冰焦糖玛奇朵
冰焦糖玛奇朵是一款视觉上吸引人且美味的咖啡饮料，非常适合需要甜蜜咖啡因提神时饮用。它以冰块上的冷牛奶和香草糖浆为基底，然后将现煮的浓缩咖啡倒在上面，形成鲜明的分层。最后在饮品上用焦糖酱画出交叉网格图案，增添了最后的甜美和风味的复杂性。它是奶油、浓郁和甜美风味的和谐融合。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
冰焦糖玛奇朵被归类为现代咖啡饮品。它属于加糖的、以浓缩咖啡为基础的饮料类别，与传统的黑咖啡或经典的意大利浓缩咖啡饮品不同。其分层结构和甜美的风味使其成为一种流行的现代创作。
享用
这款无酒精饮品冷饮，加冰盛放在高球杯或坦布勒杯等高身玻璃杯中，以展示其美丽的分层。
份量
约 350-475 毫升 / 12-16 盎司
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冷的
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
传统的意大利玛奇朵是一份简单的浓缩咖啡，上面“点缀”着一点奶泡，而冰焦糖玛奇朵则是一种更为现代的美式发明。它在20世纪90年代中期由星巴克作为招牌饮品推广开来。其理念是创造一种分层的、视觉上吸引人的饮料，它颠覆了拿铁的顺序，将浓缩咖啡倒在牛奶之上，从而在顶部形成一个“标记”。
产地
美国，于20世纪90年代开始流行。
冰焦糖玛奇朵
“冰焦糖玛奇朵”这个名字在全球范围内广为人知，这主要归功于咖啡连锁店的推广。虽然意大利语中的“macchiato”意为“有斑点的”，指的是用一点奶泡做标记的浓缩咖啡，但这款饮品在技术上是一种拿铁玛奇朵，即用浓缩咖啡在冷牛奶上“留下印记”。像“分层冰焦糖咖啡”这样的别名则描述了它的外观和风味特征。
原始名称
Iced Caramel Macchiato
别名
- 分层冰焦糖咖啡
- 焦糖冰玛奇朵
特点概述
该饮品拥有甜美、奶油般的风味特征，带有香草、焦糖和浓郁咖啡的香气，并伴有诱人的芳香。它具有美丽的分层外观和顺滑的口感，是一款适合任何季节的清爽饮品。
风味
甜味、焦糖、香草、浓郁咖啡、奶油般顺滑
香气
烘焙咖啡、甜焦糖、香草、奶香
口感平衡
以甜为主，微苦
余味
甜美、顺滑、持久的咖啡余味
气泡感
静止，不起泡
色泽外观
分层，白色基底，深棕色中层，浅棕色顶部，焦糖淋酱
质地
顺滑、奶油般质地、液体
季节性
清爽、夏日感、全年适宜
风味强度与体验
这是一款甜美且奶油味浓郁的饮品，浓缩咖啡带来微弱的苦味，不含酒精或气泡。其风味强度主要来自香草糖浆、浓郁的咖啡和焦糖酱。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您将需要冰块、牛奶、香草糖浆、现煮浓缩咖啡和焦糖酱。可以使用您选择的牛奶或植物奶替代品来定制饮品。
- 冰块足量，以填满杯子为准
- 香草糖浆15-30 毫升 / 0.5-1 盎司根据个人甜度喜好调整。可使用市售或自制糖浆。
- 牛奶180 毫升 / 6 盎司通常使用全脂牛奶，但任何类型的牛奶或植物奶替代品（如燕麦奶、杏仁奶、豆奶）效果都很好。
- 浓缩咖啡60 毫升 / 2 盎司两份现煮的浓缩咖啡。也可用浓煮咖啡替代。
- 焦糖酱15 毫升 / 0.5 盎司用于在顶部淋洒。可使用市售或自制焦糖酱。
冰块类型
- 方块冰
调制设备
准备过程需要一台意式咖啡机来冲泡咖啡，以及一个高身玻璃杯用于盛装。需要使用标准的厨房计量工具来量取糖浆和牛奶。
- 用于制作浓缩咖啡的意式咖啡机或咖啡机
- 饮用杯（高球杯或坦布勒杯）
- 量匙或量酒器
制作步骤
制作过程包括在杯中分层放置原料：首先是冰块和香草糖浆，然后是牛奶，接着缓慢地将浓缩咖啡倒在上面。最后的点睛之笔是装饰性的焦糖淋酱。
1. 将一个高身玻璃杯（约 12-16 盎司）装满冰块。
2. 将香草糖浆倒在冰块上。
3. 将冷牛奶加入杯中，顶部留出一英寸左右的空间。
4. 冲泡两份浓缩咖啡。
5. 将热浓缩咖啡沿着勺子的背面缓慢地倒在牛奶上，以形成清晰的分层。
6. 在饮品顶部淋上焦糖酱，制作出交叉网格图案作为装饰。
7. 立即配上吸管饮用。
装饰
标志性的装饰是在饮品顶部淋上焦糖酱，通常以网格或交叉图案的形式呈现，以获得专业的外观。
- 在顶部用焦糖酱淋出交叉网格图案
饮食信息
此饮品含有咖啡因和乳制品，但不含鸡蛋、麸质，并且是素食。通过用植物奶替代牛奶和使用纯素焦糖酱，可以轻松将其调整为无乳制品和纯素版本。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮品的热量、碳水化合物和糖分含量中等偏高，主要来源于牛奶、香草糖浆和焦糖酱。确切数值会因所用牛奶类型和甜味剂用量而有很大差异。
卡路里
平均 200-280 千卡 / 837-1172 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 30-45 克
碳水化合物水平
糖
平均 28-40 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合作为早晨的享受或下午需要咖啡因和一丝甜味时的提神饮品。它也是一种很棒的甜点式饮料，适合在一天中的任何时间享用。
- 早晨咖啡
- 下午提神
- 甜点时光
- 早午餐
配餐建议
冰焦糖玛奇朵与牛角面包、玛芬蛋糕或一片咖啡蛋糕等早餐糕点搭配绝佳。它的甜味也与意式脆饼等简单酥脆的饼干相得益彰。最好与不过于甜腻的食物一同享用，以避免味觉过载。
- 牛角面包
- 意式脆饼
- 玛芬蛋糕
- 咖啡蛋糕
- 轻食糕点
冰焦糖玛奇朵：甜美分层的咖啡享受
冰焦糖玛奇朵是咖啡饮品世界中的现代经典，因其迷人的分层和甜美满足的风味而备受喜爱。它巧妙地将香草味牛奶的奶油感与浓缩咖啡的浓烈强度相结合，并用甘美的焦糖淋酱将一切联系在一起。这款无酒精饮料在家中制作简单，可作为完美的提神饮品或一天中任何时候的美味享受。其视觉吸引力与其味道一样令人印象深刻，使其成为各地咖啡爱好者的最爱。