Eisgekühlter Karamell-Macchiato

Der Iced Caramel Macchiato ist ein optisch ansprechendes und köstliches Kaffeegetränk, perfekt für einen süßen Koffeinschub. Er beginnt mit einer Basis aus kalter Milch und Vanillesirup auf Eis, gefolgt von frisch gebrühten Espresso-Shots, die darüber gegossen werden, um deutliche Schichten zu erzeugen. Das Getränk wird mit einem Gittermuster aus Karamellsauce abgerundet, das eine letzte Note von Süße und Geschmackskomplexität hinzufügt. Es ist eine harmonische Mischung aus cremigen, kräftigen und süßen Noten.
Eisgekühlter Karamell-Macchiato

Zubereitung

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Iced Caramel Macchiato wird als modernes Kaffeegetränk klassifiziert. Er fällt in die Kategorie der gesüßten, auf Espresso basierenden Getränke, die sich von traditionellem schwarzem Kaffee oder klassischen italienischen Espressogetränken unterscheiden. Sein geschichteter Aufbau und sein süßes Geschmacksprofil machen ihn zu einer beliebten modernen Kreation.

Servieren

Kalt über Eis in einem hohen Glas wie einem Highball oder Tumbler serviert, um seine schönen Schichten zu zeigen. Dies ist ein alkoholfreies Getränk.
Portionsgröße
Ungefähr 350-475 ml / 12-16 oz
Alkoholgehalt
0% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highball-Glas
Glasbehandlung
Keine

Hintergrundgeschichte

Während der traditionelle italienische Macchiato ein einfacher Espresso-Shot ist, der mit etwas Milchschaum "befleckt" wird, ist der Iced Caramel Macchiato eine viel modernere, amerikanische Erfindung. Er wurde Mitte der 1990er Jahre von Starbucks als Signature-Drink popularisiert. Das Konzept bestand darin, ein geschichtetes, optisch ansprechendes Getränk zu kreieren, das die Reihenfolge eines Latte umkehrt, bei dem der Espresso über die Milch gegossen wird und so eine "Markierung" an der Spitze erzeugt.
Ursprung
Vereinigte Staaten, popularisiert in den 1990er Jahren.

Eisgekühlter Karamell-Macchiato

Der Name "Iced Caramel Macchiato" ist weltweit bekannt, hauptsächlich durch seine Popularisierung durch Kaffeeketten. Während "Macchiato" im Italienischen "befleckt" bedeutet und sich auf Espresso bezieht, der mit einem Punkt Milchschaum markiert ist, ist dieses Getränk technisch gesehen ein Latte Macchiato, bei dem kalte Milch mit Espresso "befleckt" wird. Alternative Namen wie "Geschichteter Eis-Karamell-Kaffee" beschreiben sein Aussehen und Geschmacksprofil.
Originalname
Iced Caramel Macchiato
Alternative Namen
  • Geschichteter Eis-Karamell-Kaffee
  • Karamell-Eis-Macchiato

Übersicht der Eigenschaften

Das Getränk besticht durch ein süßes, cremiges Geschmacksprofil mit Noten von Vanille, Karamell und kräftigem Kaffee, ergänzt durch ein einladendes Aroma. Es hat ein schönes geschichtetes Aussehen und eine glatte Textur, was es zu einer erfrischenden Leckerei für jede Jahreszeit macht.
Geschmack
Süß, Karamell, Vanille, Kräftiger Kaffee, Cremig
Aroma
Gerösteter Kaffee, Süßes Karamell, Vanille, Milchig
Geschmacksbalance
Süß-dominant, Leicht bitter
Nachgeschmack
Süß, Cremig, Anhaltender Kaffeegeschmack
Spritzigkeit
Still, Ohne Kohlensäure
Farbton und Aussehen
Geschichtet, Weiße Basis, Dunkelbraune mittlere Schicht, Hellbraune obere Schicht, Karamell-Garnitur
Textur
Glatt, Cremig, Flüssig
Saisonalität
Erfrischend, Sommerlich, Ganzjährig

Geschmacksintensität & Erlebnis

Dies ist ein süßes und cremiges Getränk mit geringer Bitterkeit vom Espresso und ohne Alkohol oder Kohlensäure. Seine Geschmacksintensität wird hauptsächlich durch den Vanillesirup, den kräftigen Kaffee und die Karamellsauce bestimmt.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Sie benötigen Eis, Milch, Vanillesirup, frisch gebrühten Espresso und Karamellsauce. Das Getränk kann mit Ihrer Wahl von Milch oder pflanzlichen Alternativen angepasst werden.
  • EiswürfelGenug, um das Glas zu füllen
  • Vanillesirup15-30 ml / 0.5-1 oz
    Je nach gewünschter Süße anpassen. Kann gekauft oder selbstgemacht sein.
  • Milch180 ml / 6 oz
    Vollmilch ist üblich, aber jede Milch oder pflanzliche Alternative (Hafer, Mandel, Soja) funktioniert gut.
  • Espresso60 ml / 2 oz
    Zwei frisch gebrühte Shots. Stark gebrühter Kaffee kann als Ersatz dienen.
  • Karamellsauce15 ml / 0.5 oz
    Zum Beträufeln obenauf. Kann gekauft oder selbstgemacht sein.

