Ledeni Latte z Medenimi Ploščicami

Name: Ledeni Latte z Medenimi Ploščicami
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 100 gramov / 1/2 skodelice Granulirani Sladkor; 30 ml / 2 žlici Koruzni Sirup ali Med; 1 čajna žlička Soda Bikarbona; 60 ml / 2 oz Espresso; 180 ml / 6 oz Mleko; Dovolj, da napolnite kozarec Ledene Kocke

Sestavine Navodila

Ledeni Latte z Medenimi Ploščicami je čudovita senzorična izkušnja, ki združuje bogat, močan espresso s hladnim, kremastim mlekom in ledom. Njegov značilni element je medena ploščica (znana tudi kot Dalgona ali morsko penasta karamela), ki je razlomljena na koščke za sladkanje in okrasitev pijače. To doda edinstveno hrustljavo teksturo in globok, rahlo grenak karameln okus, ki čudovito dopolnjuje kavo.

Priprava

Čas priprave: 15 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Ledeni Latte z Medenimi Ploščicami je moderna kavna pijača, ki je postala priljubljena v specializiranih kavarnah. Lahko jo štejemo tudi za brezalkoholni koktajl zaradi njene plastene strukture in posebnih sestavin, ki posnemajo kompleksnost koktajla, vendar brez alkohola.

Postrežba

Postreženo hladno v visokem kozarcu ali kozarcu Collins, da se pokažejo plasti, je to popolnoma brezalkoholna kava. Znatna velikost porcije zagotavlja zadovoljiv posladek.

Velikost porcije

Približno 350 ml / 12 oz

Vsebnost alkohola

0% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Visok Steklen Kozarec

Priprava kozarca

Brez obdelave

Ozadje

Priljubljenost te pijače je poskočila v zgodnjih 2020-ih, delno navdihnjena z globalnim zanimanjem za južnokorejsko kulturo in njeno sladkarijo "dalgona", ki je bila slavno prikazana v medijih. Kavarne so začele vključevati hrustljavo, fotogenično karamelo v pijače, ustvarjajoč teksturni in okusni nadomestek standardnim sirupom. Ponuja bolj ročni, obrtniški pristop k osladkanemu ledenemu kavi.

Izvor

Pijača je produkt moderne, globalne kavarne kulture z močnimi vplivi iz Južne Koreje. Medtem ko medena ploščica obstaja v mnogih kulturah, je bila njena specifična uporaba v tem stilu latéja popularizirana v korejskih kavarnah v poznih 2010-ih in se je razširila mednarodno.

Ledeni Latte z Medenimi Ploščicami

Ta pijača je včasih imenovana "Ledeni Dalgona Latte", kar je lahko zmedljivo, saj se razlikuje od viralnega stepenega "Dalgona Coffee". Ime se nanaša na korejsko sladkarijo iz medenih ploščic, imenovano Dalgona, ki je ključna aromatična sestavina. Ime "Morsko Penasta Karamela" je še en izraz za to vrsto hrustljave, zračne sladkarije.

Izvirno ime

Iced Honeycomb Latte

Alternativna imena

Ledeni Dalgona Latte
Ledeni Latte z Morsko Penasto Karamelo

Pregled značilnosti

Ta pijača ponuja čudovit kontrast tekstur s kremasto osnovo in hrustljavimi koščki sladkarij. Okusni profil je prevladan s sladkim karamelom in bogato kavo, s prijetno grenkobo, ki uravnoteži okus.

Okus

Kava, Karamel, Karamelna Ploščica, Sladko, Bogato, Oreščkovo, Pregoreli Sladkor

Aroma

Pražena Kava, Karamel, Sladko

Ravnovesje okusa

Sladko, Grenko

Pookus

Sladko, Dolgotrajen karamel, Kava

Mehurčkastost

Brez pene

Barvni videz

Plasteno, Neprosojno, Mešano svetlo in temno rjava

Tekstura

Kremasto, Gladko, Hrustljavo

Sezonskost

Osvežilno, Vse letne čase, Poletno

Intenzivnost okusa in doživetje

Okus je intenzivno sladek in kremast, uravnotežen z zmerno grenkobo espressa. Ni alkohola, začimb ali pene, vendar rahla slanost iz postopka priprave sladkarij izboljša karamelne note.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Potrebovali boste pripraviti preprosto medeno ploščico iz sladkorja, koruznega sirupa in sode bikarbone. Sama pijača je sestavljena iz dvojnega espressa, vaše izbire mleka in veliko ledu.

Granulirani Sladkor100 gramov / 1/2 skodelice
Za medeno ploščico.
Koruzni Sirup ali Med30 ml / 2 žlici
Preprečuje kristalizacijo v sladkariji.
Soda Bikarbona1 čajna žlička
Ustvari zračno, medeno teksturo.
Espresso60 ml / 2 oz
Dvojni espresso, sveže pripravljen. Lahko ga nadomestite s 90 ml / 3 oz močno pripravljene kave.
Mleko180 ml / 6 oz
Polno mleko je najboljše za kremasto teksturo, vendar so ovsena ali mandljeva mleka odlične alternative brez mleka.
Ledene KockeDovolj, da napolnite kozarec
Velike, čiste kocke so idealne.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Glavna oprema, ki jo potrebujete, je majhna posoda in obložena pekovica za pripravo sladkarij. Potrebovali boste tudi svojo priljubljeno napravo za pripravo kave za pripravo espressa ali močne kave.

Majhna Posoda: Za pripravo medene ploščice.
Pekovica s Papirjem za Pečenje: Za ohlajanje sladkarij.
Aparat za Espresso ali Aparat za Kavo: Za pripravo kave.

Navodila

Postopek vključuje najprej pripravo in ohlajanje preproste medene ploščice. Nato sestavite pijačo s plastenjem ledu, mleka in espressa v visokem kozarcu, končate pa s sesekljano sladkarijo kot sladilom in okrasom.

1. Pripravite medeno ploščico: Pekač obložite s peki papirjem. V majhni posodi zmešajte sladkor, koruzni sirup in 2 žlici vode. Segrevajte na srednji temperaturi, mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato prenehajte mešati in pustite, da zavre, dokler ne doseže jantarne barve (približno 150°C / 300°F).

2. Posodo takoj odstranite z ognja, hitro vmešajte sodo bikarbono. Mešanica bo močno penila. Izlijte jo na pripravljeno pekovico in pustite, da se popolnoma ohladi približno 10-15 minut, dokler ne postane trda.

3. Ko se ohladi, razlomite medeno ploščico na majhne, grižljaje velike koščke. Uporabite lahko roke ali hrbtno stran žlice.

4. Pripravite dvojni espresso (ali močno kavo) in ga odložite.

5. Sestavite pijačo: Napolnite visok kozarec z ledenimi kockami. V kozarec dodajte nekaj koščkov medene ploščice.

6. Prelijte hladno mleko čez led.

7. Počasi prelijte sveže pripravljen espresso čez mleko, da ustvarite plasten učinek.

8. Obilno posujte z več sesekljane medene ploščice na vrhu. Takoj postrezite in premešajte pred pitjem.

Okrasitev

Glavni okras je sama sesekljana medena ploščica, ki zagotavlja okus, hrustljavost in lep zlate-rjavi preliv. Ni potrebe po drugem okrasu.

Sesekljana Medena Ploščica: Potresite obilno po vrhu pijače za teksturo in vizualni učinek.

Prehranske informacije

Ta pijača vsebuje kofein in je običajno pripravljena z mlekom in potencialno sojinim mlekom, vendar jo je mogoče narediti vegansko in brez mleka z uporabo rastlinskega mleka. Naravno je brez alkohola, jajc, oreščkov in glutena.

✕ Vsebuje alkohol

✕ Brez kofeina

✕ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✕ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✕ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

To je pijača z visoko vsebnostjo kalorij in sladkorja zaradi medene ploščice. Natančne vrednosti so odvisne od količine uporabljene sladkarije in vrste mleka.

Kalorije

Povprečno 280-350 kcal / 1170-1465 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Povprečno 40-50 gramov

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Povprečno 35-45 gramov

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta pijača je popolna kot poseben popoldanski posladek ali osvežilna pijača v vročem dnevu. Odlična je za vikend kavo, ko imate malo več časa za pripravo medene ploščice.

Popoldanski posladek
Poletna osvežitev
Kavni odmor
Vikend zajtrk

Predlogi za kombiniranje

Ta sladek in bogat latte se odlično ujema s preprostimi, maslenimi pecivami, ki ne bodo konkurirale njegovemu močnemu karamelnemu okusu. Navaden kroasan, kratki piškoti ali biscotti so odlična izbira za uživanje poleg njega, saj zagotavljajo prijeten teksturni kontrast.

Navaden kroasan
Kratki piškoti
Biscotti
Madeleini

Hrustljavi užitek: Izkušnja z ledenim latéjem z medenimi ploščicami

Ledeni Latte z Medenimi Ploščicami je vizualno privlačna in okusna moderna kavna kreacija, ki izstopa od običajnih ledenih latéjev. Njegov edinstven značaj prihaja iz domače medene ploščice, ki pijačo obogati z globoko karamelnim okusom in prijetno hrustljavo teksturo. Čeprav zahteva nekoliko več truda kot standardna pijača na osnovi sirupa, je rezultat nagrajujoč in impresiven napitek, idealen za poseben posladek. Je brezalkoholna poslastica, ki prinese izkušnjo kavarne v vaš dom.

Morda vam bo všeč tudi

Začinjeni javorjev ledeni preliv z mlečno peno iz ovsa

Osvežujoča in kremasta ledena kava, posladkana z začinjenim javorjevim sirupom in prekrita z bujno ledeno peno iz ovsa.

Kava Almond Joy s kavo

Razkošna ledena kava, navdihnjena s klasično čokolado Almond Joy, ki združuje bogato čokolado, kremasto kokosovo in oreščkove okuse mandljev.

Pomarančni & Timijan Shakerato

Osvežujoč, penast in aromatičen pretrešen espresso, prepojen s svetlo citrusno noto pomaranče in zemeljskimi notami svežega timijana.

Kava s maslom

Kremast, visokomaščobni kavni napitek, narejen z mešanjem vročega kave z maslom iz travnate paše in MCT oljem.

Ste jih že poskusili?

Javorjev tahini ledeni latte

Edinstveno kremast in oreščkov ledeni latte z okusno globino tahinija in sladko toploto javorjevega sirupa.

Caffè Shakerato

Preprost, a eleganten italijanski ledeni kava, močno pretresen, da nastane čudovita, ohlajena pena.

Začinjena pomaranča in timijan hladna kava

Osvežilna in aromatična ledena kava, ki združuje gladko hladno kavo s svetlo citrusno noto pomaranče, toplino začimb in zemeljske note svežega timijana.

Začinjena sliva in kardamom hladna kava

Osvežilna in aromatična brezalkoholna kava, ki združuje globoke note hladne kave s sladko, sadno in toplo začinjeno slivovo sirupo.