Պաղեցրած шалфей և շագանակագույն շաքարի լատտե
Այս Պաղեցրած шалфей և շագանակագույն շաքարի լատտեն յուրահատուկ շրջադարձ է դասական սառույցով կոֆեին, համատեղելով ուժեղ էսպրեսոն շագանակագույն շաքարի քաղցր, մոլասեսային նոտաների հետ: Նոր шалфейի ավելացումը ներկայացնում է համեղ, երկրային բուրմունք, որը գեղեցիկորեն լրացնում է քաղցրությունը՝ ստեղծելով նրբագեղ և շերտավոր համային պրոֆիլ: Այն իդեալական ընտրություն է համարձակ կոֆեի սիրահարների համար, ովքեր փնտրում են վերահսկող ըմպելիք, որը միաժամանակ հարմարավետ և հետաքրքիր է:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 10 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Այս ըմպելիքը դասվում է որպես մոդեռն կոֆե խմիչք՝ շնորհիվ համեղ բույսերի նորարարական օգտագործման: Այն նաև համապատասխանում է մոկտեյլ կատեգորիային, քանի որ այն միտքով մշակված, ոչ ալկոհոլային ըմպելիք է բարդ համերով:
Մատուցում
Մատուցվում է սառը՝ սառցի վրա բարձր գավազանում, այս ըմպելիքը վերահսկող, ոչ ալկոհոլային կոֆե է: Դրա չափը համեմատելի է ստանդարտ սառույցով լատտեի հետ:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 350 մլ / 12 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
0% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Բարձր գավազան կամ Քոլինսի գավազան
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
Այս рецептը ներշնչված է համեղ ապրանքներում համեղ բույսերի ներառման գաստրոնոմիկ միտումից, որը հաճախ տեսնում ենք գուրմանական десертах և հրուշակեղեններում: Այս հայեցակարգը կոֆեի ըմպելիքի կիրառելով այն վերափոխում է ծանոթ սառույցով լատտեն բարձրորակ, սրճարանի մակարդակի փորձի: Այն ներկայացնում է ավելի բարդ, ոչ ալկոհոլային ըմպելիքների դեպքում ավանդական համային զույգերի մարտահրավեր:
Ծագում
Մոդեռն ստեղծագործություն, որն ծագել է Հյուսիսային Ամերիկայի և Եվրոպայի մասնագիտացված կոֆեի դաշտում: Այս ոճի ըմպելիքը ձեռք բերեց տարածում 2020-ականների սկզբին, երբ սրճարանները սկսեցին փորձարկել տան պատրաստած, բույսերի համով сиропы՝ առաջարկելով յուրահատուկ սեզոնային ըմպելիքներ:
Պաղեցրած шалфей և շագանակագույն շաքարի լատտե
Այս խմիչքը հիմնականում հայտնի է իր նկարագրական անունով՝ Պաղեցրած шалфей և շագանակագույն շաքարի լատտե: Այլ անունները պարզապես հստակության համար վերափոխում են հիմնական բաղադրիչները:
Բնօրինակ անվանում
Iced Sage & Brown Sugar Latte
Այլընտրանքային անվանումներ
- Շալֆեյով շագանակագույն շաքարի սառույցով կոֆե
- Սառույցով շագանակագույն շաքարի шалфейով լատտե
Բնութագրերի ակնարկ
Այս լատտեն ունի նոր шалфейի և կոֆեի բուրավետ բուրմունք, հարթ, կրեմային текстурой: Համը յուրահատուկ հավասարակշռություն է երկրային բուսականության և հարուստ շագանակագույն շաքարի քաղցրության միջև, ավարտվում է մաքուր, հաճելի հետվնասով:
Համ
Երկրային, քաղցր, բուսական, կոֆե, կարամել
Բույր
Շալֆեյ, կոֆե, շագանակագույն շաքար, բուրավետ
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, դառը
Հետհամ
Մաքուր, բուսական, երկարատև քաղցրություն
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Կրեմային բեժ, դեղնաշագանակագույն, շերտավոր խառնելուց առաջ
Հյուսվածք
Հարթ, կրեմային, վերահսկող
Սեզոնայնություն