Eisart

  • Würfel

Mix-Zubehör

Die Zubereitung erfordert eine Espressomaschine zum Brühen des Kaffees und ein hohes Glas zum Servieren. Standard-Küchenmesswerkzeuge werden für die Sirupe und die Milch benötigt.
  • Espressomaschine oder Kaffeemaschine zur Zubereitung von Espresso
  • Servierglas (Highball oder Tumbler)
  • Messlöffel oder Jigger

Anleitung

Der Prozess beinhaltet das Schichten der Zutaten in einem Glas: zuerst Eis und Vanillesirup, dann Milch, gefolgt vom langsamen Aufgießen des Espressos. Der letzte Schliff ist eine dekorative Karamell-Garnitur.
1. Ein hohes Glas (ca. 350-475 ml) mit Eiswürfeln füllen.
2. Den Vanillesirup über das Eis gießen.
3. Die kalte Milch in das Glas geben und dabei oben etwa einen Fingerbreit Platz lassen.
4. Zwei Shots Espresso brühen.
5. Den heißen Espresso langsam über den Rücken eines Löffels auf die Milch gießen, um eine deutliche Schicht zu erzeugen.
6. Mit Karamellsauce garnieren, indem man sie in einem Gittermuster über das Getränk träufelt.
7. Sofort mit einem Strohhalm servieren.

Garnierung

Die charakteristische Garnitur ist ein Guss aus Karamellsauce über dem Getränk, oft in einem Gitter- oder Kreuzmuster aufgetragen für ein professionelles Aussehen.
  • Karamell-Garnitur obenauf in einem Gittermuster

Diätetische Informationen

Dieses Getränk enthält Koffein und Milchprodukte, ist aber eifrei, glutenfrei und vegetarisch. Es kann leicht angepasst werden, um milchfrei und vegan zu sein, indem man pflanzliche Milch verwendet und eine vegane Karamellsauce einsetzt.
✕ Enthält Alkohol
✕ Koffeinfrei
✕ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dieses Getränk hat einen mäßig hohen Gehalt an Kalorien, Kohlenhydraten und Zucker, der hauptsächlich von der Milch, dem Vanillesirup und der Karamellsauce stammt. Die genauen Werte können je nach Milchsorte und verwendeter Süßungsmittelmenge erheblich variieren.
Kalorien
Durchschnittlich 200-280 kcal / 837-1172 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 30-45 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 28-40 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dieses Getränk ist perfekt als morgendlicher Genuss oder als Nachmittags-Wachmacher, wenn man sowohl Koffein als auch eine Prise Süße braucht. Es ist auch ein großartiges, dessertähnliches Getränk, das man zu jeder Tageszeit als Leckerei genießen kann.
  • Morgenkaffee
  • Nachmittags-Wachmacher
  • Süße Leckerei
  • Brunch

Passende Speisen

Der Iced Caramel Macchiato passt wunderbar zu Frühstücksgebäck wie Croissants, Muffins oder einem Stück Kaffeekuchen. Seine Süße ergänzt auch einfache, knusprige Kekse wie Biscotti. Am besten genießt man ihn mit nicht übermäßig süßen Speisen, um den Gaumen nicht zu überfordern.
  • Croissants
  • Biscotti
  • Muffins
  • Kaffeekuchen
  • Leichtes Gebäck

Iced Caramel Macchiato: Ein süßer und geschichteter Kaffeegenuss

Der Iced Caramel Macchiato ist ein moderner Klassiker in der Welt der Kaffeegetränke, beliebt für seine reizvollen Schichten und seinen süßen, zufriedenstellenden Geschmack. Er kombiniert meisterhaft die Cremigkeit von vanille-aromatisierter Milch mit der kräftigen Intensität von Espresso, alles verbunden mit einem üppigen Karamell-Guss. Dieses alkoholfreie Getränk ist zu Hause einfach zuzubereiten und dient als perfekter Wachmacher oder als köstliche Leckerei zu jeder Tageszeit. Seine optische Anziehungskraft ist ebenso beeindruckend wie sein Geschmack, was ihn zu einem Favoriten für Kaffeeliebhaber überall macht.

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