Macchiato Ghiacciato al Caramello
L'Iced Caramel Macchiato è una bevanda al caffè visivamente accattivante e deliziosa, perfetta per una dolce carica di caffeina. Inizia con una base di latte freddo e sciroppo alla vaniglia su ghiaccio, seguita da shot di espresso appena preparato versati sopra per creare strati distinti. La bevanda è completata da un motivo a griglia di salsa al caramello, che aggiunge un tocco finale di dolcezza e complessità di sapore. È una miscela armoniosa di note cremose, intense e dolci.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
L'Iced Caramel Macchiato è classificato come una bevanda al caffè moderna. Rientra nella categoria delle bevande zuccherate a base di espresso, distinte dal caffè nero tradizionale o dalle classiche bevande espresso italiane. La sua struttura a strati e il suo profilo di sapore dolce lo rendono una creazione moderna molto popolare.
Servizio
Servita fredda con ghiaccio in un bicchiere alto come un Highball o un Tumbler per mostrare i suoi bellissimi strati, questa è una bevanda analcolica.
Porzione
Circa 350-475 ml / 12-16 oz
Gradazione alcolica
0% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Mentre il tradizionale macchiato italiano è un semplice shot di espresso "macchiato" con un po' di schiuma di latte, l'Iced Caramel Macchiato è un'invenzione molto più moderna e americana. È stato reso popolare da Starbucks a metà degli anni '90 come bevanda simbolo. Il concetto era quello di creare una bevanda stratificata e visivamente accattivante che invertisse l'ordine di un latte, con l'espresso versato sopra il latte, creando una "macchia" in cima.
Origine
Stati Uniti, reso popolare negli anni '90.
Macchiato Ghiacciato al Caramello
Il nome "Iced Caramel Macchiato" è riconosciuto a livello globale, in gran parte grazie alla sua popolarizzazione da parte delle catene di caffè. Sebbene "macchiato" in italiano significhi "macchiato" e si riferisca a un espresso segnato con un punto di schiuma di latte, questa bevanda è tecnicamente un latte macchiato, dove il latte freddo viene "macchiato" con l'espresso. Nomi alternativi come "Caffè Ghiacciato Stratificato al Caramello" descrivono il suo aspetto e il suo profilo di sapore.
Nome originale
Iced Caramel Macchiato
Nomi alternativi
- Caffè Ghiacciato Stratificato al Caramello
- Macchiato Ghiacciato al Caramello
Panoramica delle caratteristiche
La bevanda vanta un profilo aromatico dolce e cremoso con note di vaniglia, caramello e caffè ricco, completato da un aroma invitante. Ha un bellissimo aspetto stratificato e una consistenza liscia, che la rendono un trattamento rinfrescante adatto a qualsiasi stagione.
Sapore
Dolce, Caramello, Vaniglia, Caffè ricco, Cremoso
Aroma
Caffè tostato, Caramello dolce, Vaniglia, Latticini
Equilibrio del gusto
Prevalentemente dolce, Leggermente amaro
Retrogusto
Dolce, Cremoso, Caffè persistente
Effervescenza
Fermo, Non frizzante
Colore e aspetto
Stratificato, Base bianca, Strato intermedio marrone scuro, Cima marrone chiaro, Glassa al caramello
Consistenza
Liscio, Cremoso, Liquido
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Questa è una bevanda dolce e cremosa con una bassa amarezza derivante dall'espresso e senza alcol o carbonatazione. La sua intensità di sapore è determinata principalmente dallo sciroppo alla vaniglia, dal caffè ricco e dalla salsa al caramello.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrai bisogno di ghiaccio, latte, sciroppo alla vaniglia, espresso appena preparato e salsa al caramello. La bevanda può essere personalizzata con la tua scelta di latte o alternative vegetali.
- Cubetti di ghiaccioQuanto basta per riempire il bicchiere
- Sciroppo alla vaniglia15-30 ml / 0.5-1 ozRegolare in base alla dolcezza desiderata. Può essere acquistato o fatto in casa.
