Šalta karamelinė macchiato kava

Name: Šalta karamelinė macchiato kava
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: Tiek, kad pripildytų stiklinę Ledo kubeliai; 15-30 ml Vanilės sirupas; 180 ml Pienas; 60 ml Espreso kava; 15 ml Karamelės padažas

Ingredientai Paruošimas

Šalta karamelinė macchiato kava yra vizualiai patrauklus ir skanus kavos gėrimas, puikiai tinkantis saldžiam kofeino pliūpsniui. Gėrimas pradedamas nuo pagrindo iš šalto pieno ir vanilės sirupo su ledu, po to ant viršaus pilama šviežiai paruošta espreso kava, kad susidarytų aiškūs sluoksniai. Gėrimas užbaigiamas kryžminiu karamelės padažo raštu, suteikiančiu galutinį saldumo ir skonio sudėtingumo akcentą. Tai harmoningas kreminio, stipraus ir saldaus skonio derinys.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Šalta karamelinė macchiato kava yra klasifikuojama kaip šiuolaikinis kavos gėrimas. Ji priklauso saldintų, espreso pagrindo gėrimų kategorijai, besiskiriančiai nuo tradicinės juodos kavos ar klasikinių itališkų espreso gėrimų. Dėl savo sluoksniuotos struktūros ir saldaus skonio profilio tai yra populiarus šiuolaikinis kūrinys.

Patiekimas

Patiekiamas šaltas su ledukais aukštoje stiklinėje, pavyzdžiui, „Highball“ arba „Tumbler“ tipo, kad atsiskleistų gražūs sluoksniai. Tai nealkoholinis gėrimas.

Porcijos dydis

Apytiksliai 350-475 ml

Alkoholio kiekis

0 % tūrio

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Aukšta stiklinė

Taurės paruošimas

Nėra

Atsiradimo istorija

Nors tradicinė itališka macchiato kava yra paprastas espreso kavos puodelis, „suteptas“ trupučiu pieno putos, šalta karamelinė macchiato kava yra kur kas modernesnis, amerikietiškas išradimas. Jį išpopuliarino „Starbucks“ 1990-ųjų viduryje kaip savo firminį gėrimą. Idėja buvo sukurti sluoksniuotą, vizualiai patrauklų gėrimą, kuriame ingredientų eiliškumas būtų atvirkštinis nei latte kavoje – espreso kava pilama ant pieno, taip sukuriant „žymę“ viršuje.

Kilmė

Jungtinės Amerikos Valstijos, išpopuliarėjo 1990-aisiais.

Šalta karamelinė macchiato kava

Pavadinimas „Iced Caramel Macchiato“ yra atpažįstamas visame pasaulyje, daugiausia dėl jo populiarinimo kavinių tinkluose. Nors itališkai „macchiato“ reiškia „dėmėtas“ ir apibūdina espreso kavą, pažymėtą pieno putos taškeliu, šis gėrimas techniškai yra latte macchiato, kur šaltas pienas yra „sutepamas“ espreso kava. Alternatyvūs pavadinimai, pavyzdžiui, „Sluoksniuota šalta karamelinė kava“, apibūdina jo išvaizdą ir skonio profilį.

Originalus pavadinimas

Iced Caramel Macchiato

Alternatyvūs pavadinimai

Sluoksniuota šalta karamelinė kava
Karamelinė šalta macchiato kava

Savybių apžvalga

Gėrimas pasižymi saldžiu, kreminiu skonio profiliu su vanilės, karamelės ir sodrios kavos natomis, kurį papildo viliojantis aromatas. Jis turi gražią sluoksniuotą išvaizdą ir švelnią tekstūrą, todėl yra gaivus skanėstas, tinkantis bet kuriuo metų laiku.

