Клубничный Матча Латте со Льдом

Клубничный Матча Латте со Льдом — восхитительный и эстетичный напиток, завоевавший значительную популярность в кафе и социальных сетях. Он состоит из трех отчетливых слоев: ярко-красное клубничное пюре внизу, сливочно-белый слой молока в середине и насыщенно-зеленый слой чая матча сверху. Вкусовой профиль представляет собой прекрасный баланс фруктовой сладости клубники, нежной сливочности молока и уникальных, слегка горьковатых и терпких нот матча. Это идеальное средство для утоления жажды в теплый день.
Клубничный Матча Латте со Льдом

Приготовление

Время приготовления: 10 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как современный чайный напиток. Это современная интерпретация традиционного латте, включающая фрукты и японский порошковый зелёный чай в визуально привлекательный, слоёный безалкогольный напиток.

Подача

Подается холодным в высоком прозрачном стакане типа Хайбол, чтобы продемонстрировать его красивые слои. Это безалкогольный напиток объемом около 12-14 унций.
Размер порции
350-400 мл / 12-14 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки

История

Хотя у этого напитка нет глубокой исторической предыстории, Клубничный Матча Латте со Льдом является продуктом современной кофейной культуры, вероятно, зародившимся в Восточной Азии. Рост его мировой популярности тесно связан с социальными сетями, такими как Instagram и TikTok, где его красивый слоистый вид сделал его вирусной сенсацией. Он представляет собой слияние традиционной японской чайной культуры с современными тенденциями в напитках.
Происхождение
Современная кофейная культура, вероятно, с истоками в Японии, Южной Корее или Тайване в течение последнего десятилетия (около 2010-х годов).

Клубничный Матча Латте со Льдом

Напиток широко известен как «Клубничный Матча Латте со Льдом» или просто «Клубничный Матча Латте». Эти названия часто используются как взаимозаменяемые, подчеркивая два ключевых вкуса и слоистую подачу.
Оригинальное название
Iced Strawberry Matcha Latte
Альтернативные названия
  • Клубничный Матча Латте
  • Матча Латте с Клубникой
  • Слоёный Клубнично-Матча Напиток

Обзор характеристик

Этот напиток обладает сложным вкусовым профилем — сладким, фруктовым и терпким, с гладкой кремовой текстурой. Его потрясающий трехцветный слоистый вид является его самой заметной характеристикой, что делает его освежающим выбором для теплого времени года.
Вкус
Сладкий, фруктовый, терпкий, сливочный, освежающий
Аромат
Свежая клубника, травянистый матча, сладкий
Баланс вкуса
Сладкий, слегка горьковатый, сливочный
Послевкусие
Чистое, молочное, продолжительная сладость с оттенком зелёного чая
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Слоистый, ярко-красный низ, белый центр, тёмно-зелёный верх
Текстура
Гладкая, кремовая, слегка мякотная
Сезонность
Освежающий, летний, весенний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус умеренно интенсивный, характеризуется доминирующей фруктовостью и сладостью, сбалансированными сливочностью и легкой горчинкой от матча. Это полностью безалкогольный и негазированный напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобится свежая клубника и сахар для базового пюре, молоко для сливочного среднего слоя и высококачественный порошок матча, взбитый с горячей водой, для верхнего слоя.
  • Свежая или замороженная клубника100 грамм / 3,5 унции
    Размять или взбить в пюре.
  • Сахарный песок1 столовая ложка
    Регулируйте по вкусу. Можно заменить кленовым сиропом или агавой.
  • Вода1 столовая ложка / 15 мл / 0,5 унции(по желанию)
    Требуется только при взбивании клубники для получения более однородного пюре.
  • Молоко180 мл / 6 унций
    Для кремовой текстуры рекомендуется цельное молоко. Можно заменить на овсяное, миндальное или соевое молоко.
  • Порошок матча церемониального качества1-2 чайные ложки
    Церемониальный сорт обеспечивает яркий цвет и меньшую горечь.
  • Горячая вода60 мл / 2 унции
    Не кипяток, около 80°C / 175°F, для взбивания матча.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Основное оборудование включает миску и вилку или небольшой блендер для клубничного пюре и, в идеале, венчик для матча (часэн) для правильного растворения порошка матча.
  • Маленькая миска или блендер для клубничного пюре
  • Венчик для матча (часэн) и чаша (чаван) для чая матча
  • Высокий стакан для подачи