- Latte180 ml / 6 ozIl latte intero è comune, ma qualsiasi latte o alternativa vegetale (avena, mandorla, soia) va bene.
- Espresso60 ml / 2 ozDue shot appena preparati. Può essere sostituito con caffè forte preparato con altri metodi.
- Salsa al caramello15 ml / 0.5 ozPer guarnire la superficie. Può essere acquistata o fatta in casa.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
La preparazione richiede una macchina per espresso per preparare il caffè e un bicchiere alto per servire. Saranno necessari strumenti di misurazione da cucina standard per gli sciroppi e il latte.
- Macchina per espresso o caffettiera per preparare l'espresso
- Bicchiere da servizio (Highball o Tumbler)
- Cucchiaini dosatori o jigger
Istruzioni
Il processo consiste nel stratificare gli ingredienti in un bicchiere: prima ghiaccio e sciroppo alla vaniglia, poi il latte, seguito dall'espresso versato lentamente sopra. Il tocco finale è una glassa decorativa al caramello.
1. Riempire un bicchiere alto (circa 350-475 ml) con cubetti di ghiaccio.
2. Versare lo sciroppo alla vaniglia sul ghiaccio.
3. Aggiungere il latte freddo nel bicchiere, lasciando circa 2-3 cm di spazio in cima.
4. Preparare due shot di espresso.
5. Versare lentamente l'espresso caldo sul dorso di un cucchiaio sopra il latte per creare uno strato distinto.
6. Guarnire versando la salsa al caramello sulla parte superiore della bevanda, creando un motivo a griglia.
7. Servire immediatamente con una cannuccia.
Guarnizione
La guarnizione caratteristica è una glassa di salsa al caramello sulla parte superiore della bevanda, spesso applicata con un motivo a griglia o a reticolo per un aspetto professionale.
- Glassa di caramello in cima con un motivo a griglia
Informazioni dietetiche
Questa bevanda contiene caffeina e latticini ma è senza uova, senza glutine e vegetariana. Può essere facilmente adattata per essere senza latticini e vegana sostituendo il latte con alternative vegetali e utilizzando una salsa al caramello vegana.
✕ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✕ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questa bevanda ha un contenuto moderatamente alto di calorie, carboidrati e zuccheri, provenienti principalmente dal latte, dallo sciroppo alla vaniglia e dalla salsa al caramello. I valori esatti possono variare significativamente in base al tipo di latte e alla quantità di dolcificanti utilizzati.
Calorie
In media 200-280 kcal / 837-1172 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 30-45 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 28-40 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questa bevanda è perfetta come coccola mattutina o come tirami-su pomeridiano quando si ha bisogno sia di caffeina che di un tocco di dolcezza. È anche un'ottima bevanda simile a un dessert da gustare come sfizio in qualsiasi momento della giornata.
- Caffè del mattino
- Tirami-su pomeridiano
- Dolce sfizio
- Brunch
Suggerimenti di abbinamento
L'Iced Caramel Macchiato si abbina meravigliosamente con dolci da colazione come cornetti, muffin o una fetta di torta al caffè. La sua dolcezza si sposa bene anche con biscotti semplici e croccanti come i biscotti. È meglio gustarlo con cibi non eccessivamente dolci per evitare di appesantire il palato.
- Cornetti
- Biscotti
- Muffin
- Torta al caffè
- Pasticcini leggeri
Iced Caramel Macchiato: Una Delizia al Caffè Dolce e Stratificata
L'Iced Caramel Macchiato è un classico moderno nel mondo delle bevande al caffè, amato per i suoi deliziosi strati e il sapore dolce e appagante. Combina magistralmente la cremosità del latte aromatizzato alla vaniglia con l'intensità decisa dell'espresso, il tutto legato da una golosa glassa al caramello. Questa bevanda analcolica è facile da preparare a casa e funge da perfetto tirami-su o da delizioso sfizio in qualsiasi momento della giornata. Il suo aspetto visivo è impressionante quanto il suo gusto, rendendolo uno dei preferiti dagli amanti del caffè di tutto il mondo.
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