Skonis

Saldus, Karamelės, Vanilės, Sodrios kavos, Kreminis

Aromatas

Skrudintos kavos, Saldžios karamelės, Vanilės, Pieno produktų

Skonio balansas

Dominuoja saldumas, Šiek tiek kartus

Poskonis

Saldus, Kreminis, Išliekantis kavos

Gazuotumas

Negazuotas, Ramus

Spalva ir išvaizda

Sluoksniuotas, Baltas pagrindas, Tamsiai rudas vidurinis sluoksnis, Šviesiai rudas viršus, Karamelės užpilas

Tekstūra

Švelnus, Kreminis, Skystas

Sezoniškumas

Gaivus, Vasariškas, Tinka visus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Tai saldus ir kreminis gėrimas su nedideliu kartumu nuo espreso kavos, be alkoholio ir angliarūgštės. Jo skonio intensyvumą daugiausia lemia vanilės sirupas, sodri kava ir karamelės padažas.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės ledo, pieno, vanilės sirupo, šviežiai paruoštos espreso kavos ir karamelės padažo. Gėrimą galima pritaikyti pagal savo skonį, pasirinkus pieną ar augalines alternatyvas.

Ledo kubeliaiTiek, kad pripildytų stiklinę
Vanilės sirupas15-30 ml
Kiekį reguliuokite pagal norimą saldumą. Galima naudoti pirktinį arba naminį.
Pienas180 ml
Dažniausiai naudojamas nenugriebtas pienas, tačiau puikiai tinka bet koks pienas ar augalinė alternatyva (avižų, migdolų, sojų).
Espreso kava60 ml
Du šviežiai paruoštos kavos puodeliai (shots). Galima pakeisti stipria plikyta kava.
Karamelės padažas15 ml
Užpilti ant viršaus. Galima naudoti pirktinį arba naminį.

Ledo tipas

Kubeliais

Maišymo įranga

Paruošimui reikalingas espreso aparatas kavai virti ir aukšta stiklinė patiekimui. Sirupams ir pienui pamatuoti prireiks standartinių virtuvės matavimo įrankių.

Espreso aparatas arba kavavirė espreso kavai paruošti
Patiekimo stiklinė (aukšta arba „Tumbler“ tipo)
Matavimo šaukštai arba matuoklis (jigger)

Paruošimas

Procesas apima ingredientų sluoksniavimą stiklinėje: pirmiausia ledas ir vanilės sirupas, tada pienas, o po to lėtai ant viršaus pilama espreso kava. Paskutinis akcentas – dekoratyvus karamelės užpilas.

1. Pripildykite aukštą stiklinę (apie 350-475 ml) ledo kubeliais.

2. Ant ledo užpilkite vanilės sirupą.

3. Į stiklinę supilkite šaltą pieną, palikdami apie 2-3 cm laisvos vietos viršuje.

4. Paruoškite du puodelius espreso kavos (shots).

5. Lėtai pilkite karštą espreso kavą ant pieno per apverstą šaukštą, kad susidarytų aiškus sluoksnis.

6. Papuoškite, užpildami karamelės padažo ant gėrimo viršaus, sukurdami kryžminį raštą.

7. Patiekite iš karto su šiaudeliu.

Papuošimas

Firminis papuošimas yra karamelės padažo užpilas ant gėrimo viršaus, dažnai užpilamas tinklelio ar kryžminiu raštu, kad atrodytų profesionaliai.

Karamelės užpilas ant viršaus, suformuojant kryžminį raštą

Dietinė informacija

Šiame gėrime yra kofeino ir pieno produktų, tačiau jis yra be kiaušinių, be glitimo ir vegetariškas. Jį galima lengvai pritaikyti, kad būtų be pieno produktų ir veganiškas, pakeičiant pieną augaliniu pienu ir naudojant veganišką karamelės padažą.

✕ Sudėtyje yra alkoholio

✕ Be kofeino

✕ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✕ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis gėrimas turi vidutiniškai daug kalorijų, angliavandenių ir cukraus, daugiausia dėl pieno, vanilės sirupo ir karamelės padažo. Tikslios vertės gali labai skirtis priklausomai nuo naudojamo pieno tipo ir saldiklių kiekio.

