязательны, но рекомендуются для придания изысканности.
  • Эспрессо60 мл / 2 унции
    Свежесваренный двойной шот, слегка остуженный.
  • Молоко180 мл / 6 унций
    Для большей кремовости рекомендуется цельное молоко, но подойдёт любое молоко или растительная альтернатива (овсяное, миндальное, соевое).
  • Соус баттерскотч30 мл / 1 унция (2 столовые ложки)
    Регулируйте количество по желаемой сладости. Убедитесь, что соус веганский, если это необходимо.
  • Кубики льдаДостаточно, чтобы наполнить стакан
  • Взбитые сливкиПо вкусу(по желанию)
    Для украшения напитка.
  • Поливка баттерскотчПо вкусу(по желанию)
    Для украшения поверх взбитых сливок.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Основное необходимое оборудование — это способ приготовления эспрессо и высокий стакан для подачи. Специальные инструменты для смешивания, такие как шейкеры, не требуются.
  • Эспрессо-машина или другая кофеварка для приготовления эспрессо.
  • Высокий стакан для сборки и подачи напитка.
  • Длинная ложка или палочка для перемешивания.

Инструкции

Этот напиток легко собирается путем наслаивания соуса баттерскотч, льда, молока и эспрессо в высоком стакане. Финальное перемешивание объединяет вкусы перед подачей, а опциональное украшение добавляет шика.
1. Начните с приготовления двойного шота эспрессо. Отставьте его в сторону на минуту или две, чтобы он остыл.
2. Налейте соус баттерскотч на дно высокого стакана для подачи (например, стакана хайбол).
3. Полностью наполните стакан кубиками льда.
4. Налейте холодное молоко поверх льда, заполнив стакан примерно на три четверти.
5. Медленно влейте слегка остывший эспрессо поверх молока. Это создаст привлекательный слоистый эффект.
6. Хорошо перемешайте напиток длинной ложкой перед употреблением, чтобы соус баттерскотч полностью растворился.
7. По желанию, перед подачей с трубочкой украсьте шапкой взбитых сливок и дополнительной поливкой соусом баттерскотч.

Украшение

Для придания особой изысканности украсьте латте шапкой взбитых сливок и финальной поливкой соусом баттерскотч.
  • Взбитые сливки: щедрая порция сверху готового напитка.
  • Поливка баттерскотч: лёгкая поливка поверх взбитых сливок для дополнительного вкуса и визуальной привлекательности.

Диетическая информация

Этот напиток содержит кофеин и молочные продукты. Однако его можно легко адаптировать, сделав безмолочным и веганским, заменив молоко на растительное и используя веганский соус баттерскотч.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно высококалорийный напиток со значительным количеством сахара, в основном из соуса баттерскотч и молока. Пищевая ценность может варьироваться в зависимости от типа используемого молока и соуса.
Калории
В среднем 250-350 ккал / 1046-1464 кДж
Уровень калорий
Углеводы
30-40 г
Уровень углеводов
Сахар
25-35 г
Уровень сахара

События

Айс-латте Баттерскотч достаточно универсален для любого времени дня. Он служит сладким началом утра, идеальным послеобеденным источником энергии или просто вкусным угощением, чтобы освежиться в тёплый день.
  • Утренний кофе
  • Послеобеденный заряд бодрости
  • Повседневное угощение
  • Летнее освежение

Рекомендации по сочетанию

Этот сладкий латте прекрасно сочетается с простой, маслянистой выпечкой, которая не будет конкурировать с его вкусом. Попробуйте классическое песочное печенье, хрустящие бискотти для обмакивания или слоёный классический круассан, чтобы дополнить его кремовую текстуру.
  • Песочное печенье
  • Бискотти
  • Классические круассаны
  • Сконы с густыми сливками

Насладитесь сладким уютом Айс-латте Баттерскотч

Айс-латте Баттерскотч — это восхитительно сладкий и сливочный кофейный напиток, идеально подходящий для сладкоежек. Он мастерски сочетает богатые, маслянистые ноты баттерскотча с крепким эспрессо и холодным молоком, создавая идеально сбалансированное и освежающее угощение. Исключительно простой в приготовлении дома, он служит прекрасной альтернативой походу в кофейню, идеален для тёплого дня или особого утреннего удовольствия. Это утешительный классический вкус, представленный в прохладной современной форме.

Вам также может понравиться

Латте «Ирис-Орех»

Теплый и уютный напиток на основе эспрессо с насыщенным сливочным вкусом ириса и ореховым ароматом поджаренных орехов, увенчанный бархатистым вспененным молоком.

Флэт Уайт

Кофейный напиток на основе эспрессо со взбитым молоком, характеризующийся тонким слоем бархатистой микропены.

Фисташковый Латте

Сливочный и уютный латте с насыщенным ореховым вкусом фисташки, идеально сочетающимся с мягким эспрессо и вспененным молоком.

Кортадо

Элегантный испанский кофейный напиток, состоящий из эспрессо, сбалансированного равным количеством взбитого молока, чтобы «срезать» интенсивность.

Вы уже пробовали это?

Пряный Тыквенный Шраб на Колд Брю

Освежающий и сложный безалкогольный кофейный напиток, сочетающий в себе терпкий пряный тыквенный шраб с мягким колд брю и газированной водой.

Спритцер Колд Брю с Розмарином и Грейпфрутом

Освежающий и ароматный безалкогольный кофейный спритцер, который идеально сочетает землистые ноты колд брю с терпким грейпфрутом и травянистым розмарином.

Айс-кофе с чёрным чесноком и клёном

Уникально пикантный и сладкий айс-кофе, в котором сложные ноты умами чёрного чеснока сбалансированы насыщенным кленовым сиропом.

Латте с розмарином и коричневым сахаром

Уютный и ароматный латте, сочетающий в себе землистые ноты розмарина, насыщенную сладость коричневого сахара и яркий эспрессо.