Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte
Ši Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte siūlo unikalų klasikinės ledinės kavos variantą, kuriame derinama sodri espreso kava su saldžiomis, melasos natomis pasižyminčiu ruduoju cukrumi. Šviežio šalavijo pridėjimas suteikia sūrios, žemiškos aromato, kuris puikiai papildo saldumą, sukuriant sudėtingą ir sluoksniuotą skonio profilį. Tai idealus pasirinkimas nuotykių ieškantiems kavos mėgėjams, norintiems gaivaus gėrimo, kuris būtų ir jaukus, ir intriguojantis.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 10 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas klasifikuojamas kaip modernus kavos gėrimas dėl naujoviško sūrių žolelių naudojimo. Jis taip pat tinka mocktailų kategorijai, nes tai apgalvotai sukurtas, nealkoholinis gėrimas su sudėtingais skoniais.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su ledukais aukštoje stiklinėje, tai gaivus, nealkoholinis kavos gėrimas. Jo dydis panašus į standartinės ledinės latte.
Porcijos dydis
Apie 350 ml / 12 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball arba Collins stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Šis receptas įkvėptas kulinarinės tendencijos sūrias žoleles derinti su saldžiais skoniais, dažnai pastebimos gurmaniškuose desertuose ir kepiniuose. Pritaikant šią koncepciją kavos gėrimui, įprasta ledinė latte paverčiama aukštesnės kokybės, kavinės lygio patirtimi. Tai atspindi judėjimą link sudėtingesnių, nealkoholinių gėrimų variantų, kurie meta iššūkį tradiciniams skonių deriniams.
Kilmė
Modernus kūrinys, kilęs iš specializuotos kavos scenos Šiaurės Amerikoje ir Europoje. Šis gėrimų stilius išpopuliarėjo 2020-ųjų pradžioje, kai kavinės pradėjo eksperimentuoti su namų gamybos, žolelėmis pagardintais sirupais, siūlydamos unikalius sezoninius gėrimus.
Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte
Gėrimas daugiausia žinomas savo aprašomuoju pavadinimu, Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte. Alternatyvūs pavadinimai tiesiog performuluoja pagrindinius ingredientus aiškumo dėlei.
Originalus pavadinimas
Iced Sage & Brown Sugar Latte
Alternatyvūs pavadinimai
- Šalavijų Rudojo Cukraus Ledinė Kava
- Ledinė Rudojo Cukraus Šalavijų Latte
Savybių apžvalga
Ši latte pasižymi kvapniu šviežio šalavijo ir kavos aromatu, švelnia, kremiška tekstūra. Skonis – unikalus žolinio žemiškumo ir sodraus rudojo cukraus saldumo balansas, užbaigiamas švariu, maloniu poskoniu.
Skonis
Žemiškas, saldus, žolinis, kavos, karamelės
Aromatas
Šalavijas, kava, rudasis cukrus, kvapnus
Skonio balansas
Saldus, kartus
Poskonis
Švarus, žolinis, ilgai išliekantis saldumas
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Kreminė smėlio spalva, šviesiai ruda, sluoksniuota prieš maišymą
Tekstūra
Švelnus, kreminis, gaivus
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, rudeninis
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis vidutiniškai intensyvus, su pastebimu saldumu ir kremiškumu, subalansuotu kavos kartumu ir ryškia žoline šalavijo nata. Tai skanus, bet ne per intensyvus gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės espreso kavos ir pieno kaip pagrindo, taip pat rudojo cukraus, vandens ir šviežių šalavijo lapų, kad sukurtumėte skanų pagardintą sirupą. Daug ledo yra būtina patiekimui atšaldytam.
- Espreso kava60 ml / 2 oz (dviguba porcija)Šviežiai paruošta. Kaip pakaitalą galima naudoti stiprų šalto virimo koncentratą.
- Pienas180 ml / 6 ozPuikiai tinka nenugriebtas pienas, avižų pienas arba migdolų pienas.
- Šviesusis rudasis cukrus60 g / 1/4 puodelio, supresuoto (sirupui)Naudojamas šalavijais pagardintam sirupui gaminti.
- Vanduo60 ml / 1/4 puodelio (sirupui)Naudojamas šalavijais pagardintam sirupui gaminti.
- Švieži šalavijo lapai5-6 lapai, plius vienas papuošimuiŠviežias šalavijas suteikia geriausią aromatingą skonį.
- Ledo kubeliaiPakankamai, kad užpildytų stiklinęStandartiniai ledo kubeliai puikiai tinka.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Reikalinga pagrindinė virtuvės įranga, įskaitant nedidelį puodą ir sietelį sirupui, taip pat jūsų pasirinktas būdas espreso kavai virti.
- Nedidelis puodas sirupui virti.
- Smulkaus tinklelio sietelis sirupui perkošti.
- Espreso aparatas arba kita kavos virimo įranga.
Paruošimas
Procesas apima pirmiausia šalavijais pagardinto rudojo cukraus sirupo paruošimą, o tada latte surinkimą sluoksniuojant sirupą, ledą, pieną ir espreso kavą aukštoje stiklinėje.
1. Pirma, paruoškite Šalavijų ir Rudojo Cukraus sirupą. Nedideliame puode sumaišykite vandenį, rudąjį cukrų ir 5-6 šviežius šalavijo lapus.
2. Šildykite mišinį ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Užvirkite ir leiskite virti 2 minutes.