Kalorijos

Vidutiniškai 200-280 kcal / 837-1172 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Vidutiniškai 30-45 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Vidutiniškai 28-40 g

Cukraus lygis

Progos

Šis gėrimas puikiai tinka kaip rytinis malonumas ar popietės energijos pliūpsnis, kai reikia ir kofeino, ir šiek tiek saldumo. Tai taip pat puikus desertinis gėrimas, kuriuo galima mėgautis kaip skanėstu bet kuriuo dienos metu.

Rytinė kava
Popietės energijos pliūpsnis
Saldus skanėstas
Vėlyvieji pusryčiai

Rekomenduojami deriniai

Šalta karamelinė macchiato kava puikiai dera su pusryčių kepiniais, tokiais kaip kruasanai, keksiukai ar kavos pyrago gabalėlis. Jos saldumas taip pat papildo paprastus, trapius sausainius, pavyzdžiui, biskoti. Geriausia mėgautis su ne per saldžiais produktais, kad neperkrautumėte skonio receptorių.

Kruasanai
Biskoti (Biscotti)
Keksiukai
Kavos pyragas
Lengvi kepiniai

Šalta karamelinė macchiato kava: saldus ir sluoksniuotas kavos malonumas

Šalta karamelinė macchiato kava yra šiuolaikinė klasika kavos gėrimų pasaulyje, mėgstama dėl savo žavingų sluoksnių ir saldaus, malonaus skonio. Ji meistriškai sujungia vanilės skonio pieno kremiškumą su ryškiu espreso kavos intensyvumu, o viską vainikuoja sodrus karamelės užpilas. Šį nealkoholinį gėrimą lengva pasigaminti namuose, jis puikiai tinka energijai atgauti ar kaip skanus malonumas bet kuriuo dienos metu. Jo vizualinis patrauklumas yra toks pat įspūdingas kaip ir skonis, todėl jis yra mėgstamas kavos mylėtojų visame pasaulyje.

Panašūs kavos gėrimai

Dalgona kava

Pasižymi plakta tirpia kava ant pieno viršaus, sukuriant atvirkštinį sluoksniuotą efektą su kitokia tekstūra.

Jums taip pat gali patikti

Latė su medumi, levandomis ir avižų pienu

Raminanti ir aromatinga latė, pasižyminti švelniu levandų skoniu ir medaus saldumu, puikiai derančiu su stipria espreso kava ir kreminiu avižų pienu.

Karamelinė Brulee Latte

Prabangus ir kreminis latte kavos gėrimas su sodria espreso kava, garais kaitintu pienu, saldžiu karamelės brulee padažu ir traškiu karamelizuoto cukraus apvalkalu.

Café Bombón

Saldi ir intensyvi ispaniška kava, gaminama iš lygių dalių espreso ir saldinto sutirštinto pieno, patiekiama sluoksniais nedidelėje stiklinėje.

Mėtinis Mojito Ledinė Kava

Gaiviai kreminė ir saldi ledinė kava, prisotinta ryškaus šviežiai grūstų mėtų skonio.

Ar jau išbandėte šiuos?

Espresso Romano

Paprastas, bet gilus kavos paruošimas, kurio metu karštas espreso puodelis patiekiamas su citrinos žievelės spirale, kad praskaidrintų ir papildytų sodrų kavos skonį.

Putojanti Mėtų Šaltoji Kava

Gaivus ir traškus ledinės kavos gėrimas, derinantis stiprią šaltąją kavą su šviežiomis mėtomis ir putojančiu vandeniu.

Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte

Gaivi ir aromatinga ledinė latte, kurioje dera žemiškas, žolinių savybių turintis šalavijais pagardintas rudojo cukraus sirupas su ryškia espreso kava ir kreminiu pienu.

Rozmarinų ir rudojo cukraus latė

Malonus ir aromatingas latės gėrimas, derinantis žemiškus rozmarinus su sodriu rudojo cukraus saldumu ir ryškiu espreso skoniu.