Ledus salvijas un brūnā cukura latte
Šī ledus salvijas un brūnā cukura latte piedāvā unikālu klasiskās ledus kafijas variāciju, apvienojot stipru espresso ar brūnā cukura saldajām melases notīm. Svaigas salvijas pievienošana rada pikantu, zemes aromātu, kas lieliski papildina saldumu, radot izsmalcinātu un daudzslāņainu garšas profilu. Tā ir ideāla izvēle drosmīgiem kafijas entuziastiem, kuri meklē atsvaidzinošu dzērienu, kas ir gan mierinošs, gan intriģējošs.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienīgs kafijas dzēriens, jo tajā inovatīvi izmantoti pikanti garšaugi. Tas iederas arī mokteiļu kategorijā, jo ir pārdomāti veidots, bezalkoholisks dzēriens ar sarežģītām garšām.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu ar ledu augstā glāzē, šis ir atsvaidzinošs, bezalkoholisks kafijas dzēriens. Tā izmērs ir salīdzināms ar standarta ledus latti.
Porcijas lielums
Aptuveni 350 ml
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball vai Collins glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šī recepte ir iedvesmota no kulinārijas tendences iekļaut pikantus garšaugus saldos kontekstos, kas bieži redzams gardēžu desertos un konditorejas izstrādājumos. Piemērojot šo koncepciju kafijas dzērienam, pazīstamā ledus latte pārtop augstvērtīgā, kafejnīcas kvalitātes pieredzē. Tā atspoguļo virzību uz sarežģītākām, bezalkoholiskām dzērienu iespējām, kas izaicina tradicionālās garšu kombinācijas.
Izcelsme
Mūsdienīgs radījums, kas cēlies no specialty kafijas aprindām Ziemeļamerikā un Eiropā. Šis dzēriena stils guva popularitāti 2020. gadu sākumā, kad kafejnīcas sāka eksperimentēt ar pašu gatavotiem, ar garšaugiem bagātinātiem sīrupiem, lai piedāvātu unikālus sezonas dzērienus.
Ledus salvijas un brūnā cukura latte
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams ar tā aprakstošo nosaukumu, Ledus salvijas un brūnā cukura latte. Alternatīvie nosaukumi vienkārši pārfrāzē galvenās sastāvdaļas skaidrības labad.
Oriģinālnosaukums
Iced Sage & Brown Sugar Latte
Alternatīvi nosaukumi
- Salvijas un brūnā cukura ledus kafija
- Ledus brūnā cukura un salvijas latte
Raksturojuma pārskats
Šai lattei ir aromātisks svaigas salvijas un kafijas aromāts, ar maigu, krēmīgu tekstūru. Garša ir unikāls līdzsvars starp zālaugu zemes notīm un bagātīgu brūnā cukura saldumu, kas noslēdzas ar tīru, patīkamu pēcgaršu.
Garša
Zemes, salda, zālaugu, kafijas, karameļu
Aromāts
Salvijas, kafijas, brūnā cukura, aromātisks
Garšas līdzsvars
Salds, rūgts
Pēcgarša
Tīra, zālaugu, paliekošs saldums
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Krēmīgi bēšs, gaiši brūns, pirms samaisīšanas slāņains
Tekstūra
Maiga, krēmīga, atsvaidzinoša
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, rudenīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ar jūtamu saldumu un krēmīgumu, ko līdzsvaro kafijas rūgtums un izteikta salvijas zālaugu nots. Tas ir garšām bagāts, bet ne pārlieku spēcīgs dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Pamatam būs nepieciešams espresso un piens, kā arī brūnais cukurs, ūdens un svaigas salvijas lapas, lai izveidotu aromātisku sīrupu. Daudz ledus ir būtiski, lai dzērienu pasniegtu atdzesētu.
- Espresso60 ml (dubultā porcija)Svaigi pagatavots. Kā aizstājēju var izmantot stipru auksti brūvētas kafijas koncentrātu.
- Piens180 mlLabi der pilnpiens, auzu piens vai mandeļu piens.
- Gaišais brūnais cukurs60 g (sīrupam)Izmanto, lai pagatavotu salvijas sīrupu.
- Ūdens60 ml (sīrupam)Izmanto, lai pagatavotu salvijas sīrupu.
- Svaigas salvijas lapas5-6 lapas, plus viena dekorēšanaiSvaiga salvija nodrošina vislabāko aromātisko garšu.
- Ledus gabaliņiPietiekami, lai piepildītu glāziStandarta ledus kubiņi ir ideāli piemēroti.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nepieciešams pamata virtuves aprīkojums, ieskaitot mazu katliņu un sietiņu sīrupam, kā arī jūsu izvēlētā metode espresso pagatavošanai.
- Mazs katliņš sīrupa pagatavošanai.
- Smalks sietiņš sīrupa nokāšanai.
- Espresso automāts vai cits kafijas pagatavotājs.
Instrukcijas
Process ietver vispirms salvijas un brūnā cukura sīrupa pagatavošanu, pēc tam lattes salikšanu, kārtojot sīrupu, ledu, pienu un espresso augstā glāzē.
1. Vispirms pagatavojiet salvijas un brūnā cukura sīrupu. Mazā katliņā apvienojiet ūdeni, brūno cukuru un 5-6 svaigas salvijas lapas.
2. Karsējiet maisījumu uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Uzkarsējiet līdz vieglai vārīšanās temperatūrai un ļaujiet tam vārīties 2 minūtes.
3. Noņemiet katliņu no uguns un ļaujiet sīrupam ievilkties ar salvijas lapām vismaz 30 minūtes, lai tas piesātinātos ar garšu. Spēcīgākai salvijas garšai ļaujiet ievilkties līdz pat stundai.
4. Nokāsiet sīrupu caur smalku sietiņu, lai noņemtu salvijas lapas, un pēc tam ļaujiet tam pilnībā atdzist. Uzglabājiet pārpalikušo sīrupu hermētiskā traukā ledusskapī līdz divām nedēļām.
5. Lai saliktu dzērienu, pagatavojiet dubulto porciju svaiga espresso un nolieciet to malā nedaudz atdzist.
6. Piepildiet augstu Highball vai Collins glāzi līdz augšai ar ledus gabaliņiem.
7. Pārlejiet ledu ar 30 līdz 45 ml atdzesēta salvijas sīrupa, pielāgojot daudzumu vēlamajam saldumam.
8. Pievienojiet glāzē pienu pēc savas izvēles, piepildot to apmēram trīs ceturtdaļas.
9. Uzmanīgi pārlejiet pienam nedaudz atdzesēto espresso, lai izveidotu skaistu slāņainu efektu.
10. Dekorējiet ar svaigu salvijas zariņu, pasniedziet ar salmiņu un pirms dzeršanas samaisiet.
Garnēšana
Vienkāršs dekors ar svaigu salvijas zariņu pastiprina dzēriena aromātu un vizuāli norāda uz tā unikālo garšu.
- Viens svaigs salvijas zariņš, uzmanīgi novietots uz dzēriena.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir veģetārs un nesatur olas, glutēnu, soju un riekstus, pieņemot, ka tiek izvēlēts atbilstošs piens. To var viegli pagatavot vegānisku un bez piena produktiem, aizstājot govs pienu ar augu izcelsmes alternatīvu, piemēram, auzu vai mandeļu pienu.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis dzēriens ir vidēji kalorijām bagāts, un lielākā daļa kaloriju nāk no brūnā cukura sīrupa un piena augstā ogļhidrātu un cukura satura.
Kalorijas
Aptuveni 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 25-30g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 22-27g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir lieliski piemērots īpašam pēcpusdienas gardumam vai kā izsmalcināts papildinājums nedēļas nogales branča ēdienkartei. Tas ir arī lielisks veids, kā uzlabot ikdienas kafijas pauzi ar unikālu un gardu garšas pieredzi.
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Nedēļas nogales brančs
- Radoša kafijas pauze
Saderības ieteikumi
Šī latte lieliski sader ar viegli saldiem vai sāļiem konditorejas izstrādājumiem. Mandeļu biskoti riekstu garša vai smilšu cepumu sviestainais vienkāršums papildina dzērienu, to nenomācot. Sāļā siera skone var radīt arī apburošu salduma un sāļuma kontrastu.
- Mandeļu biskoti
- Smilšu cepumi
- Sāļās siera skones
Ledus salvijas un brūnā cukura latte: Zālaugu kafijas baudījums
Ledus salvijas un brūnā cukura latte ir izsmalcināts, bezalkoholisks kafijas dzēriens, kas piedāvā apburošu atkāpi no standarta ledus lattēm. Tās unikālais garšas profils, apvienojot zemes salviju ar bagātīgu brūno cukuru un stipru espresso, rada līdzsvarotu un neaizmirstamu dzērienu. Viegli pagatavojams mājās, tas pārvērš vienkāršu kafijas pauzi par gardēžu pieredzi. Ideāli piemērots drosmīgam kafijas mīļotājam, tas ir atsvaidzinošs un aromātisks gardums, kas piemērots jebkuram dienas laikam.
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Cortado
Elegants spāņu kafijas dzēriens, kas sastāv no espresso, kas līdzsvarots ar vienādu daudzumu tvaicēta piena, lai "nogrieztu" intensitāti.
Kvēlojošu Ogļu Dzesētājs
Spilgts, bezalkoholisks dzesētājs ar piesātinātām sarkanā apelsīna citrusu notīm, ingvera siltumu un smalku rozmarīna garšaugu niansi.
Melnais Šērlijas Templs
Salds un gāzēts bezalkoholisks dzēriens ar kolu un grenadīnu, dekorēts ar maraskīno ķirsi.
Dzērveņu un salvijas atvēsinātājs
Izsmalcināts un zālains bezalkoholiskais dzēriens, kurā sajaucas skābena dzērvene, piesātināta salvija un svaigs laims, papildināts ar atsvaidzinošu dzirksteli.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Tuksneša rozes atspirdzinājums
Elegants un atsvaidzinošs bezalkoholiskais špriceris ar maigām rožu, skābena greipfrūta un silta kardamona garšas notīm.
Skaidrā Jūrnieka Svizelis
Atspirdzinošs un sarežģīts bezalkoholiskais svizelis ar melno tēju, ananasu, laimu un siltām garšvielām, papildināts ar pikantu ingvera alu.
Hurmas un salvijas dzirkstošais dzēriens
Elegants un dzirkstošs bezalkoholiskais kokteilis, kas iemieso rudens esenci ar saldu hurmu, piezemētu salviju un spilgtu citrusaugļu pēcgaršu.
Kazeņu un bazilika svētlaime
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais dzēriens, kas lieliski apvieno kazeņu saldumu ar svaiga bazilika aromātiskajām, piparotajām notīm.