3. Nuimkite puodą nuo ugnies ir palikite sirupą su šalavijo lapais brinkti mažiausiai 30 minučių, kad įsigertų skonis. Jei norite stipresnio šalavijo skonio, palikite brinkti iki valandos.
4. Perkoškite sirupą per smulkaus tinklelio sietelį, kad pašalintumėte šalavijo lapus, tada leiskite jam visiškai atvėsti. Bet kokį likusį sirupą laikykite sandariame inde šaldytuve iki dviejų savaičių.
5. Norėdami paruošti gėrimą, išvirkite dvigubą porciją šviežios espreso kavos ir atidėkite, kad šiek tiek atvėstų.
6. Aukštą highball arba Collins stiklinę pripildykite ledo kubeliais iki viršaus.
7. Supilkite 30–45 ml (1–1,5 oz) atvėsinto šalavijo sirupo ant ledo, koreguodami kiekį pagal norimą saldumą.
8. Į stiklinę įpilkite pasirinkto pieno, užpildydami maždaug tris ketvirtadalius stiklinės.
9. Švelniai supilkite šiek tiek atvėsintą espreso kavą ant pieno, kad sukurtumėte gražų sluoksniuotą efektą.
10. Papuoškite šviežia šalavijo šakele, patiekite su šiaudeliu ir išmaišykite prieš gerdami.
Papuošimas
Paprastas papuošimas šviežia šalavijo šakele sustiprina gėrimo aromatą ir vizualiai nurodo jo unikalų skonį.
- Viena šviežio šalavijo šakelė, švelniai padėta ant gėrimo viršaus.
Dietinė informacija
Šis gėrimas yra vegetariškas ir be kiaušinių, glitimo, sojos ir riešutų, darant prielaidą, kad pasirinktas tinkamas pienas. Jį galima lengvai padaryti veganišku ir be pieno produktų, pakeitus pieną augaliniu analogu, pavyzdžiui, avižų ar migdolų pienu.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas yra vidutiniškai kaloringas, didžioji dalis kalorijų gaunama iš didelio angliavandenių ir cukraus kiekio rudojo cukraus sirupe ir piene.
Kalorijos
Apie 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 25-30g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 22-27g
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas puikiai tinka ypatingai popietės pertraukai arba kaip rafinuotas priedas prie savaitgalio vėlyvųjų pusryčių meniu. Tai taip pat puikus būdas pakelti kasdienę kavos pertraukėlę, suteikiant unikalią ir skanią skonio patirtį.
- Popietės atgaiva
- Savaitgalio vėlyvieji pusryčiai
- Kūrybinga kavos pertraukėlė
Rekomenduojami deriniai
Ši latte puikiai dera su šiek tiek saldžiais ar sūriais kepiniais. Migdolinių biskvitų riešutinis skonis arba sviestinė "shortbread" sausainių paprastumas papildo gėrimą, jo neužgoždami. Sūrio bandelė taip pat gali sukurti puikų saldumo ir sūrumo kontrastą.
- Migdoliniai biskvitai
- Sausainiai "Shortbread"
- Sūrio bandelės
Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte: Žolinis Kavos Malonumas
Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte yra rafinuotas, nealkoholinis kavos gėrimas, kuris maloniai skiriasi nuo standartinių ledinių latte. Jo unikalus skonio profilis, derinantis žemišką šalaviją su sodriu ruduoju cukrumi ir ryškia espreso kava, sukuria subalansuotą ir įsimintiną gėrimą. Lengvai paruošiamas namuose, jis paverčia paprastą kavos pertraukėlę gurmaniška patirtimi. Puikiai tinka nuotykių ieškančiam kavos mėgėjui, tai gaivus ir aromatingas skanėstas, tinkantis bet kuriuo paros metu.
Variacijos
Jums taip pat gali patikti
Audra arbatos puodelyje
Pikantiškas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, perteikiantis Dark 'n' Stormy esmę su ugniniu imbiero alumi ir sodriu, melasos pagrindu pagamintu sirupu.
Cortado
Elegantiškas ispaniškas kavos gėrimas, kurį sudaro espresas, subalansuotas su tokiu pačiu kiekiu garinto pieno, kad „nukirstų“ intensyvumą.
Citrusinių vaisių, mėtų ir imbiero spritzas
Gaivus ir žvalinantis nealkoholinis spritzas, kuriame dera ryškus citrusas, vėsios mėtos ir šildantis imbiero poskonis.
Affogato
Klasikinis itališkas desertas, kuriame vanilinių ledų (gelato) kaušelis paskandinamas karštos espreso kavos porcijoje.
Ar jau išbandėte šiuos?
Rozmarino, citrusų ir alyvuogių aliejaus putojantis gėrimas
Rafinuotas nealkoholinis putojantis gėrimas, subalansuojantis pikantišką rozmariną ir sodrų alyvuogių aliejų su ryškiais citrusais ir švelniu saldumu.
Rozmarinų ir imbiero šaltas užpilas
Gaivinanti ir aromatinga nealkoholinė šalta kava, praturtinta aštriu imbiero šiluma ir pušies, žolelių natomis, kurias suteikia šviežias rozmarinas.
Žaliosios Pievos Gaiviklis
Traškus ir gaivinantis nealkoholinis gėrimas, kuriame dera šviežias agurkas, mėtos ir pikantiškas laimo poskonis, papildytas putojančiu vandeniu.
Prieskoniuotas persimonų putoklis
Šventinis ir aromatingas nealkoholinis gėrimas, pasižymintis medaus saldumu persimonu, šildančiais prieskoniais ir gyvu, burbuliuojančiu poskoniu.