आइसड सेज और ब्राउन शुगर लाटे
यह आइसड सेज और ब्राउन शुगर लाटे क्लासिक आइसड कॉफी पर एक अनूठा ट्विस्ट प्रदान करता है, जो मजबूत एस्प्रेसो को ब्राउन शुगर के मीठे, मोलासेस नोट्स के साथ मिलाता है। ताज़ी सेज का समावेश एक स्वादिष्ट, मिट्टी की सुगंध लाता है जो मिठास को खूबसूरती से पूरक करता है, एक परिष्कृत और स्तरित स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है। यह साहसी कॉफी उत्साही लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो एक ताज़ा पेय की तलाश में हैं जो आरामदायक और आकर्षक दोनों हो।
तैयारी
तैयारी का समय: 10 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
यह पेय अपने अभिनव जड़ी-बूटियों के उपयोग के कारण एक आधुनिक कॉफी पेय के रूप में वर्गीकृत है। यह मॉकटेल श्रेणी में भी फिट बैठता है क्योंकि यह एक विचारशील, गैर-मादक पेय है जिसमें जटिल स्वाद होते हैं।
सर्विंग
एक लंबे गिलास में बर्फ के ऊपर ठंडा परोसा जाने वाला, यह एक ताज़ा, गैर-मादक कॉफी पेय है। इसका आकार एक मानक आइसड लाटे के समान है।
सर्विंग का आकार
लगभग 350 मिली / 12 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
यह रेसिपी मीठे संदर्भों में स्वादिष्ट जड़ी-बूटियों को शामिल करने की पाक कला प्रवृत्ति से प्रेरित है, जो अक्सर स्वादिष्ट डेसर्ट और पेस्ट्री में देखी जाती है। इस अवधारणा को कॉफी पेय पर लागू करके, यह परिचित आइसड लाटे को एक उन्नत, कैफे-गुणवत्ता वाले अनुभव में बदल देता है। यह पारंपरिक स्वाद युग्मन को चुनौती देने वाले अधिक जटिल, गैर-मादक पेय विकल्पों की ओर एक कदम का प्रतिनिधित्व करता है।
उत्पत्ति
उत्तरी अमेरिका और यूरोप में विशेष कॉफी दृश्य से उत्पन्न एक आधुनिक रचना। यह शैली का पेय 2020 के दशक की शुरुआत में कर्षण प्राप्त किया क्योंकि कैफे अद्वितीय मौसमी पेय पेश करने के लिए घर में बने, जड़ी-बूटी से संक्रमित सिरप के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया।
आइसड सेज और ब्राउन शुगर लाटे
यह पेय मुख्य रूप से अपने वर्णनात्मक नाम, आइसड सेज और ब्राउन शुगर लाटे से जाना जाता है। वैकल्पिक नाम केवल स्पष्टता के लिए प्रमुख सामग्रियों को फिर से बताते हैं।
मूल नाम
Iced Sage & Brown Sugar Latte
वैकल्पिक नाम
- सेज ब्राउन शुगर आइसड कॉफी
- आइसड ब्राउन शुगर सेज लाटे
विशेषताओं का अवलोकन
इस लाटे में ताज़ी सेज और कॉफी की एक सुगंधित सुगंध है, जिसमें एक चिकना, क्रीमी बनावट है। स्वाद हर्बल मिट्टी और समृद्ध ब्राउन शुगर मिठास का एक अनूठा संतुलन है, जो एक साफ, सुखद आफ्टरटेस्ट के साथ समाप्त होता है।
स्वाद
मिट्टी, मीठा, हर्बल, कॉफी, कारमेल
सुगंध
सेज, कॉफी, ब्राउन शुगर, सुगंधित
स्वाद संतुलन
मीठा, कड़वा
बाद का स्वाद
साफ, हर्बल, लगातार मिठास
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
क्रीमी बेज, हल्का भूरा, हिलाने से पहले स्तरित
बनावट
चिकना, क्रीमी, ताज़ा
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, शरद ऋतु
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जिसमें एक उल्लेखनीय मिठास और क्रीमीनेस कॉफी की कड़वाहट और सेज के एक विशिष्ट हर्बल नोट द्वारा संतुलित है। यह एक स्वादिष्ट लेकिन भारी पेय नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको एस्प्रेसो और दूध को आधार के रूप में, साथ ही ब्राउन शुगर, पानी और एक स्वादिष्ट सिरप बनाने के लिए ताज़ी सेज की पत्तियों की आवश्यकता होगी। इसे ठंडा परोसने के लिए बहुत सारी बर्फ आवश्यक है।
- एस्प्रेसो60 मिली / 2 औंस (डबल शॉट)ताज़ा पीसा हुआ। मजबूत कोल्ड ब्रू कॉन्सेंट्रेट को विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- दूध180 मिली / 6 औंसपूरा दूध, जई का दूध या बादाम का दूध अच्छी तरह से काम करता है।
- लाइट ब्राउन शुगर60 ग्राम / 1/4 कप, पैक किया हुआ (सिरप के लिए)सेज-इन्फ्यूज्ड सिरप बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- पानी60 मिली / 1/4 कप (सिरप के लिए)सेज-इन्फ्यूज्ड सिरप बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- ताज़ी सेज की पत्तियाँ5-6 पत्तियाँ, प्लस एक गार्निश के लिएताज़ी सेज सबसे अच्छी सुगंधित स्वाद प्रदान करती है।
- बर्फ के टुकड़ेग्लास भरने के लिए पर्याप्तमानक क्यूबड बर्फ एकदम सही है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