Վերահսկող, ամառային, աշունային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը միջակայքի ինտենսիվ է, նկատելի քաղցրությամբ և կրեմայինությամբ, հավասարակշռված կոֆեի դառնությամբ և шалфейի առանձնահատուկ բուսական նոտայով: Այն համեղ, բայց ոչ ծանրաբեռնված ըմպելիք է:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Ձեզ հարկավոր կլինեն էսպրեսոն և կաթը որպես հիմք, ինչպես նաև շագանակագույն շաքար, ջուր և թարմ шалфейի տերևներ՝ համեղ сироп ստեղծելու համար: Բավարար քանակությամբ սառույցը անհրաժեշտ է այն սառեցնելու համար:
- Էսպրեսո60 մլ / 2 ունցիա (կրկնակի հարված)Թարմ պատրաստված: Ուժեղ սառեցրած կոնցենտրատը կարող է օգտագործվել որպես փոխարինող:
- Կաթ180 մլ / 6 ունցիաՀամակարգային կաթը, овсяное կամ նշանավոր կաթը լավ են աշխատում:
- Լույսի շագանակագույն շաքար60 գ / 1/4 բաժակ, սեղմված (сиропа համար)Օգտագործվում է шалфейով сироп պատրաստելու համար:
- Ջուր60 մլ / 1/4 բաժակ (сиропа համար)Օգտագործվում է шалфейով сироп պատրաստելու համար:
- Թարմ Շալֆեյի տերևներ5-6 տերև, ավելացնելով մեկը զարդարելու համարԹարմ шалֆեյը ապահովում է լավագույն բուրավետ համը:
- Սառցե խորանարդիկներԲավարար է գավազանը լցնելու համարՍտանդարտ խորանարդային սառույցը կատարյալ է:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդային
Խառնման սարքավորումներ
Անհրաժեշտ է հիմնական խոհանոցային սարքավորում, ներառյալ փոքր կաթսա և сироպի համար ցանց, ինչպես նաև ձեր նախընտրած մեթոդը էսպրեսո պատրաստելու համար:
- Փոքր կաթսա сироп պատրաստելու համար:
- Հոծ ցանց сиропը զտելու համար:
- Էսպրեսոյի մեքենա կամ այլ կոֆեի պատրաստիչ:
Պատրաստման հրահանգներ
Պրոցեսը ներառում է նախ ստեղծել шалфейով համեղ շագանակագույն շաքարի сироп, ապա հավաքել լատտեն՝ շերտավորելով сиропը, սառույցը, կաթը և էսպրեսոն բարձր գավազանում:
1. Առաջինը, պատրաստեք Շալֆեյով և շագանակագույն շաքարի сиропը: Փոքր կաթսայի մեջ միասին խառնեք ջուրը, շագանակագույն շաքարը և 5-6 թարմ шалфейի տերևները:
2. Տաքացրեք խառնուրդը միջին կրակի վրա, մշտապես խառնելով, մինչև շաքարը ամբողջությամբ լուծվի: Բերեք այն մեղմ եռման և թողեք եփվի 2 րոպե:
3. Հեռացրեք կաթսան կրակից և թողեք сиропը թրջվի шалфейի տերևների հետ առնվազն 30 րոպե՝ համը ներդնելու համար: Ուժեղ шалфейի համի համար թողեք այն թրջվել մինչև 1 ժամ:
4. Զտեք сиропը հոծ ցանցի միջով՝ шалфейի տերևները հեռացնելու համար, ապա թողեք այն ամբողջությամբ սառչի: Պահեք ցանկացած լրացուցիչ сиропը герметично փակված տարայի մեջ սառնարանում մինչև երկու շաբաթ:
5. Այս ըմպելիքը հավաքելու համար պատրաստեք կրկնակի հարված թարմ էսպրեսո և թողեք այն մի փոքր սառչի:
6. Լցնելով բարձր գավազան կամ Քոլինսի գավազանը սառցե խորանարդիկներով:
7. Ավելացրեք 30-45 մլ (1-1.5 ունցիա) սառեցրած шалфейի сиропը սառցի վրա, ճշտեք քանակը ձեր ցանկալի քաղցրությանը:
8. Ավելացրեք ձեր ընտրած կաթը գավազանում, լցնելով այն մոտավորապես երեք քառորդ մասով:
9. Զգուշորեն լցեք մի փոքր սառեցրած էսպրեսոն կաթի վրա՝ գեղեցիկ շերտավոր էֆեկտ ստեղծելու համար:
10. Զարդարեք թարմ шалфейի ճյուղով վերևում, մատուցեք ծղոտեով և խառնեք մինչև խմելը:
Զարդարում
Թարմ шалфейի ճյուղի պարզ զարդարանքը բարձրացնում է ըմպելիքի բուրմունքը և տեսողական հուշում է դրա յուրահատուկ համին:
- Մեկ թարմ шалфейի ճյուղ, զգուշորեն դրված ըմպելիքի վրա:
Սննդային տեղեկություն
Այս ըմպելիքը բուսական է և ազատ է ձվից, գլյուտենից, соеից և ընկույզներից, եթե կատարվեն համապատասխան կաթի ընտրություններ: Այն կարող է հեշտությամբ դառնալ веган և կաթի ազատ՝ կաթի փոխարեն օգտագործելով բույսերի վրա հիմնված այլընտրանք, ինչպես օրինակ, овсяное կամ նշանավոր կաթ:
✕ Պարունակում է ալկոհոլ
✕ Առանց կոֆեինի
✕ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✕ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս ըմպելիքը միջակայքի կալորիականություն ունի, որի մեծ մասը գալիս է շագանակագույն շաքարի сироպի և կաթի բարձր ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունից:
Կալորիաներ
Մոտավորապես 180-220 կկալ / 753-920 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտավորապես 25-30գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտավորապես 22-27գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս ըմպելիքը կատարյալ է հատուկ երեկոյան հանդիսության համար կամ որպես նրբագեղ լրացում վերջ շաբաթի բրինչի ընտրացանկին: Այն նաև լավ միջոց է առօրյա կոֆեի ընդմիջումը բարձրացնելու յուրահատուկ և համեղ համային փորձով:
- Երեկոյան վերականգնում
- Վերջ շաբաթի բրինչ
- Ստեղծագործական կոֆեի ընդմիջում
Համադրման առաջարկներ
Այս լատտեն գեղեցիկորեն համակցվում է թեթև քաղցր կամ համեղ печеньеների հետ: Նշանավոր բիսկոտիի ընկույզային համը կամ печеньеի կրեմային պարզությունը լրացնում է ըմպելիքը՝ առանց դրա վրա ճնշելու: Համեղ պանրով սկոնը նույնպես կարող է ստեղծել հաճելի քաղցր և համեղ հակադրություն:
- Նշանավոր բիսկոտի
- Փոքրիկ печенье
- Համեղ պանրով սկոններ
Պաղեցրած Շալֆեյով և շագանակագույն շաքարի լատտե. Բուսական կոֆեի հաճույք
Պաղեցրած Շալֆեյով և շագանակագույն շաքարի լատտեն նրբագեղ, ոչ ալկոհոլային կոֆե ըմպելիք է, որը հրաշալի փախուստ է ստանդարտ սառույցով լատտեներից: Դրա յուրահատուկ համային պրոֆիլը, համատեղելով երկրային шалфейը հարուստ շագանակագույն շաքարի հետ և խառնուրդ էսպրեսոյի հետ, ստեղծում է հավասարակշռված և հիշարժան ըմպելիք: Պատրաստելը հեշտ է տանը, այն մի պարզ կոֆեի ընդմիջումը վերափոխում է գուրմանական փորձի: Կատարյալ է համարձակ կոֆեի սիրահարների համար, այն վերահսկող և բուրավետ հանդիսություն է, որը հարմար է ցանկացած ժամանակ:
Տարբերակներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Sundown Orchard Spice
Տաք և բուրավետ խնձորի մոկտեյլ՝ աշնանային համեմունքներով և մեղմ կոճապղպեղի էֆերվեսցենցիայով:
Մեղրով համեմված իմբիր և կիտրոնի շփկում
Մրգային և թարմացուցիչ ոչ ալկոհոլային շփկում, որը կատարյալ հավասարակշռում է իմբիրի համեղ տաքությունը, մեղրի ծաղկային քաղցրությունը և թարմ կիտրոնի պայծառ թթվությունը:
Gardenia Fizz
Պարզ, նրբագեղ և բույրավետ մոկտեյլ, որը գեղեցիկորեն հավասարակշռում է վարունգի թարմությունը՝ բեշի նուրբ ծաղկային նոտաների հետ:
Tropical POG Fizz
Մեխանիզմով և թարմացնող ոչ ալկոհոլային խմիչք, որը պայթում է մարակույայի, նարինջի և գուավայի արևադարձային համերով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
The Cuddler
Մեծարգյութով թթու և թարմացնող մոկտեյլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է կրաքարի թարմությունը և գրեյփֆրուտի թեժ համը՝ թեթև, պղպջող ավարտով:
Rosemary Honey Iced Coffee
Թարմացնող և բուրավետ սառույցով կոֆե, որը ներդրված է քաղցր, բույրավետ ռոզմարի մեղրով:
Coconut Ginger Cooler
Թարմացնող և խոնավացնող մոկտեյլ, որը հավասարակշռում է կոկոսի ջրի արևադարձային քաղցրությունը կոճապղպեղի համեմատաբար տաքության և կիտրոնի թթու հոտի հետ:
Արևակիրթ Ռոզմարի Փիրզային Պալմեր
Մեծարժեք և թարմացնող ալկոհոլից զուրկ տարբերակ դասական Արնոլդ Պալմերից, գեղեցիկ հավասարակշռում է քաղցր պիրզը, բույսային ռոզմարինը և թարմ սառույցով թեյը: