Айс Карамель Маккиато

Айс Карамель Маккиато — это визуально привлекательный и вкусный кофейный напиток, идеально подходящий для сладкого заряда бодрости. Он начинается с основы из холодного молока и ванильного сиропа со льдом, после чего сверху наливаются свежесваренные шоты эспрессо для создания отчетливых слоев. Напиток завершается узором в виде сеточки из карамельного соуса, добавляющим финальный штрих сладости и сложности вкуса. Это гармоничное сочетание сливочных, крепких и сладких нот.

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

Айс Карамель Маккиато классифицируется как современный кофейный напиток. Он относится к категории подслащенных напитков на основе эспрессо, отличающихся от традиционного черного кофе или классических итальянских эспрессо-напитков. Его слоистая структура и сладкий вкус делают его популярным современным творением.

Подача

Подается холодным со льдом в высоком стакане, таком как хайбол или тумблер, чтобы продемонстрировать его красивые слои. Это безалкогольный напиток.

Размер порции

Приблизительно 350-475 мл / 12-16 унций

Содержание алкоголя

0% алкоголя

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Хайбол

Подготовка бокала

Нет

История

В то время как традиционный итальянский маккиато — это простой шот эспрессо, «окрашенный» небольшим количеством вспененного молока, Айс Карамель Маккиато — это гораздо более современное, американское изобретение. Он был популяризирован Starbucks в середине 1990-х годов как фирменный напиток. Идея заключалась в том, чтобы создать слоистый, визуально привлекательный напиток, который менял порядок приготовления латте: эспрессо наливалось поверх молока, создавая «пятно» сверху.

Происхождение

США, популяризирован в 1990-х годах.

Айс Карамель Маккиато

Название «Айс Карамель Маккиато» признано во всем мире, во многом благодаря его популяризации кофейными сетями. Хотя «маккиато» в переводе с итальянского означает «пятнистый» и относится к эспрессо, помеченному капелькой молочной пены, этот напиток технически является латте маккиато, где холодное молоко «окрашивается» эспрессо. Альтернативные названия, такие как «Слоистый карамельный кофе со льдом», описывают его внешний вид и вкусовой профиль.

Оригинальное название

Iced Caramel Macchiato

Альтернативные названия

Слоистый карамельный кофе со льдом
Карамельный Айс Маккиато

Обзор характеристик

Напиток обладает сладким, сливочным вкусовым профилем с нотами ванили, карамели и насыщенного кофе, дополненным манящим ароматом. Он имеет красивый слоистый вид и гладкую текстуру, что делает его освежающим лакомством, подходящим для любого времени года.

Вкус

Сладкий, Карамельный, Ванильный, Насыщенный кофейный, Сливочный

Аромат

Жареный кофе, Сладкая карамель, Ваниль, Молочный

Баланс вкуса

Преобладающе сладкий, Слегка горький

Послевкусие

Сладкое, Сливочное, Долгое кофейное

Игристость

Негазированный

Цвет и внешний вид

Слоистый, Белая основа, Темно-коричневый средний слой, Светло-коричневый верхний слой, Карамельный соус

Текстура

Гладкая, Кремовая, Жидкая

Сезонность

Освежающий, Летний, Круглогодичный

Интенсивность вкуса и впечатления

Это сладкий и сливочный напиток с низкой горечью от эспрессо, без алкоголя и газации. Его вкусовая интенсивность в основном обусловлена ванильным сиропом, насыщенным кофе и карамельным соусом.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Вам понадобится лед, молоко, ванильный сироп, свежесваренный эспрессо и карамельный соус. Напиток можно адаптировать, используя молоко или растительные альтернативы на ваш выбор.

Кубики льдаДостаточно, чтобы заполнить стакан
Ванильный сироп15-30 мл / 0.5-1 унция
Регулируйте по желаемой сладости. Можно использовать покупной или домашний.
Молоко180 мл / 6 унций
Обычно используется цельное молоко, но подойдет любое молоко или растительная альтернатива (овсяное, миндальное, соевое).
Эспрессо60 мл / 2 унции
Два свежесваренных шота. Можно заменить крепко заваренным кофе.
Карамельный соус15 мл / 0.5 унции
Для поливки сверху. Можно использовать покупной или домашний.

Тип льда

В кубиках

Оборудование для смешивания

Для приготовления потребуется эспрессо-машина для варки кофе и высокий стакан для подачи. Для сиропов и молока понадобятся стандартные кухонные мерные инструменты.

Эспрессо-машина или кофеварка для приготовления эспрессо
Стакан для подачи (хайбол или тумблер)
Мерные ложки или джиггер

Инструкции

Процесс заключается в послойном добавлении ингредиентов в стакан: сначала лед и ванильный сироп, затем молоко, после чего сверху медленно наливается эспрессо. Завершающий штрих — декоративная поливка карамелью.

1. Наполните высокий стакан (около 350-475 мл) кубиками льда.

2. Полейте лед ванильным сиропом.

3. Добавьте в стакан холодное молоко, оставив сверху около 2-3 см свободного места.

4. Сварите два шота эспрессо.

5. Медленно влейте горячий эспрессо по обратной стороне ложки на молоко, чтобы создать отчетливый слой.

6. Украсьте, полив напиток сверху карамельным соусом, создавая узор в виде сеточки.

7. Подавайте немедленно с трубочкой.

Украшение

Фирменное украшение — это поливка карамельным соусом сверху напитка, часто наносимая в виде сетки или решетки для профессионального вида.

Карамельный соус сверху в виде сеточки

Диетическая информация

Этот напиток содержит кофеин и молочные продукты, но не содержит яиц, глютена и подходит для вегетарианцев. Его можно легко адаптировать для безмолочной и веганской диеты, заменив молоко на растительное и используя веганский карамельный соус.

✕ Содержит алкоголь

✕ Без кофеина

✕ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✕ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот напиток имеет умеренно высокое содержание калорий, углеводов и сахара, в основном за счет молока, ванильного сиропа и карамельного соуса. Точные значения могут значительно варьироваться в зависимости от типа молока и количества используемых подсластителей.

Калории

В среднем 200-280 ккал / 837-1172 кДж

Уровень калорий

Углеводы

В среднем 30-45 г

Уровень углеводов

Сахар

В среднем 28-40 г

Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит в качестве утреннего лакомства или послеобеденного заряда бодрости, когда вам нужен и кофеин, и немного сладости. Это также прекрасный десертный напиток, которым можно наслаждаться в любое время дня.

Утренний кофе
Послеобеденный заряд бодрости
Сладкое угощение
Бранч

Айс Карамель Маккиато: сладкое и слоистое кофейное наслаждение

Айс Карамель Маккиато — это современная классика в мире кофейных напитков, любимая за свои восхитительные слои и сладкий, приносящий удовлетворение вкус. Он мастерски сочетает сливочность молока со вкусом ванили с яркой интенсивностью эспрессо, и все это связано воедино сочным карамельным соусом. Этот безалкогольный напиток легко приготовить дома, и он служит идеальным средством для поднятия настроения или вкусным лакомством в любое время дня. Его визуальная привлекательность так же впечатляет, как и вкус, что делает его фаворитом среди любителей кофе по всему миру.