बुनियादी रसोई के उपकरणों की आवश्यकता होती है, जिसमें सिरप के लिए एक छोटा सॉस पैन और छलनी, साथ ही एस्प्रेसो बनाने की आपकी पसंदीदा विधि शामिल है।
- सिरप बनाने के लिए छोटा सॉस पैन।
- सिरप को छानने के लिए फाइन-मेश छलनी।
- एस्प्रेसो मशीन या अन्य कॉफी ब्रूवर।
निर्देश
प्रक्रिया में पहले एक सेज-इन्फ्यूज्ड ब्राउन शुगर सिरप बनाना, फिर एक लंबे गिलास में सिरप, बर्फ, दूध और एस्प्रेसो को परत करके लाटे को इकट्ठा करना शामिल है।
1. सबसे पहले, सेज और ब्राउन शुगर सिरप बनाएं। एक छोटे सॉस पैन में, पानी, ब्राउन शुगर और 5-6 ताज़ी सेज की पत्तियाँ मिलाएं।
2. मिश्रण को मध्यम आँच पर गरम करें, लगातार चलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। इसे धीरे-धीरे उबाल लें और 2 मिनट तक पकाएं।
3. सॉस पैन को आँच से हटा दें और सेज के स्वाद को भरने के लिए सेज की पत्तियों के साथ सिरप को कम से कम 30 मिनट के लिए भिगोने दें। मजबूत सेज स्वाद के लिए, इसे एक घंटे तक भिगोने दें।
4. सेज की पत्तियों को हटाने के लिए फाइन-मेश छलनी से सिरप को छान लें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। अतिरिक्त सिरप को एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक स्टोर करें।
5. पेय को इकट्ठा करने के लिए, डबल शॉट एस्प्रेसो बनाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
6. एक लंबे हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से ऊपर तक भरें।
7. बर्फ के ऊपर 30 से 45 मिली (1 से 1.5 औंस) ठंडा सेज सिरप डालें, अपनी वांछित मिठास के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
8. अपने पसंद का दूध गिलास में डालें, इसे लगभग तीन-चौथाई तक भरें।
9. एक सुंदर स्तरित प्रभाव बनाने के लिए धीरे से थोड़ा ठंडा एस्प्रेसो दूध के ऊपर डालें।
10. ऊपर से एक ताज़ी सेज की टहनी से गार्निश करें, एक स्ट्रॉ के साथ परोसें और पीने से पहले हिलाएं।
सजावट
एक ताज़ी सेज की टहनी का साधारण गार्निश पेय की सुगंध को बढ़ाता है और इसके अनूठे स्वाद के लिए एक दृश्य संकेत प्रदान करता है।
- एक ताज़ी सेज की टहनी, पेय के ऊपर धीरे से रखी गई।
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय शाकाहारी है और अंडे, ग्लूटेन, सोया और नट्स से मुक्त है, यह मानते हुए कि उपयुक्त दूध का चुनाव किया गया है। इसे जई या बादाम के दूध जैसे पौधे-आधारित विकल्प के साथ बदलकर आसानी से शाकाहारी और डेयरी-मुक्त बनाया जा सकता है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✕ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह पेय मध्यम रूप से कैलोरी वाला है, जिसमें इसकी अधिकांश कैलोरी ब्राउन शुगर सिरप और दूध की उच्च कार्बोहाइड्रेट और चीनी सामग्री से आती है।
कैलोरी
लगभग 180-220 किलो कैलोरी / 753-920 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 25-30 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 22-27 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह पेय एक विशेष दोपहर के नाश्ते या सप्ताहांत ब्रंच मेनू में एक परिष्कृत अतिरिक्त के लिए एकदम सही है। यह एक दैनिक कॉफी ब्रेक को एक अनूठे और स्वादिष्ट स्वाद अनुभव के साथ उन्नत करने का भी एक शानदार तरीका है।
- दोपहर का पिक-मी-अप
- वीकेंड ब्रंच
- क्रिएटिव कॉफी ब्रेक
पेयरिंग सुझाव
यह लाटे हल्के मीठे या नमकीन बेक्ड सामान के साथ खूबसूरती से जोड़ी बनाती है। बादाम बिस्कोट्टी का नटी स्वाद या शॉर्टब्रेड की मक्खन जैसी सादगी पेय को अभिभूत किए बिना पूरक करती है। एक नमकीन पनीर स्कोन एक रमणीय मीठा और नमकीन विपरीत भी बना सकता है।
- बादाम बिस्कोट्टी
- शॉर्टब्रेड कुकीज़
- नमकीन पनीर स्कोन
आइसड सेज और ब्राउन शुगर लाटे: एक हर्बल कॉफी डिलाइट
आइसड सेज और ब्राउन शुगर लाटे एक परिष्कृत, गैर-मादक कॉफी पेय है जो मानक आइसड लाटे से एक रमणीय प्रस्थान प्रदान करता है। इसका अनूठा स्वाद प्रोफ़ाइल, मिट्टी की सेज को समृद्ध ब्राउन शुगर और बोल्ड एस्प्रेसो के साथ मिलाकर, एक संतुलित और यादगार पेय बनाता है। घर पर तैयार करने में आसान, यह एक साधारण कॉफी ब्रेक को एक स्वादिष्ट अनुभव में बदल देता है। एक साहसी कॉफी प्रेमी के लिए एकदम सही, यह किसी भी समय के लिए एक ताज़ा और सुगंधित व्यवहार है।
भिन्नताएं
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