Инструкции

Процесс включает в себя создание трех отдельных компонентов — клубничного пюре, молока и шота матча — а затем их аккуратное выкладывание слоями поверх льда в высоком стакане.
1. Приготовьте клубничное пюре: в небольшой миске разомните клубнику с сахаром вилкой до образования густого пюре. Альтернативно, взбейте клубнику, сахар и 1 ст. л. воды для более гладкой текстуры.
2. Выложите клубничное пюре на дно высокого стакана для подачи.
3. Наполните стакан кубиками льда, аккуратно выкладывая их поверх пюре.
4. Медленно влейте холодное молоко поверх льда. Лед поможет создать отчетливый слой между пюре и молоком.
5. Приготовьте матча: в отдельной миске смешайте порошок матча и горячую воду. Энергично взбивайте венчиком для матча или небольшим вспенивателем до однородной и пенистой консистенции без комков.
6. Аккуратно и медленно влейте приготовленный шот матча по обратной стороне ложки на слой молока. Это создаст завершающий зеленый слой.
7. При желании украсьте ломтиком свежей клубники на краю стакана. Подавайте немедленно с длинной ложкой или трубочкой, чтобы перемешать перед употреблением.

Украшение

Простой ломтик свежей клубники на краю стакана усиливает визуальную привлекательность и намекает на основной фруктовый вкус напитка.
  • Свежая клубника, нарезанная и помещенная на край стакана

Диетическая информация

Этот напиток содержит кофеин из матча и молочные продукты, если используется коровье молоко. Его легко можно сделать веганским и безмолочным, заменив коровье молоко на растительное, например, овсяное, миндальное или соевое.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот напиток умеренно калориен, большая часть калорий поступает из углеводов и сахара в молоке и клубничном пюре. Пищевая ценность зависит от типа молока и количества сахара.
Калории
В среднем 150-220 ккал / 628-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 25-35 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 20-30 г
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит в качестве освежающего послеполуденного угощения, особого напитка для бранча или прохладительного лакомства в жаркий летний день. Его привлекательный внешний вид также делает его идеальным для публикаций в социальных сетях.
  • Послеполуденное угощение
  • Летнее освежение
  • Бранч
  • Пост в соцсетях

Рекомендации по сочетанию

Этот латте прекрасно сочетается с легкой, не слишком сладкой выпечкой и десертами. Он дополняет вкус песочного печенья, сконов или японских сладостей, таких как моти, создавая идеальную закуску для послеполуденного чаепития.
  • Легкая выпечка, например, круассаны или сконы
  • Японские сладости (вагаси), например, моти
  • Песочное печенье
  • Фруктовые тарталетки

Клубничный Матча Латте со Льдом: Симфония в слоях

Клубничный Матча Латте со Льдом — это современный безалкогольный чайный напиток, известный своим потрясающим внешним видом и восхитительным сочетанием вкусов. Он мастерски балансирует фруктовую сладость клубничного пюре со сливочной текстурой молока и отчетливой, терпкой горечью зелёного чая матча. Легкий в приготовлении дома, он предлагает освежающий и достойный Instagram опыт, как в кафе. Это идеальный выбор для теплого дня, стильного бранча или для всех, кто ищет уникальный и приятный холодный напиток.

Вам также может понравиться

Лондонский туман

Тёплый и уютный чайный латте, приготовленный из чая Эрл Грей, вспененного молока и с ноткой ванили.

Кулер «Дзен-сад»

Чрезвычайно освежающий и умиротворяющий моктейль, сочетающий в себе хрустящий огурец, прохладную мяту и землистый зеленый чай с ноткой лайма.

Газированный холодный чай с персиком

Освежающий и игристый безалкогольный напиток, сочетающий в себе сладкий персиковый нектар, свежезаваренный черный чай и газированную воду.

Холодный чай гибискус с лимонадом

Потрясающе яркий и освежающий напиток, который идеально сочетает в себе терпкие цветочные ноты чая гибискус с кисло-сладким привкусом классического лимонада.

Вы уже пробовали это?

Успокаивающий

Изысканный и согревающий безалкогольный напиток с дымным чаем, пряным имбирем, сладким медом и кислым лимоном.

Безалкогольный Каскара Сауэр

Изысканный и терпкий безалкогольный сауэр с уникальным фруктовым вкусом чая из каскары (кофейной вишни), сбалансированный цитрусовыми нотами и увенчанный шелковистой пенной шапкой.

Гибискусово-ягодный восторг

Яркий и освежающий моктейль с цветочным чаем из гибискуса, сладкими лесными ягодами и пикантным послевкусием лайма.

Персиково-базиликовый холодный чай

Освежающий холодный черный чай, настоянный на сладости спелых персиков и травяном аромате свежего базилика.